תוֹכֶן
בין כל זני הפלפל באזורים פרבריים, המתוק השמנמן תופס את העמדה המובילה מבחינת גידול. ירק רב תכליתי זה נהדר לצריכה טרייה, בישול ושימורים. בנוסף, בכל שנה המבחר מציע חדש זנים עגולים פלפלים טעימים בעלי קירות עבים לקרקע פתוחה, עם בגרות מוקדמת, תפוקה גבוהה וטעם יוצא דופן. כיצד לבחור את המגוון הנכון, על אילו קריטריונים להסתמך, ועל איזה תכונות של טיפוח וטיפול כדאי לשים לב?
הקריטריונים העיקריים לבחירת זן
כמובן שהדבר הראשון שיש לקחת בחשבון בבחירת זן לאדמה פתוחה הוא התנאים לעיבודו. אם אתם מתכוונים לשתול עבורכם זן חדש ולא מוכר, קראו היטב את ההוראות לחומר השתילה. שתילים חזקים ובריאים הנטועים בשטח פתוח הם המפתח להשגת יבול גבוה וטעים.
שימו לב כי פלפל הוא תרבות תרמופילית, ולכן עבור מרכז רוסיה, סיביר והאוראל, בחרו בזנים מוקדמים עם התנגדות גבוהה בפני טמפרטורות קיצוניות ולחות גבוהה. קח בחשבון את העובדה שתילים יצטרכו לגדל בבית או בתנאי חממה, תוך שמירה על כל תנאי האכלה והשקיה.
זנים עגולים של פלפלים שמנמנים לאדמה פתוחה נותנים תשואות ידידותיות גבוהות באזורים הדרומיים של רוסיה, אך עבור תושבי קיץ החיים באקלים ממוזג וצפוני, כדי לגדל יבול, יהיה צורך לספק הגנה מפני פתחי קור ורוחות פתאומיות. זה לא מכחיש לכל הפחות שניתן להשיג את היבול בתנאים של נטיעת שתילים באדמה פתוחה, אך יהיה צורך לגשת באופן סלקטיבי לבחירת הזן. שקול את העובדה שתצטרך להכין את האדמה להעברת שתילים, להפרות אותה במיקרו אלמנטים מינרליים וחנקן, ובתחילת העונה, הקפד לספק כיסוי לסרט.
זנים מוקדמים של פלפלים מתוקים עם קירות עבים
קיים מגוון רחב של חומר שתילה לגידול כלאיים מוקדמים וזנים בשדה הפתוח. בבחירה, שים לב לעובדה כי הכלאיים הם המשלבים איכויות כגון נביטה מהירה של זרעים, עמידות לצמחים למחלות רבות האופייניות לתרבות זו.
כאשר חוצים אותם עם צמחי אב, כלאיים פלפל עגול מתוק נותנים את התשואה הטובה ביותר ובעלי טעם מעולה. החיסרון היחיד בשתילת כלאיים של פלפל שמנמן בחוץ הוא שלא תוכלו להשתמש בזרעי הפרי לגידול ירקות בעונה הבאה.
חומר השתילה המתקבל מפלפלים של יבולים קודמים הוא כמו שתי טיפות מים הדומות להוריו. אם אתה מרוצה מהתוצאה שהתקבלה בשנה שעברה, אל תהסס להשתמש בזרעים מצמחים אלה.
שׁוֹר
מגוון מוקדם של פלפלים מתוקים לשתילה בחממות ובחוץ. הפירות מבשילים 45-50 יום מהזריקות הראשונות. דפנות הפלפל בתקופת ההבשלה מגיעות לעובי של 0.7-1 ס"מ, ואורכן הוא עד 12 ס"מ.עם זאת, מבחינת הטעם, זן זה נחות במקצת מאחרים, והוא מתמקד בשימוש בעיבוד או שימורים קולינריים. הצמח שייך לשיח, הנטוע בקומפקטיות באזורים קטנים בגינה.
איש זנגוויל
פלפל סמיך מוקדם עם משקל פרי ממוצע במהלך ההבשלה המלאה - 150-180 גרם. הזן עמיד למדי בתנאי גידול בשטח הפתוח, אינו רגיש למחלות נבול ופטריות. בקרב האגרנים של מרכז רוסיה וסיביר הוא זכה להכרה ראויה כצמח שעומד בפני שינויים פתאומיים בטמפרטורה באוויר ובקרקע. עונת הגידול היא עד 50 יום. הפרי בצורתו עגולה, עם עור אדום חלק. לאיש הג'ינג'ר יש טעם מתקתק, הוא משמש לעיבוד קולינרי, לשימור, לצריכה טרייה.
הֶרקוּלֵס
מתייחס לזנים מוקדמים של פלפל, עמידים לגידול בחוץ באזורים הדרומיים ובמרכז רוסיה. לצמח צורת שיח כדורית, בגובה 60-70 ס"מ. פירות במהלך ההבשלה המלאה יכולים לגדול עד 15 ס"מ, ומשקלם הממוצע הוא 250-300 גרם. הקליפה צפופה, בעלת צבע אדום עמוק או ירוק, הקיר יכול להגיע לעובי של 0.5-0.7 ס"מ. בחקלאות מוכר הרקולס כפרי הטוב ביותר לשימורים והקפאה.
שור צהוב ואדום
אלה שני זנים שונים, אך הם נבדלים רק בצבע עור הפרי. שניהם צמחי אמצע העונה עם עונת גידול של 55-60 יום מהצילומים הראשונים. הקציר הטוב ביותר שוורים צהובים ואדומים נותנים בחממה, אולם באזורים הדרומיים של רוסיה הם גדלים גם בשטחים פתוחים.
פלפל עמיד בפני הצפה או בצורת לטווח קצר. מרגיש נהדר בקרקע חמה. לא רגישים למחלות אופייניות לתרבית כמו נגיפי טבק ותפוחי אדמה.
בתקופת ההבשלה הפירות מגיעים לגודל 12-15 ס"מ, המשקל הממוצע של פלפל אחד יכול להיות 200-250 גרם.
משמש מועדף
זן התבגרות מוקדם מעולה המיועד לעיבוד בחממות, חממות ובתנאי שטח פתוח. הצמח עמיד מאוד בפני שינויי טמפרטורה באוויר, אולם כאשר מעבירים שתילים לשטחים פתוחים הוא דורש אדמה מחוממת ומופרית.
הפירות קטנים, בתקופת ההבשלה המלאה הם מגיעים לגודל 10-12 ס"מ, ומשקלם הממוצע הוא 100-150 גרם. עובי דופן - 5-7 מ"מ. משיח אחד, בגובה 50-60 ס"מ, ניתן לאסוף עד 7 ק"ג פירות טעימים, אדומים או כתומים.
אבא גדול
נראה כי זן ההבשלה המוקדם מיועד לחובבי אקזוטיות טעימה. הפאפה הגדולה היא פלפל מתוק עם קירות עבים, שפריו סגול או חום אדום. פירות הם קובואידים, עם עיסה יציבה ועסיסית. במהלך תקופת ההבשלה המלאה, עובי דופן הביג הגדול יכול להגיע ל-12-15 מ"מ. המשקל הממוצע של פרי אחד הוא 200-220 גרם. ענק זה שייך לפרי האוניברסלי, המתאים לחלוטין להקפאה ולשימורים.
בקרב הגננים הוא צבר פופולריות ראויה להודות בזכות השיחים הקומפקטיים והגדולים שלו. זה מאפשר לשתול פלפלים קומפקטיים בשטחים פתוחים קטנים.
זני אמצע העונה של פלפלים מתוקים קירות עבים
אניאס
מגוון מתוק של אמצע העונה פלפל סמיך... בבחירת חומר השתילה, שים לב לעובדה שהשיחים העוצמתיים והמתפשטים של צמח זה, כאשר הם נטועים באדמה פתוחה, דורשים בירית. בתקופת הפסקת הצמיחה הצמח יכול להגיע ל 80 ס"מ ויותר.
אניאס מדורגת על ידי החקלאים בין הזנים השימושיים והטעימים ביותר של פלפלים שמנמנים. העיסה הצפופה והעסיסית שלו מכילה כמות גדולה של חומצה אסקורבית, ולכן, כמו שום דבר אחר, היא מומלצת לצריכה טרייה. הפירות גדולים, עם קירות בעובי של 10-12 מ"מ. מאפיין ייחודי של אניאס - הוא סובל באופן מושלם הובלה ואחסון לטווח ארוך, ולכן הוא אידיאלי לגידול למכירה.
סולטן
הזן מתאים לגידול בחממות ובחוץ. יש לו תשואה גבוהה כאשר שותלים שתילים באדמה חמה ומופרית. הפירות קטנים בגודלם, מוארכים מעט, ובעובי דופן ממוצע של עד 8 מ"מ. העור צפוף, מבריק, בצבע אדום.
למרות העובדה שהפלפל אינו שייך לזנים עגולים, לעיסתו טעם מצוין, והמגוון עצמו מכונה גננים אוניברסליים. זה יכול להיות לא רק משומר, אלא גם קפוא.
שימו לב כי זן זה מותאם לטמפרטורות נמוכות, ולכן הוא מתאים לגידול גם באזורי האקלים של אוראל וסיביר.
איבנהוה
זן עבה אמצע עונה מעולה שמשמח גננים עם תשואות גבוהות. תקופת ההבשלה היא 90-100 יום מיום היווצרות הצילומים הראשונים. אורך הפרי הוא עד 13 ס"מ, והמשקל הממוצע הוא 150 גרם, עם עובי דופן של 6-8 מ"מ.
מאפיין מעניין של זן זה הוא שניתן לצבוע את פירותיו בצבע אדום וצהוב ירקרק.
איבהנה עמיד בפני תנודות טמפרטורה קטנות באוויר ובאדמה, חסין מפני נגיפי תפוחי אדמה וטבק, פסיפס ונבילה מוקדמת.
אנטאוס
זן פירותי באמצע העונה עם פירות אדומים ויפות מעט. דופן הפרי בתקופת ההבשלה יכולה להגיע לעובי 9-12 מ"מ, והמשקל יכול להגיע ל -250-300 גרם.
מאפיין מובהק של זן אנטיי הוא שחומר השתילה נזרע אך ורק בעציצי נטיעת כבול, מכיוון ששורש הצמח שביר ועשוי שלא לסבול את הקרע. הצמח עמיד בפני ירידה קלה בטמפרטורות, והיבול נבדל על ידי יכולת האחסון לאורך זמן. בהסעות למרחקים ארוכים אנטי לא מאבד את הצגתו.
בוגאטיר
מגוון מעולה של אמצע העונה של פלפלים מתוקים שמנמנים לגידול בחוץ. בעת שתילה בשטחים פתוחים, שים לב שהצמח עשוי להזדקק לבירית, לכן שקול לתמוך יתדות או מוטות צולבים מראש. עונת הגידול היא עד 100 יום מרגע הנביטה הראשונה.
גובה השיח בתקופת הפרי מגיע ל -80 ס"מ, עם תשואה טובה, שיח כזה יכול לתת עד 7-8 ק"ג של פירות אדומים עסיסיים עם עיסה סמיכה צפופה. המגוון רב תכליתי, מתאים לכל השימושים הקולינריים והקפאה לטווח הארוך. מבין כל הפלפלים הסמיכים, זן בוגאטיר הוא היחיד שאינו מצריך תנאי גידול מחמירים. הצמח מרגיש נהדר באזורים מוצלים של הגן, סובל לחות גבוהה ובצורת קצרה. בזכות כל מאפייניו זן בוגאטיר זכה לפופולריות ראויה בקרב תושבי הקיץ המופיעים בחלקותיהם רק בסופי שבוע.
אגפובסקי
תקופת ההבשלה לפלפל המתוק, העגול ועבה הדופן, היא 100-120 יום מניקור הזרעים. שיחים שרועים עם עלווה צפופה. לפירות צורה קובואית אחידה, בתקופת הבשלות המלאה הם מגיעים לאורך של 10-12 ס"מ, וקוטר זהה בערך. עובי הקיר מגיע ל- 8-10 מ"מ, ומשקלו הממוצע של פלפל אחד הוא עד 200 גרם.
אטלנט
זן אמצע העונה של פלפל מתוק שמנמן עם תקופת הבשלה של 80-95 יום מניקור הזרעים. גובה השיח בעת גידול אטלנטה בחוץ יכול להגיע ל 75-80 ס"מ. הפירות אחידים, מוארכים מעט. העור יציב. הוא צבע אדום, עובי הקיר הממוצע הוא 10 מ"מ, ואורך הפרי הוא עד 14 ס"מ.
לאטלנט יש טעם מעולה והוא רב תכליתי בשימוש.הצמח תובעני להשקיה קבועה, אולם הוא גדל היטב בתנאי תאורה נמוכים. בקרב הגננים אטלנט צברה פופולריות כאחד הזנים הטובים ביותר של פלפל שמנמן, שאינו נתון למחלות נגיפיות ופטריות. בינתיים, על מנת להשיג יבול איכותי ושופע, הצמח זקוק להפריה נוספת של מינרל חנקן.
סיכום
אלה רחוקים מכל הזנים והכלאות של פלפלים מתוקים שמנמנים המוצגים בשווקים החקלאיים. בבחירת חומר שתילה, הקפד לקרוא את ההוראות או להתייעץ עם מומחים. לעולם אל תסמכו רק על תמונה יפה על אריזה בהירה עם זרעים. בחרו חומר שתילה שהוכיח את עצמו בתנאי האקלים באזורכם.
למידע נוסף על זני הפלפל הטובים ביותר לאדמה פתוחה, עיין בסרטון:
