תוֹכֶן
זן הפלפל האדום המתוק הוא פלפל צמחי, אשר פותח על ידי מגדלי בולגריה במאה ה -20. פלפל אדום הוא פרי די גדול בצורת תרמיל, שצבעו משתנה בהתאם לבשלות, קודם ירוק, אחר כך כתום, ואז אדום בוהק ולבסוף אדום כהה. לפי כמות הקפסאיצין בהרכב, פלפלים מחולקים לפלפלים מתוקים ופלפלים מרים. באמריקה, ממנה מגיעים פלפלים צמחיים, הם עדיין גדלים בטבע.
מה השימוש
פלפל אדום מתוק הוא מכיל סיבים, חומרים חנקניים, סוכרים מסיסים, עמילן ושמנים אתריים, כמו גם ויטמינים מקבוצות A, B, C, E, PP ומספר רב של מיקרו אלמנטים. השימוש בפלפל אדום מתוק אדום מיועד במיוחד לבעלי דיכאון, נדודי שינה, חוסר אנרגיה, וכן לאלה הסובלים מסוכרת ולקויות בזיכרון. מבחינת תכולת ויטמין C, פלפל זה פשוט אלוף!
הצריכה היומית של ויטמין C לאדם היא כ 100 מ"ג, ובפלפל תכולתו הוא 150 גרם ויטמין לכל 100 גרם משקל. לכן, על ידי אכילת פלפל אחד בלבד, תוכלו למלא את הגוף במינון יומי של ויטמין C. ויטמין זה, יחד עם בטא קרוטן וליקופן הכלולים בפלפלים מתוקים, מעורבים במאבק נגד סרטן, ומונעים היווצרות תאים סרטניים. . לפלפל אדום אדום יש השפעה מיטיבה גם על מערכת העיכול, מקל על גופם מסרטנים פוטנציאליים ומחזק את מערכת הלב וכלי הדם. השימוש בפלפל אדום מתוק במזון שימושי למחלות כגון:
- מחלת דם;
- חניכיים מדממים;
- שבריריות של כלי הדם;
- בעיות עיכול;
- פריסטלטיקה מאוחרת;
- דַלֶקֶת הַקֵבָה;
- הזעה מוגברת וכו '.
בשל תכולת הקפסאיצין האלקלואידי, שימוש קבוע בפלפל אדום במזון תורם לתפקוד טוב של הלבלב, להורדת לחץ הדם, דילול הדם, אשר, בתורו, מפחית את הסיכון לקרישי דם ומונע טרומבופלביטיס. בשל הכמות הקטנה של הקפסאיצין הכלול בפלפלים, השימוש בפלפל זה לא ישפיע לרעה על הקיבה. והמיץ המתקבל בעת עיבוד במסחטת מיץ הוא שימושי מאוד לחולי סוכרת (מונע היווצרות של כולסטרול "רע") ונשים בהריון, מכיוון שהוא מחזק ציפורניים ושיער.
לפלפל אדום מתוק אדום יש לא רק תכונות מרפא אלא גם נגד הזדקנות. על בסיסו, ניתן להכין מסכה נעימה לטיפול בעור.
מתכון למסכת אנטי אייג'ינג
שים ביצה גולמית, טרופה טרופה, 1 כפית בפלפל שנמעך בבלנדר. שמנת חמוצה, מערבבים היטב. תערובת זו מוחלת על פנים שטופות היטב, לאחר רבע שעה היא מוסרת מהפנים עם מים חמים. לאחר 5-7 הליכים כאלה, עור הפנים מנקה ומרענן.
מיץ פלפלים משמש כטוניק לחות. בשל הויטמינים והמינרלים שהוא מכיל, עור הפנים מתחדש. ולפחות כוס מיץ אחת מדי יום תסייע במניעת מחלות רבות, כמו הצטננות.
מגוון הפלפלים המתוקים מדהים ונעים לעין. אבל איך להבין איזה זן עדיף לשתול באזור שלך? להלן תיאורים ותמונות של כמה זנים של פלפל אדום מתוק.
הזנים הטובים ביותר של פלפלים אדומים
לטינית F1
הכלאה מוקדמת (100-110 יום מהזריעה), כאשר זורעים בתחילת מרץ, כבר ניתן לקצור את השתילים באמצע יוני, והתפוקה ניכרת - 14-16 ק"ג / מ"ר.גובה השיח מגיע למטר אחד, ולכן הדרך הטובה ביותר לגדל אותו היא בחממה, שם ניתן לקשור אותה לתומך וליצור תנאים נוחים יותר להבשלה. זה נכון במיוחד לגבי אזור סיביר ואזורי צפון רוסיה. לפרי צורת קוביה, עם קירות עבים (1 ס"מ), גדולים מאוד, בצבע אדום עם טעם נפלא. עמיד לפסיפס טבק ולנגיף תפוחי אדמה.
נסיך סילבר
אחד הזנים המוקדמים ביותר (90-110 יום), עם פירות בצורת חרוט, המשקל הממוצע של פלפל אחד מגיע ל 100 גרם. השיח הוא בגובה בינוני (40-60 ס"מ), ולכן הוא מתאים גם למיטות פתוחות. קציר - כ -2.5 ק"ג פירות עדינים וגמישים משיח. בעל עמידות למחלות פלפל.
הֶרקוּלֵס
זן אמצע העונה (120-135 יום) עם פירות קובואידים אדומים במשקל 150-250 גרם. לפירות יש צלעות קלות, עובי הקיר הוא בערך 8 מ"מ, עסיסי מאוד, מתוק, ארומטי. השיח קומפקטי מספיק, לא גבוה מדי (50-60 ס"מ). הקציר טוב - כשלושה קילוגרמים של פירות גדולים וטעימים מהשיח. עמיד בפני וירוסים. ניתן לגדל לא רק מתחת לסרט, אלא גם בשדה הפתוח.
אוזן פרה
הכוונה לזנים באמצע העונה (120-130 יום מהנביטה) עם פירות בצורת חרוט מאורכים, במשקל של 140-220 גרם, קירות עבים עד 8 מ"מ, עם עיסה עסיסית ומתוקה. שיח גובהו עד 75 ס"מ, עד 3 ק"ג פרי מתקבל מהשיח. עמיד בפני וירוסים. הייחודיות של הזן היא אחסון ארוך ויכולת תחבורה טובה. הוא רב תכליתי בשיטות עיבוד - גם חממה וגם מיטה פתוחה.
מנהיג האדסקינס
זן מוקדם (110 יום), פלפלים בצורת קובייה, גדולים מאוד (מ 120 עד 750 גרם), הצבע משתנה מירוק לאדום עז. השיח הוא בינוני-גבוה (עד 60 ס"מ), קומפקטי, חזק, עם פירות בשרניים, עסיסיים ומתוקים.
בנוסף לפלפל הרגיל באורך ובצורה הרגילים, יש גם פלפל ארוך ומתוק אדום עם פירות בעלי צורה יוצאת דופן, עליו יידון להלן.
זני פלפל ארוך אדום
פיל אדום
הזן שייך למוקדם (90-110 יום). השיח חזק וחזק למדי (עד 90 ס"מ) עם פירות חרוטיים ארוכים באורך של 22 ס"מ, רוחב כ- 6 ס"מ ומשקל של כ -220 גרם. הצבע משתנה מירוק לאדום כהה. הטעם מעולה, העסיסיות גבוהה, נוחה מאוד לשימור השלמות. הקציר טוב.
קָקָדוּ
זן הבשלה מוקדם (100-110 יום מהנביטה). מומלץ לתחזוקת חממות. השיח גבוה מאוד, מתפשט, גובהו כ -150 ס"מ, כך בירית על תומך לא תפגע. פירות המראה המקורי, המזכירים גליל מעוקל מעט, הם בצבע אדום בוהק, משקל גרגרי הפלפל מגיע ל 0.5 ק"ג, באורך של עד 30 ס"מ. הקיר עבה למדי - 7-8 מ"מ. הפרי עסיסי, מתוק, בעל ארומה פלפלית.
אַקוֹרד
מגוון הבשלה מוקדם. עדיף לגדל בחממה, מכיוון שעקב ההתבגרות המוקדמת הוא מתאים למכירת מוצרים בשווקים. השיח גבוה (80-100 ס"מ), נדרש בירית לתמיכה. פירות בצורת חרוט, במשקל של עד 200 גרם, בעובי דופן של כ- 6 מ"מ, צבעו מירוק בהיר לאדום. עמיד בפני וירוסים. טוב מאוד בשימור.
אטלנטי
היברידי עם הבשלה מוקדמת (95-100 יום). השיח גבוה, מגיע לגובה של כמטר. הפירות מאורכים, אדומים כהים ויפים, אורכים כ- 20-22 ס"מ, רוחבם 12-13 ס"מ, קירות עבים (1 ס"מ). בלתי תלוי בווירוס. הוא צומח היטב לא רק בחממה, אלא גם בגינה פתוחה.
רימון
זן מאוחר בינוני (145-150 יום מהנביטה). השיח נמוך (35-50 ס"מ), קומפקטי, יפה. הפרי בעל צורה ברורה של תרמיל, צבעו מירוק לאדום כהה, משקל הפלפל הוא 30-40 גרם, אמנם לא מאוד בשרני, אך הקירות עבים למדי (עד 3.5 ס"מ), אורכו מגיע ל -13 אדמה -15 ס"מ. למרות העובדה שבמראהו הוא דומה לפלפל מריר, טעמו מתוק ועסיסי. טוב מאוד לייבוש וטחינה נוספת, כלומר זה עושה תיבול מצוין כמו פפריקה.
