תוֹכֶן
תפוחי אדמה הם אחד הגידולים העיקריים ומגדלים אותם בכמויות אדירות. זקורה הוא הזן המשלב לא רק תפוקה גבוהה, אלא גם טעם מעולה. בזכות זה הוא נפוץ ברחבי העולם.
סיפור מוצא
את תפוח אדמת הזקור גידלו מגדלים גרמנים. מטרת עבודתם הייתה להשיג מגוון שיעמוד בקריטריונים הבאים:
- תקופת הבשלה קצרה;
- עמידות גבוהה למדי למחלות, מזיקים ותנאים סביבתיים קשים;
- טעם טוב;
- חיי מדף ארוכים של תפוחי אדמה.
לאחר כמה חודשים, ואולי שנים של עבודה קפדנית, זן זקורה, שגדל בהצלחה ברוסיה ובמדינות חבר העמים מזה למעלה מ -20 שנה.
תיאור ומאפיינים
זקורה הוא שיחי תפוחי אדמה בינוניים, שפרחיהם ובסיס גזעם בצבע סגול או אדמדם. המאפיינים העיקריים של הזן מוצגים בטבלה.
פקעות | יש להם צורה מלבנית, העיניים כמעט ולא מורגש, הקליפה חלקה, בצבע צהוב בהיר. |
תוכן עמילן | 13-18% |
מסה פקעת | 60-140 גרם |
מספר פקעות לשיח | 15-19 |
תְשׁוּאָה | 350-370 מרכזי תפוחי אדמה לדונם |
שמירה על איכות | 97-98% |
עמידות בפני מחלות ומזיקים | עמידות ממוצעת נגד גלד נפוץ, נגיף עלים, דלקת מאוחרת |
עמיד בתנאים קשים | סובלנות בצורת |
תקופת ההבשלה של הפקעת | 3-3.5 חודשים לאחר שתילת תפוחי אדמה |
גובה בוש | 30-35 ס"מ |
התפשטות השיח | מִינִימוּם |
חיי מדף באזור חשוך ומאוורר | מארבעה חודשים עד חצי שנה |
אזורים מומלצים לגידול הזן | צפון קווקזי, מערב סיביר, מזרח רחוק, כדור הארץ השחור המרכזי, וולגה התיכונה |
מאפיין מובהק נוסף של הזן הוא טעמם של תפוחי האדמה זקורה. כשהוא מבושל הוא כמעט לא מתבשל ויש לו טעם מצוין.
יתרונות וחסרונות
היתרונות העיקריים של מגוון הזקורה כוללים:
- מחלות ועמידות למזיקים;
- חוסר יומרות לתנאי הסביבה;
- אחוז שמירה על איכות גבוהה;
- גידולי שורש הם אחידים, חלקים, ללא חספוס וליקויים;
- טעם נהדר, המאפשר להשתמש בתפוחי אדמה לפירה, תבשילים ומרקים;
- האפשרות לשתול באזורי אקלים רבים;
- תפוקה גבוהה.
זהו אחד מאותם זנים הסובלים היטב את הבצורת. עם זאת, בתקופות חמות של השנה, יש צורך להבטיח השקיה נכונה של תפוחי האדמה, אחרת הפקעות יהיו קטנות מאוד בגלל חוסר לחות.
אחרת, לגידול השורש אין פגמים ברורים, זה שוב מאשר כי זקורה נכלל ראוי ברשימת הזנים הטובים ביותר.
נְחִיתָה
מכיוון שתפוחי אדמה של זקורה הם בעלי עמידות טובה למחלות, אין צורך בעיבוד מיוחד של גידולי שורש. הכלל היחיד לפני השתילה הוא להסיר את כל הפקעות המקולקלות ולהנביט את העיניים תוך 14-18 יום.
בסתיו, יש צורך להכין את האתר לשתילה ולחפור שורות של 30-35 ס"מ. יש לשתול תפוחי אדמה של זקור בזמן שטמפרטורת הקרקע בעומק 15 ס"מ לא תהיה נמוכה מ- + 10 מעלות צלזיוס. עדיף לעשות זאת בסוף אפריל או במחצית הראשונה של מאי ...
תפוחי אדמה נטועים בשורות בעומק 8-11 ס"מ ובמרחק של כ-35-38 ס"מ. בכל פתח ממוקמים 2 פקעות. וכבר 20-30 יום לאחר השתילה, נבטים מופיעים מעל פני האדמה.
לְטַפֵּל
באופן כללי, תפוחי אדמה של זקורה אינם יומרניים ואינם דורשים טיפול מיוחד. בתחילת הקיץ, בתקופת הצמיחה המהירה של עשבים שוטפים, חובה לעשב את השורות, ולאחר הופעת הצילומים הראשונים, להצטופף בשיחים. זה ימנע ממערכת השורשים להתייבש בתקופות יבשות בשנה, וגם יהפוך את סידור הפקעות לקומפקטי יותר ביחס זה לזה.
בעתיד, עליך לבצע הסרה קבועה עשבים שוטים והתרופפות שכבת פני האדמה, בערך פי 3 במהלך כל עונת הגידול.
למרות העובדה שזקורה הוא זן סובלני לבצורת, מומלץ להשקות את תפוחי האדמה פעם בשבוע בחום קיצוני. בהיעדר גשם וטמפרטורת אוויר נמוכה, אתה צריך לחפור בור בעומק 15-20 ס"מ ליד השיח. אם האדמה רטובה שם, השקיה לא מתבצעת. אם האדמה יבשה, הרם את הצינור או הפעל את מערכת ההשקיה.
הילינג והאכלה
הילינג היא אחת הטכניקות העיקריות בטיפול בתפוחי אדמה זקור. התזת אדמה בחלקו התחתון של השיח ויצירת רכסים צריכה להתבצע כ -3 פעמים לאורך העונה. זה הכרחי לאוורור טוב יותר של האדמה, להגנה על מערכת השורשים מפני התייבשות וליצירת פקעות נוספות, כלומר מתקבלת תשואה גבוהה יותר.
מכיוון שזקורה אינו שונה בגודל הגדול של השיחים, הרי שמתבצעת בקלות. לשם כך, עדיף להשתמש במעדרים קטנים או במעדרים, ויש לבצע את ההליך עצמו מוקדם בבוקר. האדמה חייבת להיות לחה, כריתת אדמה יבשה עלולה להוביל לפגיעה קשה בשורשי ובולני תפוח האדמה.
זקורה מגיבה לטובה בהאכלה עם דשנים אורגניים ומינרלים. הכנסתם מתבצעת אם בחפירת אתר בסתיו או בשתילת פקעות באביב לא הוסיפו תחבושות נוספות למצע.
ניתן למרוח דשנים בשלוש תקופות:
- לפני ההילינג - משתמשים במולן מדולל;
- במהלך היווצרות ניצנים - דשני אשלג בתוספת אפר;
- בתקופת הפריחה של תפוחי אדמה - עדיף להשתמש בסופר-פוספט או במולין.
בעת מריחת דשנים, חובה לקחת בחשבון את שלב צמיחת הצמחים, כמו גם את מצבו, את קצב עליית המסה הצומח.
מחלות ומזיקים
תפוחי אדמה של זקורה עמידים בפני מגוון רחב של מחלות ומזיקים, כולל חלודה, דלקת מאוחרת, גלד, נגיף עלים, רגל שחורה. למרות זאת, לעיתים קרובות ישנם מקרים של פגיעה בשיחים על ידי חיפושית תפוחי האדמה של קולורדו, הדוב, זחל הכדור ותולעת התיל.
כדי להשמיד את חיפושית תפוחי האדמה של קולורדו, מומלץ לשתול קלנדולה בין שורות תפוחי האדמה, וגם לכסות את האדמה באפר עץ. כאמצעי מניעה להופעת מזיקים ולהתפתחות מחלות, יש צורך לבצע ניכוש שוטף והתרופפות של המיטות, להוסיף אפר וסיד לאחר חפירת האתר. כמו כן, הקפידו על משטר ההשקיה, אל תאפשרו ספירת מים או ייבוש חזק של האדמה.
קְצִיר
הקטיף מתבצע מאמצע אוגוסט ועד העשור השני של ספטמבר. לאחסון הבא של תפוחי אדמה עליכם לחטא את החנות, לייבש אותה ואם אפשר לאוורר אותה. יש למיין את תפוחי האדמה ולסלק את כל הפקעות עם סימני מחלה או נזק.
סיכום
מזה 20 שנה תפוחי אדמה של זקורה נחשבים בצדק לאחד הזנים הטובים ביותר וזה לא מקרי.טיפול קל, עמידות בפני מזיקים, תשואות גבוהות וטעם מעולה הופכים אותו לפופולרי יותר ויותר לגידול בגינות, בקוטג'ים בקיץ ובחלקות האישיות שלהם.
