תוֹכֶן
כרוב פק-צ'וי הוא תרבות עלים מוקדמת של שנתיים. כמו זה של פקין, אין בו ראש כרוב ונראה כמו סלט. לצמח שמות שונים בהתאם לאזור, למשל סלרי וחרדל.
תיאור הכרוב הסיני פק-צ'וי
פאק-צ'וי הוא קרוב משפחה של כרוב פקין, אך יש לו הבדלים רבים - הן חיצוניים והן טעימים. העלים שלה כהים יותר, מחוספסים יותר, עם קצוות חלקים. הטעם פיקנטי יותר ופיקנטי.
פאק-צ'וי נראה מרשים מאוד בגינה. עלי כרוב יוצרים שושנת יפהפייה הדומה לאגרטל מוזר. מגיע לגובה 20-50 ס"מ, עד 45 קוטר. עלי הכותרת והעלים יכולים להיות בצבעים שונים. בשנה הראשונה, כרוב פק-צ'וי יוצר רק שושנת, בשנה השנייה הוא משחרר פרח גבוה. לאחר הפריחה מופיעים זרעים רבים.
גבעולי הכרוב קמורים, עבים ולחוצים. בדרך כלל המסה שלהם היא שליש מכל הצמח. הם פריכים מאוד, עסיסיים וטעמם כמו תרד.
בעת בחירת כרוב, עליך לשים לב לצבע העלים ולאלסטיותם. הם צריכים להיות בהירים, עסיסיים, ולא איטיים.
אתה יכול לראות את כרוב הפאק-צ'וי בתמונה.
מעריכים במיוחד שושנות קטנות וצעירות, הנחשבות לעדינות יותר.
יתרונות וחסרונות
לכרוב סיני יתרונות רבים:
- מבשיל במהירות - אפשר לאכול תוך חודש.
- שונה בעמידות למחלות.
- זה לא יומרני - בניגוד לזה הלבן: הוא לא מפחד ממזג אוויר קר, הוא יכול לסבול כפור קטן שאינו נמוך מ -4 מעלות צלזיוס, הוא לא בררן לגבי קרקעות, הוא אינו דורש הכנה מדוקדקת של המיטות לשתילה.
- הוא עשיר בויטמינים, כולל A, B1, B2, C, PP, K. הוא מכיל ברזל, אשלגן, מגנזיום, סידן, זרחן, כמו גם חומצות לימון, פקטין, סיבים, יסודות ביו-אקטיביים.
- דל קלוריות - מכיל 13 קק"ל בלבד ל 100 גרם.
- משתמשים בו באופן פעיל בבישול - הוא מטוגן, מבושל, אפוי, כבוש, מבושל. מכינים ממנו סלטים וחטיפים מלוחים שונים.
- הוא נראה מרשים מאוד על מיטת הגן: העלים שלו יוצרים שושנה יפהפייה, הדומה לאגרטל מוזר.
ל- Pak-choy אין כמעט מינוסים והתוויות נגד לשימוש, או שהם מאוד לא משמעותיים.
התשואה של קולארד פאק-צ'וי
אינדיקטור זה עשוי להיות שונה בהתאם למגוון Pak-choy. התשואות הגבוהות כוללות את הדברים הבאים (בק"ג / מ"ר):
מגוון | ק"ג / מ"ר M |
לִבלוֹעַ | 10 |
אליונושקה | 9 |
לזכר פופובה | 10 |
ארבע עונות | 7,5 |
פיהן | 10 |
בַּרבּוּר | 5-7,5 |
זנים פחות יצרניים של כרוב פק-צ'וי:
מגוון | ק"ג / מ"ר M |
ויטאוויר | 6,2 |
גולובה | 6 |
יופי המזרח | 6 |
קורולה | 5 |
לְצַנֵן | 6,5 |
יונה | 5 |
צ'ינגנסאי | 3 |
לין ומגי | 3,8 |
נס סגול | 2 |
וסניאנקה | 2,7 |
כמה סוגים של כרוב הם מאוד פרודוקטיביים.
מתי לשתול פאק-צ'וי
ניתן לזרוע זרעים באדמה כבר באפריל בטמפרטורה של +4 מעלות צלזיוס. זריעת כרוב פק-צ'וי מתבצעת במנות במרווחים של שבוע, מה שמאפשר ליהנות מעלים צעירים לאורך זמן רב יותר. צמחים מגודלים הופכים גסים מדי ולכן פחות יקרים.
שתילים נטועים באדמה פתוחה או בחממה בגיל 2-3 שבועות, כאשר על נבטי הכרוב מופיעים 4-5 עלים אמיתיים. טמפרטורת האוויר בחוץ צריכה לעלות ל + 15-17 מעלות צלזיוס.
גידול ועזיבה של הכרוב הסיני פק-צ'וי
לגידול פאק-צ'וי, אזור מואר נבחר מזרעים שבהם המשקעים אינם עומדים. מומלץ להכין מיטה לזריעת אביב בסתיו. טוב אם בעבר צמחו שעועית, דלעת, עגבניות, מלפפונים.
יש למרוח דשנים על האדמה. לכל מטר מרובע תזדקק לחצי דלי חומוס, 1 כף. l. אשלגן גופרתי, 2 כפות. l. סופר פוספט. לאחר ביצוע הקרקע, חופרים לעומק כידון האת. עבור קרקעות חומציות, אתה צריך גיר, קמח דולומיט או סיד מיובש.
באביב יש לשחרר את המיטות לכרוב, ליישר אותן, ולא להיווצר חריצים עמוקים מדי במרחק של 30 ס"מ זה מזה. השקו את האדמה ושתלו את הזרעים לעומק של כ -1 ס"מ. לפני שתילת זרעי הכרוב של פאק-צ'וי, בעוד יומיים, מומלץ לטפל בהם בתמיסה של מיקרו אלמנטים כך שהם ינבטו טוב יותר.
לאחר שיש לשתילים שני עלים, יש לדלל אותם כך שהמרחק ביניהם יהיה כ- 30 ס"מ.
אם אתה רוצה לראות כרוב על השולחן מוקדם ככל האפשר, עדיף לגדל אותו בשתילים.
כדי לגדל שתילים, זרעים לחים היטב נזרעים במיכל עם אדמה שהוכנה מראש. זמן זריעה לכרוב תלוי באקלים באזור. זה בדרך כלל נערך מסוף מרץ עד אמצע אפריל. אם זרעי כרוב הפאק-צ'וי נטועים מיד במיכלים בודדים, לא תצטרך לקטוף. בדרך כלל מניחים 2 זרעים בסיר אחד, לאחר הנביטה נותר נבט חזק יותר.
פאק-צ'וי זקוק להשקיה קבועה שבזכותה הגבעולים הופכים עסיסיים. אם האדמה יבשה כל הזמן, הכרוב יהיה חסר טעם ומחוספס במרקמו. אך לא מומלץ לחות מוגזמת, הלחות באדמה צריכה להיות במתינות, אחרת הצמח עלול להתחיל להירקב.
כרוב בשל מוקדם אינו זקוק להפריה אם הוחל בתקופת השתילה. בקרקעות דלות חומוס מבוצעות 2 חבישות. לרוב מדובר בדשנים טבעיים. פתרון של גללי פרות (1 עד 10) עם תערובת של אפר עץ עובד טוב במיוחד על Pak-choi.
לאחר חודש, אתה יכול לקבל על השולחן זנים מוקדמים של כרוב פאק-צ'וי בצמיחה נמוכה, אם אתה מספק לו טיפול הולם. דגימות גבוהות יבשילו כשבועיים לאחר מכן.
מחלות ומזיקים
כמו רוב גידולי הגינה, הכרוב רגיש להתקפי מחלות ומזיקים.
לפאק-צ'וי אין הרבה אויבים, אך באשכולות גדולים הם יכולים להרוס חלק משמעותי מהיבול.
כדי להילחם בפרעושים המצליבים, מטפלים בשתילה פעם בשבוע בתערובת של אפר עץ ואבק טבק, הנלקח בכמויות שוות. חרקים אלה מסוכנים במיוחד עבור כרוב צעיר. תפוחי אדמה, עגבניות, זרעי קימל, כוסברה, שמיר שתולים סביב המיטות עם פק-צ'וי יסייעו בהגנה מפני מזיק זה. זה יכול להיות גם פרחים: ציפורני חתול, נסטורטיום, קלנדולה.
הפרעוש המצליב יוצר חורים גדולים בעלים, המאטים את הצמיחה.
אחת הדרכים הפופולריות להתמודד עם חיפושיות פרעושים מצליבים היא חומץ 9%. כוס חומץ מוזגת לדלי מים ועלי כרוב מרוססים. מבין הכימיקלים, Kinmix הוכיח את עצמו היטב.
אויב מסוכן נוסף הוא דג הלובב של הכרוב. עדיף להרוס אותו בשלב הראשוני. לשם כך, מעת לעת עליכם לבדוק את צידם האחורי של עלי הכרוב של פאק-צ'וי וצמחים שכנים על קיומם של הטלת ביצים והסרתם. עם זחל מבוגר, קשה הרבה יותר להילחם. מתרופות עממיות כנגד מזיק זה משתמשים באפר, בעירוי טבק או לענה.
אתה יכול להכין עירוי חרדל. עבור 100 גרם של אבקת חרדל, אתה צריך לקחת 10 ליטר מים, להשאיר למספר ימים, ואז לדלל אותם בחצי.
שבלולי גן ושבלולי גשם עלולים לקלקל את היבול. בדרך כלל הם נקצרים ביד או בפיתיון מחליטה אלכוהולית ומותקן סובין.
פאק-צ'וי עמיד לרוב המחלות ולעיתים קרובות גננים וגננים מצליחים להימנע מהן.
יישום
כרוב משמש בעיקר בבישול. לפאק-צ'וי יש את כל חלקיו אכילים - גם שורשים וגם עלים. הוא מטוגן, מבושל, אפוי עם ירקות ובשר, משמש כתוספת.
טיפול בחום הורג חומרים מזינים רבים. לכן, הדרך הטובה ביותר לאכול כרוב היא סלטים טריים, שהם מקורות לויטמינים. פלפלים, גזר, ג'ינג'ר, שומשום ומרכיבים אחרים משתלבים היטב עם פאק-צ'וי. סלטים לירקות מתובלים במיץ לימון, שמן זית או חמניות.
הכרוב הסיני נוח וקל לקילוף וחיתוך
לפני הבישול, עלי הכרוב מופרדים מהפטרת, ואז קצוצים או קצוצים. האחרון נחתך לעיגולים.
בנוסף לבישול, משתמשים בפאק-צ'וי ברפואה העממית. הוא האמין כי יש תכונות אנטי דלקתיות, משתן, משלשל. המיץ ועלי הכרוב הטריים מאיצים את תהליך ההחלמה של פצעים וכוויות. הירק עוזר להילחם בעצירות, מחזק את העצמות ומונע התפתחות של מחלת אלצהיימר. בשל התוכן של ויטמיני B, יש לו השפעה חיובית על מערכת העצבים.
סיכום
כרוב פק-צ'וי הוא ירק בריא שאהוב עליו לא רק על טעמו המעולה, אלא גם על גידולו הקל, יומרותו ויתרונותיו הבריאותיים. הכוונה היא למוצרים תזונתיים, המתאימים היטב לאנשים המקפידים על תזונה בריאה.
ביקורות על כרוב פאק-צ'וי
