תוֹכֶן
כיום ידוע על מספר רב של כל מיני משקאות אלכוהוליים. כל אחד יכול לבחור את אחד שהוא אוהב. יש חזקים ופחות אלכוהוליים, מתוקים וטארטיים, אדומים עזים ושקופים. הם נבדלים גם בטכנולוגיית הבישול ובמרכיבים. אבל יש משקאות שיש להם לא רק טעם וארומה נעימים, אלא גם כמה תכונות שימושיות. אלה התמיסות האהובות על רבים. התמיסות האלכוהוליות הפופולריות ביותר כוללות את פרצובקה, מדובוקה, ריבינובקה ואניסובקה. המתכונים להכנת משקאות אלו ידועים לרבים, ואפשר למצוא עוד יותר אפשרויות באינטרנט. לייננים מנוסים יש סודות הכנה משלהם. במאמר זה, ברצוני לשקול את המאפיינים והטכנולוגיה של הכנת תמיסת ויברנום.
מה הייחודיות של תמיסות
תמיסות יכולות להיות שונות בחוזק ובתכולת הסוכר. גם הטעם של המשקה תמיד שונה, תלוי במרכיבים ובאופן ההכנה. אנו יכולים לומר שליקרים דומים במקצת ליקרים, אך לא מתוקים וחזקים יותר. כל סוד הכנת התמיסות כלול בשם המשקה. מוצרים מוכנים פשוט מתעקשים על וודקה, אלכוהול או ברנדי. אין צורך לקנות תמיסות המיוצרות על ידי מפעלי וודקה. ניתן לעשות זאת אפילו בבית.
תמיסים אהובים על טעמם וארומתם הנעימה. אנשים רבים משתמשים בהם למטרות רפואיות. בין המגוון הרחב, ניתן לייחד תמיסה על ויברנום. יש לו צבע וריח יפים. להכנתו תוכלו להשתמש גם בוודקה וגם באלכוהול. מומלץ לאנשים עם בעיות לחץ דם, טרשת עורקים וחילוף חומרים לקוי. בנוסף, זה מאוד שימושי בחורף ויסייע במאבק נגד שפעת או הצטננות.
הכנת ויברנום
להכנת התמיסה מתאים רק ויברנום בשל. הגרגרים עשויים אפילו להיות קפואים. מעניין כי ויברנום אינו מאבד את תכונותיו במהלך הכפור. נהפוך הוא, פירות יער נעשים הרבה יותר טעימים, והמרירות נעלמת. אם לא הצלחת לאסוף ויברנום בסתיו, אל תדאג. אפשר לקטוף את המברשות עד האביב. ויברנום זה מתאים גם ליקרים.
קודם כל יש לסדר את קלינה. יש לזרוק את כל גרגרי היער המפונקים. חומרי הגלם שנותרו נמרחים על מגבת ומניחים לייבוש. בצורה זו, הגרגרים צריכים לעמוד מספר שעות עד שכל הלחות העודפת התנקזה. ואז יש לשפוך את ויברנום יבש למיכל נקי. לשם כך, צנצנות ובקבוקי זכוכית מתאימים.
תמיסת ויברנום על וודקה - מתכון
כדי להכין תמיסת ויברנום נפלאה אנו זקוקים:
- ליטר וודקה;
- קילוגרם פירות יער.
אתה צריך גם להכין מיכל אטום הרמטית. זה בו המשקה מוזרק. כלי זכוכית הם הטובים ביותר, אך לעולם אסור להשתמש בפלסטיק.
תמיסת וודקה של ויברנום מוכנה כדלקמן:
- השלב הראשון הוא למיין את כל הגרגרים. הם נקרעים מהענפים וממוינים. כל גרגרי היער הרקובים נזרקים. ניתן להשאיר ענפים קטנים, אך יהיה צורך לסלק אותם גדולים. ואז יש לשטוף את כל הוויברנום המוכן מתחת למים זורמים ולהכניס למסננת. לאחר מכן מייבשים את הגרגרים על מגבת נייר.
- יש לשטוף ולייבש את הכלים שבהם יוחדר ויברנום.
- ויברנום מוזג למיכל זה ואז יוצקים וודקה מוכנה. יוצקים מספיק כדי שיכסה לחלוטין את גרגרי היער. שמנו בצד את הוודקה שנותרה, היא עדיין תועיל לנו. לאחר מכן, הצנצנת סגורה במכסה ועומדת על כך במשך 24 שעות.
- ואז הוסף שוב וודקה למיכל, עכשיו הכל. את הצנצנת סוגרים במכסה ומניחים בצד לשבועיים או 3. בצורה זו, התמיסת יכולה לעמוד אפילו עד חודש. ככל שהמשקה מוזרק זמן רב יותר, כך הטעם יתגלה עשיר יותר. בחר רק בחדר חשוך וקריר.
- לאחר מכן, יש לסנן את התמיסת. לשם כך מתאים גזה רגילה.
- את המשקה המוגמר מוזגים לבקבוקי זכוכית נקיים או לבקבוקים.
ניתן לשנות את מספר פירות היער במשקה. לקלינה טעם מעט ספציפי, שלא לטעמם של כולם. לכן, רבים מנסים לא להגזים בזה על ידי הוספת פירות יער למשקה. אך במקרים בהם משתמשים במשקה אך ורק למטרות רפואיות, נהוג להגדיל את כמות הוויברנום. יש אנשים שמוסיפים מספיק פירות יער כך שהוודקה רק מכסה אותם מעט.
התכונות המועילות של משקה זה מאפשרות להשתמש בו לטיפול במחלות ריאה ויתר לחץ דם. כמו כן, התמיסת אינה ניתנת להחלפה עבור הצטננות והפרעות עצבים. אך צריך לזכור שעדיף לא לצרוך יותר מ -50 גרם ליום. ניתן להוסיף לתמיסת הוויברנום גם סוכר, שרק ישפר את טעמו של המשקה.
תמיסת ויברנום ודבש
להכנת משקה תזדקק למרכיבים הבאים:
- ויברנום - 2 קילוגרם;
- קוניאק באיכות טובה - 500 מיליליטר;
- דבש טבעי - צנצנת חצי ליטר;
- מים רותחים מקוררים - 1.5 ליטר.
אז בואו נתחיל לבשל:
- פירות יער של ויברנום מסודרים, שוטפים ומייבשים, כמו במתכון הקודם.
- ואז הם מוזגים לצנצנת זכוכית מוכנה.
- ואז נשפך קוניאק לאותו מקום, דבש מועבר והכל מוזג עם מים רותחים.
- בצורה זו, על המשקה לעמוד בחדר קריר וחשוך לפחות חודש וחצי.
- ואז הוא מסונן ונמזג למקבוקי זכוכית או לבקבוקים. אחסן את המשקה במקרר או במרתף.
לכלי זה תכונות מועילות להפליא. יש לקחת אותה בכף במהלך הארוחה. עם הזמן, אתה יכול לראות שהלחץ מתחיל לנרמל, והמצב הכללי של הגוף משתפר. זה יכול לשמש גם כמשכך כאבים לכאבי ראש.
רופאים ממליצים ליטול אותו בכדי לסלק בצקת המתרחשת עקב פגיעה בתפקוד הלב והכליות. זה פשוט הכרחי לסובלים מגסטריטיס עם חומציות נמוכה. את המשקה ניתן לאחסן בבית די הרבה זמן. דבש וקוניאק במקרה זה ממלאים את תפקידם של חומרים משמרים.
סיכום
ניתן להכין תמיסה דומה על ויברנום עם ירח ואלכוהול. לא משנה באיזה סוג אלכוהול אתה מכין את המשקה, הוא עדיין ישמור על כל התכונות המועילות של פירות יער טריים. במאמר זה נחשבה תמיסת ויברנום עם וודקה וקוניאק. זה מאוד פשוט להכין אותו, מכיוון שאתה לא צריך לעשות שום מרתח, לסחוט את המיץ ולערבב כל הזמן משהו לתוך המשקה. זה מספיק כדי להשקיע רק חצי שעה מזמנך בכדי להכין תרופת ריפוי זו. נסו להכין גם תמיסת אלכוהול ורד בבית. אנו בטוחים שאיתה תחלה הרבה פחות.
