תוֹכֶן
קומקוואט הוא פרי טרופי בריא השייך לקבוצת ההדרים. כלפי חוץ, זה נראה כתום מאורך. המאפיינים הייחודיים כוללים את היכולת לאכול את הפרי יחד עם הקליפה, מכיוון שהוא טעים. התכונות המועילות של קומקוואט מיובש נובעות מתכולת ויטמינים A, E וסיבים.
הרכב וערך תזונתי של קומקוואט מיובש
קומקואט מיובש הוא מוצר המיוצר בטכנולוגיית חום, וכתוצאה מכך עודף לחות מתאדה מהפרי. זה נקרא גם פורטונלו או תפוז יפני. סין נחשבת כמקום הולדתם של פירות אקזוטיים. הם גדלים על עצים ירוקי עד, שמשתנים בגובהם 2 עד 5 מ '.
היתרון העיקרי של קומקוואט הוא תכולת הקלוריות הנמוכה וערכו התזונתי הגבוה. השימוש בו רלוונטי בחורף, כאשר הצורך בחומרים מזינים עולה, ופירות טריים אינם זמינים באופן חופשי. הרכב קומקוואט מיובש כולל הרבה רכיבים שימושיים:
- שמנים חיוניים;
- מגנזיום;
- חומצות שומן רב בלתי רוויות;
- ויטמינים C, E, B ו- A;
- נתרן;
- בטא קרוטן;
- בַּרזֶל;
- אָבָץ;
- סִידָן;
- חד סוכרים.
כמה קלוריות יש בקומקוואט מיובש
קומקוואט מיובש נחשב למוצר תזונתי. תכולת הקלוריות של קומקוואט מיובש ל 100 גרם היא 71 קק"ל. למרות זאת, יש לו תכונה של רוויה מהירה.
תוכן BZHU
בהשוואה לפירות טריים, מטומטם מכיל פי 3 יותר פחמימות - 9 גרם. אחוז השומן הנמוך מאפשר לאנשים שצופים במשקלם להשתמש במוצר. תכולת חלבון לכל 100 גרם מוצר - 2 גרם.
סוגי קומקוואט מיובש
ישנם מספר סוגים של פינוקים. במראה, הם שונים בצבע. יש להם את אותם תכונות שימושיות. המוצר יכול להיות:
- ירוק;
- צהוב;
- אָדוֹם;
- תפוז.
פירות צהובים וכתומים נמצאים בחיות הבר. ירוק קומקוואט מיובש או אדום נחשב מלאכותי. גוונים אלה מתקבלים באמצעות צבע. כדי להעשיר את טעמו של המוצר משתמשים בתוספים שונים בייצורו. מאפיינים שימושיים אינם משתנים מכך. לרוב, סירופ או אבקת סוכר מוסיפים לקומקוואט מיובש.
הטעם, המראה והיתרונות הבריאותיים תלויים במגוון הקומקוואט. הפרי הוא מהסוגים הבאים:
- מייווה;
- הונג קונג;
- מרומי;
- נגמי.
הונג קונג נחשבת למגוון הקומקוואט הקטן ביותר. תכונות שימושיות מעדיפות את השימוש בפירות למאכל. פירות זעירים פופולריים במיוחד בסין. סוג הפירות הארומטי ביותר הוא מרומי. מאפיין אופייני של הנגאמי הוא צורתו המלבנית. בשל תכונותיו המועילות, זן זה מוערך בארצות הברית. Meiwa הוא גדול ועגול בצורתו. היתרון שלה הוא היעדר זרעים. היתרונות מסוג זה בולטים במיוחד כאשר משתמשים בהם למטרות רפואיות.
איך מכינים קומקואט מטומטם
קומקואט מיובש ניתן לרכוש מוכן או להכין לבד. לשם כך אין צורך בידע מיוחד. יש צורך לבחור את הפירות הנכונים. היתרונות שלהם תלויים בשלות ובאיכות הפרי. תהליך הכנת מוצר מטומטם הוא כדלקמן:
- ליצירת סירופ סוכר, מערבבים מים וסוכר מגורען בפרופורציות שוות.
- הנוזל מבושל על אש נמוכה למשך 3 דקות.
- קומקוואטים נחתכים לעיגולים, ולאחר מכן הם ספוגים בסירופ שהתקרר.
- העיגולים מונחים על נייר קלף ומכניסים לתנור שחומם מראש ל 80 מעלות צלזיוס למשך שעה.
- לאחר הזמן שנקבע, הופכים את הפירות ומכניסים לתנור לעוד 20 דקות.
בקנה מידה תעשייתי מייבשים את הפירות במייבש מים או בהשפעת אור שמש. לרוב, מוסיפים למוצר סוכר, המאפשר להשתמש בו כקינוח, ולא במקום תוסף ויטמין למזון. אך גם בצורה זו, לפרי, בשל תכונותיו, יתרונות בריאותיים.
מדוע קומקואט מיובש שימושי?
התכונות המועילות של קומקוואט מיובש מושגות בשל ההרכב הכימי העשיר שלו. למרות זאת, יש לאכול אותו בכמויות מוגבלות. היתרונות של המוצר לגוף האדם נובעים מהתכונות הבאות:
- מניעת שינויים הקשורים לגיל בתפקוד הראייה;
- שיפור תפקוד מערכת העיכול;
- הוצאת רעלים מהגוף;
- חסינות מוגברת;
- שיקום תהליכים מטבוליים;
- ייצוב מערכת העצבים;
- חידוש עתודות אנרגיה;
- הקלה במחלות פטרייתיות;
- חיסול עודף כולסטרול מהגוף.
היתרונות הבריאותיים מיוחסים ליכולת המוצר לחדש את אספקת הוויטמינים. כדי להשיג את האפקט הרצוי, רצוי לאכול קומקוואט על בסיס עקבי, מבלי לעשות בו שימוש יתר. התכונות המועילות של קומקוואט מיובש בירוק ואדום זהות לחלוטין לאלו של זני המוצר שאינם מכילים צבעים. ההבדל הוא רק במראה החיצוני.
מדוע קומקואט מיובש מועיל לנשים?
ביקורות של נשים על קומקווט מיובש מצביעות על היתרונות של המוצר לירידה במשקל. זה יכול להוות תחליף מוחלט לקינוחים עתירי קלוריות. לחומרים המרכיבים את המוצר תכונות אנטי אייג'ינג. הם מאטים את תהליך ההזדקנות ומשפיעים לטובה על מצב העור, הציפורניים והשיער. בשל תכולת ויטמין E, פרי מטלטל מגרה את מערכת הרבייה. היתרון העיקרי טמון ביצירת ביצה איכותית ובגירוי צמיחת שכבת הרחם. גם החשק המיני עולה. התכונות המועילות של הפירות מאפשרות להשתמש בהם כאמצעי לייצוב המחזור החודשי.
כיצד לבחור ולאחסן נכון
בבחירת פירות יבשים, עליכם להתמקד בצבעם, בצורתם ובשלמות העור. עיוות קל לא משפיע על התועלת. אך באופן כללי, המשטח צריך להיות חלק ומבריק. לפני הקנייה, עליך לבדוק את הפרי עבור עובש. מוכרים חסרי מצפון מנקים את הפירות מלוח לפני הגשתם על השיש. בגלל זה, פסים וכתמים בהירים עשויים להיות נוכחים.
ניתן לאחסן קומקוואט מיובש בטמפרטורת החדר. במקרה זה, מאפיינים שימושיים אינם הולכים לאיבוד. רצוי לבחור קופסת פח כמכולה לאחסון. קירור מאריך את חיי המדף של המוצר. במקרה זה, תוכלו לבצע מניות למספר חודשים. חיי המדף המרביים הם שישה חודשים.
השימוש בקומקואט מיובש בבישול
בכל פינה בעולם, קומקואט נצרך בדרכו שלו. לרוב, המוצר משמש כקינוח או כתוספת לדייסה וסלטים. לעור יש טעם מתוק, ולעיסה חומציות קלה. המוצר משתלב היטב עם תרד, כרוב סיני וחסה. רוטב עשוי קומקוואט, זנגביל מגורד, שום ודבש הוא מאוד פופולרי. הוא מוגש עם בשר או דגים.
Kumquat משמש לעתים קרובות להכנת קוקטיילים קירור וחימום תה.במקרה הראשון הפרי משולב עם עלי נענע, בננה, קיווי או אגס. תערובת של מרכיבים אלו ניתן להוסיף לגלידה. כחלק מהתה, קומקוואט משולב עם קמומיל ודבש. תה זה מועיל להפרעות עצבים ובעיות עיכול.
התוויות נגד
לפני שתשתמש בקומקוואט מיובש למאכל, עליך לקרוא את רשימת התוויות נגד. כמו פירות הדר אחרים, הקומקואטים הם אלרגניים. לכן, אנשים הנוטים לאי-סובלנות אישית אינם צריכים לנסות את המוצר. במקרה זה, יתרונות הפרי מוטלים בספק. כמו כן, לא מומלץ להשתמש בו במקרים הבאים:
- מחלת כליות;
- סוכרת;
- מחלות כרוניות של מערכת העיכול (כיב, דלקת קיבה).
בשלבים הראשוניים של סוכרת מותרת כמות מוגבלת של פרי. היתרונות לנשים מיניקות מוטלים בספק. עדיף לנטוש את המוצר לחלוטין. התגובה של גופו של הילד לנוכחות מוצר זה בתזונת האם יכולה להיות בלתי צפויה.
סיכום
התכונות המועילות של קומקוואט מיובש אינן תלויות בצורה בה הוא נצרך. המוצר יכול להחליף ארוחה מלאה או להשלים איתה כל מנה. היתרונות של קומקוואט יהיו הבולטים ביותר אם צורכים אותם 3-4 פעמים בשבוע.
