תוֹכֶן
קרפידוט רך נפוץ ברוסיה ונמצא לעיתים קרובות על עץ מת. לפעמים הוא מדביק רקמות חיות של עצים נשירים. מכונה בקרב המדענים קרפידוטוס ערמונים, קרפידוטוס מוליס.
הפטרייה שייכת למשפחת הסיבים.
איך נראית קרפידוטה רכה
כובע השבת הוא בעל צורה אחידה בהתחלה, מ -5 מ"מ. ואז הוא נפתח, הופך בצורת מניפה, בקוטר 5-6 ס"מ. השולי גלי, תחוב פנימה, מקומט בדגימות ישנות. מתחת לעור החלק, כמו מילוי ג'ל. צבע מגוון ערמונים לבנבן ועד אוקר כהה, צהבהב או חום בהיר.
צלחות צרות ומזלגות מתנפחות מהגזע הראשוני, לפעמים הן יכולות להיות מסועפות. צלחות גדלות בצפיפות, נצמדות לגבעול לא בולט או חופשיות. בתחילה בהיר בהיר, ואז חום. מסה של נבגי באפי. לעיסה העדינה אין ריח, הטעם נעים. הפדונק נראה לעין כמו שחפת רוחבית קטנה.
איפה שגדל קרפידוטה רך
כמו כל נציגי הסוג, המין הקל נפוץ באירואסיה באזור הממוזג, באפריקה ובדרום אמריקה. זה נמצא לעתים קרובות ברוסיה. נמצא ביערות הנשירים של אזור הוולגה. הוא חי גם על עץ מת מחטני ועל האזורים הפגועים של עצים חיים. לרוב, קרפידו רך גדל על לינדן, אספן ומינים נשירים אחרים. גופי פירות נאספים בקבוצות. פירות מאמצע הקיץ עד אוקטובר. נבגים יכולים לצמוח גם על עץ מטופל. לפעמים נמצא קרפידוט רך בשקעי העצים החיים.
האם ניתן לאכול קרפידוטה רכה
כמעט שום מחקר מדעי לא בוצע על המינים הרכים של משפחת הסיבים. לפעמים בספרות יש מידע שגופי הפרי אינם אכילים. רוב המדענים מסווגים את הפטרייה למאכל מותנה, בעל ערך תזונתי נמוך, מבחינת האיכות היא שייכת לקטגוריה 4. בגוף הפרי לא זוהו שום תרכובת רעילה, אך משתמשים בהם רק במקרים קיצוניים.
כפילים כוזבים
קרפידוט רך מעניין רק עבור חוקרי טבע חובבים שמזהים את סוגי הפטריות ומוצאים אותו על פי גודלו יחסית גדול ומשטח הדומה לג'ל. במבנה חיצוני או בצבע, הם דומים לקרפידו רך:
- תפוז או פטריות צדפות.
- קרפידוט משתנה;
- זעפרן-למלרי קרפידוט.
פטריית צדפות כתומה שייכת לקטגוריית התזונה הרביעית. הוא נבדל על ידי צבע בהיר של העור - כתום בגוונים שונים של הצבעים. הבשר של פטריות הצדפות הצעירות מריח כמו מלון, וכובעים ישנים מעלים ריח לא נעים, בדומה לכרוב רקוב.
למין המשתנה יש כיפות קטנות מאוד, עד 3 ס"מ, עם צלחות לא אחידות - תחילה לבנבן ואז חום שמנת. מסת נבגים של גוון חום-טבק. גופי פרי נקיים מרעלים, אך אינם נחשבים למוצר מזון טוב בשל גודלם הקטן.
פטריות וודי זעפרן-למלריות נבדלות מהמראה הרך בכך שהכובע נראה כאילו הוא מכוסה בקשקשים.
להשתמש
לפני השימוש בכובע, הרתיחו אותו במשך 10-20 דקות ואז טגנו אותו. מייבשים גופי פרי גדולים ורכים, הצעירים מוחמצים.
כאשר אוכלים פטריות מאכל מותנה, יש לזכור כי מנות כאלה אינן מומלצות בכמויות גדולות. מתנות היער מתעכלות ונספגות בגוף במשך זמן רב בגלל התכולה הגבוהה של כיטין.
סיכום
קרפידוט רך הוא זן אכיל מותנה, נפוץ. עם שפע של פטריות אחרות, עדיף להימנע מלקצור אותה.
