משקה טרהון בבית

המתכונים למשקה טרחון בבית פשוטים לביצוע ומאפשרים לכם לעשות את זה כמה שיותר שימושי. משקה בחנות לא תמיד עונה על הציפיות, הוא עשוי להכיל תחליפים כימיים לתמצית הצמח. את כל היתרונות של טרגון (טרגון) ניתן להשיג בבית מבלי לבזבז זמן רב, ולהתנסות במתכונים שונים, להוסיף נענע, לימון, לימון או פירות יער.

היתרונות של המשקה טרהון

הבולט מבין תכונות הטרגון הוא אפקט טוניק, ממריץ, היכולת להעלות את מצב הרוח. לימונדה של עשבי מרפא מרעננת בחום, מה שמקל כימי על הגוף להתמודד עם הגודש.

תכונות ההרכב הכימי של הטרגון:

1. השילוב של תכולה גבוהה של חומצה אסקורבית עם כמויות משמעותיות של ויטמינים אחרים מאפשר להתייחס למשקה כגורם מניעתי למחסור בוויטמינים. עשב הטרגון הוא אחד הראשונים בין האמצעים למניעת צפדינה.
2. האיזון הייחודי של אשלגן, מגנזיום, נתרן, סידן תומך בעבודה של מערכת הלב וכלי הדם, מזין את השרירים (בעיקר הלב) ומונע אוסטאופורוזיס.
3. מיקרו אלמנטים נדירים: סלניום, אבץ, נחושת, ברזל - עם צריכה קבועה של טרגון הם יכולים להרוות את הגוף בחומרים הדרושים, ממש כמו פירות או ירקות.
4. נוכחותן של חומצות רב בלתי רוויות משפיעה לטובה על המוח, מחייה תהליכים מטבוליים, מאיצה את התחדשות התאים.

לימונדת טרגון תוצרת בית מסוגלת לשמר ככל האפשר את סגולות הריפוי של הצמח. משקה שנלקח בכוס ביום יכול להשפיע על האיברים והמערכות הבאים:

• דרכי העיכול - גירוי עיכול, תיאבון מוגבר;
• מערכת לב וכלי דם: חיזוק דפנות כלי הדם, מניעה של שינויים טרשת עורקים;
• מערכת גניטורינארית: חיזוק עבודת הבלוטות האנדוקריניות, הגברת החשק המיני, אפקט משתן;
• מערכת החיסון: התנגדות מוגברת לזיהומים בדרכי הנשימה הנגיפיות, החיידקיות;
• מערכת העצבים: טיפול במיגרנות, נדודי שינה, מצבי דיכאון, הקלה בכאבים של לוקליזציה שונה.

תכולת קלוריות של לימון טרהון

ההרכב הכימי של לימונדת טרגון ביתית ותעשייתית שונה מאוד. מכיוון שהמרכיבים במשקאות שונים, גם ערך האנרגיה של נוזלים בעלי טעם דומה שונה.

לימונדה ביתית מכילה כ- 50 קק"ל לכל 100 מ"ל. נתון זה יכול להשתנות מאוד, תלוי בהרכב המתכון ובמתיקות המשקה. קל להתאים את תכולת הקלוריות של משקה כזה על ידי שינוי כמות הסוכר או המים.

ערך תזונתי של לימונדה טרהון ביתית על בסיס 100 מ"ל של משקה מוכן ובאחוזים מהדרישה היומית הממוצעת.

למוצר החנות יש גם הרכב אחר לפי שיקול הדעת של היצרן. הלימונדה עשויה להכיל תחליפי סוכר, חומרים משמרים, מייצבים, חומרי צבע, שאינם עשירים בקלוריות, אך אין להם יתרונות בריאותיים. לכן, הנתונים המצוינים, שהתבררו כקטנים יותר, אינם מתכוונים לחוסר מזיקתו של המשקה לגוף.

הערך התזונתי המשוער של משקה החנות טרהון (ל 100 מ"ל).

המשקה יביא יתרונות או נזק, הוא קובע לא רק את מקורו. אסור לצרוך לימונדות ביתיות ונקנות בכמויות גדולות. המשקה המתקבל בשיטות תעשייתיות מסוכן על ידי רכיבים כימיים, והביתי דורש מינון בשל התכונות הרפואיות החזקות של עשב הטרגון. עבור מבוגר, שיעור הלימונדה היומי העשוי מדשא טבעי הוא לא יותר מ- 500 מ"ל, מומלץ לילדים כמחצית מהכמות.

ממה עשויה לימונדה של טרחון?

טרהון הופיע לראשונה כמשקה בג'ורג'יה. הוא נוצר על ידי מ 'לוגידזה, רוקח מטיפליס, שהכין מתכונים למשקאות מרעננים על בסיס מים מוגזים וסירופים תוצרת בית. אז בשנת 1887 נוספה לימונדה הרגילה תמצית ממגוון מקומי של עשב טרגון - צ'וקפוך. הממצא המוצלח של הרוקח אפשר לשלב בין תכונות הרענון של המשקה לבין היתרונות של טרגון קווקזי.

המשקה הלא-אלכוהולי המתוק טרהון נפוץ בתקופה הסובייטית, אז הוא הופק ללא שינוי, בצבע ירוק אזמרגד, על פי מתכון מבוסס אחד.

לימונדה מודרנית על בסיס תמצית טבעית יכולה להיות בצבע צהוב. מוצר החנות, בצורה הקרובה למתכון המסורתי, כולל חומצת לימון, סוכר, תמצית טרגון טבעי, מי סודה. לשימור הלימונדה מוסיפים חומרים משמרים להרכב. צבע הברקת הוא לרוב תוצאה של תוספת של צבעי צהוב וכחול.

ניתן להחליף את תמצית עשבי התיבול עם מקבילים סינתטיים או תוספים אחרים המדמים את טעם הטרגון. לכן, לפני שקונים לימונדה, כדאי לשים לב לכיתוב שעל התווית: הביטוי "עם תמצית טרגון" מציין נוכחות של חומרי גלם טבעיים, "עם טעם של טרגון" - אינו מבטיח עמידה מלאה בשם.

איך מכינים את טרחון בבית

לימונדה מתוצרת עצמית אינה פוגעת בבריאות, מרעננת, נותנת כוח, מרווה את הגוף בחומרים הדרושים כל השנה. לא קשה להפוך את הטרגון הביתי לטעים ובריא, לפי כמה כללים.

תכונות של הכנת לימונדה טרגון ביתית:

1. עלי הטרגון הירוקים מספקים למשקה טעם עדין וגוון אמרלד קלאסי. חומרי גלם יבשים מעניקים ללימונדה חדות וצבע, קרוב לצהבהב.
2. כאשר טוחנים חומרי גלם למצב דביק בבלנדר, המשקה יתגלה כלא ברור, אך ייקח תועלת מרבית מהצמח. על ידי הזרמת עלים מעט מקומטים לאורך זמן, מתקבלת עקביות שקופה יותר.
3. ככל שהמים שנלקחו לייצור הסירופ רכים יותר, כך הצמח יעניק למשקה את הארומה, הצבע והחומרים המזינים שלו.
4. באמצעות מתכון כלשהו, ​​עליכם לוודא שכמות העשבים אינה עולה על כף אחת לכל 250 מ"ל לימונדה מוכנה. שימוש בטרגון נוסף יכול לקלקל את טעם המשקה ולפגוע בבריאותך.

מה אפשר להכין מעשב טרגון

טרגון, המתייחס לענה, אינו מכיל את המרירות האופיינית למשפחה בוטנית זו.הארומה הייחודית והטעם יוצא הדופן של העשב נמצאים בשימוש נרחב במטבח אסייתי, קווקזי, ים תיכוני. התיבול משלים היטב מנות מתוקות ומלוח, והוא תואם לחלוטין לחומצים, פירות וחומצות הדר.

השימוש בטרגון בבישול:

1. צמחי תבלין חריפים טריים מתווספים לירקות, בשר, סלטים דגים. תווי קירור של טרגון מתאימים גם בתערובות פירות.
2. התבלין היבש משמש לטעם המנות הראשונות והשניות, שנוספו בסוף הבישול. מרקים קרים מתובלים בעלים ירוקים.
3. ארומת הטרגון משתלבת היטב עם כל סוג של בשר, דגים, עופות. את התבלין מוסיפים בעת כבישה, אפייה, בישול תבשילי בשר.
4. בעת שימורים בבית, טרגון לא רק טועם את חתיכות העבודה, אלא משמש גם כחומר משמר נוסף. זרדי הצמח מוסיפים למרינדות ולמלפפון חמוץ, לתפוחים ספוגים.
5. תווי המנטול של הטרגון מתאימים בעת בישול קומפוט פירות וגרגרים, ריבות, סירופים. הצמחים מכינים מנות מתוקות עצמאיות מעלים ירוקים: ריבה, ג'לי, סירופים מרוכזים.
6. טעמו של העשב מתגלה היטב ברטבים לבנים, בחרדל, כאשר מערבבים אותו עם שמנים או חומץ ברטבים לסלט.

הצבע הייחודי והארומה המרעננת משתלבים היטב עם משקאות חריפים ומשקאות קלים. ניתן להוסיף טרגון לתה, לפתן, לשייקים, למיצי ירקות. מתכונים ביתיים פופולריים למשקאות אלכוהוליים המושרים בטרגון או מעורבבים בסירופ טרגון.

המתכון הקלאסי לטרגון בבית

לשיטה המסורתית להכנת המשקה, תזדקק לחבורה של עשב טרגון טרי ומליטר 1 סודה. שאר המרכיבים:

• שתיית מים עדיין - 300 מ"ל;
• סוכר - 200 גרם;
• לימון - לא חובה.

תהליך הבישול מורכב מהכנת תמצית סירופ מתוק ודילולו במים מינרליים.

מתכון לטרגון ביתי שלב אחר שלב עם תמונה של המוצר המוגמר:

1. סירופ מבושל מהכמות הכוללת של סוכר ו -300 מ"ל מים טהורים רגילים. אין צורך להרתיח את הרכב לצפיפות. מספיק לחכות להתמוססות הגבישים ולהבאת התערובת לרתיחה.
2. עלים וזרחי טרגון מונחים בתוך מרגמה מעץ, לשים עם עצה עד להופעת מיץ.
3. הירוקים נשפכים בתרכובת מתוקה חמה, מכוסים היטב ומניחים להחדיר למשך 3 שעות.
4. הסירופ הנוכחי מפוזר, והמסה שנותרה נלחצת באמצעות בד גבינה.

ניתן לדלל את הסירופ המוכן במים מינרליים ולהגיש עם קוביות קרח. לרוב, הטעם המתוק של המשקה נראה סוכר, ולכן מוסיפים להרכב חומצת לימון או מיץ הדרים. כדי לווסת את הטעם, מספיק להוסיף למתכון זה מיץ של לימון בינוני אחד.

כפי שניתן לראות בתצלום, המשקה טרהון, שנעשה באופן עצמאי, שונה בצבע עדין יותר מקבילו התעשייתי. בדרך כלל, הלימונדה הביתית מעט מעוננת, אך היא מקבלת את כל התכונות החיוביות של העשב.

מתכון לסירופ טרגון ביתי

ניתן להכין סירופ טרגון מראש ולאחסן במקרר. על ידי דילול ההרכב המרוכז במינרלים או במי שתייה רגילים, תוכלו להכין לימונדה במהירות בכמות הנכונה.

רכיבים:

• ירקות טרגון טריים עם יורה וגבעולים - 150 גרם;
• מי שתייה מסוננים - 500 מ"ל;
• סוכר מזוקק לבן - 500 גרם;
• חומצת לימון (אבקה) - 5 גרם (1 כפית);
• מיץ מחצי לימון.

הכנת סירופ:

1. קוצצים את העלים וגבעולי הטרגון בעזרת סכין או בלנדר, קוצצים את הלימון באופן אקראי יחד עם הקליפה.
2. מוזגים מים למסה הירוקה עם לימון ומחממים את הרכב באמבט מים למשך 60 דקות לפחות.
3. מסננים את העירוי וסוחטים את שאריות העלים לסיר בישול אחד.
4. מערבבים חומצת לימון, סוכר ומבשלים עד להסמכה.

סירופ חם נארז במיכלים סטריליים קטנים ואטום היטב. התרכיז חל לא רק לייצור מהיר של לימונדה. אפשר להוסיף אותו לרטבים לתבנית בשר או סלט, להכנת קוקטיילים אלכוהוליים, למזוג מעל גלידה וקינוחים.

לימונדה ביתית עם טרגון ולימון

טעמו של הטרגון מעניין בפני עצמו, אך לרוב נדרש איזון חומצה במשקאות מתוקים. ניחוח הדרים טבעי הוא הטוב ביותר בשילוב עם טרגון. המתכון מהיר לטרגון לימון הוא הדרך הפופולארית ביותר להכנת לימונדה ביתית, ללא צורך בישיבה ממושכת.

רכיבים:

• עלי טרגון טריים ללא ייחורים - 30 גרם;
• סוכר - 100 גרם;
• מים רתוחים - 100 מ"ל;
• מים מינרליים עם גז - 500 מ"ל;
• מיץ מלימון בינוני אחד;
• פירורי קרח.

הכנה:

1. ירקות טרגון וסוכר מניחים בקערת בלנדר ומקציפים, ומוסיפים מעט מים רתוחים.
2. התערובת המתקבלת מסוננת, סוחטת מעט את המסה העבה.
3. התרכיז מדולל במים מוגזים ומיץ לימון.

המשקה יתגלה כלא שקוף לחלוטין, אך צבע הלימונדה הוא קלאסי, ירוק עז, והטעם הכי קרוב לתרכיזים תעשייתיים. לפני השימוש יש למלא את הכוס בפירורי קרח עד 1/3 ואז למזוג את המשקה.

טרגון ושתיית נענע טעימים

עשבי התיבול הארומטיים משתלבים יפה ומספקים טעם מנטול משופר ללימונדה. משקה הטרגון והנענע נעים עוד יותר לשתייה בחום, מכיוון שלשני הצמחים יש השפעה מקררת.

רכיבים:

• ירקות של טרגון ונענע, יחד, - לא פחות מ -150 גרם;
• מים מסוננים או מבושלים - ליטר;
• סוכר לבן - 200 גרם;
• מיץ לימון, תפוז או ליים - 50 מ"ל.

בישול לימונדה מנטה-טרגון שלב אחר שלב:

1. עלי הטרגון והנענע שמים בבלנדר, מוסיפים מחצית מהסוכר, מיץ ההדרים וקוצצים.
2. כל המים מוזגים לתערובת, המיכל מכוסה ונשאר בן לילה.
3. הרכב המסננים מסונן בבוקר, את המתיקות מכוונן על ידי הוספת הסוכר שנותר.

הלימונדה המוכנה נשמרת במקרר, קרח מוסף בעת ההגשה. ההרכב מתגלה כמורכז, לילדים ניתן לדלל אותו בנוסף עם מים מוגזים.

איך מכינים לימונדה של טרגון בבית: מתכון עם ליים

הסביבה החומצית מקדמת שחרור חומרים מזינים מעלים ירוקים של הטרגון. והתכולה הגבוהה של חומצה אסקורבית מסייעת להם להיספג טוב יותר בגוף. לכן, מתכונים פופולריים לטרגון עם פירות הדר הם לא רק טעימים, אלא גם בריאים.

מצרכים לימונדה ליים:

• ירקות טרגון עם גבעולים - 200 גרם;
• ליים - 2 יח ';
• סוכר - כוס אחת;
• ניתן להוסיף מים לפי הטעם.

להכנת משקה, את הירוקים יחד עם הגבעולים קוצצים דק בעזרת סכין, מוסיפים סוכר, ומוסיפים מעט מים, מבושלים באמבט מים. כשהרכב הופך מעט צמיג, הוא מפוזר ומדלל במיץ ליים. סירופ זה מדולל במים מינרליים לפי הטעם ממש לפני ההגשה.

איך מכינים טרגון מטרגון יבש

אתה יכול להכין את טרחון בבית לא רק מעשבי תיבול טריים. עשבים מיובשים בעצמם או תבלין שקנו בחנות יכולים גם הם להכין לימונדה. צבעו וטעמו יהיו שונים מהמסורתי, אך הוא יהפוך חריף ומתובל יותר.

רכיבים:

• עשב טרגון יבש וקצוץ - 2 כפות. l.;
• מי שתייה - 250 מ"ל;
• סוכר - 100 גרם;
• מיץ לימון - 50 גרם;
• מים מינרליים לפי הטעם.

לא מומלץ לבשל עשב טרגון יבש במשך זמן רב, לכן, כדי להשיג משקה ריחני, חומרי הגלם מוזרמים לאורך זמן. הסירופ אינו מעובה, אך משתמשים בעירוי מתוק.

הכנה:

1. יוצקים את הדשא במים, מוסיפים סוכר, מביאים לרתיחה.
2. מכסים היטב ומניחים לקבל תמצית מימית.
3. לאחר מספר שעות, כאשר הנוזל מקבל צבע אופייני, ניתן לסנן את ההרכב. התוצאה הטובה ביותר מתקבלת לאחר עמידה של 24 שעות.

התמצית המרוכזת שנוצרת מדוללת לשניים במים מינרליים, מיץ לימון מוזג פנימה ומביא לטעם הנדרש. ניתן להחליף טרגון בדשא יבש בכל מתכון לימונדה.

איך לבשל טרגון עם דבש בבית

כמות הסוכר בלימונדה מוסדרת באופן שרירותי, איכות המשקה אינה סובלת מכך ותכולת הקלוריות מופחתת משמעותית.אם תרצה, ניתן להוסיף את המתיקות של הטרגון בבית על ידי הוספת דבש. במקרה זה, סוכר מוחלף גם באותה כמות, וגם באופן חלקי.

קומפוט טרגון עם דומדמניות

שילוב מקורי מתקבל על ידי הוספת טרגון לפלוות פירות וגרגרים. דומדמניות ירוקות עם גוון אמרלד של עשב פיקנטי נראות מרשימות במיוחד.

אין צורך לטחון טרגון לשיטה זו להכנת לימונדה. כמה ענפי טרגון מתווספים לקומפוט הדומדמניות החם מיד לאחר כיבוי הכיריים. התעקשו מתחת למכסה עד שהמשקה התקרר, הוציאו את הדשא וצרכו את המשקה צונן.

עבור 3 ליטר קומפוט, לא יותר מ -4 ענפי דשא טרי או 3 כפות. l. טרגון יבש. במקרה האחרון, יהיה צורך לסנן את המשקה. שילוב טוב מתקבל על ידי הוספת כמה זריקות מנטה ולימון יחד עם טרגון.

מתכון לטרגון ביתי, נענע ולימונדה תות

כל המרכיבים במשקה זה משמשים טריים, כך שטעם הלימונדה קליל ומרענן. אין צורך בסירים לבישול. את כל המרכיבים מכניסים מיד למקנקן, בו אמור להגיש טרגון.

הרכב:

• חבורה של טרגון;
• כמה ענפי נענע;
• מיץ לימון או ליים לפי הטעם;
• לפחות 6 תותים גדולים;
• מים מסוננים.

לימונדה זו מוסיפים סוכר לפי הטעם. ליטר משקה אחד ידרוש לפחות 50 גרם.

טרגון בישול עם תותים:

1. את פירות ההדר חותכים לחתיכות קטנות יחד עם הקליפה. סוחטים את המיץ לכד, שולחים לשם את הפרוסות.
2. ניצני ירקות מונחים על גבי לימונים, מוסיפים גרגרים, מוסיפים סוכר.
3. יוצקים 1/3 מכד עם מים חמים, מכסים ומניחים לחליטה.

מים מינרליים מוסיפים למשקה שהתקרר לראש הקנקן, מוסיפים ומגישים קוביות קרח. בבית, ניתן לחזור על כל מתכוני טרגון ללא סודה, הטעם המרענן והחריפות יוצאת הדופן של המשקה באים לידי ביטוי בצורה מושלמת עם מים רגילים.

מתכון מרענן לתה טרגון

טעם המנטול והארומה הטרייה של טרגון אינם מוגבלים למשקאות צוננים. טרגון שנוסף בעת בישול תה עוזר גם לעודד ולסבול את החום. לא בכדי מרווים עמי המזרח את צימאונם במשקאות חמים.

הכנת תה ירוק עם טרגון:

• מכינים תערובת של 2 כפיות. תה ירוק, 1 כפית. טרגון מיובש וכמה חתיכות קליפת רימונים מיובשים;
• יוצקים את התערובת לקומקום גדול, יוצקים 250 מ"ל מים רותחים;
• תה מוזרק למשך 10 דקות לפחות, ואז מוסיפים עוד 250 מ"ל מים רותחים;
• לאחר 10 דקות, ניתן לטעום את המשקה.

עירוי הטרגון למשקה חם מתרחש עד שהוא מתקרר. אז אתה יכול להוסיף קרח לתה ולהשתמש בו כמו לימונדה רגילה.

סיכום

מתכונים למשקה טרחון בבית מיועדים למספר דקות, יכולים לקחת מספר שעות ואפילו ימים. כל אחד יכול לבחור דרך נוחה להכין לימונדה או ליצור מתכון ייחודי משלו. יתרונות הטרגון במשקאות ביתיים נשמרים במלואם וניתן להוסיף אותם עם מגוון מרכיבים לכל טעם.

ערכים מומלצים

חמוציות ללחץ: מגדילה או מקטינה כיצד ליטול

מיץ סלק: תכונות שימושיות והתוויות נגד

מיץ סלק באף

מתכון לשיעול חלב תאנה

מתי לקצור מוהל ליבנה בשנת 2021

קוואס מחטני מבוסס נחושת: ביקורות, מתכון

דבש, לימון, שום: מתכונים, פרופורציות

ריבס קיסל: 6 מתכונים

תה רימונים טורקי: הרכב, מה שימושי, איך מבשלים