תוֹכֶן
פירות פלפל מתוק מכילים קומפלקס של ויטמינים חיוניים לבני אדם. העיסה רוויה בחומצה אסקורבית, קרוטן, ויטמינים P ו- B. בנוסף, לעיתים נדירות כל מנה אינה שלמה ללא ירק זה. זו הסיבה שפלפלים פופולריים כל כך. כדי לקבל יבול טוב בבית, עליכם לבחור את חומר הזרע הנכון. כדי לעזור לגננים, ננסה להדגיש את מיטב הזנים של הפלפלים המתוקים, תוך חלוקה לקבוצות לפי תקופת הבשלת הפירות.
כיצד להבין את מגוון הזנים
לפני שתבדוק באילו זרעי יבול לבחור, יש לקחת בחשבון כמה הגדרות חשובות. פלפלים הם לא רק ירקות מתוקים ובשרניים. קבוצה זו כוללת יבולים עם פירות חריפים ומרים. את כל זנים של פלפלים נבדלים בתקופת ההבשלה. באזורים קרים, עדיף לבחור יבולים של תקופת ההבשלה המוקדמת ואמצע המוקדם. הם יישאו תשואות טובות 80-90 יום לאחר שנבטת השתילים. גידולי הבשלה מאוחרים נטועים בצורה הטובה ביותר בדרום. אתה יכול, כמובן, לגדל אותם באזורים קרים, אך הם יביאו מעט קציר.
חשוב להבחין בין איזה זרעים לקנות לשתילה. ישנם גידולים זנים והכלאות. סוגי הפלפל האחרונים על האריזה מתויגים כ- F1. כלאיים הם הרבה יותר קשוחים מגידולים זניים, נותנים יבול גדול ופחות נוטים למחלות.
עבור גורמטים שאוהבים לצרוך פלפלים גולמיים, כל אחד מהזנים שאינם מתאימים. כאן עדיף לתת עדיפות לגידולים הנושאים פירות בעלי קירות עבים של לבן או צבע צהוב... גודל הפלפלים הבשלים חשוב. לדוגמא, ירק קטן או בינוני נבחר לרוב למלית, הם ילכו על צ'כו פלפלים בשרניים גדולים... צבע הפירות ממלא תפקיד אסתטי חשוב. פלפלים רב צבעוניים נראים מעוררי תיאבון משומרים בצנצנות. כלומר, באופן עקרוני, כל המאפיינים העיקריים של התרבות שעל מגדל ירקות חובב להכיר.
הסרטון מספר כיצד לבחור את הזנים הנכונים:
סקירת זנים מוקדמים
לוקח בחשבון פלפל מתוק מוקדם במהלך תקופת ההבשלה, יש לומר שהם מביאים את הקציר הטוב ביותר באזור עם אקלים ממוזג. ביקורות רבות על מגדלי ירקות מדגישות את הזנים "נס כתום", "אטלנטי", "רפסודיה", "בורטינו", "פו הדב". עם זאת, זנים מוקדמים הם הבחירה הטובה ביותר עבור אזורים קרים יותר כגון סיביר. למשך מספר קצר של ימים חמים הם מצליחים להביא יבול טוב. ישנם זנים סיביריים המיועדים במיוחד, למשל, "טופולין" ו"קולובוק ".
הגיע הזמן לשקול את הזנים הטובים ביותר של תקופת ההבשלה המוקדמת, שיעזרו לצילום ותיאור של פלפלים מתוקים פופולריים.
לומינה
התרבות מביאה פלפלים מוארכים בצורת חרוט במשקל 120 גרם.הצבע העיקרי של פרי בוגר הוא לבן, אך תלוי בהרכב האדמה העור מקבל גוונים שונים, למשל ירוק, ורוד או צהוב. הצמח אוהב מאוד את השמש, וככל שקרניים פוגעות בפירות יותר, כך צבעם בהיר יותר. לירק מזן זה אין ארומה מיוחדת המבדילה אותו מפלפלים אחרים. לעיסה בעובי בינוני יש טעם מתקתק.
זן זה פופולרי בקרב מגדלי ירקות המגדלים יבולים למכירה. הצמח עושה ללא טיפול מסובך, מרגיש טוב במיטות פתוחות, מביא קציר יציב גם עם חוסר לחות. היבול שנקצר במרתפים יבשים יכול להימשך כארבעה חודשים. פלפל מתוק שומר על הצגתו מהובלה ארוכת טווח. מטרת הירק היא אוניברסאלית.
איבנהוה
יפה מגוון חדש של פלפל כבר צברה פופולריות בקרב מגדלי ירקות רבים. את הקציר הראשון ניתן להשיג 110 יום לאחר נביטת השתילים. לפירות בוסר יש קירות לבנים, אך למרות זאת הם טעימים. כשהוא מבשיל, הירק מקבל בשר כתום אדום או עשיר. הפלפלים בצורת חרוט בעובי עיסה של 6 מ"מ שוקלים כ -130 גרם.
שׁוֹר
התרבות נושאת פירות צהובים בשרניים. הפלפלים גדלים ענקיים, חלק מהדגימות שוקלות 500 גרם. העיסה רוויה מאוד במיץ מתקתק, מה שמרמז על שימוש בירק לסלטים טריים ולמנות אחרות. זה לא מתאים לאחסון חורף. הצמח חזק מאוד, עד 0.6 מ 'גובה. הענפים יכולים לתמוך באופן עצמאי במשקל של פירות כבדים, אך אם אפשר, עדיף לקשור אותם.
בְּרִיאוּת
למי שאוהב פלפלים קטנים, מגוון זה יועיל. פירות בצורת קונוס מתאימים למלית, כמו גם להכנות לחורף. בשר הירק אינו סמיך, אך טעים. צמח יכול לקשור בו זמנית עד 15 גרגרי פלפל.
לשון מרינקין
התרבות מיועדת לגידול במיטות פתוחות. מולדת הזן היא אוקראינה. הצמח מסתגל בצורה מושלמת לשינויי אקלים פתאומיים, ומביא קציר רב בבת אחת. פלפלים בשלים הם מאוד בשרניים וכבדים, ומשקלם כ 200 גרם. על מנת שענפי השיח יעמדו במשקל כזה, הם נקשרים לסורג או למערכות עץ. צורת הירק מאורכת. כשהוא מבשיל, הבשר הופך לאדום.
משמש מועדף
צמח בעל גידול נמוך מייצר תשואות יציבות בכל תנאי מזג האוויר. גודל הפרי בינוני, מתאים למלית ואחסון בחורף. המשקל המשוער של ירק בוגר הוא 150 גרם.
נִיב
צמח גבוה מאוד דורש לקשור ענפים לסורג. שיחים יכולים לגדול עד 1.5 מ 'לכל היותר. העיסה בעובי בינוני ובעלת ארומה מעולה. פלפלים מעוצבים בצורת גליל מאורך. כשהוא מבשיל, הבשר הופך לאדום.
אבא גדול
מגוון זה ימשוך חובבי פלפלים רב צבעוניים. לאחר ההבשלה קירות הירק עשויים להפוך לאדומים או סָגוֹל צֶבַע. לצמח חסינות מצוינת למחלות נגיפיות שונות. פריון יציב וגבוה.
נס כתום
הצמח נחשב לגבוה, מכיוון שהוא גובה כ -1 מ '. השיח מכוסה בפירות קובואידים בגודל בינוני. קירות הפלפלים בשרניים ועל מנת שהצמח יעמוד בקציר כולו יש צורך בירית לסורג. ירק בשל מקבל צבע כתום, ארומה מעולה וטעם מתקתק. נהדר לסלטים ולבישול לצ'ו.
כל אלה פופולרי זני הפלפלים זכו להצלחה בקרב מגדלי ירקות חובבים. כעת, גידולי הזנים המוקדמים מוחלפים בהדרגה על ידי כלאיים. מגדלים הטמיעו בהם את התכונות ההוריות הטובות ביותר של פלפלים נפוצים. אך הטכנולוגיה החקלאית של הכלאיים מורכבת בהרבה, שלא תמיד מתאימה לתושבי קיץ פשוטים. רוב הפלפלים הללו מיועדים לשתילת חממה. עלות הזרע גבוהה בהרבה, ולא תוכלו לאסוף אותה בעצמכם באתר שלכם.לפירות של כלאיים מגוון רחב של צורות וצבעים.
סקירה כללית של זני אמצע העונה
פלפלים מבשלים באמצע פחות מבוקשים מגידולים מוקדמים. בדרך כלל הם מביאים פחות קציר, אך מתאימים יותר לשימור ולקציר אחר בחורף. אם ניקח בחשבון את הזנים הטובים ביותר של פלפלים מתוקים לאזורים עם אקלים ממוזג, אז ביניהם נוכל לבחור את "בוגטיר", "האביר האדום", "גשם זהוב". אפילו האקלים הקר בסיביר מאפשר לגדל כמה זני אמצע עונה במקלטים, למשל "מתנת מולדובה ו"בוגאטיר". בואו נגלה אילו יבולים של מגדלי הירקות בתקופת ההבשלה האמצעית נחשבים לטובים ביותר.
מתנה ממולדובה
אחד הזנים הפופולריים ביותר בכל אזור. הצמח מסתגל באופן מושלם לכל אקלים, סובל חום, קור ורפש, ולא דורש את הרכב האדמה. לתרבות חסינות טובה למחלות, היא מביאה לתשואות גדולות ויציבות. אם האקלים מאפשר, את השיחים כדאי לגדל בחוץ. הירק נחשב לכיוון סלט. משקל גרגרי הפלפל בצורת חרוט הוא כ- 90 גרם. העיסה בעובי בינוני הופכת אדומה בבשלה. היבול שנקצר סובל באופן מושלם אחסון והובלה.
פלפל שרי
יבול פרודוקטיבי מאוד נושא פירות קטנים. פלפל קטן מבוקש יותר לשימור. כשהוא מבשיל, הירק עשוי להצהיב או להיות אדום. עיסת הפרי מכילה הרבה יסודות קורט, ויטמינים וחומרים מזינים אחרים החיוניים לבריאות האדם.
אותלו סגול F1
להיבריד מבנה שיחים גבוה ועוצמתי. הפלפל המתוק בצורת חרוט הוא בגודל בינוני, נהדר לסלטים, אתה יכול דברים... הצבע הסגול של העיסה מופיע בשלב ההבשלה הראשון. ירק בשל לחלוטין הופך לחום.
זנים סיניים שייכים לתקופת ההבשלה האמצעית. רובם מייצרים פירות מסובכים. אנשים רבים מבלבלים בין ירק זה לבין זן הצ'ילי החם. פירות הזנים הסיניים הצבעוניים יפים מאוד. לוח הצבעים שלהם כולל מגוון רחב.
סקירה כללית של זנים מאוחרים מאוחרים
לא נהוג לגדל זנים מאוחרים של פלפלים מתוקים באזורים קרים בשל העובדה שפשוט אין להם זמן להביא את הקציר. כמה מחובבי סיביר נוטעים אותם בחממות. גידולי הבשלה מאוחרים מתאימים ביותר לאזורים הדרומיים. הם מביאים יבולים טריים עד תחילת הכפור. יתר על כן, טיפוח זנים מאוחרים עדיף כאן במיטות פתוחות. הזנים "אלבטרוס", "אנסטסיה", כמו גם כלאיים "נוצ'קה", "לודמילה" יש ביקורות טובות. בואו נסתכל מקרוב על כמה מהזנים הפופולריים להבשלה מאוחרת.
פריז F1
ההיברידית שייכת לתקופת ההבשלה המאוחרת. השיח גדל לגובה של 0.8 מ 'לכל היותר. התשואה גבוהה, מ -1 מ '2 אתה יכול לאסוף 7 ק"ג פלפלים. פירות קובואידים הופכים לאדומים כשהם בשלים. ניתן לגדל את ההיברידית במיטות סגורות ופתוחות.
לילה F1
הכלאה פופולרית נוספת שייכת לתקופת ההבשלה המאוחרת. שיח יפה מאוד מכוסה בצפיפות גרגרי פלפל קטנים. כשהם בשלים, הפירות הופכים לאדומים כמו אורות. הירק הגדול ביותר יכול לגדול עד 100 גרם. התשואה לצמח היא 3 ק"ג. גידול הכלאה אפשרי בקרקע פתוחה וסגורה.
גאמיק
תרבות תקופת ההבשלה המאוחרת המאוחרת נושאת פרי מצוין באוויר הפתוח ובחממה. שיחים נמוכים בגודל קומפקטי מכוסים בצפיפות גרגרי פלפל קטנים. מסת הירק היא 40 גרם בלבד. העיסה דקה, עוביה כ -3 מ"מ. כשהם בשלים הפלפלים הופכים לכתומים.
אורני F1
הכלאה זו מותאמת לגידול חממה. צמח בעל צמיחה נמוכה עצמו יוצר שיח קומפקטי.פלפלים בצורת קובואידים בעובי עיסה של 6 מ"מ הופכים לכתומים כשהם בשלים, בעוד שהם בעלי טעם מעולה. הירק משמש יותר לסלטים. היבול שנקצר נשמר לאורך זמן וסובל תחבורה ארוכה.
הסרטון מספק סקירה של זני הפלפל:
זני הקפסיקום
כשמדברים על קפסיקום, רבים מתכוונים רק לפירות מרים בשם זה. למעשה, ישנם שני סוגים של פלפלים:
- הסוג הראשון באמת שייך לפלפלים חריפים. אחד הזנים הפופולאריים הוא "צ'ילה" הידוע.
- הסוג השני מיוצג על ידי פלפלים מתוקים. זה נקרא גם פפריקה. פירות מזנים שונים שונים בטעמם, בארומתם ומשמשים לרוב כתיבול מיובש.
פפריקה בדרך כלל מייצרת תרמיל ארוך בצורת חרוט בעובי בשר של 1-3 מ"מ. הפרי מסוגל להתייבש במהירות בשמש, ולאחר מכן הוא נמחץ למצב אבקתי. ישנם חמישה זנים עיקריים של פפריקה.
רימון
התרבות של תקופת ההבשלה האמצעית מניבה טעם מתקתק עם פירות שמשקלם 35 גרם. השיח התחתון גדל לגובה 45 ס"מ לכל היותר. קירות הירק הם בעלי צלעות אורכיות. כשהוא בשל לגמרי, התרמיל הופך לאדום. עובי העיסה הוא בין 1.5 ל 3.5 מ"מ.
קִפּוֹד
זן ההבשלה הבינוני מניב קציר 145 יום לאחר נביטת הזרעים. שיחים נמוכים מאוד, עלים צפופים. על הענפים נוצרים פירות קטנים מאוד הדומים לצורת לבבות. משקלו של ירק בשל הוא כ 18 גרם. כשהוא בשל, הוא הופך לצבע אדום עשיר. אורך ורוחב הפלפל המרבי הוא 4.5 ס"מ. הצמח מניב פירות היטב בעציץ על החלון.
אֶשֶׁד
פפריקה בשלה בינונית מניבה כ- 115 יום לאחר הנביטה. בערך ביום 140 הפלפלים מבשילים לחלוטין והופכים לאדומים. השיחים מתפשטים מעט ללא עלווה צפופה. המשקל המרבי של ירק הוא 55 גרם. תרמילים מעוקלים אורכים כ- 18 ס"מ. לעיסה יש ארומה וטעם מעולים. בנוסף להכנת תבלינים יבשים, משמשים התרמילים לשימור.
יֶלֶד
צמח פרי בינוני מייצר את יבולו הראשון לאחר 140 יום. שיחים בצמיחה נמוכה מסתדרים בלי בירית ענפים. התרמילים בצורת חרוט גדלים אפילו עם עור חלק. באורך מקסימלי של 10 ס"מ משקל התרמיל כ 38 גרם. צבע הבשל של הירק משתנה מסגול לאדום. עיסת הירק מכילה הרבה ויטמין C. התרמילים נצרכים טריים, כתיבול ולשימור.
מִגדַלוֹר
זֶה מגוון פפריקה שייך לקבוצת הפלפלים המבשילים מוקדם. מראה היבול הראשון נצפה 125 יום לאחר נביטת השתילים. שיחים בעלי צמיחה נמוכה הם עלים מתונים. תרמילים בצורת חרוט דקיקים באורך מקסימלי של 13 ס"מ שוקלים 25 גרם. העיסה האדומה מכילה חומצה אסקורבית רבה. התרמילים משמשים להכנת תבלינים יבשים.
סיכום
היום ניסינו לשקול גרעיני הפלפל הטובים ביותר, על פי תושבי הקיץ ומגדלי הירקות. למרות שכל מגדל ירקות מתכוון להגדרה כזו בדרכו ובוחר לעצמו את הזנים הטובים ביותר שלו.
