תוֹכֶן
פפריקה היא תבלין עשוי פלפל אדום. נהוג שאנו מכנים פלפל רגיל פפריקה. צמח זה יידון במאמר.
פפריקה מתוקה הוא מוצר שימושי מאוד, המכיל ויטמינים ואלמנטים רבים המשפיעים לטובה על גוף האדם. ניתן לאכול פלפלים בשלים וירוקים. זה מסומן עבור מחלות רבות. וגם מכינים ממנו הרבה מנות ומעדנים מעניינים. פפריקה היא לא רק טעימה, אלא גם בריאה.
הצמח עצמו הובא ממרכז אמריקה הרחוקה, אך הוא השתרש היטב בארצנו. נכון, בשל העובדה שהצמח תרמופילי, יש ספציפיות של שתילה וטיפול.
נְחִיתָה
לא ניתן לשתול מייד פפריקה באדמה, היוצאים מן הכלל היחידים הם האזורים הדרומיים. בכל המקרים האחרים, תחילה עליך לגדל שתילים. ניתן לרכוש או לאסוף זרעים בעצמך, הדבר העיקרי שיש לזכור הוא כי אינך יכול להשתמש בכאלה ששכבו יותר מ -4 שנים. עדיף לשתול אותם בסוף פברואר, או בתחילת מרץ, כדי שיהיה להם מספיק זמן. השרו במים מיושבים עם חתיכת ארגמן, או בתמיסה חלשה של אשלגן פרמנגנט. אתה צריך את זה כדי להרוג חיידקים. ואז קחו את הכוסות והזרעים, שתלו גרגיר אחד בכל אחד מהם. מים ומכסים בנייר כסף, ואז, כאשר הנבטים הראשונים מופיעים, שפכו מעת לעת מים בטמפרטורת החדר. זה מזיק מאוד להציף את הצמח, אתה צריך גם לוודא שהאדמה לא יבשה. יש לעקוב אחר טמפרטורת החדר והתאורה. פפריקה זקוקה למספיק אור וחום כדי לגדול. טוב גם "להרגיל" את הצמח לחיות בסביבת מחיה, בשביל זה צריך לפעמים להוציא אותו החוצה, אבל הכי חשוב, לא בזמן הכפור. כאשר הצמח הגיע ל -20 ס"מ, ניתן לשתול אותו. אתה צריך לשלוף בזהירות את השתילים יחד עם השורשים.
לְטַפֵּל
באשר לטיפול, כמו כל הצמחים, יש להשקות אותו. בהתחלה, השיח גדל, והפירות מופיעים לאחר, אם אתה שופך את הפלפל יתר על המידה, הצמח גדל גבוה מדי ועלול להישבר. אבל כבר מהמחצית השנייה של הקיץ, אתה לא יכול לפחד להשקות את הצמח. בתקופה זו, פירות מתחילים לצמוח.
אם אתה רואה שקראסט הופיע סביב הצמח, במקרה זה, עליך בהחלט לעבוד עם מעדר. הצמח יכול לסמן כי אין לו מספיק לחות מכך שעליו מתחילים להתפורר. ובתקופה בה הפלפל מתחיל לפרוח ומופיעים פירות, עליכם לדשן את הצמח היטב. יש לרסס את הצמח 3 פעמים עם אפר עץ כדי להגן עליו מפני מזיקים.
סוגי פלפלים
בנוסף לעובדה שניתן לסווג פפריקה, כמו כל שאר הצמחים, על פי תקופת ההבשלה (מוקדם, אמצעי ומאוחר), היא מחולקת גם לפי צבע:
- פלפל ירוק זה אולי טעים מעט מריר, אבל זה מאוד שימושי, פרי כזה מוריד את רמות הכולסטרול בדם. ויש בו הכי פחות קלוריות.
- פלפל אדום - הכי מתוק והוויטמין C
- פלפל תפוז... הוא גם טעים מאוד, אבל יש בו מעט פחות ויטמין C מאשר אדום.
- פלפל צהוב - הוא בעל תכולת האשלגן הגבוהה ביותר.
- סגול כהה וכמעט שחור הוא גם מאוד שימושי.
יש הרבה זנים של פפריקה, אני רוצה למנות כמה מהנפוצים ביותר.
אבא גדול
שיח קטן. בשלותו הביולוגית הוא הופך לחום-אדום ומשקלו הממוצע מגיע לכ- 100 גרם. לפלפל יש צורה גלילית וקירות עבים מאוד. הוא שייך למין המתבגר מוקדם, הוא גם לא רגיש למחלות.
מתנה ממולדובה
מגוון פלפלים של בשלות בינונית. הוא יכול לצמוח בכל תנאי אקלים ובאדמה שונה.השיח עצמו מגיע לגובה של קצת יותר מחצי מטר. הפירות אדומים עמוקים, לא גדולים במיוחד, בממוצע 85 גרם והקירות כ- 6 מ"מ. סוג פפריקה פרודוקטיבי מספיק.
לומינה
פרי טעים ועסיסי מאוד, מניב פירות היטב. וזה שייך לסוג הבשלות הבינונית. הפירות הם בצבע אדום עמוק ומגיעים ל -110 גרם. במשך זמן רב הם שומרים על מראה מעולה ואינם מאבדים את תכונותיהם, ובשל כך הם מצוינים להובלה ואחסון. מבין היתרונות ניתן לציין את יבול הצמח ועמידות לרוב המחלות שמהן סובל פלפל.
קורנובסקי
הכוונה היא לסוג של הבשלה מאוחרת של פפריקה, שמובחן בארומה, בטעם וגם בפירות גדולים.
פַּעֲמוֹן
בעל טעם חמוץ מתוק עדין. הוא שייך למין המתבגר המאוחר ויש לו צורה מעניינת. בממוצע משקל הפרי נע בין 50-100 גרם.
