תוֹכֶן
עד לאחרונה גידלו פלפלים מתוקים רק באזורי הדרום. היו מעט מאוד זנים על המדפים. עם זאת, היום הכל השתנה באופן דרמטי. כשהוא מגיע לחנות לזרעים של פלפל מתוק, עיני הקונה נוקפות ממגוון הזנים והכלאות. בתמונה כולם נראים אטרקטיביים באותה מידה, אבל זו תחבולה שיווקית. למה באמת אנו יכולים לצפות, ובאילו זנים לבחור באדמה פתוחה?
גידול פלפלים מתוקים בשדה הפתוח
פלפל הוא יליד מרכז אמריקה, מה שאומר שתרבות זו תרמופילית ביותר. מבחינה ביולוגית, התרבות נקראת פפריקה, המחולקת לשני סוגים:
- מתוק (היום נדבר עליו);
- טעם מר.
מר בכל הזנים מכיל את החומר קפסאיצין, זהו חומר זה שנותן את הטעם הפיקנטי לפלפל. כל הפלפלים המתוקים נקראים לפעמים בולגרית. זה לא משנה, יש הרבה זנים והכלאות. ואם היום אין כל כך הרבה פלפלים חריפים על המדפים, אז יש הרבה זנים מתוקים.
לא ניתן לגדל את הסוג האחרון בחוץ ברוסיה בכל מקום. העובדה היא שתקופת הפלפל הצמחית ארוכה למדי, והקיץ ברוב אזורי ארצנו קצר. מסיבה זו הם מעדיפים לגדל שתילים בבית, ואז לשתול את הצמחים באדמה פתוחה. שיטה זו נחשבת לעדיפה ביותר. עבור מרכז רוסיה, עדיף לתת עדיפות לזנים מוקדמים. הם נהדרים גם לאזורים חמים יותר. בואו נדבר על אילו זנים עדיפים כרגע.
הזנים המוקדמים הטובים ביותר לאדמה פתוחה
כדי לבחור את המגוון הטוב ביותר, עליכם לזהות את התכונות החשובות לכם במיוחד. ככלל, לכל גנן או תושב קיץ חשוב:
- תקופת ההבשלה;
- תְשׁוּאָה;
- עמידות לנגיפים, מחלות וטמפרטורות נמוכות;
- איכויות טעם.
ניתן להשיג עמידות למחלות רק על ידי בחירת כלאיים. גננים מנוסים הבינו זאת כבר מזמן, ולכן, על פי הסטטיסטיקה, כ -80% מהכלאות נמכרות היום בשוק. עם זאת, הזנים גם גדלים היטב.
בואו נדבר על פלפלים מתוקים מוקדמים ומוקדמים שניתן לגדל בחוץ. לשם כך אנו מציגים רשימת זנים והכלאות:
- היברידי "פינוקיו";
- "מרקורי" היברידי;
- כיתה "בריאות";
- כיתה "בוגדן";
- מגוון "וספר";
- כיתה "בכורה של סיביר";
- כיתה "בשר 7";
- כיתה "איוונהו";
- כיתה "אנושקה";
- היברידית "מריה";
- מגוון "בארין";
- כיתה "אליושה פופוביץ '";
- כיתה "יונגה";
- "בלונדי" היברידי;
- לילך בל היברידית;
- מגוון "ויקטוריה";
- כיתה "בוגטיר".
זנים מוקדמים להתבגרות לאדמה פתוחה הרבה. בואו נשווה את אלה בטבלה מיוחדת. על פי הנתונים הבסיסיים יהיה קל להבין איזו מהן מתאימה יותר לגידול באזור מגוריכם.
טבלת השוואה
להלן טבלה עם נתונים עבור כל היברידי או זן המפורטים לעיל. ניגע רק בתכונות הבסיסיות החשובות לכל גנן. כל הזנים הם סוגים טעימים, עסיסיים, מתוקים.
| שם מגוון / היברידי | הבשלה בימים | עמידות לנגיפים ומחלות | תיאור | פרודוקטיביות, בק"ג למ"ר |
|---|---|---|---|---|
| איבנהוה | התבגרות מוקדמת, 125-135 תלוי במשטר התרמי | עמיד בפני קור, עמיד בפני מחלות רבות | שיח בינוני, פירות הם גם בגודל בינוני | 6 (בחוץ), בחממה מעל |
| אלשה פופוביץ ' | מוקדם, 120-125 | לקמול | פלפלים בינוניים בגדלים דקים, שיח בינוני, עממי פתוח | 4,6 |
| אנושקה | מוקדם, 105-117 | ל- TMV ומחלות קשות | פלפלים בינוניים עסיסיים מאוד | 7 |
| בארין | בשלה מוקדמת, 120 | לוורטיקילוס (נבול), נגיף פסיפס טבק | ניתן לשתול בצורה צפופה למדי, עד 10 צמחים למטר רבוע | 8-10 |
| בלונדי | הבשלה מוקדמת, תקופת ההבשלה רק 60 יום | למחלות קשות | הפלפלים חזקים, גדולים למדי, עד 200 גרם | 5-7 |
| בוהדן | הבשלה מוקדמת, 97-100 | סובל בצורת קלה, עמיד בפני מחלות | פלפלים גדולים, צהובים עזים | עד 10 |
| בוגאטיר | אמצע העונה, עד 135 | עמיד בפני קור ודהייה | פירות בצבע ירוק או אדום הם בינוניים, הצמח חזק, גבוה | 3-7 |
| פינוקיו | הבשלה מוקדמת במיוחד, 88-100 | עמיד בפני נגיפים ומחלות עיקריים | פלפלים אדומים מוארכים, צמח שרוע, גבוה | 7-10 |
| וספר | הבשלה מוקדמת, 108 | נגיף פסיפס הטבק אינו מפחיד, כמה מחלות | פירות קטנים, מוארכים, השיח כמעט לא גדל בעלווה | 5,5-7 |
| בְּרִיאוּת | בשלה במיוחד, 78-87 | עד ריקבון עליון, סובל היטב את היעדרה של השמש לתקופה ארוכה | הצמח גבוה, תצטרך לקשור אותו, פלפלים קטנים טעימים מאוד | 4-5 |
| כַּספִּית | הבשלה מוקדמת במיוחד, 89-100 | לירוס ריקבון ופסיפס טבק עליון | הכלאה עם פירות גדולים, שיח גבוה, כך שהוא בהחלט צריך בירית | 7-8 |
| 7 בשרני | הבשלה מוקדמת, 140 | לנגיף פסיפס הטבק ומחלות גדולות | פלפלים פירמידות עסיסיים קטנים | 10-14 |
| בכור סיביר | התבגרות מוקדמת, עד 120 מקסימום | עמיד לפסיפס טבק, ריקבון עליון | פירות קטנים בגודלם, אולם גם הצמח עצמו נותן תשואה גדולה | 9-12 |
| נער סיפון | מוקדם, 105-115 | למזג אוויר גרוע, כמה מחלות | השיח נמוך למדי, הפלפלים הם חרוטי בינוני | 8-10 |
| לילך בל | הבשלה מוקדמת במיוחד, 60-65 | עמיד בפני מחלות | פירות הם בינוניים עם דופן עבה מאוד, הצמח מניב פירות היטב | 9-10 |
| ויקטוריה | מוקדם, 115 | לעובש שחור וטמפרטורות אוויר נמוכות יותר | הפירות קטנים, אך טעימים מאוד, זן זה אהוב בזכות עמידותו בפני שינויי מזג האוויר | 5-7 |
| מריה | מוקדם, 103 | המחלות העיקריות אינן נוראיות עבור הכלאיים | שיח קומפקטי, נותן יבול עשיר | 4-7 |
לרוב שימו לב לתשואה וטעם. זני פלפל... מטרתו העיקרית היא שימוש טרי, כמו גם לשימורים. לכן לא רק צבע הפרי חשוב כל כך, אלא גם הארומה שלו.
כמה זנים נוספים מוצגים בסרטון שלנו.
להקדיש תשומת לב מיוחדת לתושבי אוראל וסיביר זני הבשלה מוקדמים במיוחד, הם המוקדמים ביותר. מבשילים לאחר חודשיים, אם אתה סופר מהזריקות הראשונות.
ניתן לגדל בבטחה את כל הזנים המוצגים בטבלה בחוץ, אם תנאי מזג האוויר מאפשרים זאת. להלן נדבר על שיטת הגידול הנפוצה ביותר - שתילים. רצוי להשתמש בו גם באזור האמצעי וגם בדרום הארץ.
בחירת זרעים
כיום, מעטים האנשים שעוסקים בקטיף עצמי של זרעים, חוסכים זמן, תושבי הקיץ מעדיפים לקנות זרע מוכן בשקיות. זה מאוד נוח, חבילה אחת מספיקה לחלקה די גדולה של הגן, הזרעים עוברים מראש את שלב החיטוי לפני הזריעה, מה שמשפיע לטובה על התשואה.
פירות גדולים, ככלל, מופיעים בזנים של פלפל באמצע ההבשלה וההבשלה המאוחרת, הם מגיעים למסה של 240 ו -300 גרם, השיח תמיד גבוה, אך בעייתי לגדל אותם במרכז רוסיה, מאז הקיץ. הוא קצר והשמש די קטנה.
כשמדובר בהבדל בין זנים להיברידיות, חשוב מאוד להבין את הדברים הבאים:
- כלאיים בוגרים באמת עמידים יותר ונותנים תוצאה טובה בצורה של קציר עשיר;
- תשואת הפלפלים הזניים לרוב נמוכה יותר, אך יחד עם זאת בשלב הצמיחה הם אינם גחמניים כמו כלאיים;
- יש לעקוב אחר כל מה שמצוין על האריזה בהקשר לתכונות האגרוטכניות, אחרת אתה מסתכן להישאר ללא יבול.
טיפים לבחירת זרעי פלפל מתוק מוצגים בסרטון. הם יאפשרו לך להבין רבים מניואנסים של שתילת פלפל באדמה פתוחה במרכז רוסיה. באזורים אלה נוצרים הקשיים ביותר בגידול זני פלפל מוקדמים.
גידול פלפלים מתוקים מוקדמים
כאמור לעיל, פלפל מתוק הוא תרבות תובענית למדי. הוא גדל פרא באזורים הטרופיים והסובטרופיים. מסכים, תנאי מזג האוויר שלנו שונים לחלוטין ברוב הארץ.
לאלו שרק מתחילים לגדל פלפלים, אנו יכולים לייעץ לכם לא לשים לב לתמונות הצבעוניות על אריזות עם זרעים. כיום ישנם פירות עם צבעים מעניינים, למשל, שחור, סגול, כתום. כולם יכולים להיות מצבי רוח, וחוויות רעות יכולות להרוס את החוויה הכוללת של גידול יבול.
בשלב הראשון, העדפה ניתנת לזנים מסורתיים, למשל "Aivengo" או "Bogatyr".
דרישות גוברות
עמידה בכל הדרישות אינה רצונו של יצרן הזרעים, אלא התנאים הקשים בהם יש לגדל יבול תרמופילי. אז פלפל מתוק אוהב:
- תאורה 12 שעות ביום (במיוחד בשלב צמיחת השתילים);
- חום (מומלץ להגדיר את משטר הטמפרטורה על + 22-32 מעלות);
- אדמה מחוממת (+ 12-15 מעלות, לא פחות);
- השקיה במים חמים והתיזה;
- הגנה מפני טיוטות;
- רפיון האדמה וחמיצותה המתונה;
- דישון בדשנים.
ניתן להשוות לגידול פלפלים מתוקים בחוץ גידול עגבניות... התרבויות דומות מאוד מבחינה זו. אז בואו נחלק את תהליך הגידול למספר שלבים:
- הכנת זרעים לפני זריעה;
- גידול שתילים;
- השתלת שתילים מוכנים לאדמה פתוחה;
- טיפול בצמחים בוגרים.
נעבור לשלב הראשון ונתאר אותו בפירוט רב ככל האפשר.
הכנת זרעים מראש
זנים מוקדמים של פלפל עבור קרקע פתוחה נבחרים בחורף. תקופת שתילת הזרעים תלויה בתקופת הבשלת הפירות. הגנן צריך לדעת מתי תרד סכנת הכפור באזורו, וניתן יהיה לשתול שתילים באדמה פתוחה. תקופת הגידול של הפלפל ארוכה למדי. לדוגמא, אותם זנים שמבשילים במשך 105-110 ימים מוציאים על אדני חלונות למשך 60-80 יום. במהלך תקופה זו, הם נמתחים ומתחזקים.
זרעי פלפל הם הכנה לפני הזריעה. זה הכרחי על מנת להאיץ את נביטת הזרע. כמו כן, מכינים מראש אדמה לשתילים עתידיים.
זרעי פלפל הם בגודל בינוני, בדרך כלל בצבע זהוב, מעוגלים. הם נשפכים מהתיק על בסיס נייר ונבדקים. אם יש נישואים גלויים בין החומר (זרעים סדוקים, נפתחים, לא נוצרים לגמרי), אתה יכול מיד לזרוק אותם.
את השאר שמים במים חמים מאוד (+50 מעלות) ושומרים בהם לפחות 5 שעות. מדי פעם, המים מתנקזים ומוחלפים במים חדשים כדי לשמור על חום המדיום. לאחר זמן זה מניחים את הזרעים בבד לח ומניחים למשך 2-3 ימים. לאחר מכן הם בוקעים באדמה תוך 24-48 שעות. אם זה לא נעשה, שתילים מופיעים לאחר שבוע ומעלה.
גידול שתילים
לשתילים ניתן להשתמש בשני סוגים של אדמה, עם זאת, יש לקחת בחשבון את דרישות היבול לאדמה:
- זה צריך להיות רופף;
- זה צריך להיות חומצי בינוני (6.0-7.0);
- האדמה צריכה להיות עשירה בחומרים אורגניים.
פלפל לא יגדל בקרקעות כבדות. זה נלקח בחשבון גם בעת השתלת צמחים באדמה פתוחה.
אז אתה צריך לבחור אחת משתי אדמות:
- בישול עצמי;
- חנות איכותית.
תערובת גרועה תשפיע לרעה על השתילים.תוכלו להכין את התערובת בעצמכם בצורה כזו: קחו דלי חומוס, הוסיפו לו חול ואדמה ביחס של 2: 1: 1. טוב להוסיף כוס אפר, לשפוך הכל עם ליטר או שניים מים ולהרתיח. זרעים נטועים באדמה חמה.
מאחר שתילי פלפל מתוק צומחים לאורך זמן, גננים רבים שותלים אותם בסדר אקראי או בכוסות נפרדות.
שתילי פלפל גדלים היטב ב- 25-27 מעלות, בלילה ניתן להעבירם למקום קריר יותר ולהתקשות. הימנע מטיוטות. השקיה מתבצעת רק עם מים בטמפרטורת החדר. אל תאפשרו לקרקע להתייבש, אך אינכם צריכים למלא אותה, אחרת "הרגל השחורה" תפגע בצמחים לא בשלים.
השתלת שתילים מוכנים לאדמה פתוחה
השתלת שתילים באדמה פתוחה יכולה להתבצע כשהוא מתחמם מחוץ לחלון. זה נעשה בתנאים מסוימים. אתה לא צריך למהר להעביר:
- הוא עשוי אפילו לפרוח;
- שתילים צריכים להיות בגובה 20 סנטימטרים;
- עלים צריכים להיות לפחות 10 חתיכות.
יום חם אך לא חם נבחר להשתלה. עדיף לשתול פלפלים אחר הצהריים. אם יש פרחים בודדים על השתילים, ניתן להסיר אותם. פלפלים מגודלים יפגעו לאורך זמן בשטח הפתוח.
בעת ההשתלה הם פועלים בזהירות: השתילים מוציאים מהכוס ומניחים אותם בבאר המוגמרת. אתה לא צריך ללחוץ על הצמח בכוח. מערכת השורש של הפלפל רכה מאוד.
אתר השתילה הוא החלק הדרומי של הגן, מוגן מפני הרוח מכל הכיוונים.
דפוס השתילה נקבע על פי הדרישות, אותן ניתן לבחון על גבי האריזה. לכן כל כך חשוב לא לזרוק אותו, אלא להחתים את השתילים בכל האמצעים.
לפני השתילה, האדמה נחפרת, פתרון חיטוי של סולפט נחושת מוחדר בתוך שבוע (כף מהחומר לדלי). בסתיו מכניסים חומר אורגני למיטות. אתה לא יכול לגדל פלפלים במיטות שבהן הם ניטעו:
- חציל;
- תפוחי אדמה;
- עגבניות.
ניתן לשתול אחרי מלפפונים, קישואים, דלעת. אי אפשר להעמיק את השתילים. יתר על כן, ככל שהאקלים באזור שלך פחות מתון, כך מיטת הגן צריכה להיות גבוהה יותר.
טיפול בצמחים למבוגרים
כל הטיפול מסתכם ב:
- התרופפות האדמה;
- השקיה בזמן;
- אני מכין רוטב עליון.
השקיה מתבצעת עם התייבשות האדמה. יחד עם זאת, אי אפשר ליצור בצורת. מפעם לפעם, אם יש מעט מאוד גשמים, השקו את הצמחים מפחית השקיה מלמעלה, כאילו שוטפים את העלווה. יש לבצע התרופפות באופן קבוע, אך בזהירות כדי לא לפגוע במערכת השורשים.
בכל הנוגע להפריה, מומלץ לעשות זאת פעמיים או שלוש פעמים בעונה. פלפל אוהב זרחן, אשלגן וחנקן (למעט אשלגן כלורי).
תוכנית האכלה היא כדלקמן:
- הראשון מתבצע תוך 10-14 יום על ידי שגרירים של נטיעת שתילים באדמה פתוחה;
- השני - לאחר היווצרות השחלות;
- השלישי - שבועיים אחרי השני.
זו התוכנית האופטימלית. פלפל מתוק יגיב באופן אקטיבי מאוד להאכלה כזו.
סיכום
אם תקפידו על כל הכללים, הזנים המוקדמים של פלפל יעניקו קציר שופע. השקיה והאכלה תשפיע לטובה על טעמם של פירות מתוקים. אין שום דבר קשה לגדל אותם.
