ריבת עננים פיאטימינוטקה

למרבה הצער, פירות יער טעימים ובריאים כל כך זמינים רק לתושבי הצפון, כך שלא כולם יכולים להרשות לעצמם את ריבת העננים פיטימינוטקה. מעדן כזה יהיה שימושי מאוד בערבי חורף עם משפחתכם או כקינוח לחג.

תכונות שימושיות של ריבת עננים

לריבת עננים, שליתרונותיה חשיבות רבה לגוף, יש תכונות רבות. מוצר טבעי שנוצר בבית מסוגל:

• לחזק את החסינות;
• תומך בתפקוד חזותי;
• להפעיל תהליכים שונים בגוף;
• לספק לשרירים טונוס וגמישות של כלי הדם;
• לשפר את חילופי גזי הרקמות ואת צמיחת התאים;
• להשפיע באופן חיובי על יכולות אינטלקטואליות;
• להאט את תהליך ההזדקנות.

ריק החמניות בן חמש הדקות אינו רק פינוק טעים, אלא גם אמצעי לתמיכה בחיוניות. המוצר יספק לך רווחה במשך כל היום, ישפר את מצב הרוח שלך ויעזור לך לתפקד כרגיל במשך זמן רב.

תכולת קלוריות של ריבת עננים

מדד הקלוריות תלוי במספר והפרופורציות של הרכיבים. בממוצע, ערך האנרגיה של מוצר הוא:

איך מכינים ריבת עננים כמו שצריך

טבחים מנוסים זיהו לעצמם כמה דקויות חשובות בעת הכנת הטוויסט "חמש דקות", שיכולים להקל מאוד על התהליך:

1. לפני תחילת הבישול, עליכם לוודא כי כל הרכיבים הדרושים נמצאים. הגרגרים צריכים להיות בשלים וצהבהבים. יש למיין את הפירות, להסיר את כל הדגימות הפגועות ולשטוף אותם היטב.
2. כדי להיפטר ממספר גדול של זרעים, עליכם לטחון את הגרגרים באמצעות מסננת דקה.
3. עדיף להשתמש באמייל או בכלי זכוכית כדי למנוע התחלת תהליך החמצון.
4. המוצר המוגמר אמור להתקרר לפחות יום בחדר חם.

כמה לבשל עננים

כדי לבשל כראוי עננים עליכם לא רק לבחור ולהכין את החומרים בצורה נכונה, אלא גם לדעת כמה מהם מבושלים בדרך כלל. למעשה, זמן הבישול תלוי בטכנולוגיה של שיטת הבישול שנבחרה. אתה יכול לשמור על האש במשך זמן רב מאוד לקבלת צפיפות רבה יותר, או להוציא לחלוטין את הטיפול בחום כדי לשמור על הכמות המרבית של חומרים מזינים.

Cloudberry חמש דקות

שיטת הבישול המהיר של "חמש דקות", המאופיינת בטיפולי חום קצרי מועד, תעזור לשחזר קינוח טעים.

מרכיבים נדרשים:

• 1 ק"ג פרי;
• 1 ק"ג סוכר;
• 1.5 כוסות מים.

רצף הפעולות בהתאם למתכון:

1. שלב מים עם סוכר מגורען ושמור על האש עד להמסה מלאה.
2. יוצקים את הרכיב העיקרי למים רותחים ושומרים על אש למשך 5 דקות.
3. מניחים להתקרר ומחממים שוב כ -5 דקות.
4. טוחנים את המסה בעזרת מסננת על מנת להפריד בין העצמות, ומרתיחים שוב למשך 5 דקות.
5. יוצקים למיכלים ואוטמים.

המתכון הקל ביותר לריבת עננים לחורף

מתכון עם תמונה יעזור להכין ריבת עננים ארומטית, שתצביע בפירוט על כל דקויות התהליך.

מרכיבים נדרשים:

• 700 גרם פרי;
• 700 גרם סוכר;
• 250 מ"ל מים.

רצף הפעולות בהתאם למתכון:

1. ממיין את הפירות השטופים בזהירות מיוחדת.
   
2. שלבו מים עם סוכר מגורען והרתיחו עד סירופ.
   
3. שלח את גרגרי היער לסירופ למשך 10 דקות, טחן דרך מסננת והוסף שוב לישון 6-7 דקות.
   
4. מוזגים מתיקות עננים למיכלים שהוכנו מראש והניחו להתקרר.
   

איך מכינים ריבת עננים ללא מים

ריבת עננים של חמש דקות ללא מים עשירה ובריאה הרבה יותר, מכיוון שהמיץ אינו מדולל ושומר על מקסימום תכונות שימושיות.

מרכיבים נדרשים:

• 1 ק"ג פרי;
• 1 ק"ג סוכר.

רצף הפעולות בהתאם למתכון:

1. שוטפים את הפירות, מסדרים אותם.
2. שלבו עם סוכר מגורען והכניסו למקרר ללילה.
3. שים את המסה על אש נמוכה במשך 20-25 דקות, ולא שוכח לבחוש.
4. מסננים את התערובת דרך מסננת ומרתיחים שוב.
5. יוצקים את מעדן העננים למיכלים נקיים ולפקק.

ריבת עננים עם זרעים

על מנת לשמר את כמות הוויטמינים והמינרלים המקסימלית, מומלץ לא לכלול את שלב ההיפטרות מהזרעים.

מרכיבים נדרשים:

• 1 ק"ג פרי;
• 1 ק"ג סוכר;
• כוס מים אחת.

רצף הפעולות בהתאם למתכון:

1. שוטפים וטוחנים את המרכיב העיקרי מבלי להסיר את הזרעים.
2. מרתיחים עם סוכר למשך 30 דקות, מדליקים אש קטנה.
3. יוצקים מעדן ענני פיאטימינוטקה לצנצנות, משאירים להתקרר.

ריבת עננים ללא זרעים

עבור אנשים רבים, העצמות הקטנות במתקת העננים של פיאטימינוקה הן בעיה. במקרה זה תוכלו להשתמש בשיטה פשוטה שנועדה להיפטר מהעצמות.

מרכיבים נדרשים:

• 1 ק"ג פרי;
• 1 ק"ג סוכר.

רצף הפעולות בהתאם למתכון:

1. שוטפים ואחרי הסרת הזרעים קוצצים את גרגרי היער בעזרת בלנדר.
2. מערבבים עם סוכר ולשים באש.
3. מרתיחים כחצי שעה ומערבבים באופן קבוע.
4. מכניסים את המתיקות המוכנה "חמש דקות" לצנצנות ומניחים להתקרר.

ריבת תות עם עננים

השילוב של שני פירות יער יוכל לספק את התועלת המקסימלית למעדן "פיאטימינוטקי". השלילה היחידה היא שקשה למצוא ולאסוף פירות יער באותה תקופה, מכיוון שהם גדלים בפיטוצנוזים שונים.

מרכיבים נדרשים:

• 400 מ"ל מים;
• 700 גרם סוכר;
• 250 גרם תותים;
• 250 גרם פירות יער צפוניים.

רצף הפעולות בהתאם למתכון:

1. יוצקים את המרכיב הצפוני הראשי למים רותחים ושומרים על הכיריים למשך 5 דקות.
2. מערבבים עם סוכר ומבשלים 5 דקות נוספות.
3. מצננים ויוצקים לצנצנות מעוקרות.

מתכון לריבת עננים קרליאנית

ריבת עננים קרליאנית מוכנה עם חומצת לימון, ללא חרצנות.

מרכיבים נדרשים:

• 1 ק"ג פירות יער;
• 1 ק"ג סוכר;
• כפית אחת חוּמצַת לִימוֹן.

רצף הפעולות בהתאם למתכון:

1. שלבו את כל הרכיבים והרתיחו עד שהם סמיכים.
2. יוצקים לצנצנות ואוטמים.

מתכון לריבת עננים עם דבש

דרך נהדרת להפחית את צריכת הסוכר שלך היא להחליף אותה בדבש.

מרכיבים נדרשים:

• 1 ק"ג פירות יער צפוניים;
• 1.5 ק"ג דבש;
• 500 מ"ל מים.

רצף הפעולות בהתאם למתכון:

1. שלבו דבש עם מים והרתיחו.
2. מוסיפים את המרכיב העיקרי, מרתיחים ומצננים.
3. חזור על הנוהל שלוש פעמים ומורח בצנצנות את מתיקות הענן של פיאטימינוטקה.

ריבת עננים ללא בישול

היעדר טיפול בחום מזרז מאוד את תהליך הבישול של "חמש דקות" ומפשט אותו. קינוח כזה יאוחסן לאורך זמן וישמח את כל המשפחה בערבים קרים.

מרכיבים נדרשים:

• 1 ק"ג פרי;
• 500 גרם סוכר.

עדיפות הפעולות:

1. שוטפים ומייבשים את הפירות.
2. שלב אותם עם סוכר מגורען.
3. טוחנים את החומרים בבלנדר עד למחית.
4. יוצקים את מתיקות העננים בת חמש הדקות לצנצנות מעוקרות ולפקק.

ריבת עננים ללא סוכר

מעדן העננים "Pyatiminutka" ללא סוכר מגורען הוא מושלם לאנשים בדיאטה, מכיוון שהוא מרווה את הגוף בוויטמינים ומינרלים יקרי ערך בלבד.

מרכיבים נדרשים:

• 1 ק"ג פרי;
• 500-700 מ"ל מים.

רצף הפעולות בהתאם למתכון:

1. מניחים את הפירות בצנצנת מעוקרת.
2. ממלאים הכל במים.
3. מכסים בגזה ומכסים.
4. אחסן את מתיקות העננים של פיאטימינוטקה בטמפרטורה של 5-10 מעלות.

ריבת עננים עם תפוז

התפוז יוסיף תו חמצמץ נוסף לקינוח העננים "פיטימינוטקה" והרבה ויטמינים לשמירה על חסינות, דבר הכרחי בעונה הקרה.

מרכיבים נדרשים:

• 1 ק"ג פירות יער;
• 1 ק"ג סוכר;
• תפוז 1.

רצף הפעולות בהתאם למתכון:

1. התעקש על פירות עם סוכר מגורען, שמור על אש נמוכה במשך חצי שעה.
2. שלב עם תפוז קצוץ.
3. מניחים על גדות ופקק.

ריבת עננים עם תותים

טעם לוואי מתוק של תותים וחומצה יראה את עצמו להפליא לאחר אחסון ארוך טווח של מעדן העננים של פיאטימינוקה.

מרכיבים נדרשים:

• 500 גרם פירות יער;
• 500 גרם תותים;
• 1 ק"ג סוכר.

עדיפות הפעולות:

1. מערבבים פירות יער ומכסים בסוכר מגורען.
2. המתן 2-3 שעות.
3. מבשלים כחצי שעה.
4. יוצקים לצנצנות ואוטמים.

ענן, טחון עם סוכר לחורף

דרך מהירה וקלה להכין את קינוח העננים פיאטימינוטקי לחורף תהפוך למעדן מועדף על כל קרובי המשפחה והחברים, ותפתיע גם את האורחים במהלך החג.

מרכיבים נדרשים:

• 1 ק"ג פרי;
• 1 ק"ג סוכר.

רצף הפעולות בהתאם למתכון:

1. מכסים את הפירות בסוכר מגורען.
2. טוחנים באמצעות מרגמה.
3. מקפלים מטלית גבינה ומרוקנים למשך הלילה.
4. מחלקים את הסירופ לצנצנות ולפקק.

ריבת עננים עם צנוברים

טעם יוצא דופן וערך תזונתי נוסף מעניקים לטוויסט ה"פיאטימינוטקה "תחכום מוזר.

מרכיבים נדרשים:

• 1 ק"ג פרי;
• 600 גרם סוכר;
• 100 גרם צנוברים;
• חצי כף. מים.

עדיפות הפעולות:

1. מרתיחים את גרגרי היער עם מים במשך כרבע שעה.
2. משפשפים את המסה דרך מסננת.
3. שלבו עם אגוזים וסוכר מגורען, בישלו למשך 5 דקות ושפכו את מתיקות הענן הפיטימינוטקה המוכנה לצנצנות.

מתכון ריבת ענן לימון

ריבת עננים טעימה, שהמתכון שלה מבוסס על תוספת של מיץ לימון, אם כי התרבות עשירה בוויטמין C.

מרכיבים נדרשים:

• 1 ק"ג פרי;
• ½ לימון;
• 1.2 ק"ג סוכר;
• 500 מ"ל יין לבן יבש.

רצף הפעולות בהתאם למתכון:

1. שלב את הפירות עם מיץ לימון והשאיר במקרר.
2. מערבבים סוכר מגורען עם יין ומביאים לרתיחה.
3. יוצקים שם פירות צוננים ומבשלים עד להסמכה.
4. יוצקים ריבת עננים של פיטימינוטקה לצנצנות מעוקרות.

ריבת עננים עבה

מעדן עבה "Pyatiminutka" ישמש כמילוי מצוין למאפים וכריכים.

מרכיבים נדרשים:

• 1 ק"ג פרי;
• 1 ק"ג סוכר.

עדיפות הפעולות:

1. שלב את הפירות עם סוכר מגורען והשאיר להחדיר לילה.
2. ואז מרתיחים את המסה לחצי שעה.
3. יוצקים לצנצנות וסוגרים.

ריבת עננים עדינה עם אבקת סוכר בתנור

הקינוח העדין והמהיר הזה יהפוך לפינוק מועדף על כל המשפחה. הטוויסט יעודד אתכם ויחמם אתכם בעונת החורף.

מרכיבים נדרשים:

• 1 ק"ג פירות יער;
• 500 גרם אבקת סוכר.

רצף הפעולות בהתאם למתכון:

1. מסדרים את הפירות על תבנית עם נייר אפייה ומכסים באבקה.
2. שולחים לתנור שחומם מראש ל -180 מעלות למשך 20 דקות.
3. מערבבים, מחזיקים עוד 5 דקות ומפיצים לצנצנות.

איך מכינים ריבת עננים עם יין לבן

מעדן עננים מלוח מהיר ימשוך גורמים רבים וחובבי ממתקי גורמה.

מרכיבים נדרשים:

• 1 ק"ג פירות יער;
• מיץ מלימון 1;
• 1 כף. יין לבן יבש;
• 1.3 ק"ג סוכר.

רצף הפעולות בהתאם למתכון:

1. יוצקים מיץ על הפירות ומשאירים לחצי שעה.
2. מוסיפים יין, סוכר מגורען ומבשלים 30 דקות.
3. יוצקים לצנצנות ואוטמים.

ריבת עננים לחורף עם תפוחים

תפוח ישלים בצורה מושלמת ריבת עננים עם טעם נעים, כמו גם מרכיבי מיקרו ומקרו שימושיים רבים.

מרכיבים נדרשים:

• 1 ק"ג פירות יער;
• 2-3 תפוחים;
• 1 ק"ג סוכר;
• 100 מ"ל מים.

רצף הפעולות בהתאם למתכון:

1. מערבבים את הפירות והמחית עם מעבד מזון.
2. מערבבים עם סוכר מגורען, מדללים במים ומבשלים עד שהוא סמיך.
3. יוצקים לצנצנות.

איך מכינים ריבת עננים עם לונגברה

לשילוב של פירות יער שימושיים שכאלה יש השפעה מצוינת לא רק על טעמו של הקינוח, אלא גם על התכונות המועילות.

מרכיבים נדרשים:

• 500 גרם פירות יער צפוניים;
• 500 גר 'לונגבוני;
• 1 ק"ג סוכר.

רצף הפעולות בהתאם למתכון:

1. טוחנים את הפירות בבלנדר, מסננים דרך בד גבינה או מסננת אם רוצים.
2. מכסים בסוכר מגורען ומבשלים כחצי שעה.
3. מוזגים קינוח עננים לצנצנות וסוגרים את המכסה.

מתכון לריבת ענן בסיר איטי

דרך מצוינת להכין סיבוב במהירות, מבלי לעשות מאמצים מיוחדים, היא לנצל את האפשרויות הטכנולוגיות המודרניות. המתכון לריבת עננים ללא מים יהיה הרבה יותר טעים ועשיר מזה הקלאסי.

מרכיבים נדרשים:

• 1 ק"ג פירות יער;
• 1 ק"ג סוכר.

רצף הפעולות בהתאם למתכון:

1. מניחים פירות יער נקיים בסיר איטי.
2. שלב עם סוכר מגורען והשאיר למשך 2-3 שעות להשרות.
3. מבשלים שעה ללא סגירת המכסה.
4. מוזגים ריבת עננים למיכלים ומניחים להתקרר.

כללים לאחסון ריבת עננים

לאחר הבישול צריך להמתין עד שהטוויסט יתקרר לחלוטין ורק אז לשלוח אותו לתנאים מיוחדים. זה יכול להיות כל חדר חשוך מאוורר היטב עם טמפרטורות שבין 0 ל -15 מעלות. אחסן לא יותר משנתיים.

סיכום

אם הגרינה הצפונית היא די משתלמת, אל תחמיצו את ההזדמנות לנסות מעדן כזה והכינו את ריבת העננים פיטימינוטקה. קינוח זה יביא יתרונות לא יסולא בפז לגוף, וגם יעזור למקסם את אווירת הקיץ בערבים קרים.

ערכים מומלצים

ריבת ויברנום ללא זרעים

דומדמנית מסוכרת בבית

ריבת יערה: מתכונים לחורף

ריבת דובדבנים: מתכונים לחורף עם ג'לטין

מתכוני ריבת פטל גולמית לחורף

פסטילה של דומדמניות שחורות בבית

מתכוני ריבת דומדמניות שחורות לחורף: עם דובדבנים, בננה, אירגה, תפוחים

מתכוני ריבת דומדמניות אדומות: סמיך, עם אוכמניות, משמשים, לימון

דומדמניות אדומות ריבה של חמש דקות: מתכונים לחורף