תוֹכֶן
השימוש בצמח כזה כמו ריבס, שיתרונותיו ונזקיו ידועים זה מכבר, נמצא בדיון עד עצם היום הזה. התרבות שייכת למשפחת הכוסמת. היא נפוצה ברחבי אסיה, מסיביר ועד פלסטין והרי ההימלאיה. הצמח גדל גם באירופה.
ערך תזונתי והרכב כימי של ריבס
כ -90% מהרכב הגבעולים והעלים של הצמח הם מים, 10% הנותרים הם פחמימות, חלבונים, שומנים, אפר וסיבים תזונתיים.
ערך תזונתי (לכל 100 גרם חומרי גלם):
- פחמימות - 2.5 גרם;
- חלבונים - 0.7 גרם;
- שומנים - 0.1 גרם.
הצמח מכיל גם סוכר (כ -2%) וחומצות אורגניות (עד 2.3%). בשל כך, לעטיפותיו יש טעם מעניין עם חמיצות בולטת, המזכירה מעט את טעמו של תפוח ירוק.
תכולת ויטמין ברברב
גבעולי ריבס מכילים כמות עצומה של ויטמינים ומיקרו אלמנטים שימושיים בהרכבם:
שם ויטמין | תוכן ב 100 גרם | % מהערך היומי |
אֶשׁלָגָן | 325 מ"ג | 13% |
ויטמין סי | 10 מ"ג | 11,1% |
סִידָן | 44 מ"ג | 4,4% |
מגנזיום | 17 מ"ג | 4,3% |
ויטמין B9 | 15 מק"ג | 3,8% |
ויטמין B2 | 0.06 מ"ג | 3,3% |
בַּרזֶל | 0.6 מ"ג | 3,3% |
זַרחָן | 25 מ"ג | 3,1% |
ויטמין B6 | 0.04 מ"ג | 2% |
ויטמין B5 | 0.08 מ"ג | 1,6% |
ויטמין E | 0.2 מ"ג | 1,3% |
בטא קרוטן | 0.06 מ"ג | 1,2% |
ויטמין | 10 מק"ג | 1,1% |
ויטמין PP | 0.2 מ"ג | 1% |
ויטמין B1 | 0.01 מ"ג | 0,7% |
נתרן | 2 מ"ג | 0,2% |
מבחינת כמות הויטמינים והחומרים המזינים הכלולים בהרכב, הצמח יכול להתחרות אפילו בתפוחים.
תכולת קלוריות של ריבס
ריבס נחשב למזון דל קלוריות שלעתים קרובות מומלץ לאכול כאשר הוא יורד במשקל. 100 גרם של המוצר מכיל כ -16 - 20 קק"ל בלבד, שהוא נמוך בהרבה מתכולת הקלוריות של סלרי, שמיר או פטרוזיליה.
מדוע ריבס שימושי לגוף
גבעולי ריבס עסיסיים המוצגים בתמונה יכולים להביא לגוף יתרונות וגם נזק. עם זאת, בהעדר התוויות נגד אישיות, ישנם תכונות שימושיות הרבה יותר בצמח זה, המוצר הוא בעל ערך באותה מידה עבור נשים וגברים כאחד; אפילו ילדים וקשישים יכולים להשתמש בו.
האם ריבס טוב לגברים
לגברים העוסקים ברצינות בספורט ושיפור מצבם הגופני, מוצר זה יסייע בבניית מסת שריר.
יתרונות הצמח לגברים מבוגרים הוא חיזוק המפרקים, העצמות והשיניים. נוכחותם של חומצה חומצתית בהרכב עוזרת גם לחיזוק שריר הלב במחלות לב כליליות.
מדוע ריבס טוב לנשים
המוצר מסוגל להביא יתרונות אדירים לגוף הנשי, במיוחד במהלך גיל המעבר, המלווה בירידה טבעית בתפקוד הרבייה, כמו גם באי נוחות פיזית ורגשית.כמות גדולה של סידן בהרכב תסייע להיפטר מהזעת יתר בלילה, נדודי שינה ומצבי רוח.
שתיית אבקת ריבס עוזרת לייצב את המחזור החודשי. בין היתר, במשך תקופה ארוכה, נשים משתמשות בצמח זה בקוסמטיקה ביתית לטיפוח עור הפנים והגוף, להזנת צביעת שיער.
האם ריבס אפשרי לנשים בהריון
המוצר מועיל גם לנשים בהריון מכיוון שהוא מכיל ברזל, סידן, מגנזיום וכלין. כולין (ויטמין B4) תורם להתפתחות תקינה של מוח התינוק ברחם. עבור נשים בהריון, גבעולי ריבס טריים הם אחד המקורות הטובים ביותר לחומר מועיל זה.
אשלגן מונע התפתחות דימום. סידן שומר על בריאות השיניים והעצמות של נשים בהריון, ובנוסף, הוא לוקח חלק ביצירת שלד העובר.
האם ילדים יכולים לאכול ריבס
לראשונה ניתן להעניק את המוצר לתינוק בגיל 10 - 12 חודשים. זה שימושי במיוחד לילדים הסובלים מעצירות.
עם זאת, לא מומלץ לתת עלים טריים לילדים; לפתן ריבס יהיה האפשרות הטובה ביותר לגופו של ילד. כאשר הילד מגיע לגיל שנתיים, סירופ העשוי מגבעולי ריבס מרפא יכול לשמש גם כתרופה עממית לעצירות.
קומפוט למזון לתינוקות מוכן באופן הבא:
- יש צורך לקלף את עלי הכותרת, לסחוט מהם את המיץ.
- מערבבים את המיץ עם מים רתוחים ומיץ של פירות המוכרים לילד.
הוספת מיץ פירות תרכך את טעמו החמצמץ של עשב בריא זה, שלא כל התינוקות אוהבים. לראשונה, מותר לילד לטעום רק כמה טיפות קומפוט, ואז עוקבים אחר תגובתו: אם היא חיובית, אז עם כל צריכה מוגברת בהדרגה מנת המשקה.
למרות כל היתרונות, התוכן הגבוה של חומצות בהרכב יכול לעורר היווצרות אבנים בכליות, בכיס המרה ושלפוחית השתן אצל ילד. לילדים עם דלקת קיבה עם חומציות גבוהה, המוצר יכול להיות מסוכן, אך לילדים עם דלקת קיבה עם חומציות נמוכה, להפך, זה שימושי.
מה ריבס עוזר
ריבס הוא תרופה טבעית מצוינת. זהו צמח שמיטיב עם כל הגוף. כמסייע, מומלץ להשתמש בו לסוכרת, סרטן, לחץ דם גבוה ומחלות מערכת הלב וכלי הדם.
עם סוכרת
ריבס נחשב למזון היפוגליקמי. בסוכרת צמח מרפא זה טוב מכיוון שהוא מכיל כמות קטנה של חלבונים, פחמימות ושומנים, אך להפך, יש הרבה מים, חומצות אורגניות וויטמינים.
לאנשים הסובלים מסוכרת מסוג 2, המוצר מועיל במיוחד. זה עוזר להורדת כולסטרול ולסלק רעלים ורעלים מהגוף. העלווה של הצמח מגרה את הפרשת האינסולין בלבלב. תוספי קסיליטול יכולים גם להוריד את רמות הסוכר בדם.
עם מחלות אונקולוגיות
אכילת ריבס היא מניעה טובה לסרטן. כדי להשיג את היתרון המקסימלי, מומלץ לצרוך אותו אפוי מראש בתנור למשך 20 דקות. עלי כותרת אפויים מאופיינים בריכוז גבוה של חומרים טבעיים העלולים להרוס תאים סרטניים. חומרים אלה נקראים פוליפנולים. מדענים אפילו רוצים להשתמש בצמח כבסיס לתרופות חדשות נגד סרטן.
עם צנית
למרות היתרונות הברורים, במקרה של צנית, עדיין מומלץ לנטוש את צמח התרופות הזה.ריכוז גבוה של חומצות אורגניות בהרכב יכול להוביל להידרדרות במצב.
מלחץ
הצמח שימש זמן רב להפחתת לחץ הדם. הסיבים בעשב מסייעים בהסרת משקעי כולסטרול מכלי הדם והעורקים ובכך מורידים את לחץ הדם.
למערכת הלב וכלי הדם
בשל ניקוי כלי הדם מכולסטרול בסיבים, השימוש במוצר זה מסייע גם לשיפור התפקוד של כל מערכת הלב וכלי הדם. ברזל ונחושת בהרכב מנרמל את זרימת הדם ומפעיל את ייצור כדוריות הדם האדומות.
תכונות רפואיות והתוויות נגד של שורש ריבס
בדרך כלל, שורש ריבס מתבגר קרוב יותר לשנה הרביעית לאחר השתילה. בגיל שש הצמח כבר צובר אספקה מספקת של חומרים מזינים בשורשים.
לשורשי התרבות הזו יש הרבה תכונות רפואיות, יש להם השפעה כולטרית, מכווצת, משלשלת ואנטי דלקתית על הגוף.
ריבס מפורסם בתכונותיו המועילות הרבות, אך ישנן גם התוויות נגד לשימוש בו. לא מומלץ להשתמש בשורשי ריבס לכיבי קיבה, חסימת מעיים, דימום. השימוש בתרופות מצמח זה עלול לפגוע גם בנשים בהריון.
היתרונות של שורש ריבס לפטיטיס
בשל פעולתו הכולטרית, שורשו של צמח זה מועיל לפטיטיס. השימוש בו עוזר לנרמל את הפרשת המרה בכבד. כדי לטפל במחלה קשה זו משתמשים לרוב במרתח שהמתכון אליו ניתן להלן במאמר.
עם ויטיליגו
עם ויטיליגו מומלץ לשמן את האזורים הבהירים יותר על העור שלוש פעמים ביום במיץ שורש ריבס סחוט טרי. לאורך זמן, המיץ יעזור להחשיך את האזורים הללו. עם זאת, זה יכול להדק את העור ולגרום ליובש, ולכן כאשר אתה מוחל על הפנים שלך, עדיף לערבב אותו עם קרמים או קרמים מזינים.
לעצירות
ריבס לעצירות שימושי בכך שהוא מכיל גליקוזיד מריר המגרה את קולטני המעי הגס, התורם לניקויו המהיר. עירוי מהשורש משמש לרוב כחומר משלשל: המתכון שלו ניתן גם במאמר. בנוסף לחליטות ומרתחים, משתמשים לעיתים קרובות בטבליות ובאבקות שניתן לרכוש בבית המרקחת.
האם ריבס טוב לירידה במשקל
הצמח מכיל בין 16 ל -20 קק"ל בהרכב. ניתן להכין ממנו מנות רבות וטעימות ובריאות. ריבס הוא בסיס מצוין לקינוחים דלי קלוריות. הודות לכך הוא יכול להפוך לעוזר שאין לו תחליף בהקמת תפריט תזונתי.
היתרונות של ריבס לירידה במשקל:
- טיהור;
- נורמליזציה של חילוף החומרים;
- גירוי לייצור מיץ קיבה;
- שיפור העיכול;
- אפקט משתן;
- חיסול בצקת.
היתרונות והנזקים של מיץ ריבס
מיץ ריבס סחוט טרי יכול להועיל לגוף רק כאשר הוא נצרך במידה. הוא מכיל כמות עצומה של ויטמינים ומיקרו אלמנטים הדרושים לגוף, אולם אם אתם צורכים יותר מ 50-100 מ"ל מיץ ביום, תוכלו לשרוף את קירות המעי ולעורר התפתחות של צרבת.
היתרונות של פרחי ריבס
לפרחי ריבס יש גם תכונות שימושיות: בסין ובטיבט הם נחשבים זה מכבר למעדן מרפא, אך ברוסיה משתמשים בהם לעתים רחוקות מאוד. גבעולים, עלים ושורשים משמשים לעתים קרובות יותר ברפואה העממית.
מגבלות והתוויות נגד
למרות כל היתרונות לבני אדם, ריבס עלול להזיק. התוויות נגד לשימוש בצמח זה הן:
- כיב בקיבה;
- דלקת בתוספתן;
- דלקת שלפוחית השתן;
- דלקת צפק חריפה;
- החמרת טחורים עם דימום;
- נוכחות של אבנים בכיס המרה או בשלפוחית השתן.
יש להיזהר בשימוש ברברב במהלך ההריון וההנקה. במקרים אלו, מומלץ להכניס את המוצר לתזונה רק לאחר התייעצות עם רופא.
השימוש ברברב ברפואה המסורתית
לאחר מידע על היתרונות והנזקים של ריבס, אתה יכול להתחיל לשלוט במתכונים להכנת תרופות. ברפואה העממית נעשה שימוש נרחב בצמח זה מכבר. ישנם מתכונים רבים לתרופות עממיות שיעזרו להתמודד עם מגוון רחב של מחלות.
המתכון למרתח המשמש לצהבת:
- טוחנים 1 כף. l. שורש ריבס;
- מערבבים עם 250 מ"ל מים רותחים;
- מבשלים כ -20 דקות על אש נמוכה;
- להתעקש חם למשך 10 שעות;
- מתח.
המרק נלקח בכף אחת. l. שלוש פעמים ביום לפני הארוחות למשך חודשיים. אז אתה צריך לקחת הפסקה של שבועיים ואז לחזור על הקורס שוב. על פי ביקורות, מתכון זה למרתח של שורש ריבס לפטיטיס הוא היעיל ביותר.
מתכון לעירוי לעצירות:
- שורש ריבס יבש וטחון;
- 2 כפות. l. יוצקים מים רותחים על התערובת שנוצרת;
- להתעקש במשך 10 - 15 דקות;
- מתח.
בלילה הם שותים 50 מ"ל עירוי. אי אפשר להשתמש בעירוי יותר מדי זמן, מכיוון שלאורך זמן הגוף יתחיל להתרגל להשפעתו, והתרופה תפסיק לעבוד.
ברפואה העממית, תמיסת ריבס עם אלכוהול נלקחת לעתים קרובות גם כמניעת עצירות. כדי להכין אותו, עליכם:
- מערבבים 20 גרם שורש ריבס יבש וקצוץ, 20 גרם קלמוס ו- 20 גרם גנטיאן;
- הוסף 200 מ"ל של 70% אלכוהול רפואי;
- להתעקש במשך 10 ימים;
- מתח.
התמיסה נצרכת בכף אחת. l. פעם אחת ביום לאחר הארוחות.
כשמשתמשים בתמיסות ומרתחים המוכנים על פי מתכונים אלה, תמיד יש צורך להעריך את היתרונות והנזק הפוטנציאלי לגוף שהרברב עלול לגרום בנוכחות התוויות נגד מסוימות.
השימוש ברברב בקוסמטיקה
בנוסף לטיפול בעור הפנים והגוף באמצעות ויטיליגו, הצמח בקוסמטיקה משמש בעיקר לצביעת שיער בהיר. לצורך כך, על פי המתכון הבא, מכינים מרתח:
- מערבבים 20 - 30 גרם שורש כתוש יבש בסיר עם 250 מ"ל מים;
- מבשלים 15 - 20 דקות, מערבבים ברציפות;
- מסירים מהאש, מצננים.
המרק שנוצר משמש לשטיפת השיער. אינך צריך לשטוף את המוצר. ביקורות על שטיפת שיער עם ריבס מצביעות על כך שלאחר ההליך השיער מקבל גוון קש עדין.
סיכום
אחד המוצרים התזונתיים הטובים ביותר הוא ריבס, שאין דומה להם היתרונות והנזקים של הגבעולים, העלים והשורשים של צמח זה. הצמח מכיל כמות גדולה של ויטמינים וחומרים מזינים. הוא משמש לעתים קרובות בבישול, ברפואה העממית ובקוסמטיקה.
