איך מכינים לימונדה בבית מלימון

אנשים רבים אינם יכולים לדמיין את חייהם ללא משקאות קלים. אך מה שמוכר ברשתות השיווק לא יכול להיקרא משקאות בריאים לאורך זמן. אז למה בכוונה לפגוע בבריאות שלך כשיש אלטרנטיבה מצוינת. להכין לימונדה בבית מלימון זה חטף. אך משקה זה לא רק שאינו פוגע בגוף, אלא גם מסוגל להביא יתרונות משמעותיים, תלוי במרכיבים הכלולים בו.

איך מכינים לימונדה ביתית מלימונים

לימונדה, כשמו כן הוא, הוא משקה עם הלימונים כמרכיב העיקרי שלו. הוא האמין כי הוא הופיע במאה ה -17, ובאותה תקופה, כמובן, הוא הופק ללא גז. המשקה המוגז הפך הרבה יותר מאוחר, כבר כמעט במאה ה -20. מעניין שזה היה הלימונדה שהפך למשקה הראשון לייצור תעשייתי. ועכשיו יש מאות מתכונים עם כל מיני תוספי פירות וגרגרים, לפעמים בלי לימון בכלל.

אך לימונים הם לא רק הבסיס המסורתי ללימונדה ביתית, אלא גם המרכיב הפשוט והנפוץ ביותר שניתן להשיג בכל נקודת מכירה, בכל עת של השנה. בנוסף, ללימונים טבעיים יתרונות בריאותיים רבים. אתה רק צריך להשתמש בהם נכון.

לכן, מרבית הפירות המיובאים הנמכרים מטופלים במגוון כימיקלים ובנוסף בפרפין לשימור טוב יותר. לכן, אם המתכון להכנת לימונדה ביתית מספק שימוש בקליפת לימון, כלומר יש לשטוף את הלימונים היטב בעזרת מברשת מתחת למים זורמים ומומלץ גם לשפוך אותה במים רותחים.

סוכר מעניק למשקה את המתיקות שלו, אך לפעמים משתמשים בדבש בכדי להפוך אותו לבריא עוד יותר. פחות נפוץ, משתמשים בממתיקים כמו פרוקטוז או סטיביה.

רצוי להשתמש במים מטוהרים או מינרליים. בבית להכין משקה עם גז זה פשוט כמו להוסיף מים מינרליים מוגזים לסירופ פירות מרוכז. אם יש רצון ומכשיר מיוחד (סיפון) זמין, תוכלו להכין באמצעותו משקה מוגז.

לעתים קרובות, כדי ליצור אפקט ארומטי או חריף מיוחד, מוסיפים ללימונדה ביתית עשבי תיבול שונים במהלך הייצור: נענע, לימון, טרגון, רוזמרין, טימין.

ישנן שתי דרכים עיקריות להכנת לימונדה בבית:

• קר, עם עירוי מרכיבים פחות ממושך במים קרירים;
• חם, כאשר סירופ סוכר מבושל לראשונה עם התוספים הדרושים, ואז מוסיפים לו מיץ לימון.

במקרה הראשון, המשקה מתגלה כשימושי יותר, אך פחות טעים, עבור מאהב מיוחד. במקרה השני, תוכלו להכין גם סירופ רווי, אשר מדולל לאחר מכן עם כל כמות מים.

כאשר משתמשים בתוספות פירות או פירות יער, הם מחליפים בדרך כלל חלק ממיץ הלימון. יתר על כן, ככל שהמוצר חומצי יותר, כך ניתן להחליף אותו יותר מיץ לימון.

מתכון לימונדה לימונדי קלאסי

בגרסה זו נדרש מיץ סחוט בקפידה בלבד מלימונים. יש לוודא שלא נופלות בו עצמות, מכיוון שהן מסוגלות להעניק מרירות למשקה.

אתה תצטרך:

• 5-6 לימונים, שהם בערך 650-800 גרם;
• 250 מ"ל מים מטוהרים;
• 1.5 עד 2 ליטר מים מוגזים (לפי הטעם);
• 250 גרם סוכר.

ייצור:

1. המים המטוהרים מעורבבים עם סוכר, ומחממים עד לרתיחה, משיגים שקיפות מלאה של הסירופ.
2. הגדר את הסירופ להתקרר לטמפרטורת החדר.
3. הלימונים נשטפים קלות (אין צורך בטיפול מיוחד מכיוון שלא ישתמש בקליפה).
4. סחטו מהם מיץ. ניתן להשתמש במסחטת הדרים ייעודית.
   
5. מיץ לימון מעורבב עם סירופ סוכר מקורר. התוצאה היא תרכיז שניתן לאחסן במקרר במיכל עם מכסה עד 5-7 ימים.
6. בכל רגע הכרחי הם מדללים אותו במים מוגזים ומקבלים לימונדה ביתית נפלאה.

לימונדה ביתית עם לימונים ונענע

במתכון זה משתמשים בקליפת לימון, ולכן הפרי נשטף ומבושל היטב.

אתה תצטרך:

• 700 גרם לימונים;
• ½ כוס עלי נענע;
• 1 ליטר מים מטוהרים;
• כ -2 ליטר מים מוגזים;
• 300 גרם סוכר.

ייצור:

1. מהפירות המוכנים יש למרוח את הגרידה (מעטפת חיצונית צהובה) בפומפיה דקה.
   תשומת הלב! חשוב לא לגעת בחלק הלבן של הקליפה, כדי לא להוסיף מרירות למשקה.
2. עלי הנענע נשטפים ונקרעים לחתיכות קטנות, תוך כדי לישה עדינה באצבעות.
3. מערבבים במיכל אחד עלי נענע, גרידת לימון וסוכר מגורען, יוצקים מים רותחים ומבשלים על אש בינונית כ 2-3 דקות עד שהסוכר נמס לחלוטין.
4. המשקה המתקבל מקורר ומסונן, סוחט בזהירות את העלים והגרידה.
5. מיץ נלחץ מפירות קלופים ומעורבב עם משקה מקורר.
6. מי סודה מוסיפים לפי הטעם, וכתוצאה מכך משקה מרוכז פחות או יותר.

איך מכינים לימונדה של אשחר ים

אשחר הים לא רק יוסיף תועלת ללימונדה תוצרת בית מוכנה, אך ללא צבעים כלשהם, הוא יהפוך את גוון צבעו לאטרקטיבי יותר.

אתה תצטרך:

• 1 כוס גרגרי אשחר ים;
• 1.5 ליטר מים;
• לימון 1;
• ½ כוס סוכר;
• 4 ענפי בזיליקום אדום או רוזמרין (לפי הטעם והרצון);
• פרוסת זנגביל בגודל 1 ס"מ (אופציונלי)

ייצור:

1. אשחר הים נשטף ולוש בעזרת ריסוק עץ או בלנדר.
2. גם בזיליקום וג'ינג'ר טחונים.
3. מוציאים את הגרידה מהלימון בעזרת פומפיה.
4. מערבבים יחד אשחר ים קצוץ, ג'ינג'ר, בזיליקום, גרידה, סוכר מגורען ועיסת לימון מגולענים.
5. תוך כדי ערבוב מתמיד, התערובת מחוממת כמעט לרתיחה ונמזג מים פנימה.
6. מביאים שוב לרתיחה, ומכוסים במכסה, מכניסים לחליטה למשך 2-3 שעות.
7. ואז המשקה מסונן והלימונדה הביתית מוכנה לשתיה.

מתכון לימונדה ביתי עם פירות וגרגרים

למתכון זה, באופן עקרוני, תוכלו להשתמש בכל פירות יער מתאימים לפי הטעם. לדוגמא, פטל ניתן.

אתה תצטרך:

• 1 כוס מיץ לימון טרי סחוט (בדרך כלל כ-5-6 פירות)
• 200 גרם סוכר;
• 200 גרם פטל טרי;
• 4 כוסות מים.

ייצור:

1. את הסירופ מכינים ממים בתוספת סוכר ומצננים.
2. משפשפים את הפטל דרך מסננת, מוסיפים מיץ לימון.
3. מערבבים את כל החומרים המוכנים, מצננים או מוסיפים קוביות קרח.

מתכון לימונדה לימונדה טעים לילדים

קל מאוד להכין לימונדה טעימה ובריאה לפי מתכון זה בבית מלימון ותפוז למסיבת ילדים. העיקר הוא שלא משתמשים בו במים מוגזים, ובמקרה זה הם בוודאי ישמחו את כולם, ללא יוצא מן הכלל.

אתה תצטרך:

• 4 לימונים;
• 2 תפוזים;
• 300 גרם סוכר;
• 3 ליטר מים.

ייצור:

1. לימונים ותפוזים נשטפים ונפטרים את הגרידה.
2. הסירופ עשוי מהקליפה, הסוכר והמים.
3. מיץ נלחץ מתוך עיסת פירות ההדר שנותרה.
4. מערבבים מיץ הדרים עם סירופ, מצננים אם רוצים.

בישול לימונדה לימון עם דבש

עם דבש מתקבלת לימונדה ביתית מרפאת במיוחד, לכן, כדי לשפר את תכונותיה המועילות, מוסיפים לה לעיתים קרובות ג'ינג'ר.

אתה תצטרך:

• 350 גרם לימונים;
• 220 גרם שורש זנגביל;
• 150 גרם דבש;
• 50 גרם סוכר;
• 3 ליטר מים מטוהרים.

ייצור:

1. קלפו את הג'ינג'ר ושפשפו על פומפיה דקה.
2. הגרידה נמרחת גם מהלימונים המוכנים.
3. יוצקים תערובת של גרידת לימון, ג'ינג'ר קצוץ וסוכר עם ליטר מים אחד ומחממים לטמפרטורה של + 100 מעלות צלזיוס.
4. מצננים ומסננים את המרק שנוצר דרך בד גבינה או מסננת.
5. מיץ נלחץ מעיסת הלימונים ומערבב עם התערובת שהתקררה.
6. מוסיפים דבש ומים שנותרו.

איך מכינים לימון לימונדה ביתית ותוצרת בית

לימונדה תוצרת בית על פי מתכון זה מוכנה ללא טיפול בחום, ולכן בהחלט נשמרים בה כל החומרים השימושיים, במיוחד ויטמין C. המשקה נקרא לפעמים "לימונדה טורקית".

אתה תצטרך:

• 7 לימונים;
• תפוז 1;
• 5 ליטר מים;
• 600-700 גרם סוכר;
• עלי נענע (לפי הטעם והרצון).

ייצור:

1. לימונים ותפוזים נשטפים היטב, נחתכים לפרוסות קטנות ולמעשה כל הזרעים מוסרים מהעיסה.
2. מניחים פירות הדר בכלי מתאים, מכסים בסוכר וטוחנים בבלנדר.
3. ואז שופכים מים קרים ומערבבים היטב.
4. מכסים במכסה, מכניסים למקרר למשך הלילה.
   תשומת הלב! כאשר מתעקשים עליו בחום החדר, עלולה להופיע מרק מיותר במשקה.
5. בבוקר מסננים את המשקה דרך בד גבינה ומגישים אותו לשולחן.

מתכון לימונדה של קורנית לימון

טימין, כמו עשבי תיבול ארומטיים אחרים, יוסיף עושר וטעם נוסף ללימונדה הביתית שלך.

אתה תצטרך:

• 2 לימונים;
• חבורה אחת טימין
• סוכר (150 גרם;
• 150 מ"ל מים מטוהרים רגילים;
• 1 ליטר מים מוגזים.

ייצור:

1. סירופ מבושל מענפי טימין בתוספת סוכר ו -150 מ"ל מים.
2. מסננים ומערבבים עם המיץ הסחוט מלימונים.
3. לדלל עם מים מוגזים לפי הטעם.

כללי אחסון לימונדה תוצרת בית

ניתן לשמור לימונדה ביתית במקרר מספר ימים. ואת התרכיז המוכן ניתן לאחסן בטמפרטורה של כ -5 מעלות צלזיוס למשך שבוע.

סיכום

הכנת לימונדה בבית מלימון היא בכלל לא קשה כמו שזה נראה. אך לכל אירוע, תוכלו להגיש על השולחן משקה ריפוי ביתי מעוצב להפליא.

ערכים מומלצים

משקה מנטה ליים: מתכוני לימונדה ביתיים

חמוציות ללחץ: מגדילה או מקטינה כיצד ליטול

תה רימונים טורקי: הרכב, מה שימושי, איך מבשלים

ריבס קיסל: 6 מתכונים

לימון עם דבש: יתרונות ונזקים, מתכונים

דבש, לימון, שום: מתכונים, פרופורציות

קוואס מחטני מבוסס נחושת: ביקורות, מתכון

מי לימון וג'ינג'ר

מים חמים או חמים עם לימון