תוֹכֶן
כיום, המגדלים השיגו שפע של זני פלפל מתוק. כדי לקבל יבול שופע של ירק זה בגינה שלך, חשוב לא לטעות בבחירת הזן. הגנן יצטרך לקחת בחשבון את מאפייני התרבות ולבצע את ההמלצות לגידול פירות.
זנים נפוצים של פלפלים
תוכלו למצוא מגוון רחב של זרעים בחנויות המתמחות. הם נושאים פרי בצורת קוביה, חרוט או כדור. גם צבעי הפלפלים שונים: הם אדומים, כתומים, ירוקים וצהובים. ירקות לבנים וסגולים אינם כה נפוצים.
הזנים נבדלים גם מבחינת ההבשלה. ניתן לחלק אותם לשלוש קבוצות:
- בשלה מוקדמת... הם מבשילים במהירות ומביאים קציר שופע תוך 80 יום מרגע זריעת הזרעים. הם נטועים באזורים הצפוניים של המדינה, שם הקיץ לרוב קצר וקריר.
- אמצע עונה... זנים כאלה מתאימים לנתיב האמצעי, שם ניתן לגדל אותם בהצלחה בחממה. מזריעת הזרעים ועד הפירות הראשונים זה לוקח בערך 120 יום. בדרום הם נטועים ישירות באדמה פתוחה.
- הבשלה מאוחרת... זה לוקח בערך 140 יום עד שהפלפלים הבשילו. זנים אלה מתאימים לגידול בתנאי חממה או באזורי הדרום.
בבחירה יש לשים לב לצורה. כאן כדאי לשקול כיצד ישתמש בפירות. לסלטים צורת הפלפל אינה רלוונטית ברובה. והנה למלית זנים עם הצורה הנכונה נלקחים לעתים קרובות.
מטרת הפלפלים העגולים והזנים הנפוצים
לשימורים בצנצנות, פלפלים עגולים קטנים הם אידיאליים, קוראים למגוון ולאן צריך לגדל אותו - תוכלו לקרוא הלאה. בין הירקות הכדוריים, אין כל כך מעט זנים גדולים.
איש זנגוויל
זהו אחד הזנים הפופולריים ביותר בקרב גננים. לפי משקל, פלפל אחד הוא יותר מ -150 גרם. הוא מובחן בקירות עבים ובקריקרפ. הוא כל כך אהוב על ידי גננים בגלל עמידותו בפני ריקבון, עובש ונבול.
"קולובוקס" מבשילים במהירות ונושאים פרי בשפע. הפלפלים עגולים, העור חלק. העיסה עסיסית, לירקות ניחוח נעים. הם נצרכים טריים ומשמשים גם להכנות לחורף.
הליוס
אחד הזנים המוקדמים ביותר, הוא נבדל על ידי פירותיו בצורת עגול. זה לוקח 110-120 ימים מנביטת זרעים לבשלות טכנית. בשלות ביולוגית מגיעה לאחר 140-150 יום. הצמח בגובה קטן - כ- 35 ס"מ. משקל הפרי הוא 100 עד 150 גרם, הקירות 6-8 מ"מ, העור חלק. כשהוא מבשיל, הוא מקבל צבע צהוב.
מומלץ לזרוע תחילה זרעים לשתילים. מגוון מניב גבוה העמיד בפני נבילה. פלפלים שומרים על המצגת שלהם ומתאימים הן לצריכה ישירה והן לשימורים.
סקיתי
חל גם על פלפלים מוקדמים. לפני תחילת הבשלות הטכנית חולפים 108-120 יום, הביולוגי מגיע מאוחר יותר - אחרי 140-155 יום. הצמח קומפקטי ונמוך - כ- 35 ס"מ. הפירות עגולים, משקלם נע בין 150 ל -220 גרם. בהתחלה יש להם צבע ירוק בהיר ואז הופך לאדום עז. יש להם עור חלק ובשר עדין. הקירות עובי 8-9 מ"מ.
צמר הזהב
זן זה מייצר פלפלים מעוגלים ומשטוחים מעט.זה שייך לאמצע העונה, 115-125 ימים עוברים לפני שמגיעים לבשלות טכנית. בשלות ביולוגית מתרחשת תוך 150 יום. גובה השיח הוא כ 50 ס"מ, העלווה צפופה. משקלו של ירק אחד מגיע ל- 180-220 גרם, פירות עם קירות עבים 8.5-10 מ"מ.
עם הגיעם לבשלות ביולוגית, פלפל הצמר המוזהב הוא בעל צבע צהוב-כתום. ראשית, מומלץ לזרוע זרעים לשתילים. בעל טעם מעולה. מתנגד לנבילה אנכית.
סולטן
פלפל מתוק באמצע העונה יוצר שיח גבוה בעובי 45-60 ס"מ עם עלווה צפופה. הפירות עגולים, עם צלעות קלות, גודל גדול ומשקלם בטווח של 100-150 גרם. בהגיעם לבשלות ביולוגית, המתרחשת תוך 158-165 יום, הם מקבלים צבע אדום כהה. קירות 8-10 מ"מ.
לטעם הפרי נהדר. זרעים נטועים דרך שתילים, זריעה בקלטות נפוצה. המגוון מתנגד לנבול. ניתן להשתמש בפלפלים טריים במטבח או בשימורים לחורף.
מריה F1
הכלאה באמצע העונה (כפי שהשם מרמז) המניבה תשואות שופעות. השיח מספיק גבוה, הגבעול גדל עד 85 ס"מ. הפלפלים מעוגלים, שטוחים מעט עם משטח מצולע. עם הגיעם לבשלות ביולוגית הם רוכשים צבע אדום עשיר. משקלו של פרי אחד הוא 100 גרם, הקירות 6-7 מ"מ.
נובוגוגושרי
הזן יוצר שיח סטנדרטי בגובה 60 ס"מ. פירות גדלים עם קירות עבים (בין 8 ל -11 מ"מ), העיסה עסיסית. העור אדום. אם אתה ממלא אחר ההמלצות לגידול זן זה, אתה יכול לקבל פלפלים במשקל של עד 140 גרם. הפרי בצמחים אלה נמשך חודש וחצי.
זנים מעניינים של מבחר הולנדי
הזנים והכלאות שהשיגו מגדלים הולנדים בעלי מאפיינים מצוינים. חלקם ייקראו למטה.
טופפו
בהופעתו בתצלום, פלפל זה דומה מאוד לעגבנייה. יש לו צבע אדום בוהק, צורה עגולה וקירות עבים מאוד - עד סנטימטר וחצי. העיסה עסיסית וטעימה מאוד. המסה של פרי אחד מגיעה ל- 100-150 גרם. בשלב הבשלות הטכנית של הצבע הירוק ניתן לקצור גם בשלב זה של צמיחה.
הפירות משמשים למלית, חתוכים לטבעות בסלטים או במנות עיקריות. פלפלים עבים קירות שומרים על צורתם היטב, כך שאפשר לאחסן אותם לאורך זמן. מתאים גם לשימורים. שונה בתפוקה גבוהה.
טפין
מגוון פלפלים חריפים בצורת עגול ובגודל מיניאטורי. יש לו חריפות בולטת, שנמוגה במהירות.
פפריקה עלמה
לאחר השתילה באדמה, הפירות מבשילים בתוך 70 יום. מקור הזן מגיע מהונגריה. אחד הפלפלים המתוקים, בעל חריפות קלה (שם הזן כולל את המילה "פפריקה"). מתאים לייבוש וטחינה לאחר מכן להכנת תבלינים. ניתן לאכול ישירות.
קוטר הפרי העגול הממוצע הוא 5 ס"מ, השיח גדל ל 45 ס"מ. באמצע הקיץ הוא פורח. הפלפלים הם בעלי קירות עבים, כשהם מבשילים, הם הופכים משמנת לכתומה או אדומה.
היכרות עם זן גוגושרי
גוגושרי הוא אחד מזני הפלפל המתוק הנושא פירות מעוגלים. כשהוא מגיע לבשלות טכנית, הוא ירוק, ומאוחר יותר הופך לצהוב או אדום.
זן זה שייך להתבגרות מוקדמת, שתילים מזקקים זנים אחרים של פלפל מתוק. הפירות גדלים, עסיסיים, עם קירות עבים. זה מאוד נוח להשתמש בהם למלית.
גידול ירקות אלה מורכב מהשלבים הבאים.
- הכנת זרעים. לצורך חיטוי הם מטופלים בתמיסה של אשלגן פרמנגנט.
- הכנת קרקע. ניתן לשפוך את האדמה לקופסה ולטפל בה באדים, להחזיק מים רותחים.
- זריעת זרעים לשתילים. מבחינת העיתוי, עדיף לעשות זאת קרוב יותר לסוף פברואר.
- השתלת שתילים באדמה לקראת סוף מאי.יש לציין כי אין לקבור צמחים אלה.
- טיפול נוסף כולל השקיה קבועה, דישון והרפיית האדמה.
- כשעבר אמצע אוגוסט, הפירות יגיעו לבשלות ביולוגית. מירוק הם יהפכו צהובים או אדומים. לפלפלים של גוגושארה יש לעיתים קרובות אדמומיות.
גוגושרי הוא זן מניב גבוה. במקרה של החמרת תנאי מזג האוויר, ניתן להסיר פירות בשלים ולהניח בשקית בד יבשה. אם הם נשארים במקום חשוך למשך כמה שבועות, הם יתחילו לקבל את הגוון הסופי שמוצג בתמונה.
בחירת זרעים: לאילו מאפיינים ביולוגיים צריך לשים לב
המוזרויות של התפתחות צמחים משפיעות ישירות על כמות הזמן והמאמץ שיידרש לטיפול בהם. בהתאם לכך, עלות הפלפלים תשתנה. ישנם שני היבטים עיקריים.
- גובה צמח מרבי... כמה מאמץ יידרש לגידול צמח ישירות תלוי באינדיקטור זה. בזנים שונים הגבעול יכול לצמוח בין 30 ל -170 ס"מ. כשבוחרים צמחים גבוהים, כדאי לקחת בחשבון שהם דורשים כריכה, ואלה התאמות ומאמץ נוספים. הגזע עצמו עשבוני, בהדרגה הוא מתחיל להתקשות בבסיסו. פרחים נפרדים נוצרים באזורי הענפים.
- תקופת אחסון... כשאתם קונים זרעים, עליכם לגלות כמה זמן יכול היבול להימשך מבלי לאבד את מאפייניו המקוריים.
מאפייני הזן משפיעים גם על היבטים אחרים. חשוב להבהיר האם פלפל אנגלי מסוים עמיד בפני מחלות והתקפי מזיקים. לכל זן יש את התשואה שלו.
הבדלים בגידול פלפלים מתוקים
פלפל הוא תרבות תרמופילית. לכן, אם באזורים הדרומיים ניתן לשתול את השיחים בבטחה באדמה פתוחה, אזורים באזורים הצפוניים ניתן יהיה לקבל יבול שופע רק בחממה.
בניגוד לגידולים אחרים, לפלפל יש עונת גידול ארוכה יותר. מאפיין זה מסביר כי פלפלים גדלים באמצעות שתילים. זרעים נזרעים בתחילת פברואר. לשם כך משתמשים בתיבות עם אדמה פורייה.
גננים רבים בוחרים לקנות זני זרע בוגרים מוקדמים. כאשר מגדלים אותם בחסות, הפירות מגיעים להבשלה טכנית תוך 100 יום מרגע הנביטה.
פלפלים תובעניים למדי על הטמפרטורה:
- לנביטת זרעים, הטמפרטורה הטובה ביותר היא 25-27 מעלות;
- משטר הטמפרטורה האופטימלי להתפתחות הצמח הוא 20-23 מעלות;
- אם הקריאות יורדות ל -13 מעלות, שתילים וצמחים בוגרים כבר מפסיקים לגדול.
פלפלים חשובים לא רק לחום, אלא גם לתאורה. אם אתה שותל יורה צעירה באזור מוצל, הם יתמתחו, יזרקו פרחים ושחלות. יש לבחור מיטה לפלפלים במקום מואר היטב, מוגן מפני רוחות עזות.
עבור הפלפלים ישנה חשיבות גם לתנאים כמו לחות ואדמה פורייה. האדמה צריכה להיות קלה ומשוחררת, לחה היטב, עם חומציות ניטרלית. מחסור במים משפיע באופן ניכר על מצבם של הצמחים ועל גודל הפירות.
אם אתה עוקב אחר טכניקות חקלאיות, אתה יכול לגדל יבול עשיר של פלפלים באתר שלך. תרבות זו דורשת לחות, אור וחום. יש לבחור את המגוון תוך התחשבות במאפייני האקלים של האזור שלך. באזורים הדרומיים ניתן לגדל פלפלים בגינה פתוחה, ובמסלול הצפוני והאמצעי עדיף לשתול אותם בחממה. פירות עגולים מושלמים למלית ולשימורים.
