תוֹכֶן
סוג הפטריות Lakovica דו צבעוניות שייך לסוג Lakovitsa, משפחת Gidnangievye. זהו גוף פרי מאכל מותנה בעל טעימות נמוכה, מה שהופך אותו לאובייקט פופולרי מאוד לקטיף.
איך נראים לכות בשני צבעים
כפי שהשם מרמז, לכה דו צבעונית שונה מנציגים אחרים של סוג זה בצבע הכובע והצלחות. לחלק המרכזי של המשטח העליון יש צבע הטרוגני - מורוד כהה ועד כתום-חום. בקצוות, הגוון בדרך כלל בהיר יותר. הלוחות שנמצאים לעתים רחוקות בחלק התחתון הם סגולים כהים. הם מבהיקים דרך המשטח בקצוות, ומעניקים להם מראה מצולע.
בהתאם לתנאי הגידול, הכובע יכול להיות בעל צורה וצבע שונים. בהתחלה זה נראה קומפקטי עם קצוות מסולסלים מעט. ואז, כשהוא צומח, קו הקצה מתיישר והמשטח המתקלף עדין מקבל צורה קמורה מורכבת, מדוכאת באמצע. הקוטר יכול להגיע 2-7 ס"מ.
בתנאים של לחות גבוהה, המכסה עשוי לקבל צורה לא סדירה. העיסה דקה, עם ריח קלוש וחסר טעם.
הרגל ארוכה, דקה, מעוקלת. הוא מורחב מעט בבסיס. המשטח מחוספס עם קשקשים אנכיים קטנים. הצבע הוא לא אחיד, ורוד חום. בהקשר, העיסה היא צמר גפן.
גובה הרגל הוא 4-8 ס"מ, העובי הוא 0.3-0.7 ס"מ. ייתכן שקצה קל נמצא בבסיס.
היכן שצומחים לכות בשני צבעים
פטריות מסוג זה נפוצות ברחבי אירואסיה וצפון אפריקה. הם מעדיפים יערות מסוגים מחטניים ומעורבים, שנמצאים לרוב תחת אורן, אשוח, ארז, אשוח. הם כמעט ולא צומחים מתחת לעצים נשירים.
תקופת הפרי כוללת את כל עונת הקיץ-סתיו.
האם ניתן לאכול לכות בשני צבעים
לכה בשני צבעים אכיל מותנה. ניתן לאכול אותו רק לאחר טיפול חום מסוים - טיגון, רתיחה, אידוי. בשום מקרה אסור לאכול אותו גולמי.
איכויות הטעם של לכה בשני צבעים
הערך התזונתי של פטריות מסוג זה הוא נמוך. בנוסף, מספר מחקרים גילו נוכחות של רמת ארסן מוגברת אצל נציגי המין הזה.
כפילים כוזבים
סוגי הפטריות הבאים דומים מאוד לכה דו צבעוני:
לכה ורודה (רגילה). ניתן להבדיל באמצעות מכסה חלק, שעל פניו אין קשקשים. הצבע יכול לנוע בין ורוד לאדום גזר.
לכה גדולה. הכפיל הזה שונה מהלכה הדו-גונית בהיעדר גוון לילך על הצלחות. לבסיס הרגל אין גם קצה.
לכה לילך (אמטיסט). נציגים דהויים ישנים של כפול זה דומים מאוד לכה דו-צבעוני. עם זאת, מכסה הפטריות הללו קטן בגודלו - מ -1 עד 5 ס"מ. הגבעול והצלחות צבועים בצבע סגול עז.
כללי הגבייה
הכלל העיקרי של קוטפי הפטריות הוא "אני לא בטוח, אל תיקח!" כדי לא לסכן את בריאותך, עליך להישמע להמלצות בסיסיות אחרות בעת איסוף לכה דו צבעוני:
פטריות שנמצאות בספק מוטב להשאיר ביער.
אי אפשר לטעום אותם גולמיים.
על מנת לא לבלבל לכה דו צבעונית עם תאומים, יש לשקול היטב את צורתם, משטח הכובע וצבע הלוחות.
פטריות בוגרות יכולות להכיל חומרים רעילים שעלולים להוביל להרעלה. לכן, יש להעדיף דגימות צעירות.
מיכלים מוצקים שהוכנו מראש יסייעו בשמירה על שלמות הפטריות במהלך הקציר.
יש לחתוך את הרגל בבסיס. זה יגן על התפטיר מפני נזק ויאפשר לו לשאת פרי בשנה הבאה.
לפני שתיכנס ליער, תחילה עליך להכיר את המאפיינים העיקריים של נציגי הסוג הזה.
המלצות אלו יגנו על חייהם ובריאותם של קוטפי הפטריות ויעזרו בבחירה הנכונה במהלך האוסף.
להשתמש
כדי להסיר רעלים, מרירות וריחות לא נעימים לחלוטין או חלקית, מטפלים בחום בטמפרטורות גבוהות. אך צעדים כאלה מפחיתים את איכות התזונה וטעמם גרוע יותר. לכן, פטריות מסוג זה לא מומלץ להרתיח אותן, אלא לטגן אותן בצורה הטבעית והגולמית שלהן.
לאחר איסוף הלכה בשני צבעים יש להכין במהירות האפשרית. יש לנתק אזורים שניזוקו וניזוקו על ידי חרקים. לניקוי טוב יותר של חול ופסולת יער, יש לשטוף היטב את כל היבול שנקצר. ניתן להשרות 20-30 דקות.
סיכום
לכה דו צבעונית היא פטרייה אכילה מותנית שגדלה בעיקר ביערות מחטניים ומובחנת בצבע חום-ורוד עשיר של הלוחות. אך בשל ערכם התזונתי והטעם הנמוך, נציגי הסוג הזה אינם פופולריים בקרב קוטפי הפטריות.
