תוֹכֶן
חובבי הפלפלים יודעים שתרבות זו מחולקת לסוגים לפי מידת החריפות של הפרי. לכן, אתה יכול לגדל פלפלים מתוקים, חַד וחצי האי. הקריטריון העיקרי לקביעת המין הוא תכולת הקפסאיצין, אלקלואיד חם, בפלפלים. כדי לגלות לאילו מינים שייך הזן הרצוי, השתמשו בסולם וילבור סקוויל. מדובר במדען תרופות אמריקני שפיתח בדיקה לקביעת חום הפלפלים. פירוש שם המשפחה שלו הוא יחידת תוכן הקפסאיצין. ככל שמספר הסקוויל גבוה יותר, כך מגוון הפלפלים חם יותר. בעת בחירת מגוון, כדאי לשים לב לערך בסולם סקוביל.
פלפלים חריפים למחצה הם בעלי יכולת מובהקת לייצר תפוקה גבוהה של פרי עם קירות עבים.
לרוב הם נצרכים טריים. הם מתאימים גם לכבישה, עישון, הכנה. זנים כאלה מיובשים לעתים נדירות. קירות עבים דורשים תנאים מיוחדים לייבוש טוב. אך כשמוסיפים אותם לרטבים, לתבלינים או למנות - זהו ארומה וטעם ללא תחרות. לא קשה לגדל צמחים, העיקר לדבוק בכמה המלצות:
- לכל הפלפלים עונת גידול ארוכה. כדי לגדל יבולים בזמן, אתה צריך לזרוע זרעים לשתילים מוקדם. כבר בסוף ינואר גננים רבים מתחילים לזרוע פלפל. טוב להשתמש בעצות של לוח השנה הירחי - זה יעזור לך לבחור ימים מועילים.
- לזרעי התרבות הזו לוקח זמן רב לנבוט. לכן, בהתחלה מתבצע טיפול בזרע לפני הזרעה ומכינים אדמה פורייה. קריטריון חשוב נוסף הוא טמפרטורה. בקור, זרעים ינבטו עוד יותר.
- תנאי חקלאות. שתילים יש לשתול באדמה לא לפני שהטמפרטורה עולה ל 15 מעלות. באזורים קרים, פלפלים של חצי האי מגדלים רק בחממות. תרמילים מבשילים מוקדם יותר מזנים חריפים.
שקול את התיאור ואת התמונה של מגוון הפלפלים החמים.
בחירת הזנים הטובים ביותר
תיאור ותצלום של צמח או פרי בוגר יעזרו שלא לטעות בבחירה. לכן, יהיה קל יותר לקבוע איזה זן מתאים לאתר ותואם לבקשה. הצמחים גבוהים או נמוכים, מתפשטים או לא. גם צבע וגודל הפרי חשוב. לאחר שבחרתם את הזן הנכון, יהיה נעים למסוק ולהכין ארוחות. יש לשים לב גם לזנים מקומיים וגם לנציגי הברירה הזרה.
"F1 אדום ברק"
אמצע תחילת הכלאה של פלפל חריף למחצה. את הקציר ניתן להשיג 110 יום לאחר הנביטה. מומלץ לגדול באדמה פתוחה ובמקלטים לסרטים. השיח מתפשט, גבוה - עד 115 ס"מ. הפירות נושרים, ארוכים, בצורת חרוט צר. התרמילים משנים את צבעם מלבן ירקרק לאדום כהה. המסה של אחד מגיעה ל 130 גרם. המוזרות של הזן היא מחיצה חדה, המעניקה פיקנטיות לטעם הפרי. מוערך עבור:
- תפוקה גבוהה;
- מראה דקורטיבי;
- ערך תזונתי;
- ארומה עשירה.
זרעים נובטים בטמפרטורת קרקע של לפחות 23 מעלות צלזיוס.
"F1 שחור ברק"
הכלאה מוקדמת בינונית של פלפל עם טעם חצי חד. ניתן לגדל בחממות ובחוץ. השיח מתפשט וגבוה. צמח בוגר מגיע לגובה 125 ס"מ. היבול יבול תוך 115 יום. הפרי הוא חרוט צר ארוך שמוט. צבע התרמילים נע בין סגול כהה לאדום כהה או שחור. עובי דופן - 5 מ"מ, משקל - עד 120 גרם. המחיצה החדה של הפרי נותנת פיקנטיות. יש לו עמידות טובה למחלות ותנאי אקלים שליליים. זן דקורטיבי יעיל, הוא יכול לשמש קישוט מקורי של השולחן והאתר. הפירות הם ארוכים ושופעים.
"פיל הודי"
מגוון בינוני לשימוש בישול ושימורים. צומח היטב בכל אדמה. שיח שרוע וגבוה. הצמח גדל לגובה של 2 מ ', אך יכול לגדול ללא קשירה. הפירות גדולים, צנוחים, חוטמים עם קמטים קלים וטעם חד למחצה. יש להם ארומה חזקה. הצבע משתנה מירוק בהיר לאדום כהה. המסה של תרמיל אחד היא 25 גרם, עובי הקיר הוא 2 מ"מ. היתרונות העיקריים של פלפל:
- נביטת זרעים מעולה;
- גדול-פירות;
- יומרות.
התשואה למטר מרובע היא 3.5 ק"ג.
"סנטה פה גרנדה"
מגוון חצי חד, תרמילים חרוטיים קהים. השיח נמוך, עד 60 ס"מ, חזק. צבע הפרי משתנה מצהוב לאדום כתום. הפירות הם קבועים. הוא גדל בשתילים. דורש חבישה עליונה במהלך פריחה והבשלה של פירות. זרעים נובטים בטמפרטורה של 20-30 מעלות צלזיוס, יש לשמור על המרחק בין צמחים בוגרים בגודל של 45 ס"מ. מומלץ לגדול באדמה סגורה.
"מולאטו איסלנו"
הזן שייך לסוג פובלנו, אך עם פחות חריפות, יותר עסיסיות ורכות. הפירות יפים מאוד בצורת לב קטן. בתקופת ההבשלה הם משנים את צבעם מירוק כהה לחום. גרגרי הפלפל מגיעים לאורך של 15 ס"מ ולרוחב של 7 ס"מ. זהו אחד משלושה זנים הכלולים במתכון להכנת רוטב שומה. הוא גדל בשתילים בתוך הבית. היבול נבצר 95-100 יום לאחר הנביטה. דפוס נחיתה 45 ס"מ. דורש תאורה מקסימאלית.
"נומקס כתום סואווי"
פלפל מדהים שטעמו של הבנרו ללא החריפות החמה שלו. גידלו במיוחד על ידי מגדלי ניו מקסיקו, כך שמי שלא יכול לצרוך את הבנרו יוכל לחוות את טעמו יוצא הדופן. בכותרת, המילה הספרדית "Suave" מתורגמת כרכה ועדינה. לפירות יש טעם מדהים עם תמציות הדרים וארומת משמש. הצמח נמרץ, נותן תשואה גבוהה. פירות הפלפלים החריפים למחצה מבשילים תוך 115 יום. אוהב תאורה טובה, מומלץ לגידול בכל אדמה.
בנוסף לזנים שנחשבים, כדאי לשים לב לפלפלים חריפים למחצה כמו גולדפינגר, להבה צהובה, ברק זהוב". זנים אלו ישמחו אתכם עם פירות צהובים יפהפיים עם טעם נעים מעט חריף.
