ג'לי דובדבן: מתכונים עם עמילן, ריבה, מיץ, סירופ, קומפוט

קיסל הוא קינוח פופולרי מאוד בשל פשטותו בהכנה. הוא עשוי ממגוון מרכיבים, תוספת סוכר ומרכיבים אחרים. אפשר להכין ג'לי מדובדבנים קפואים, או להשתמש בפירות יער טריים. לשם כך פשוט השתמש במתכון פשוט.

איך לבשל ג'לי דובדבנים

בעבר הכינו מנה כזו משיבולת שועל. בדגנים אלה יש גלוטן, שבגללו התוכן רכש עקביות ג'לטינית. כרגע מכינים ג'לי באמצעות עמילן תפוחי אדמה, המשמש כמעבה. לכן, זהו מרכיב בלתי נפרד מהקינוח, שבלעדיו אי אפשר להשיג את העקביות הרצויה.

משתמשים בדובדבנים לג'לי בצורות שונות. פירות יער שלמים טריים וקפואים הם הטובים ביותר. ניתן לקנות דובדבנים מגולענים בחנויות. כמו כן מכינים ג'לי על בסיס מיצים, קומפוטים, עם ריבה.

כמה ג'לי דובדבנים צריך לבשל

משך הבישול תלוי בצורה שבה מוסיפים את גרגרי היער, וכן במספר הרכיבים. בכל מקרה, הטיפול בחום לא לוקח הרבה זמן. הדרישה העיקרית היא לוודא שהסוכר מומס. לכן, המעדן לא מבושל זמן רב, אבל הם נותנים לו להתבשל היטב.

ג'לי דובדבן ועמילן קלאסי

מתכון פשוט לקינוחים המשתמש בסט מינימום של מרכיבים. ניתן להכין פינוק כזה מהר מאוד מפירות יער טריים או קפואים.

אתה תצטרך:

• דובדבן - 400 גרם;
• עמילן - 6 כפות. l.;
• סוכר - 4-5 כפות. l.;
• מים - 1.8 ליטר.

אתה יכול להשתמש בפירות יער טריים או קפואים

שיטת בישול:

1. מניחים את הגרגרים בסיר, מכסים במים.
2. שים את הכיריים, מביא לרתיחה, מבשל 3-5 דקות.
3. הוסף סוכר.
4. הכניסו את המעבה המדולל בזרם דק תוך ערבוב מתמיד.
5. מביאים לרתיחה, מוציאים את התבנית מהכיריים.
6. התעקש 30-40 דקות.

הקינוח שמוכן על פי מתכון זה אינו סמיך מדי. כדי להפוך את העקביות ליותר ג'לי, כדאי להגדיל את כמות העמילן ב 2-3 כפות.

איך לבשל ג'לי מדובדבנים קפואים

באמצעות פירות יער כאלה תוכלו לבשל משקה קינוח טעים. רצוי להסיר את הזרעים לפני הבישול.

רכיבים:

• דובדבנים קפואים - 2 כוסות;
• מים - 2 ליטר;
• עמילן - 3 כפות. l.;
• סוכר - כוס אחת.

מצננים את הג'לי לפני השימוש.

תהליך בישול:

1. מים מוזגים לסיר ומונחים על הכיריים.
2. כשזה רותח מכניסים סוכר וגרגרים קפואים.
3. אתה צריך לבשל את התערובת במשך 3-5 דקות, עד שהדובדבן צף לפני השטח.
4. ואז מוסיפים את המעבה המומס במים, מערבבים ומביאים שוב לרתיחה.

את הקינוח הזה מומלץ לצרוך חם.

ג'לי ריבת דובדבנים טעים

לא כולם אוהבים את הטעם של פירות יער קפואים, ומציאת פירות טריים יכולה להיות קשה מאוד. במקרים כאלה, ריבת שימורים תבוא לעזרתכם, וזה מושלם להכנת פינוק מתוק.

אתה תצטרך:

• ריבה - צנצנת של 0.5 ליטר;
• מים - 3 ליטר;
• סוכר לטעום;
• עמילן 4 כפות. l.

ניתן להשתמש בריבת שימורים להכנת ג'לי טעים.

שיטת בישול:

1. הרתיח 3 ליטר מים בסיר.
2. מוסיפים ריבה וסוכר, מבשלים 5 דקות.
3. מוסיפים לאט עמילן עמילן לנוזל, מערבבים כך שלא ייווצרו גושים.
4. מבשלים 5 דקות ואז מוציאים מהכיריים.

חובבי ג'לי דק יותר צריכים להשתמש בו חם. כשהוא מתקרר, הוא יתעבה.

איך לבשל ג'לי מיץ דובדבנים

אפשרות זו מושלמת למי שאין פירות יער זמינים להכין פינוק מתוק. תוכלו להכין קינוח כזה ממיץ מקופסאות שימורים ביתיות, או לרכוש אותו בחנות.

רכיבים:

• מיץ - 1 ליטר;
• עמילן - 4 כפות. l.;
• סוכר לטעום;
• מים - 100 מ"ל.

אתה יכול להוסיף מיץ דובדבנים תוצרת בית או בחנות

שלבי בישול:

1. יוצקים מיץ לסיר, מחממים, מוסיפים סוכר במידת הצורך.
2. הביאו את המיץ לרתיחה.
3. מערבבים את הנוזל במטרפה ומכניסים לאט את המעבה המדולל.
4. מבשלים 2-3 דקות.
5. ברגע שהנוזל מתחיל להסמיך, מסירים את התבנית מהאש.

קינוח זה ישמח אתכם בטעמו העשיר גם קר וגם חם. מומלץ לשפוך אותו מיד לכלי מנות.

קיסל מסירופ דובדבנים

זהו מתכון פשוט נוסף להכנת פינוק פירות יער. הסירופ מספק לקינוח המוגמר טעם עשיר ויהווה תחליף מצוין לדובדבנים טריים.

רכיבים נדרשים:

• סירופ - כוס אחת;
• מים - 2 כוסות;
• עמילן - 2 כפות;
• חומצת לימון - קמצוץ אחד;
• סוכר לטעום.

את המשקה הסמיך והצמיג ניתן לשתות או לאכול בכפית.

תהליך בישול:

1. מחממים את המים בסיר, מוסיפים לו סירופ.
2. ואז מוסיפים סוכר וחומצת לימון.
3. התערובת מביאה לרתיחה, עמילן מוזג פנימה, מותר לרתיחה שוב.
4. לאחר מכן, הקירור מקורר ומוגש בכלי מנה.

איך לבשל ג'לי וקומפוט דובדבנים

פתרון זה אידיאלי עבור מי שאין ברו פירות יער טריים. ניתן להשתמש בקומפוט משומר או טרי.

אתה תצטרך:

• עמילן - 2 כפות. l.;
• קומפוט - 2 ליטר;
• מים - 200 מ"ל;
• חומצת לימון - קמצוץ אחד;
• סוכר לטעום.

כדי להכין מעדן של עקביות דמוית ג'לי, ניתן להוסיף 1 כף. l. ג'לטין

הכנה:

1. יוצקים את הקומפוט לסיר, מעלים באש.
2. כשהנוזל רותח מוסיפים חומצת לימון, ממתיקים.
3. ממיסים את המעבה במים ולאט לאט תוך ערבוב מתמיד מוסיפים אותו לקומפוט.
4. מרתיחים את תכולת הסיר ומוציאים מהתנור.

מומלץ להגיש קינוח זה חם או קר. על ידי הוספת כף ג'לטין להרכב, אתה יכול לספק עיבוי לעקביות דמוי ג'לי.

קיסל מדובדבנים ועמילן תירס

אפשרות בישול זו בהחלט תאהב את חובבי הקינוחים המתוקים. עמילן התירס הוא אלטרנטיבה הגונה לתפוח אדמה. עם זאת, יש לזכור שעם רכיב כזה הג'לי המוגמר יהיה מעט מעונן.

רכיבים:

• דובדבנים מגולענים טריים או קפואים - 600 גרם;
• סוכר - 6 כפות. l.;
• עמילן תירס - 4 כפות l.;
• מים - 2 ליטר.

ניתן להגיש את המשקה חם או קר

הכנה:

1. מביאים לרתיחה מים בסיר.
2. קוצצים דובדבנים עם סוכר עם בלנדר או טוחנים דרך מסננת.
3. הוסף פירות יער למים רותחים.
4. לדלל את המעבה במים.
5. מוסיפים אותו ומביאים לרתיחה את התערובת.

ניתן לשנות את כמות הסוכר על פי העדפה אישית. כדאי גם לקחת בחשבון את המתיקות של הדובדבנים כדי להימנע מהפיכת הטפל לטארט מדי.

מתכון ג'לי דובדבנים וחמוציות קפואים

שילוב זה בהחלט יאהב את חובבי פירות היער. הפינוק המוגמר ישמח את טעמו ויהפוך למקור לוויטמינים יקרי ערך וחומרים שימושיים אחרים.

מרכיבים נדרשים:

• דובדבנים קפואים - 300 גרם;
• חמוציות - 100 גרם;
• מים - 1 ליטר;
• עמילן - 4 כפות. l.;
• סוכר - 7-8 כפות. l.

בדובדבנים וחמוציות במשקה נשמרים כל הוויטמינים היקרים וחומרים שימושיים רבים

שלבי בישול:

1. מועכים את גרגרי היער המופשרים ומסירים את הזרעים.
2. מכסים במים וממתיקים.
3. הביאו את התערובת לרתיחה, בישלו 5-7 דקות.
4. מוסיפים מעבה מדולל ומערבבים כדי למנוע גושים.
5. מבשלים 3-5 דקות עד שהנוזל מתחיל להסמיך.

משקה מתוק עם דובדבנים וחמוציות מומלץ לשתות חם. אם אתה אוהב עקביות עבה יותר, עליך להמתין עד שיתקרר.

מתכון ג'לי דובדבנים משומר ותפוז

זו גרסה פופולרית לקינוח מתוק שבוודאי ישמח אתכם בטעמו המקורי. עדיף להשתמש בגרגרים שנשארו לאחר קומפוט משומר, מכיוון שהם מועשרים בחומרים שימושיים.

רכיבים:

• מים - 2 ליטר;
• שימורי דובדבנים - 2 כוסות;
• כתום - חתיכה אחת;
• עמילן - 6 כפות;
• סוכר - לפי שיקול דעתך.

מוזגים ג'לי מוכן לכוסות ומגישים על השולחן עם פשטידות ומאפים אחרים

תהליך בישול:

1. יוצקים מים לסיר, מוסיפים גרגרי יער ותפוז חתוך לפרוסות דקות.
2. כשהנוזל רותח, מוסיפים סוכר ומבשלים 5 דקות.
3. בשלב זה, אתה צריך לדלל את המעבה.
4. את התערובת מכניסים אט אט להרכב הקינוח ומניחים לרתיחה במשך 5-6 דקות, ולאחר מכן הוא מוזג לכלי מנות.

איך לבשל ג'לי ודובדבן עם קינמון והל

בעזרת תבלינים תוכלו להכין קינוח נוזלי ריחני. עדינות זו בוודאי תפנה גם לילדים וגם למבוגרים.

רכיבים נדרשים:

1. דובדבנים טריים או קפואים - 0.5 ק"ג;
2. מים - 2 ליטר;
3. עמילן - 3 כפות. l.;
4. קינמון - כפית אחת;
5. הל - חצי כפית;
6. סוכר - כוס אחת;
7. ונילין - 1 גרם

אפשר להשתמש במקל קינמון במקום בקינמון טחון

שיטת בישול:

1. מניחים את הגרגרים בסיר, מכסים במים.
2. מביאים לרתיחה, מוסיפים תבלינים.
3. מבשלים את התערובת במשך 5 דקות.
4. מוסיפים מעבה מדולל.
5. מבשלים 2-3 דקות, ואז מסירים מהאש.

מומלץ להגיש את הפינוק מקורר. ואז מתגלה טוב יותר הארומה של התבלינים שהם חלק ממנה.

איך מכינים ג'לי דובדבנים עם מיץ לימון

טעם ההדרים יהווה תוספת מצוינת לקינוח פירות היער. בנוסף, הכנת מעדן כזה היא פשוטה מאוד.

יצטרך:

• דובדבן - 400 גרם;
• לימון - חתיכה אחת;
• מים - 2.5 ליטר;
• עמילן - 5 כפות. l.;
• סוכר - חצי כוס.

קודם כל, יש להסיר את הזרעים מהגרגרים. יש להפסיק את העיסה בעזרת בלנדר בכדי לקבל דייסה הומוגנית. סוחטים בנפרד את המיץ מהלימון.

מתברר משקה טעים עם ארומת לימון נעימה.

השלבים הבאים:

1. מים מעלים באש, מביאים לרתיחה.
2. מוסיפים עיסת פירות יער וסוכר, מכניסים מיץ לימון.
3. המעבה נמס במים ונמזג למשקה.
4. התערובת מבושלת עוד 5-8 דקות.

את הפינוק המוגמר יוצקים למיכלים מחולקים. ניתן לקשט את הפינוק בעלים של נענע ועם טריזי לימון.

קיסל מריבת דובדבנים, עמילן ותפוחים

אפשרות בישול זו זכתה לפופולריות רבה בשל טעמה המקורי. בנוסף, המרכיבים הנדרשים למשקה סמיך שכזה זמינים בכל ימות השנה.

רכיבים נדרשים:

• ריבת דובדבנים - צנצנת 0.5 ליטר;
• 2 תפוחים גדולים;
• מים - 1 ליטר;
• עמילן תפוחי אדמה - 2 כפות. l.

ניתן להוסיף למשקה תפוחים טריים או יבשים

שיטת בישול:

1. יוצקים מים לסיר ומוסיפים אליו את קליפת התפוח.
2. התערובת מביאה לרתיחה ונשמרת עוד 8-10 דקות.
3. מסירים את הקליפה ואת התפוחים הפרוסים מכניסים לנוזל.
4. התערובת מבושלת במשך 5 דקות, מוסיפים עמילן מדולל.
5. כאשר תוכן המחבת רותח, מוסיפים את הריבה ומערבבים.
6. מבשלים עוד 5 דקות.

בצורה מוגמרת, הג'לי צריך להיות הומוגני ועבה. אפשר להוסיף לו מעט דבש ולאכול אותו בכף.

ג'לי סמיך מריבת דובדבנים, עמילן ושמנת

הכנת קינוח דמוי ג'לי היא פשוטה מאוד. לשם כך, זה מספיק כדי להגדיל את כמות המעבה ולתת למבשלים המוגמרים להתבשל.

רכיבים:

• דובדבנים קפואים - 500 גרם;
• מים - 1.5 ליטר;
• עמילן - 8 כפות. l.;
• סוכר - 5-6 כפות. l.;
• שמנת לפי הטעם.

בעזרת עמילן המשקה מעובה עד לעקביות הרצויה

תהליך בישול:

1. בורות מוסרים מהדובדבנים.
2. מועכים את העיסה בפירה עם תוספת סוכר.
3. המסה המתקבלת מוסיפה למים, מביאה לרתיחה ומבושלת 5-7 דקות.
4. ואז מעבה מדולל מוחדר להרכב.
5. ג'לי חם יש למזוג לכוסות קינוח. הם נשארים לעבות ולקרר את הפינוק. לאחר מכן, יש להוסיף קרם לכל מנה, ולהגיש את הפינוק לשולחן.

כיצד לבשל ג'לי דובדבנים בתוספת פירות יער אחרים

תוכלו להכין פינוק טעים ומתוק באמצעות מגוון מרכיבים. דובדבנים משתלבים היטב עם פירות יער אחרים, שישלימו את טעם הג'לי ויעשירו אותו בחומרים שימושיים.

תוכלו להוסיף לקינוח:

• תותים;
• פטל;
• דומדמניות;
• ענבים;
• תות עץ;
• ויברנום;
• דובדבנים.

זה פשוט מאוד להכין ג'לי מגוון. עבור 2 ליטר מים, מספיקים 300 גרם דובדבנים ו 200 גרם של כל גרגרי יער אחרים. ניתן לשנות את היחס ולקחת את הרכיבים בכמויות שוות.

כדי להפוך את המשקה להומוגני, יש לסנן אותו דרך מסננת.

שיטת בישול:

1. הסר בורות מדובדבנים.
2. מערבבים עם פירות יער אחרים ומכסים בסוכר.
3. יוצקים את התערובת עם מים, מביאים לרתיחה.
4. מבשלים 5 דקות ואז מוסיפים 3 כפות עמילן מדולל במים.
5. מבשלים עד שמסמיך.

באמצעות מתכון זה תוכלו להכין בקלות קינוח ריחני ועשיר. את המעדן המוגמר משלימים דבש, ריבה או סירופים מתוקים.

סיכום

קיסל דובדבן קפוא הוא קינוח פשוט וטעים שכל אחד יכול לבשל. מגוון המתכונים פותח את ההזדמנות להכין פינוק שמתאים להעדפות הפרט. ניתן להוסיף ג'לי דובדבנים עם פירות יער ופירות אחרים, מה שהופך אותו לטעים ובריא עוד יותר. הכנת קינוח כזה לוקחת מינימום זמן שבזכותו הוא פופולרי מאוד.

ערכים מומלצים

חמוציות ללחץ: מגדילה או מקטינה כיצד ליטול

איך מבשלים קומבוצ'ה בבית: טכנולוגיה ומתכונים להכנת פתרון ושתייה, פרופורציות

קומבוצ'ה לירידה במשקל: ביקורות על רופאים וירידה במשקל, יעילות, מתכונים

איך מכינים מיץ רימונים בבית

מתכוני תה ליים

מים עם לימון לירידה במשקל: ביקורות ומתכונים

משקה ליים ונענע: מתכוני לימונדה ביתיים

עשב Sagan-daila: יתרונות ונזקים, איך לחלוט ולשתות

איך מכינים לימונדה בבית מלימון