תוֹכֶן
גידול פטריות בבית הוא פעילות יוצאת דופן למדי. עם זאת, מגדלי פטריות רבים עושים זאת טוב מאוד. הם מצליחים לשמור על עלויות למינימום על ידי גידול תפטיר לבד. קורה שספקים לא יכולים לתת אחריות של 100% לגבי איכות הסחורה, ולא ניתן לקבוע זאת על פי מראהם. כתוצאה מכך, המצע פשוט עלול להפוך לירוק עם הזמן והפטריות לעולם לא יגדלו.
גידול תפטיר לבד יכול לחסוך לך כסף וגם לתת לך אמון בקציר העתידי. במאמר זה ננסה לחשוף את כל סודות התהליך הזה. תלמד כיצד להכין תפטיר צדפות בבית.
מה זה תפטיר
תפטיר פטריות צדפות הוא תפטיר אותו יש לשתול במצע. בתנאים מתאימים הוא יתחיל לנבוט ולהניב את קצירו. ישנן שתי אפשרויות כיצד ניתן להשיג תפטיר פטריות בבית. לשם כך, אתה יכול להשתמש בדגן או בעץ. לרוב, מגדלי פטריות מייצרים תפטיר דגנים. לשם כך יש ליישם תרבויות אם על מצע הדגנים.
לאופציה השנייה תצטרך להכין מקלות עץ. שיטה זו נהוגה במקרים בהם הפטריות יגדלו על גדמים או בולי עץ. לתפטיר הגדל על מקלות עץ חסינות חזקה ולעיתים נדירות הוא חשוף למחלות שונות. בנוסף, כאשר מפיצים אותו לחומר חיי מדף ארוכים יותר.
איך לגדל תפטיר
גידול התפטיר מתרחש בשלושה שלבים:
- התפטיר הוא רחם. חומר כזה מופץ במעבדות מאובזרות במיוחד. זה דורש נבגים המאוחסנים במבחנות. בחו"ל, תהליך זה נשלט בקפדנות ונבדק אם הוא עומד בזן. אך ברוסיה מטפלים בכך בפשטות רבה יותר ואינם מבצעים עבודות רבייה. כחומר מוצא, אתה יכול להשתמש לא רק בנבגים, אלא גם בחתיכות רקמה מהפטרייה עצמה. שיטה זו נהוגה בתדירות נמוכה יותר, אך לא פחות יעילה.
- התפטיר הוא ביניים. זהו שם החומר המועבר ממבחנות לבסיס תזונתי שהוכן במיוחד. באופן ספציפי יותר, חומר הביניים הוא תרבית מוכנה המשמשת לייצור תפטיר זרעים.
- זורע תפטיר. בשלב זה, החומר מועבר למצע להמשך צמיחת הפטריות. זה יכול לשמש גם כתרבות אם. המשמעות היא שניתן לגדל את התפטיר שוב מהזרע. לשם כך משתמשים במצע דגנים.
הַדְרָכָה
כמובן, לגידול פטריות צדפות בבית, עליכם ליצור את התנאים הנכונים. את המוצר האיכותי ביותר ניתן לגדל במעבדה מיוחדת. אבל אם אתה עושה הכל על פי ההוראות, אז ניתן להשיג תפטיר טוב למדי בבית. מעטים האנשים שיש להם מעבדה מאובזרת במיוחד בבית. אך נוכחותו אינה הכרחית כלל. העיקר שבחדר יש גז, חשמל ומים זורמים.
אז תזדקק לציוד ולגופים הנחוצים. הקפידו לרכוש מדחום, מספר פיפטות, צינורות זכוכית, אגר ופינצטה. כפי שאתה יכול לראות, רוב הגאדג'טים ישמשו אותך לאורך זמן. אז אתה צריך לבצע השקעה חד פעמית, ואז פשוט לשחד חומרים לפי הצורך.
קשה לדמיין, אבל יש לפחות 5,000 מיקרואורגניזמים למטר מרובע של החדר.לעתים קרובות מספר זה יכול לעלות ל -20,000. לכן חשוב מאוד לדאוג לסטריליות ולחיטוי. מקום העבודה צריך פשוט לנצנץ, אחרת כל המאמצים יכולים לבזבז.
ישנן 2 אפשרויות כיצד ניתן לגדל תפטיר צדפות בבית:
- מחזור צמיחה מלא. השיטה הראשונה כוללת ביצוע כל השלבים שתוארו לעיל. ראשית, קחו נבגים או חתיכה מגוף הפטרייה. ואז מסירים ממנה תרבות אם, שממנה מתקבל לאחר מכן ביניים, ואז מחסנים.
- דרך מקוצרת. במקרה זה, הם רוכשים תפטיר מוכן ומגדלים פטריות בכוחות עצמם.
השלב הראשון הוא גידול תרבות האם
כדי לגדל תפטיר רחם, עליך להכין פטריות צדפות טריות. כאמור לעיל, ניתן להשיג את החומר מחלק מהפטרייה עצמה. לכן, צריך לחתוך את פטריית הצדפות לחצי, ואז לחתוך חתיכה קטנה בחלק העליון של הרגל. לאחר מכן, עליך להניח חתיכת פטריית צדפות במדיום תזונתי מיוחד. עם זאת, הפטרייה חייבת להיות סטרילית לחלוטין. לכן, יש למקם אותו בחמצן למשך כמה שניות. ואז המבחנה עם המדיום התזונתי מוחזקת מעל הלהבה וחתיכת הפטרייה המוכנה טובלת בה. פקק המבחנה נורה מעל אש ומיכל הזכוכית סגור היטב.
לאחר ביצוע, יש להעביר את הצינורות עם החומר למקום חשוך. טמפרטורת האוויר בו צריכה להיות בערך = 24 מעלות צלזיוס. תוך מספר שבועות ניתן לשתול את החומר המוגמר במצע.
השאלה עשויה להתעורר גם כיצד ליצור בסיס מזין מתאים לגידול תרבות האם? לכן, קל מאוד לעשות זאת במו ידיך. להכנת מדיום מיוחד, סוגים שונים של אגר מתאימים:
- שיבולת שועל;
- תפוח אדמה גלוקוז;
- גזר;
- אגר wort.
מדיום זה מוזג לצינורות שיעברו סטריליזציה. ואז הם מותקנים מעט נוטים. זה נעשה כך שלמדיום התזונתי יש יותר מקום. כשהמדיום התקרר לחלוטין, ניתן להוסיף את נתח הפטרייה המוכן.
השלב השני הוא רביית תפטיר הביניים
לאחר מכן, הם ממשיכים לגידול תפטיר. תפטיר ביניים גדל לרוב באמצעות דגני דגנים. דגנים נבדקים ואיכותיים מוזגים עם מים ביחס ½. ואז הם רותחים כרבע שעה. לאחר מכן, יש לייבש את התבואה ולשלב אותם עם סידן פחמתי וגבס.
ואז התערובת המתקבלת ממולאת במיכל זכוכית על ידי 2/3. ואז הוא מעוקר ומוסיפים מדיום מזין (כמה חתיכות). תפטיר הביניים יכול לצמוח בעוד כמה שבועות. אתה יכול לאחסן תפטיר כזה לאורך זמן. בתנאים מתאימים זה יימשך עד שלושה חודשים. בחדר לפטריות צדפות הטמפרטורה לא צריכה להיות נמוכה מ- 0 מעלות צלזיוס ולא גבוהה מ +20 מעלות צלזיוס.
כעת אנו מגיעים לשלב החשוב ביותר - ייצור תפטיר הזרע. ניתן להשתמש בחומר ביניים שהוא יבול פעיל באופן מיידי או לחלק אותו מספר פעמים. הכל תלוי במטרה שלשמה מגדלים את פטריות הצדפות. אם לעצמך, עדיף לגדל בהדרגה פטריות טריות צעירות.
השלב האחרון הוא ייצור תפטיר הזרע
תפטיר פטריות הצדפות בשלב זה נראה כמו פריחה שופעת לבנה. יש לו כבר ריח נעים למדי של פטריות טריות. גידול הזרע מתנהל באותו אופן כמו ייצור התפטיר הביניים. הפריחה הלבנה המוכנה מונחת בצנצנת עם מצע ומחכה לתמיסליום שיגדל.רק כף אחת (כף) מחומר הביניים מוסיפה למיכל ליטר.
סיכום
גידול תפטיר צדפות בבית הוא עסק די קפדני שדורש הרבה זמן וסבלנות. עם זאת, תקבלו חומר איכותי בעבודת יד, ולא תדאגו אם הפטריות שלכם יגדלו או לא. כפי שאתה יכול לראות, כל אחד יכול לגדל פטריות צדפות בבית. טכנולוגיית הייצור אינה דורשת חומרים וציוד יקרים. תהליך הטיפוח מתרחש ללא התערבות אנושית או מעט. ואתה יכול לשתול תפטיר על גדמים או בולי עץ רגילים.
