תוֹכֶן
פלפל אנגלי שייך לגידולים התרמופיליים של משפחת הצלילה. פריו נחשב לבר גרגרי שווא, חלול ומכיל זרעים רבים. בולגרית או, כשמה כן הוא, גמבה הגיע לרוסיה מאמריקה הלטינית. שם תרבות זו נחשבת לשנתית, אך באקלים המקומי, בו הקיץ קצר וקריר, הפלפלים גדלים רק לעונה אחת.
עבור תושבי קיץ וגננים ערב העונה החדשה, שאלת הבחירה רלוונטית זני פלפל נְחִיתָה. אילו זנים של פלפלים לבחור, איך לגדל את הירק הזה בצורה נכונה - כל זה ניתן ללמוד ממאמר זה.
מה ההבדל בין זנים
כל הזנים של הפלפלים מאוביקים בעצמם. על מנת שהשחלות יופיעו אין צורך בחרקים או עזרה אנושית - הפרחים מאוביקים ללא סיוע.
פלפלים שונים שונים בכמה דרכיםכמו:
- צורת וגודל הפירות - יש ירקות עגולים, מלבניים, גדולים מאוד וקטנים.
- גוון הירק - יש פירות של ירוק, אדום, לבן, סגול, צהוב.
- תקופת ההבשלה - פירות מוקדמים, בינוניים ומאוחרים.
- זנים והכלאות.
- עונת הגידול היא הזמן שלוקח לירקות בוגרים לצמוח מזרעים.
בעת בחירת זנים של פלפלים לחלקה, יש צורך לקחת בחשבון את כל התכונות הללו - זו הדרך היחידה שהקציר ישמח את הבעלים.
איך מגדלים פלפל
ללא קשר למגוון, אופן הגידול של ירקות אלה הוא כמעט זהה. פלפל בולגרי, מעל לכל, אוהב חום... באזורים הדרומיים ניתן לגדל ירקות אלה ממש במיטות, אך עבור צפון המדינה עדיף לבחור בזנים היברידיים עמידים לקור או לשתול את הצמחים בחממה.
באקלים של רוסיה, יש לשתול פלפלים מתוקים בשתילים. עונת הגידול של צמח זה ארוכה למדי - כמאה יום. איכשהו לקצר את הזמן הזה, שתילים מתחילים להתכונן בתחילת פברואר.
יש להכין את מגוון הפלפלים שנבחר לשתילה, לשם כך:
- בסתיו הם בוחרים אתר מתאים - מקום שטוף שמש המוגן מפני הרוח. האדמה צריכה להיות רפויה ופורייה, עם רמת חומציות ניטרלית.
- האדמה מופרית עם גלולות או גללי ציפורים, ניתן לקנות דשן אמוניה מוכן. דשנים מפוזרים בסתיו לפני שחופרים באתר. אבל אתה יכול לעשות את זה באביב, כמה שבועות לפני שתילת שתילים.
- זרעי פלפל נטוע על פי התוכנית 6x6 ס"מ בקופסה משותפת. נשמר תחת סרט עד להופעת הצילומים הראשונים. טמפרטורת האוויר להתפתחות תקינה של שתילים צריכה להיות בטווח של 24-27 מעלות.
- כאשר מופיעים העלים הראשונים, השתילים צוללים לכוסות חד פעמיות, שבכל אחד מהם נטוע צמח אחד.
- שתילים עם 7-8 עלים אמיתיים ניתן לשתול באדמה. טמפרטורת האוויר צריכה להיות 20 מעלות.
- מרחק של 30-40 ס"מ נותר בין השורות, אותם פערים נותרים בין השתילים באותה שורה.
פלפלים זקוקים להשקיה קבועה ושופעת.אם לצמחים אין מספיק לחות, הם יישארו נמוכים, והפירות יהיו ננסיים ולא מפותחים.
פלפל זרע נושא פרי לאורך זמן - יותר ויותר תפרחות מופיעות על השיחים.בתחילת אוגוסט, צריך לצבוט את צמרות השיחים, ולחתוך את כל הפרחים. מתוכם, לירק רגיל כבר לא יהיה זמן להבשיל, אך שחלות מאוחרות עלולות לפגוע בפלפלים הגדלים.
פלפל הפעמון נקטף מעט ירקרק, הוא מתבגר במהלך האחסון. בגישה זו תוכלו להגדיל משמעותית את התשואות.
הזנים הטובים ביותר של פלפלים
אם אתה קורא את הביקורות של גננים ותושבי קיץ מאזורים שונים במדינה, אתה יכול להבין שלכל אחד מהם יש את הזן המועדף עליו. יתר על כן, בכל שנה מופיעים זנים חדשים, 2021 לא יהיה יוצא מן הכלל.
בחירת המגוון צריכה להתבסס לא רק על העדפות הבעלים, אלא גם על מאפייני האתר. פלפלים זקוקים להרכב אדמה מתאים, השקיה קבועה ותחזוקה זהירה - ירק זה אינו צומח מעצמו, עליו להיות מטופל היטב.
השלב הבא בבחירת זן פלפלים הוא אופן גידולו: בשטח הפתוח או בחממה. לאדמה פתוחה, במיוחד באזורים הצפוניים, מתאימים רק זנים מוקדמים של פלפלים. פלפלים מבשלים בינוניים ומאוחרים פשוט אין להם זמן להבשיל בתקופת קיץ קצרה.
לדרום הארץ ולמרכזה, זנים עם כל שיעור הבשלה מתאימים, אך לצפון עדיף לבחור פלפלים בשלים מוקדמים.
"אמא גדולה"
פלפל בולגרי "אמא גדולהמוערך בזכות טעמו - עיסתו ארומטית ועסיסית מאוד. ניתן להשתמש בפירות לסלטים, לכל מאכלים אחרים ולשימורים.
שיחים גדלים - עד 100 ס"מ ומתפשטים. על הענפים ישנן שחלות רבות עם פירות גדולים במשקל של עד 200 גרם. עובי הפרי כ -13 ס"מ והוא זן בשרני.
פירות בשלים צבועים בתפוז עמוק. ניתן ליהנות מהירקות הראשונים ביום 120 לאחר שתילת זרעים לשתילים. ניתן לגדל ירק גם בשדה הפתוח וגם בחממה.
"בוגטיר"
אחד הזנים של אמצע העונה הוא Bogatyr. הפירות הראשונים מופיעים בשיחים ביום ה -120 לאחר זריעת הזרעים. השיחים שרועים ונמרצים למדי - גובהם עד 0.6 מטר.
פירות צעירים הם בצבע ירוק, בעלי משטח מעט גבשושי וצורה מנסרתית. עד תחילת הבגרות הטכנית, הקליפה משנה את צבעה לאדום עז. עובי הדופן של הפרי הוא 5.5 מ"מ.
בולגרית פלפל "בוגאטיר" בעל טעם מעולה, הוא משמש להכנת מנות חמות וקרות, כמו גם לשימורים.
אתה יכול לגדל זן זה גם בחממה וגם בגינה. ממטר מרובע אחד של אדמה ניתן להשיג עד 7 ק"ג פירות גדולים במשקל של כ -180 גרם. התרבות עמידה לרוב המחלות האופייניות לפלפלים.
"לִבלוֹעַ"
מגוון אמצע מוקדם "לִבלוֹעַ»נושאת פרי ביום ה -110 לאחר השתילה באדמה. פלפל מתאים לגידול בכל דרך שהיא: בחממה, חממה או ערוגת גן.
על מנת לקצור קציר שופע, יש צורך לנתק את הענפים העליונים לפני הענף הראשון. צורה זו מבטיחה מראה של שחלות רבות בענפים הצדדיים. גובה השיחים מגיע ל 0.6 מטר.
הפירות חלקים, בצורת חרוט ובצבע חסה. ניתן לקטוף ירקות כאשר קליפתם הופכת ארגמן ועובי הקיר מגיע ל -5 מ"מ. משקל הפרי הבשל של זן זה יהיה 90 גרם.
עם טיפול הולם ויצירת השיח, התשואה של הזן גבוהה למדי, לפירות יש טעם טוב.
אטלנט
אחד הזנים המוקדמים ביותר שהבשילו ביום ה -110 הוא "אטלנט". השיחים של צמח זה קטנים, אך מתפשטים, גם העלים קטנים. אבל הפירות גדלים - במשקל של עד 170 גרם.
בשלות הירקות יכולה להיקבע על ידי הצבע הירוק הבהיר של הקליפה. ירקות קטופים נשמרים לאורך זמן וסובלים היטב מהובלה; פלפלים הופכים אדומים במהלך תהליך ההבשלה.
בפנים מחלקים את הפרי לשלושה חדרים עם זרעים, העיסה עסיסית למדי - הקירות בעובי 6 מ"מ. עם טיפול הולם ממטר רבוע של אדמה הנטועה עם מגוון זה, אתה יכול לקבל עד 5 ק"ג ירקות.
"בלוצרקה"
בולגרית פלפל "בלוצרקה" נחשב לאחד הנפוצים ביותר בחלקות הגן של רוסיה. זאת בשל התשואה הגבוהה - עם טיפול הולם ניתן להסיר עד 8 ק"ג ירקות מעולים ממטר אדמה.
הפירות מבשילים ביום 112 לאחר זריעת הזרעים, מה שמאפשר לסווג את "Belozerka" כזן מוקדם. צורתם חרוטית, עם קצה מחודד. הקליפה מצולעת מעט, יכולה להיות בה כמה גוונים - מבז 'לאדום.
עובי הדופן של הפרי מגיע ל- 7.5 מ"מ, ומשקלו של ירק אחד הוא 130 גרם. הפירות מבשילים יחד ומובחנים בטעם מעולה. פלפלים מסוג זה ניתן לאכול גולמי, משומר, וכבוש.
שיחים קומפקטיים עמידים לרוב מחלות גידולי הלילה. את הפלפלים ניתן לגדל בחוץ ולהניב עד 8 קמ"ר. ירקות מאוחסנים ומועברים היטב.
"אבא גדול"
הכלאית המתוקה להפליא "Big Papa" מניבה את פירותיה הראשונים כבר ביום ה 92 לאחר שתילת הזרעים באדמה. ניתן לגדל את התרבות הן בשדה הפתוח והן במקלט זמני. שיחים גדלים קטנים, בעלי עלים ופרחים רבים.
ניתן לקטוף פלפלים משיחים כשהגוון שלהם הופך סָגוֹל... במהלך האחסון הפירות מבשילים, הם מקבלים צבע חום כהה. צורת הפרי חרוטית, המשקל מגיע ל -150 גרם ועובי הקיר הוא 8 מ"מ.
לכן, פלפלי ביג פפה הם מאוד עסיסיים ומעוררי תיאבון. הם מניבים עד 9 ק"ג וסובלים היטב מהובלה.
"נס קליפורניה"
זן הבשלה מוקדם נוסף - "נס קליפורניה»נותן את הביכורים ביום 120 לאחר שתילת הזרעים. השיחים צומחים די גבוהים ומגיעים ל 100 ס"מ. ניתן לגדל אותם מתחת לסרט וגם בשטח הפתוח.
הפירות הם קירות מצולעים בצורת קובייה עם עיסת 8 מילימטרים. אתה יכול לקטוף את הפירות כשהגוון שלהם הופך לירוק עז, לאחר ההבשלה, הצבע משתנה לאדום.
התשואה של הזן היא 3 ק"ג למטר אדמה. ירקות מתאימים לצריכה טרייה ולשימורים.
"נס כתום"
מְאוֹד פּוֹרֶה וזן בשל בשלבים מוקדמים - "נס כתום". הפלפלים מבשילים 110 יום לאחר השתילה. עדיף לגדל אותם באזורים הדרומיים של רוסיה, או להשתמש במקלטים זמניים, בחממות.
הפירות נבדלים בקליפת תפוז בהירה, צורתם מעוקבת. משקל פלפל אחד יכול להגיע ל -250 גרם. ירקות הם לא רק גדולים, אלא גם עסיסיים מאוד, מכיוון שקירותיהם עובי 10 מ"מ.
שיחים מתנשאים לגובהם ומגיעים למטר אחד. הצמח עמיד בפני נגיף פסיפס טבק ומספר מחלות אחרות. ניתן לאכול פלפלים גולמיים או להשתמש בהם לאחסון, שימורים.
עם טיפול הולם ניתן להסיר עד 14 ק"ג ירקות ממטר אחד מהגן.
"גוגושרי"
אחד הזנים הפופולריים ביותר, הוא שייך לאמצע העונה - ניתן לקצור את הפירות הראשונים ביום ה -120 לאחר השתילה. השיחים גדלים קטנים ונמוכים - עד 50 ס"מ. הפלפלים עצמם גם הם קטנים - עד 10 ס"מ קוטר, בעלי צורה עגולה וצבע ירוק. כשהוא בשל, קליפת הפלפלים הופכת לאדומה עז.
המסה של פרי אחד היא 50-80 גרם, העיסה עסיסית למדי, עובי הקיר הוא 5 מ"מ.
לגדל בולגרית פלפל מזן "גוגושרי" יכול להיות גם במקלט וגם בגינה. הצמח עמיד בפני מחלות, הוא בעל תפוקה טובה - עד 5 ק"ג ירקות יוצאים מכל מטר אדמה.
"גלָדִיאָטוֹר"
עדיף לגדל את הזן באזורים המוגנים מפני הרוח - יש לו שיחים מתפשטים שגובהם 80 ס"מ. הצמח עמיד בפני מחלות האופייניות לפלפלים, נותן תשואות גבוהות - עד 5 ק"ג.
עדיף לגדל את מגוון הפלפלים בשדה הפתוח, אך ניתן גם במקלטים זמניים.
הפלפלים גדלים למדי, משקלם הוא כ -250 גרם. צבע קליפה - צהוב, צורה - מנסרתית, משטחית - מבריקה.
עובי קירות הפרי הוא 6 מ"מ - הפלפלים עסיסיים מאוד ובעלי טעם מתקתק, ארומה מיוחדת. פירות מכילים הרבה ויטמין C ושאר יסודות קורט מועילים, ולכן כדאי לאכול אותם גולמיים.אבל אתה יכול שימורים, ומלח, ותבשיל.
הירקות הראשונים יופיעו בגן לא לפני 110 יום לאחר זריעת הזרעים. פלפלים בוגרים סובלים היטב את התחבורה וניתן לאחסן אותם לאורך זמן.
"מתנת מולדובה"
אחד הזנים האהובים ביותר על פלפל, משמש לרוב על ידי תושבי קיץ וגננים מקומיים.
פלפל זה היה אהוב על טעמו המעולה והתפוקה הגבוהה שלו. היבול מתאים לגידול חממה וחוץ. הוא מסוגל להסתגל לתנאי האקלים של האזור, אך הוא מניב פרי בצורה הטובה ביותר בדרום.
הפירות הראשונים מופיעים רק ביום ה -130 לאחר השתילה, אך הם מבשילים יחד. זה מאפשר להשתמש במגוון לגידול תעשייתי, כאשר הירקות נבצרים לא ביד, אלא עם ציוד מיוחד.
שיחי הפלפלים נמוכים - רק 45 ס"מ, אלא מתפשטים. הפלפלים עצמם קטנים - במשקל של עד 90 גרם, אך בעלי בשר סמיך וטעם נעים.
לגדול "מתנה ממולדובה»אפשרי לא רק בשדות, אלא גם בחממות ובמיטות גינה.
אילו סוגים וזנים לשתול באביב 2021
בעזרת הדוגמה של זנים של פלפלים עם תמונות והתיאור מראה כיצד תרבויות אלה נבדלות, מה היתרונות שלהן. בידיעת החוזקות והחולשות, קל לבחור את זני הפלפל המתאימים ביותר למקרה מסוים.
חשוב לזכור כי ירק לא צריך להיות רק יפה ופורה, אלא גם טעים.... הוא מכיל הרבה ויטמינים ומיקרו אלמנטים הנחוצים לגוף; יש לאכול פלפל גולמי וגם מבושל.
