תוֹכֶן
היום אף אחד לא יופתע מאדום, צהוב, ירוק או פלפל לבן... גם צורת הפלפלים שונה: מקובית למוארכת, חרוטית. בין כל מגוון הזנים, פלפל הפעמון בולט לטובה, שפריו דומה לניצן פרחים. צמח זה ייחודי ושייך לקבוצה הנדירה של פלפלי פירות היער. הפעמון הופיע בדרום אמריקה, שם הוא פופולרי מאוד עד היום. ברוסיה, פלפל פרחים מדהים החל לגדל לאחרונה, אך הוא צובר פופולריות במהירות, ומעטר יותר ויותר דאצ'ות ואזורים פרבריים במראה האקזוטי שלו.
אתה יכול ללמוד על המאפיינים והמאפיינים של פלפל פירות יער, על היתרונות שלו לגוף האדם ממאמר זה. זה גם יגיד לך איך לגדל את Bell Pepper וכיצד לטפל בזה.
מאפיינים ותכונות שימושיות
כנראה שכולם יודעים על היתרונות של פלפל חריף. הפירות של שני הגידולים מכילים הרבה ויטמינים, שמנים אתרים, סוכרים וחומצות, נוגדי חמצון וקרוטנים: לכל זה יש השפעה מועילה מאוד על גוף האדם, לכן פלפל מומלץ כמעט לכולם.
הייחודיות של זן הקולוקולצ'יק טמונה לא רק בצורה האקזוטית של פירותיו, אלא גם בשילוב של טעמים מנוגדים. העובדה היא שלחלק העליון של הפרי, שנמצא ליד הגבעול, יש חַד טועמים ומזכירים פלפל מריר פיקנטי. למטה, היכן שהפרי מתרחב, ויוצר מראית עין של פרח, קירות הפלפל נעשים עבים יותר, בשרניים, וטעמו של העיסה מקבל תווים חמצמצים מתוקים, הוא ריחני ונעים מאוד.
התיאור של זן פלפל הפעמון הוא כדלקמן:
- שיח רב שנתי גבוה, מגיע לגובה של שני מטרים;
- הצמח מתפשט, עלים היטב;
- העלים בצורתם ובגודלם דומים לעלי פלפל חריף, אך הם, כמו הגזע, מכוסים במוך קטן;
- זן הפעמון שייך להבשלה מאוחרת - הפירות יהפכו לאדומים רק 130-140 יום לאחר זריעת הזרעים;
- התשואה בפעמון גבוהה - עד שני קילוגרמים מכל שיח;
- הפירות נצבעים תחילה בצבע ירוק כהה ואז הופכים לכתומים; בשלב הבשלות המלא יש לפלפל גוון אדום עמוק;
- הפרי משנה את צבעו מירוק לאדום תוך שבוע בלבד;
- צורת הפלפל מקורית מאוד - הפרי נראה כמו פרח פעמון;
- גודל פרי הפעמון יכול להיות שונה - בין 30 ל 100 גרם;
- אתה יכול להשתמש בפעמון פיקנטי בצורה טרייה, פלפל זה מתאים להכנת סלטים, לקישוט מנות מוכנות, שימורים באופן כללי;
- תוכלו לגדל מגוון פלפלים חריפים בשדה הפתוח, בחממות, באמבטיות או כְּלֵי מִטְבָּח;
- באופן כללי, הטעם של פרי הפרחים הוא חריף, עדין, חריף-מתוק, עם חמיצות ניכרת וניחוח בולט מאוד;
- פירות על השיחים ממוקמים בנפרד, לכל פלפל יש גבעול משלו;
- יש ליצור שיחי פעמונים על ידי הסרת ילדים חורגים וצביטת צמרות יורה;
- השיחים הגבוהים השרועים של Bellflower יהפכו לקישוט אמיתי עבור הגן, המרפסת, המרפסת או ביתן;
- הפעמון האדום רגיש לאותן מחלות כמו זנים אחרים של פלפל אנגלי: לחות מוגזמת אינה מסומנת עבורו, הצמח אינו אוהב טמפרטורות נמוכות ושמש חמה מדי.
תועלת ופגיעה
פלפל אדום הוא לא רק טעים, אלא גם שימושי להפליא, משום שהוא משלב את המאפיינים של זנים חמים ומתוקים כאחד. לגוף, לפעמון יש את היתרונות הבאים:
- מחזק את דפנות כלי הדם;
- משפיעה לטובה על הלב;
- מסיר כולסטרול "רע" מהגוף;
- מרגיע את מערכת העצבים;
- מחזק עצמות, ציפורניים, שיער;
- מגרה את פעילות המוח;
- משפר את הראייה;
- מקל על לחץ, מקל על נדודי שינה ומצב רוח רע;
- בשל כמות גדולה של ויטמין C, פלפל פעמון משפר את המערכת החיסונית.
פירות הפלפל המריר-מתוק אינם גורמים נזק. הדבר היחיד, פלפלים טריים צריכים לאכול בזהירות על ידי מי שיש לו בעיות במערכת העיכול.
כללי גידול
יש צורך לגדל את הפעמון באותה צורה כמו הזנים הבולגרים הרגילים. פלפל מריר ניתן לשתול את הפעמון במיטות, אמבטיות או חממות. גידול צריך להתחיל בהכנת זרעים.
נְחִיתָה
עונת הגידול של פלפל מתוק היא חמישה חודשים, ולכן הזרעים נזרעים בסוף ינואר או בתחילת פברואר. מיכלי שתיל יכולים להיות מפלסטיק. יש ליצור חורים קטנים בתחתית הכוסות או המיכלים כדי לנקז לחות עודפת. המכולות מלאות בתערובת של אדמה ואפר עץ, 1/3 מהנפח צריך להישאר חופשי (כמו בתמונה).
לצורך נביטה רגילה, טמפרטורת האדמה צריכה להיות 20-23 מעלות, ולכן בפעם הראשונה שתילי פלפל הפרחים מוסרים למקום חם מאוד. כאשר יורים מופיעים, אתה יכול לסדר מחדש את הכוסות על אדן החלון או על השולחן. לצורך התפתחות אקטיבית, מגוון תרמופילי זקוק להרבה אור, כך שיהיה צורך להאיר את השתילים.
פלפלים, כולל פעמון, אינם סובלים השתלה טובה. לָכֵן מומלץ להימנע מתהליך קטיף שתילים. לשם כך הזרעים נזרעים מיד בכוסות חד פעמיות חד פעמיות או משאירים מרחק מספיק ביניהם במיכלים משותפים.
מפזרים שתילי פלפל במשורה, משתמשים במים חמים בלבד. בימי שמש טובים, ניתן לקחת שתילי Bellflower החוצה או למרפסת כדי שיתקשו בהדרגה.
פלפלים נטועים באדמה כאשר האדמה מתחממת היטב ואיום הכפור חלף. אתר הנחיתה שטוף שמש, מוגן מפני הרוח. האדמה באתר חייבת להיות פורייה - פלפל אוהב אותה.
השתילה מתבצעת בשעות הערב או במזג אוויר מעונן. המרחק בין החורים צריך להיות לפחות 40-50 ס"מ (אם כי בדרך כלל שיח פעמון אחד מספיק לגנן). מומלץ לשפוך חופן אפר עץ לכל חור שתילה כך שהאדמה תהיה רפויה וסופגת לחות. לאחר השתילה, פלפל הפרח מושקה בתמיסת 1% של אשלגן פרמנגנט.
באזורים קרים, מיד לאחר השתילה, עדיף לכסות את שתילי הפעמון בנייר כסף או לגדל פלפלים באמבטיות שניתן להכניס לחום במקרה של הצמד קר.
לְטַפֵּל
עליכם לטפל במגוון הפעמונים באותו אופן כמו לפלפלים פשוטים. ההבדל היחיד הוא שצריך לעצב שיח מזן חריף-מתוק.
לכן, עליכם לדאוג לנטיעות של פלפל חריף כזה:
- כאשר השיחים פורחים, הם צובטים את כל יורה לרוחב שנמצאים מתחת לשחלה שנוצרה לראשונה.
- לאחר מכן, על הגנן להסיר באופן קבוע את כל ילדיהם החורגים שצמיחתם מכוונת אנכית.
- השיח מסתעף בעצמו, אך חודש וחצי לפני תום העונה החמה, הגנן צובט את כל יורה הצומח באותו הרגע. זה יאפשר את הבשלת הפלפל.
- פלפל קלוי מושקה רק במים חמים. השקיה תכופה יכולה להזיק לצמח, ולכן כמות הלחות נשלטת.
- האדמה סביב פלפל הפרח משוחררת ומסירה עשבים שוטים.
- לפני הפריחה, עדיף לטפל בשיחים בתכשירים קוטליים, לבצע מניעה כנגד מזיקים.
- דשן את הפעמון שלוש פעמים בעונה. 10-14 יום לאחר השתילה, הדשנים מופרים במולן מדולל במים. בתקופת הפריחה ניתן להאכיל פלפל בתמיסה של אפר עץ, ולאחר שבועיים-שלושה נוספים ניתן להוסיף רכיבים מינרליים: סידן, אשלגן, זרחן.
- ניתן גם לבחור פירות ירוקים - במצב זה הם מתוקים יותר. החריפות מצטברת בפלפל ממש בשבוע, עד שהוא הופך מירוק לאדום.
זן הפעמון הוא רב שנתי, גזע הפלפל הזה נוטה להפוך לעצי, והעלים נושרים מהשיחים ככל שהטמפרטורה יורדת. כדי לא לשתול שוב פלפלים חריפים בשנה הבאה, תוכלו להשתיל את השיחים לאמבטיות ולהכניס אותם לבית לחורף או למרפסת חמה. באביב הצמחים ינבטו שוב, העלים יצמחו, הפלפל הפעמוני יהווה פירות חדשים.
מָשׁוֹב
סיכום
ביקורות על מגוון הפעמונים חיוביות בלבד: גננים מעריצים דקורטיבי את מראה הפלפל הזה, טעמו יוצא הדופן וחוסר היומרות. אין שום דבר קשה בגידול הזן הזה, אפילו מתחיל יכול להתמודד עם העניין הזה.
אל תזניחו את הכללים ליצירת שיח, ואז הפעמון ישמח אתכם בצורתו היפה ובטעם המעולה.
