בבחירת זני סלט שיכולים לגדול לא רק בדרום, אלא גם באזורי הצפון, כדאי לשים לב לזן הפלפלים בול לב שמציעה החברה החקלאית הסיבירית אורלסקי דצ'ניק.
תיאור
"לב השור" הוא זן בשל מוקדם המאפשר לגדל אותו בחוץ באזור סיביר. גובה השיח הוא 50 ס"מ.
משום מה, מגדלים אוהבים מאוד לקרוא לזנים של תרבויות שונות "לב שור". פלפל מתוק "לב לב", זן עגבניות "לב לב", דובדבנים "לב שור". יתר על כן, אם השניים הראשונים באמת נראים כמו לב (אנטומי, לא מסוגנן), הרי שלדובדבן המתוק אין שום דבר משותף לאיבר זה, למעט גודלו הגדול.
עובי הקירות של זן זה מגיע ל -1 ס"מ, והמשקל הוא עד 200 גרם. פירות בשלים בצבע אדום עמוק.
מכיוון שהזן פורה והפרי כבד למדי, השיחים עשויים להזדקק לבירית. עדיף להדביק את התמיכה לקשירה לצד הצמח במקביל לשתילת שתילים, כדי לא להפריע שוב לגבעולים השורשים ולשורשי הפלפל.
ניתן להגדיל את תפוקת הפלפל אם מסירים את הפירות בשלים בשלב הבשלה הטכנית כביכול.
במקרה זה יש להבשיל את הפירות. לפעמים אתה יכול למצוא את המונח "הבשלה". זה אותו דבר.
איך לשים את זה בהבשלה נכונה
יש לציין שכמו בתמונה הפלפל לא יבשיל.
כאשר הם בשלים באוויר הפתוח, הפירות מתחילים לקמול.
עבור כל שורה של פירות ירוקים, יש להניח ירק בשל אחד. במקום פלפל אפשר לשים עגבנייה בשלה (קיים סיכון שהיא תתחיל להירקב) או תפוח בשל. לאחר מילוי התיבה סגורה.
בשורה התחתונה הפרי הבשל משחרר אתילן, מה שמגרה את הפלפלים הבשלים להבשיל.
במקרה זה העיתון יעכב את התפשטות האתילן והפירות לא יבשילו. בגלל התנודדות האתילן, אסור להחזיק את המגירה פתוחה.
להבשלה, פלפלים צריכים להיות עם זנבות ארוכים. בתהליך, הפרי עדיין ימשוך חומרים מזינים מהגזרים הנותרים. יש צורך לבדוק את הסימניה כל 2-3 ימים. אם הנייר לח, החלף אותו. במקום עיתונים אפשר להשתמש במפיות נייר.
ניתן להחליף את הקופסה גם בשקית ניילון מרופדת בנייר.
בעוד שמנת הפלפלים הראשונה מבשילה בקופסה, לחלק השני של הפרי יש זמן להיווצר ולמלא על השיח, ובכך להגדיל את היבול.
פלפל לב בקר הוא זן אוניברסלי, המתאים לסלטים, שימורים, עיבוד קולינרי והקפאה. לסלט, הפלפל הכי טעים הוא זה שזה עתה נקטף מהגן, שם הבשיל על השיח. לשימור לחורף, בשלה בקופסה מתאימה.
היתרונות של מגוון זה כוללים גם איכות שמירה טובה. כאשר הם מאוחסנים במקרר או בשדה משנה עם טמפרטורת אוויר של 0-2 מעלות צלזיוס, פלפלים יכולים לשכב יותר מחודש עגבניות או חצילים.
ניתן לאחסן יבולים גדולים בקופסאות עם חול נהר מסובך. נייר עטיפה או עיתון מונחים בתחתית הקופסה והתרמילים מונחים, מפוזרים בחול. אין צורך לכבס לפני ההנחה, אלא רק להסיר לכלוך על פני השטח.
גננים בעלי אמצעים חסרים מקום לאחסון יבול גדול של פלפל, מצאו דרך מעניינת מאוד להפחית את נפח הפירות.
פירמידה קפואה
בפירות גדולים בוגרים, חתכו את הליבה. אנחנו לא זורקים את הליבה, היא עדיין תועיל.טובלים כל תרמיל, אחד בכל פעם, במים רותחים למשך 30 שניות.
לאחר הקירור, שמנו את הפלפלים אחד לאחד, וכך נוצר פירמידה. אין צורך להיות קנאי בדחיפת התרמילים זה לזה. פלפלים מבושלים רכים מספיק וננעצים זה בזה בקלות.
שמנו את הפירמידה המוגמרת בשקית ניילון, ממלאים את החללים הנותרים בליבה. פירמידה כזו תופסת מעט מקום במקפיא, ומאפשרת לך לחסוך אפילו קציר גדול. בחורף לא ניתן יהיה להבדיל בין פלפלים מופשרים לבין טריים.
המלצות
לעתים קרובות יותר הם נוגעים בפירות טריים בסלט, שכן עם "לב השור" קשה להימנע מאכילת פירות טריים מייד.
