ריבת אגסים עם תפוז: 8 מתכונים לחורף

כשרוצים ליהנות ממשהו טעים, מתוק ויוצא דופן, תוכלו לנסות להכין ריבת אגסים ותפוזים. אגס ריחני ותפוז עסיסי יוסיפו תו הדרים פיקנטי ומרירות אור מקורית לקינוח. וכל הבית יתמלא בארומת אגסים מדהימה, שתיקשר לחופשות חורף, מתנות, מצב רוח נהדר.

סודות הכנת ריבת אגסים ותפוזים

ישנם מאפיינים מסוימים שיש לקחת בחשבון בתהליך הייצור על מנת לקבל ריבה ריחנית, המאופיינת בצבע עשיר, טעם נעים וארומה עדינה וחמה. סודות הכנת ריבת אגסים, שתביא למעדן מדהים:

1. קרא בעיון את המתכון כך שלאחר תחילת התהליך, אין בעיות בלתי צפויות.
2. בבחירת המרכיב העיקרי, העדיפו כל מגוון גנים של אגס ארומטי. חשוב לבחור דגימות שונות בצפיפות, אך לא בנוקשות. אם קונים פירות אגס בחנות, אז יש לגשת לבחירתם באחריות הגבוהה ביותר. הם צריכים להיות חלקים, נטולי נזקים גלויים וסימני ריקבון, וגם בעלי ארומה אופיינית.
3. ההכנה הסטנדרטית של המרכיבים העיקריים כוללת את התהליכים הבאים: יש למיין אגסים בשלים וקשים, לשטוף ולחתוך אותם לפרוסות מבלי להסיר את העור. חותכים בזהירות את הגרעין המגולען. מכסים את הפרוסות שנוצרו בסוכר, משאירים למשך 5 שעות. קלפו את התפוזים וחתכו לקוביות.
4. על מנת שפירות אגסים יתבשלו באופן אחיד, עליך להשתמש בדגימות בעלות אותו בגרות.
5. הנכונות של ריבת אגסים רכה עם תפוז צריכה להיקבע על ידי אינדיקטורים כמו רכות ושקיפות.

אוסף מתכונים יעזור לכם לבחור ריבת אגסים עם תפוז לכל טעם.

ריבת אגסים ותפוזים קלאסית לחורף

עקרות בית רבות לא חוששות להתנסות בהכנת מעדנים טעימים וארומטיים לחורף ולהוסיף מוצרים חדשים למתכונים סטנדרטיים. לכן, אם יש רצון להפתיע את בני הבית בשילוב מעניין, עליכם להכין ריבת אגסים ותפוזים טעימה, שתעניק לקינוח טאץ 'טרי ורענן ויהפוך אותו למנה מעולה.

מבנה הרכיב למתכון:

• 3 ק"ג אגסים;
• 700 גרם תפוז;
• 3 ק"ג סוכר;
• 500 מ"ל מים.

המתכון מספק יישום של תהליכים מסוימים:

1. יוצקים על התפוז עם מים רותחים, מצננים במים קרים וקוצצים לפרוסות קטנות.
2. שלב עם קילוגרם אחד של סוכר והשאיר לתת למיץ פירות ההדר.
3. ליבה וזרע מאגסים וחותכים לחתיכות קטנות.
4. הוסיפו סירופ עשוי סוכר ומים לעדיפי האגסים. לאחר שהם הניחו למיץ, שלחו אותו לכיריים ובשלו למשך 30 דקות.
5. כשההרכב מצטמצם בחצי, מוסיפים את התפוזים המוכנים ומערבבים הכל ביסודיות מיוחדת.
6. מבשלים עוד 20 דקות ואז אורזים לצנצנות ופקק.

ריבת ענבר מאגסים עם פרוסות תפוז

לריבת ענבים של אגסים עם פרוסות תפוז, המיוצרות על פי מתכון אקזוטי, החושף פירות מוכרים מילדות מצד יוצא דופן, יש טעם מקורי וארומה ייחודית.

הרכב המרכיבים לפי המתכון:

• 1 ק"ג אגסים;
• 1 ק"ג סוכר;
• מחשב אחד. תפוז.

כיצד להכין קינוח ייחודי טעים על פי המתכון:

1. חותכים את האגסים לפרוסות, מקלפים את התפוז וקוצצים. מערבבים את כל הרכיבים ומשלבים עם סוכר ואז עוזבים לילה.
2. למחרת, שלחו לכיריים, הרתיחו, והוסיפו מעט מים, בישלו למשך שעה.
3. מסדרים את ריבת האגסים שהתקבלה בפרוסות עם תפוז בצנצנות.

ריבת אגסים עם תפוחים ותפוזים

הקינוח על בסיס אגסים, תפוחים ותפוזים על פי מתכון זה מהווה מקור ייחודי לוויטמינים, מינרלים וחומצות. בנוסף, למוצר ערך קלורי נמוך, המאפשר להשתמש בריבה כזו גם בתזונה קפדנית.

המרכיבים העיקריים למתכון:

• 1 ק"ג אגסים;
• 1 ק"ג תפוחים;
• 1 ק"ג תפוזים;
• 1 ליטר מים;
• 3 ק"ג סוכר.

המלצות להכנת ריבת אגס תפוח עם תפוז:

1. קלפו את האגסים והתפוחים וחתכו את הבורות יחד עם הגרעין הקשה. קוצצים את הפירות המוכנים לפרוסות וטובלים במים רותחים למשך 5 דקות. יש לעשות זאת על מנת למנוע את החשיכת הפרי. לאחר שחלף הזמן שצוין, הסר את החלקים והתקרר במים קרים.
2. מקלפים את התפוזים, מסירים את הפילם, מסירים את הזרעים וקוצצים את החלק הרך שנוצר לחתיכות קטנות.
3. קחו סיר עם מים וסוכר והרתיחו. יש לערבב כל הזמן את הסירופ הרותח במשך 10 דקות, כדי להימנע מדבקת סוכר בתחתית המיכל.
4. לאחר עיבוי ההרכב, הוסיפו את כל הפירות שהוכנו קודם והרתיחו, ואז התקררו, תהליך זה מבוצע שלוש פעמים.
5. מרדדים את ריבת האגסים הבריאה שנוצרת לצנצנות ומאחסנים בחדר עם תנאים מתאימים.

ריבת אגסים טעימה עם תפוז וקינמון

יש דעה שקינמון משולב באופן אידיאלי רק עם תפוחים. אבל למעשה, התבלין החריף הזה הוא חברים נהדרים עם כמעט כל פירות הפירות. אם על פי המתכון מוסיפים לאגסים אפילו כמה גרם קינמון, זה יעניק למנה המוגמרת ארומה בהירה וטעם מעניין.

מוצרי מרשם נדרשים:

• 4 ק"ג אגסים;
• 3.5 ק"ג סוכר;
• 2 יח ' תפוז;
• 2 כפות. l. קינמון.

הוראות שלב אחר שלב להכנת ריבת אגסים:

1. מקלפים וקוצצים את האגסים, מקלפים את התפוזים, מסירים את הסרט, מסירים את הזרעים. שלב יחד פירות מוכנים.
2. לאחר 15 דקות מרוקנים את המיץ לסיר אמייל ומוסיפים סוכר ו -500 מ"ל מים.
3. מרתיחים סירופ שקוף מהרכב שנוצר ויוצקים לתוכו חתיכות אגס. מערבבים היטב ומשאירים לחליטה למשך 3 שעות.
4. לאחר שחלף הזמן שלחו את המיכל עם התוכן לכיריים ובשלו למשך 20 דקות, והדליקו אש בינונית.
5. ואז מסירים מהאש ונותנים לתערובת הפירות להתקרר לחלוטין.
6. לאחר 6 שעות שמים את הריבה שוב על הכיריים, מוסיפים קינמון ומרתיחים למשך 30 דקות נוספות.
7. אורזים את ריבת האגסים המוכנים עם תפוז וקינמון בצנצנות ומגלגלים בעזרת מכסי פח.

ריבת אגסים עם גרידת תפוז

ריבת אגסים טעימה מדהימה עם גרידת תפוז עם ארומה מעולה על פי מתכון זה תשמח את כל בני המשפחה בימי החורף הקרים. מעדן כזה יכול לשמש גם כמוצר עצמאי וגם כתוספת למנות קולינריות שונות.

רשימת מרכיבי מרשם:

• 1 ק"ג אגסים;
• 1 ק"ג סוכר;
• גרידת תפוז 1;
• קורט חומצת לימון וקינמון.

השלבים העיקריים בבישול ריבת אגסים לפי המתכון:

1. מקלפים את האגסים, קוצצים לחתיכות בינוניות ומכסים אותם בסוכר, משאירים למשך שעה.
2. לאחר מיצי פירות האגסים, מערבבים ושולחים לכיריים, מרתיחים ומבשלים למשך שעה, ומדליקים את האש למינימום.
3. לאחר מכן תנו למסת הפירות להתקרר במשך 4 שעות.
4. לאחר שחלף הזמן, החזירו אותו על הכיריים ובשלו למשך 60 דקות, תוך ערבוב מדי פעם, והשאירו להתקרר למשך 3 שעות.
5. מוסיפים לתערובת הפירות גרידת תפוז, חומצת לימון וקינמון, מרתיחים ושומרים על אש נמוכה עוד 60 דקות.
6. יוצקים ריבת אגסים לצנצנות, לפקק ולהפוך, עוטפים בשמיכה חמה עד לצינון מלא.

ריבת אגסים עם תפוז, צימוקים ואגוזים

לטעם האגסים הטעים הזה ארומה עשירה ומתיקות קלה. ורכיבי ריבה כגון תפוזים, צימוקים ואגוזים הופכים אותה למועילה מאוד לגוף. מכיוון שהם מכילים הרבה ויטמינים ומינרלים המסוגלים לעמוד בהצטננות בעונה הקרה.

מרכיבים ופרופורציות מתכון:

• 1 ק"ג אגסים;
• 2 תפוזים;
• 200 גרם אגוזים (שקדים);
• 200 גרם צימוקים;
• 1.5 ק"ג סוכר.

תהליכי המתכון העיקריים לריבת אגס גורמה הם:

1. חותכים את התפוזים שטופים לטבעות יחד עם הקליפה ומסירים את הזרעים. מקלפים את האגסים.
2. טוחנים את הפרי המוכן בעזרת מטחנת בשר.
3. שקלו את ההרכב המתקבל עם מיץ ושילבו עם סוכר ביחס של 1: 1. השאירו להחדיר למשך הלילה.
4. בבוקר, שלחו לכיריים ולאחר הבישול במשך 45 דקות הוסיפו את הצימוקים. שמור על אש בינונית עוד 45 דקות.
5. לאחר שחלף הזמן, הוסיפו את האגוזים, ובשלו את המסה, בישלו 2 דקות והסירו מהאש.
6. יוצקים ריבת אגסים מוכנה עם תפוז, צימוקים ואגוזים לצנצנות, פקק.

ריבת אגס שוקולד עם תפוז

מתכון זה יאהב את מי שאוהב מאוד שוקולד. אגסים ארומטיים בשילוב עם שוקולד מריר טבעי יהפכו קינוח אגסים חורפי רגיל ליצירת מופת קולינרית מדהימה שאי אפשר יהיה לקרוע את עצמכם ממנה.

מרכיבים ופרופורציות מתכון:

• 1.2 ק"ג אגסים;
• 750 גרם סוכר;
• תפוז 1;
• מיץ לימון 50 מ"ל;
• 250 גרם שוקולד מריר.

איך לבשל לפי המתכון:

1. קלף את האגסים, חצוי וליבה. קוצצים לפרוסות דקות. מקפלים למיכל ומכסים בסוכר.
2. חותכים את הקליפה מהתפוז וסוחטים את המיץ. הוסיפו את הקליפה שנוצרה, כמו גם את מיץ התפוזים והלימון לתוכן בסיר.
3. מרתיחים ומוציאים מיד מהתנור. מוסיפים שוקולד קצוץ ומערבבים בעדינות עד שהוא נמס לחלוטין.
4. מכסים את התבנית בגיליון נייר אפייה ומאחסנים במקום קריר למשך 12 שעות.
5. למחרת יש להרתיח את ההרכב, ולהדליק אש גבוהה, לשמור למשך 10 דקות, לערבב ולנער את המיכל כל הזמן, כך שהאגסים יתבשלו באופן שווה.
6. ממלאים צנצנות בריבת אגסים חמה, חותמים במכסים ומכניסים לחדר קר.

מתכון לריבה מאגסים ותפוזים בסיר איטי

נס טכנולוגי זה מקל מאוד על עבודתה של המארחת, מציג מנות טעימות רבות. ריבת אגסים ותפוזים אינה יוצאת דופן. הודות לשימוש בטכנולוגיה, תהליך הבישול פשוט מאוד, בעוד שטעם המעדן אינו מתדרדר בשום צורה, והארומה נעשית עזה עוד יותר. מתכון עם תמונה של ריבת אגסים עם תפוז יעזור לכם להכין קינוח טעים שבאמצעותו ניתן לגוון את התזונה היומית שלכם על ידי הגשתו עם לביבות, לביבות או קישוט שולחן חגיגי.

מרכיבי המתכון הנדרשים:

• 500 גרם אגסים;
• 500 גרם תפוזים;
• 1 ק"ג סוכר.

מתכון שלב אחר שלב:

1. שוטפים את האגסים, חוצים לשניים, מסירים את הזרעים והליבה, קוצצים את העיסה שנוצרת לצלחות דקות.
2. מקלפים את התפוזים ומחלקים לפרוסות, מסירים מהם את הסרטים וחותכים לפרוסות.
3. שלחו את הפירות המוכנים לקערת המולטי-קוקר, הוסיפו סוכר וערבבו.
4. סגור את מכסה מכשיר המטבח, בחר במצב "כיבוי" ולאחר שהגדרת את הזמן למשך 1.5 שעות, לחץ על כפתור "התחל". מערבבים את הריבה מספר פעמים בתהליך הבישול.
5. חלקו את ריבת האגסים המוגמרת לצנצנות, פקק עם מכסה, התהפכו, הסתירו מתחת לשמיכה והשאירו להתקרר לחלוטין.

כללים לאחסון ריבת אגסים ותפוזים

אורך חיי המדף של ריבת אגסים אינו עולה על 3 שנים, בכפוף למתכון ולכל הכללים והתקנות לבישול. חשוב גם לדעת היכן לאחסן את השימורים. ההצלחה בשימור תכשיר טעים תלויה באילו תנאים נוצרים לאחסון. הגורמים העיקריים הם:

• טמפרטורה בטווח שבין 10 ל 15 מעלות מעל האפס;
• חוסר באור שמש;
• יובש בחדר, שכן עם לחות גבוהה המכסים יתחילו להחליד, והריבה תהפוך לבלתי שמישה;
• אטימות הפחיות המגולגלות, מכיוון שאם ייכנס אוויר, השימור יתדרדר וניתן רק להשליך אותו.

סיכום

ריבת אגסים ותפוזים היא מתיקות טעימה שמועילה מאוד לבריאות האדם. זהו מעין קינוח העשוי מפירות אגסים ארומטיים, תפוזים אקזוטיים וסוכר. ככלל, הוא מיוצר במילואים על מנת להתענג עליו עם תה וכל מיני מאפים בערבי חורף קרים.

ערכים מומלצים

מתכון לריבת חבושים ותפוזים

פייג'ואה מחית עם סוכר

ריבת תפוזים של דומדמניות: 16 מתכונים קלים

ריבת שזיפים עם קקאו לחורף

חמוציות עם דבש

ריבת תפוחים עם צ'וקברי: 6 מתכונים

ריבה מרנטקי לחורף: 10 מתכונים

ריבת לימון: מתכונים

קונפיטורת אגסים