איסוף כובעי חלב הזעפרן באזור קירוב מתבצע מאמצע הקיץ ועד תחילת אוקטובר. ריז'יק נחשב לסמל של העיר קירוב; לעתים קרובות הוא גדל בעצי אורן ואשוח צעירים. למין טעם טוב, העיסה מכילה חומרים מזינים, ויטמינים ויסודות קורט. קמלינה אינה מאבדת מתכונותיה המועילות כאשר מטוגנת, מבושלת או משומרת.
היכן שגדלות פטריות באזור קירוב
לפני שתצא לציד פטריות, עליך לדעת את התיאור החיצוני ואת זני הקמלינה. ישנם 3 סוגים:
- אורן. מעדיף לגדול ביערות אורן ומחטניים באזור קירוב. הוא נמצא לעיתים קרובות יותר ממינים אחרים. ניתן לזהות אותו על ידי צבע אדום-אדום ומבנה צפוף. הכובע הכתום-צהוב, בקוטר 18 ס"מ, בעל צורה מעוגלת ובמרכזה שקע קטן. המשטח רטוב למגע, הופך לדביק לאחר גשם. לאחר החיתוך מופיע מיץ חלבי עם טעם לוואי חריף וארומה של שרף. הבשר הצפוף לאחר החיתוך משנה את צבעו לצבע ירקרק. דגימות קטנות נראות יפות בצורה מלוחה ומוחמצת.
- אַשׁוּחִית. הפטרייה מעדיפה לגדול ביער אשוחית צעיר. לכובע הכתום הבהיר טבעות כהות וכתמים המקבלים גוון ירקרק עם הגיל. תחת אור שמש פתוח, פני הכובע מתבהרים. הרגל דקה, עד 7 ס"מ גובה. העיסה שבירה, ולכן קוטפי פטריות לעיתים קרובות מבחינים כי היבול שנקצר מתקמט ונשבר בסל. במקרה של נזק מכני מופיע נוזל אדמדם בעל ארומה נעימה. פטריות משומרות טעימות מאוד, ריחניות ויפות, למרות העובדה שלאחר טיפול בחום הצבע משתנה לחום-ירקרק.
- אָדוֹם. ניתן למצוא את המין ביערות האורן והאשוחיות באזור קירוב. לפטרייה כיפה אדומה-ורודה או כתומה, בקצוות נפולות וגומה קטנה במרכזה. עיסה בצבע ורוד בהיר עם כתמים בורדו, כשנפגעת, מייצרת מיץ חלבי אדמדם, שמתכהה עם הזמן. הרגל חזקה, בשרנית.
כדי שמצוד שקט ילך טוב, עליכם להכיר את מקומות הפטריות באזור קירוב. תושבים מקומיים טוענים שאם האביב וראשית הקיץ הם חמים וגשומים, הרי שהפטריות ימלאו את היערות, ורק בורר פטריות עצלן לא יוכל להרים סל שלם.
דגימות סתיו המופיעות בתחילת ספטמבר הן בעלות הטעם והארומה הטובים ביותר. עוד בתקופת הצאר סופקו לשולחן הצאר פטריות קירוב בצורה מלוחה, כבושה ומטוגנת.
פטריות קירוב מצויות באזורי יוריאנסקי, מורשינסקי, בוגורודסקי וסומי. בנוסף, ניתן לאסוף פטריות באזור קירוב בכל יער אשוחית צעיר בו העצים אינם עולים על גיל 5-7 שנים.
ישנם גם כתמי פטריות בכפר בובינו, בלאיה חולוניצה, אוריצ'י וניז'ניבקינו. כמו כן, ניתן למצוא את הג'ינג'י בצפון אזור קירוב, ליד הכפר קוטלניץ ', צובקה, נגורסק.
על פי האוכלוסייה המקומית המתגוררת בצפון אזור קירוב, המקומות הטובים ביותר לציד פטריות הם יערות הממוקמים בסמוך לכפר רדוז'נוי, שנמצא 12 ק"מ מהעיר קירוב, או בחגורת יער ליד הכפר קירצ'אני.
יותר מסלסלה אחת של דגימות טעימות, ריחניות ויפות ניתן לאסוף בחגורת היער בין ההתנחלויות מיכורינסקו לבוריסובו.ראוי גם לציין כי פטריות באזור קירוב צומחות בכל מקום שיש בו אדמה פורייה המחוממת מקרני השמש, אין דשא צפוף ואזורים ביצתיים.
מקומות הפטריות האהובים ביותר הם היערות הממוקמים בסמוך לרובע פודוסינובסקי. אצל עצי מחט צעירים פטריות גדלות במשפחות גדולות, כך שלא יהיה קשה לאסוף סלסלה.
ציד פטריות הוא לא רק אוסף של מתנות טבע טעימות ושימושיות, אלא גם טיול נעים ביער. כדי ליהנות מהטבע ולנשום את האוויר המחטני, אתה יכול ללכת ליער האורנים לפטריות, שנמצא במחוזות סלובודסקוי או אוריצ'בסקי. אם אתם רוצים לבקר בעיר קוטלניץ ', אז עליכם לנסוע לחגורת היער, שם תוכלו למצוא לא רק פטריות בריאות וטעימות, אלא גם פטריות אחרות לכל טעם.
קוטפי פטריות מנוסים ממליצים לקחת רק מינים צעירים, מכיוון שהם חזקים יותר ונראים יפה כאשר הם נשמרים ומטוגנים.
מתי לאסוף פטריות קירוב
אוסף כובעי חלב הזעפרן באזור קירוב מתחיל מאמצע הקיץ ונמשך עד תחילת אוקטובר. כאשר אתה קוטף פטריות, עליך להישמע להמלצות של קוטפי פטריות מנוסים:
- איסוף נעשה בצורה הטובה ביותר במזג אוויר יבש;
- הזמן האופטימלי ביותר הוא לפני הצהריים;
- האיסוף צריך להתבצע הרחק מהכביש המהיר, מפעלים תעשייתיים, מתחנות דלק;
- לאחר חזרתו הביתה מנקים היטב את היבול שנקצר מאדמה ועלווה;
- לא רצוי לשמור על מתנות הטבע ולכן הם מטוגנים או משומרים מיד.
סיכום
איסוף כובעי חלב זעפרן באזור קירוב הוא אירוע מעניין ושימושי, שכן היער לא רק יעניק קציר פטריות נדיב, אלא גם יאפשר לכם ליהנות מהארומה המחטנית הנעימה. כדי לא לגייס תאומים רעילים ובכך לא לסכן את עצמך ואת יקיריכם, עליכם להכיר את המאפיינים המגוונים, ללמוד תמונות וסרטונים.
