תוֹכֶן
מולדת הפלפל המתוק היא האזורים הטרופיים של אמריקה. אין זה מפתיע שהירק, שהופך נפוץ יותר ויותר פופולרי ברוסיה, שייך לגידולים אוהבי חום. לכן קשה ביותר להשיג התבגרות מלאה של צמח בתנאים ביתיים. גם השימוש בזני הפלפל הלא תובעניים והעמידים ביותר בקור לא תמיד מוביל למסיק טוב. דרך הגיונית וברורה לפתור את הבעיה היא לגדל פלפל בציפוי סרטי חממה.
פלפל מתוק - תיאור הירק ויתרונותיו
התיאור המדעי של הצמח הוא פשוט למדי - יבול ירקות שנתי בעל שמות רבים, בפרט, פלפל אדום, פלפל ירקות, פפריקה ואחרים, עם עלים פשוטים, בודדים או אסופים של פרחים ירוקים או כהים, פרחים גדולים ופירות בצורה של פירות יער חלולים מלאכותיים בצבעים בהירים (אדום, כתום, צהוב, חום וירוק).
מה כל כך מעניין, בנוסף לפירות יפים ובהירים, אטרקטיביים ביותר כלפי חוץ, פלפל מתוק? התשובה היא פשוטה - עם סט שלם של איכויות שימושיות במיוחד:
- עתיר ויטמינים וחומרים שימושיים רבים אחרים... בקרב ירקות, פלפלים הם המובילים המוחלטים מבחינת כמות ויטמין C שימושי הכלול בו, ונותנים במדד זה בקרב כל הצמחים רק לדומדמניות שחורות וירדיים. בנוסף, הוא מכיל גם ויטמין P נדיר, אשר משפיע לטובה ביותר על תפקוד הלב וכלי הדם בגוף האדם. חלק מהנתונים של מדענים מראים כי צריכה קבועה של פלפל מפחיתה את הסיכון לשבץ מוחי בכמעט מחצית, או ליתר דיוק, ב 46%. אסור לשכוח את הנוכחות של ויטמיני B, כמו גם אשלגן, ברזל, יוד וסיליקון, שגם הם שימושיים מאוד לגוף;
- תוכן קפסואיסין... לחומר מגיע אזכור מיוחד בשל תכונותיו המקוריות המסייעות בהגברת התיאבון, התחלה והפעלת תהליך העיכול. חומר זה נמצא בשפע במיוחד בכמויות רחוקות של פלפל אדום - צ'ילי חריף ופלפל שחור. אך גם בירק המדובר, די בתכולת הקפסויצין כדי להמליץ על השימוש בו בתחילת ארוחת הצהריים או הערב;
- אפקט ריפוי ומשפר בריאות... מחקר שנערך לאחרונה על ידי מדענים הראה כי חומרים הכלולים בפלפלים מפחיתים משמעותית את הסיכון לסרטן. מאפיינים אלה עשירים במיוחד בפלפל ירוק. בנוסף, ניתן להמליץ על פלפל כמניעה לצורות שונות של עצביות;
- איכויות טעם... בנוסף ליתרונות הבלתי מעורערים שמביא השימוש בפלפל, אין לשכוח מההנאה הגסטרונומית הפרוזאית שבאכילה, המועברת על ידי מגוון מנות, הכוללות את פירות הצמח.
היתרונות של פלפל מתוק אינם מוגבלים לרשימה שלעיל, אך די בכדי להבין את הסיבות לפופולריות ולהפצה הנרחבת של גידולי ירקות.
קריטריונים לבחירת מגוון פלפל מתוק
אופי חובב הפלפלים המתוקים הופך אותו לאטרקטיבי במיוחד לגידול בחממות. התנאים המתאימים ביותר לכך ניתנים על ידי מבני פוליקרבונט, בנוסף לאמינות ויכולת שמירה על טמפרטורה, יש להם יתרון נוסף - יכולת פיזור האור, אשר משפיעה לטובה על התבגרות התרבות.
גידול בחממות מאפשר לך לשתול פלפלים ולקבל יבול כמעט כל השנה. על סמך זה, הקריטריונים העיקריים לבחירת הזנים המשמשים הם הבאים:
- זמן ההבשלה של הכלאיים או הזנים... חשוב לשקול לתכנון נכון של תאריכי זריעה, מכיוון שחלק מהזנים, כאשר הם גדלים בחממות פוליקרבונט, מניבים פרי בהצלחה בדצמבר ואף בינואר;
- גובה וקומפקטיות של שיחי צמחים... לא קריטריון רלוונטי במיוחד לחממות גדולות, עם זאת, יש לקחת זאת בחשבון לצורך שתילה והצבה נכונה של ירק;
- רמת צורך באור... זה יכול להיות שונה למדי עבור זנים שונים, אז כדאי לשים לב אליו, לבחור אותו בהתאם לתנאים של אזור מסוים;
- היכולת להתנגד למחלות... אחד המאפיינים החשובים ביותר של זן פלפל או הכלאה. שכיחותן של מחלות או מזיקים מסוימים תלויה גם באזור הגידול. גורם זה יכול להשפיע באופן רציני על תפוקת הירק, ולכן הוא ראוי לתשומת לב מיוחדת.
מחלות נפוצות ומזיקים
לעתים קרובות מאוד גננים מקדישים תשומת לב רבה למניעת מחלות והדברת מזיקים. זו גישה שגויה ביותר, מכיוון שהיא עלולה להוביל לכך שכל העבודה תהיה לשווא.
המחלות והמזיקים הבאים המסוכנים ביותר לפלפל הם הנפוצים ביותר בתנאים ביתיים:
- ריקבון קודקוד... מחלה מאוד לא נעימה, אשר נגרמת בדרך כלל על ידי הפרה שיטתית של משטר האכלה והלחות הנדרש. לפיכך, על מנת להימנע ממראה של ריקבון עליון, זה מספיק כדי למלא את הדרישות לגידול וטיפול בגידול;
- סטולבור... מחלה לא נעימה ביותר הגורמת לירידה בגודל העלים, גישתם ונפילתם שלאחר מכן, עיבוי הגבעול, ובעקבות כך צביעה לא אחידה של הפירות, כמו גם אובדן טעמם. המאפיין החשוב ביותר של מחלה זו הוא שכמעט בלתי אפשרי לרפא אותה. יש צורך להסיר צמחים נגועים, ומונע התפשטות נוספת של הסולבור;
- מזבח... המחלה מלווה בהופעת כתמי עובש שחורים המכסים את העלים, ואז הפירות, ומקלקלים לא רק את המראה, אלא גם את הטעם. יש לרסס צמחים חולים עם תמיסה של תרופה בשם נוזל בורדו (100 גרם לדלי מים רגילים) או תמיסת נחושת אוקסיכלוריד (40 גרם לדלי מים רגילים);
- כְּנִימָה... מזיק ידוע אך מסוכן לא פחות. תפוצתו הנרחבת הובילה לפיתוח צעדים ברורים להילחם בה. אך לפני כן, יש צורך לגלות את המזיק. סימני כנימה מופיעים בסלסול ובייבוש העלים, כמו גם מראה של חומר מבריק ודביק עליהם. בנוסף, ניתן לזהות את המזיק באופן חזותי על גב העלים. ישנן שיטות רבות להתמודד עם כנימות, ובחירתם היא זכותו של הגנן.
לאחר קביעת הקריטריונים החשובים לבחירת זן או הכלאה של פלפל מתוק, עליכם לעבור ישירות לתיאורם.
קציר זנים של פלפלים לגידול בחממה
פותחו מספר רב של זנים המעולים לגידול בחממות ומסוגלים לספק תשואות מצוינות.
משמש מועדף
מגוון משמש מועדף מתייחס לגידולים מוקדמים להתבגרות (100-105 יום). מתאים לגידול בחוץ, אך ניתן להשיג את התשואות הגבוהות ביותר כאשר נטועים בחממה. גובה השיח, ככלל, אינו עולה על 0.5 מטר. לפירות הזן צורת חרוט, הם צבועים בירוק בהיר בתקופת הבשלות הטכנית, במהלך ההבשלה הביולוגית הם מקבלים צבע כתום או משמש.
הפירות גדולים מספיק, משקלם מגיע לרוב ל -150 גרם ועובי הקיר הוא 7 מ"מ. התשואה של הזן מובטחת על ידי הבשלת 15-20 פירות בו זמנית על כל שיח. מומחים מציינים את העמידות הגבוהה של הזן למחלות הנפוצות ביותר.
אגפובסקי
זן הפלפלים המתוקים אגפובסקי, שגדל על ידי מגדלים מקומיים בסוף המאה הקודמת (ליתר דיוק, בשנת 1995), שייך לגידולי הבשלה מוקדמים הנושאים את הפירות הראשונים מזה 99-110 יום. שיח הצמח קומפקטי, בינוני, עם מספר רב של עלים ירוקים כהים גדולים. גרגרי הפלפל של הזן הם בעלי צורה של פריזמה חלקה, גדולה למדי, עם צלעות בולטות חלשות. הפירות מגיעים למסה של 120 גרם בעובי דופן של עד 7 מ"מ. תשואת היבול גבוהה למדי - 9.5 -10.3 ק"ג / קילוואט. M.
יתרון נוסף של הזן הוא רמה גבוהה של עמידות בפני מחלות ומזיקים רבים, בפרט, נגיף הפסיפס הטבק, ריקבון עליון. זן אגפובסקי מוערך לא רק בתשואתו הגבוהה למדי, אלא גם בטעם המעולה של הפרי.
קקדו F1
הקקדו ההיברידי F1 הוא הכלאה בשלה בינונית, הוא מתחיל להניב פירות כ -130-135 יום לאחר הופעת הצילומים הראשונים. שיחי הצמח גבוהים מאוד (עד 1.5 מטר גובה), בעלי מבנה מתפשט ומספר רב של עלים. ההיברידית גודלה במיוחד לגידול בחממות, המתאימה לכל סוגי התנאים - סרט, מזוגג או פוליקרבונט. פירות ההיברידי הם בעלי צורה מאורכת מעט בצורת גליל מאורך. אורכם מגיע לעיתים קרובות ל 30 ס"מ בעובי דופן אופייני של 6-8 מ"מ. בשל גודלם משקל גרגרי הפלפל של ההיברידית לעיתים קרובות 0.5 ק"ג.
ההיברידי מאפשר לך להשיג תשואות של עד 3 ק"ג משיח אחד. בנוסף, מומחים מעריכים מאוד את טעמו של הכלאיים, המושלם לסלטים, כבישה או סוגים אחרים של שימור.
הוצג שניים זנים של קקדו היברידי F1. מעל דיברנו על האדום הנפוץ ביותר. בגללו, ככל הנראה הוא קיבל את השם, מכיוון שהוא דומה מאוד למקור של תוכי מפורסם. אבל יש גם זן שני - עם פירות צהובים. גודלו מעט קטן יותר (300-400 גרם), אורכו אינו עולה על 15 ס"מ, וטעמו אינו נחות מהזן הידוע יותר.
לטינית F1
לטינו F1 היברידי מתייחס לצמחים שמתבגרים מוקדם, אתה יכול להתחיל לקצור בעוד 100-110 ימים. המאפיין הבולט העיקרי של הזן הוא התשואה הגבוהה שלו. עם טיפול הולם, זה יכול להגיע בקלות ל 16 ק"ג / מ"ר. מ ', ולעתים קרובות עולה על אינדיקטור ראוי זה. לפרי ההיברידי יש צורה קובואידית מקורית במידות של כ 12 * 12 ס"מ, עובי דופן משמעותי (עד 1 ס"מ) וצבע אדום עז בוהק. ההיברידית גודלה במיוחד לגידול בתנאי קרקע מוגנים, אולם באזורים הדרומיים של המדינה היא נטועה לעיתים קרובות באדמה פתוחה, אם כי תפוקתה מופחתת משמעותית.
יתרון חשוב נוסף של ה- Hybrid F1 הלטינו הוא עמידותו הגבוהה למחלות שכיחות במיוחד, וירוס פסיפס הטבק. עם זאת, יש להגן עליו בקפידה מפני כנימות וקרדית עכביש.
אבא גדול
הזן שייך להתבגרות מוקדמת, כלומר הקציר הראשון נאסף 100-110 יום לאחר הצילומים הראשונים. לשיח הצמח יש גובה ממוצע ומתפשט. גרגרי הפלפל הם בצורת חרוט, הם קטנים למדי, בעלי מסה של עד 100 גרם ועובי דופן של עד 8 מ"מ.
היתרון העיקרי של זן Big Papa הוא התנובה הגבוהה והיציבה שלו, שהושגה בין היתר בזכות עמידותו הטובה בפני מחלות ומזיקים. בנוסף, מגדלי המגוון העריכו את טעמו המעולה. פירות הזן עסיסיים מאוד, עם ארומה מתוקה בולטת. ניתן להשתמש בהם בסלטים בעת שימורים או הקפאה, כמו גם במגוון סוגים של עיבוד קולינרי, המדגים בצורה מושלמת את איכויותיהם.
איזבלה F1
איזבלה F1 היברידית שייכת לאמצע העונה, הפירות הראשונים מקבלים בשלות טכנית לאחר 120 יום. שיח הצמח גבוה, סגור. פירות הכלאיים גדולים למדי, לעתים רחוקות עולים על מסה של 160 גרם, עם עובי דופן של 8-10 מ"מ.יש להם צורה מנסרתית וצבע אדום בוהק אופייני.
על פי שיטת הצריכה, ההיברידית היא אוניברסלית, מכיוון שניתן לאכול את פירותיה טריים ומעובדים. הם גם מעולים לשימורים. לזן תפוקה טובה ומגיעה ל -10 ק"ג / מ"ר. מ 'יחד עם זאת, איזבלה F1 ההיברידית אינה תובענית ביותר לתנאי טיפול וגידול, מה שהופך את המגוון למושך עוד יותר.
דניס F1
ה- Denis F1 ההיברידי שייך לאולטרה-מוקדם ומאפשר לך להתחיל לקצור לאחר 85-90 יום. פלפל מניב פירות עם פירות גדולים למדי, משקלו מגיע ל -400 גרם בעובי דופן של עד 9 מ"מ. הם מודדים כ 18 * 10 ס"מ והם קובואידים. שיח הצמח ההיברידי נמוך, לעיתים נדירות גובהו עולה על 0.6-0.7 מ '.
ההיבריד מיועד לגידול בחוץ ובפנים, שם הוא נותן את התשואות הגבוהות ביותר. עמיד לנגיף פסיפס הטבק. המתאים ביותר לצריכה טרייה.
רפסודיה F1
רפסודיה היברידית F1 מתייחסת להתבגרות מוקדמת, שמתחילה לשאת פרי תוך 100-110 יום. שיח הצמח נמוך יחסית - 65-75 ס"מ. פירות הכלאיים הם בצורת חרוט, באורך של 16 ס"מ. כשהם מבשילים, גרגרי הפלפל משנים את צבעם מירוק בהיר לצהוב.
היתרון העיקרי של הכלאה הוא פרודוקטיביות גבוהה ויציבות היבול, מושגת על ידי יומרות בטיפול ועמידות בפני מחלות ומזיקים.
סיכום
מגוון רחב של זנים והכלאות של פלפל מתוק, המוצגים בשוק המקומי, מאפשר לכל גנן לבחור בקלות את הזן העונה בצורה הטובה ביותר על דרישותיו הספציפיות. התוצאה תהיה קציר שופע של ירקות בריאים וטעימים.
