תוֹכֶן
מיץ מלפפונים לחורף הוא משקה בריא, אך לא כולם יודעים להכין הכנה. רוב הירקות מגודלים בחממות ובחוץ, יש אנשים שמגדלים את הגרעינים ממש על אדן החלון. 95% מהרכב הוא מים, אך לנוזל מספר תכונות שימושיות. ויטמינים ומרכיבי תזונה משפיעים לטובה על מערכת הלב וכלי הדם, מערכת העצבים ומרפאים את הכליות.
האם ניתן להכין מיץ מלפפון לחורף
שימור מיץ מלפפון הוא רעיון המאפשר לכם לשמר את סגולות הריפוי של המשקה. בחורף העור דורש טיפול מיוחד. משקה קפוא בצורת קוביות קרח עוזר להחלקת קמטים עדינים. גם מצב האיברים הפנימיים משתפר. אתה יכול אפילו להשתמש במוצר לבעלי עור רגיש.
מיץ מלפפונים מכיל מספר ויטמינים: B, A, E, PP, N.
תכונות מועילות:
- נורמליזציה של חילוף החומרים;
- הרס חיידקים;
- מתן אפקט משתן;
- טיפול בדלקת בדרכי הנשימה;
- חיזוק הלב וכלי הדם;
- מתן השפעה חיובית על מערכת העצבים;
- ניקוי הגוף מחומרים רעילים.
הימנע משימוש במיץ מלפפונים רפוי או צהוב. ירקות הגדלים בחממות בחורף גם לא יועילו לגוף. הפירות הראשונים בשוק באביב אינם האופציה הטובה ביותר לקציר. משקה מלפפון מחזק את מערכת הלב וכלי הדם ומשפר את הרווחה הכללית.
המוצר שומר על ויטמינים למשך יומיים. במהלך תקופה זו, יש לשמור על הירק.
כיצד לבחור את המלפפונים הנכונים למיץ
כדי להכין מיץ מלפפונים לחורף, עליכם לבחור את הפירות הנכונים. דגימות מתאימות צריכות להיות גדולות, אך לא להבשיל יתר על המידה.
זמן הכנת המשקה הוא קיץ, בתקופה זו אין חנקות במלפפונים.
משקה מלפפון ללא שימור שומר על תכונותיו המועילות לא יותר מיומיים
קריטריונים לבחירה:
- אורך אופטימלי - מכף היד;
- חוסר ברק חזק (סביר להניח שטופלים כאלה מטופלים בשעווה);
- ירוק (פירות צהובים אינם טובים);
- נוכחות של זנב אלסטי (המשמעות היא שהפרי נקטף רק לאחרונה מהגן).
אתה צריך לשים לב לריח. איכות המשקה הסופי תלויה ישירות במוצרים המשמשים בתהליך ההכנה.
למרות כל היתרונות של מלפפונים, לא כולם יכולים להשתמש בהם. נוכחות של אורוליתיאזיס או כיבים בקיבה הם התוויות נגד.
איך מכינים מיץ מלפפון לחורף בבית
תהליך הבישול לא קשה. יש לעמוד בתנאים מסוימים:
- לפני הכנת המשקה צריך לחתוך חתיכה קטנה מהמלפפון. הבעיה היא שלפעמים יש טעם של מר. לא ניתן להשתמש בירקות אלו להכנת שייקים.
- ניתן לקבל נוזלים באמצעות מסחטת מיץ, בלנדר או מטחנת בשר.את כמות המשקה המינימלית מייצרים במסחטת המסחטה. עבור ליטר מיץ מלפפון אחד נדרשים כ- 1.7 ק"ג ירקות.
- הוספת מלח, חומץ או חומצת לימון מהווה ערובה לאחסון ארוך טווח. בנוסף, המרכיבים המתוארים משפרים באופן משמעותי את טעימות המוצר הסופי.
- יש לעקר צנצנות רול אפ.
- רק כיסויי מתכת יכולים להבטיח אטימות מלאה. זמן רתיחה - 5 דקות.
- יש להפוך את המוצר המוגמר בצנצנות ולכסות אותו בשמיכה. זה יספק תנאים לעיקור נוסף.
המתכון הקלאסי למיץ מלפפונים לחורף
הוראות שלב אחר שלב יעזרו לכל עקרת בית להכין שייק.
רכיבים נדרשים:
- מלפפונים - 10,000 גרם;
- מלח - 130 גרם;
- כמון - 30 גרם;
- פלפל שחור - 2;
- שורש חזרת - 25 גרם;
- זרעי שמיר - קורט;
- פלפל אנגלי - 2 גרם.
אכילת שייק מלפפון משפרת את העיכול
מתכון למיץ מלפפון לחורף ממסחטת מיצים:
- שוטפים את המלפפונים וחותכים אותם לחתיכות.
- השרו את כלי העבודה במלח מיוחד (15 גרם מלח לליטר מים).
- השתמשו במסחטת מיץ, שפכו את הנוזל שנוצר לפחיות.
- הוסף תיבול.
- מניחים את הצנצנות במקום חם למשך 72 שעות. זה יבטיח את תהליך התסיסה.
- אטום מיכלים עם מכסים.
לפעמים אנשים לא אוהבים מיץ טהור, ומתכון זה מכיל תבלינים רבים.
הכנה דלת קלוריות לחורף עוזרת לרדת במשקל. 100 גרם של המוצר מכיל 14 קק"ל בלבד. עדיף להשתמש בנוזל מלפפון עם מנות בשריות. זה מסייע לעיכול המזון. לירק יש אפקט משתן, וגם מקל על נפיחות.
קציר מיץ מלפפון לחורף ללא תסיסה
תזדקק למסחטה להכנת משקה.
החומרים הכלולים בהרכב:
- מלפפונים - 2000 גרם;
- מלח - 8 גרם;
- עלי דומדמניות - 3 חתיכות;
- חומצת לימון - 2 גרם.
שייק נשאר טוב יותר בחדר קריר
מיץ מלפפונים במסחטת מיץ לחורף:
- שוטפים ירקות ומייבשים.
- חותכים את המלפפונים לפרוסות דקות.
- מקפלים את חתיכות העבודה למיכל מסחטת מיץ. מוסיפים עלי דומדמניות, מוסיפים מלח וחומצת לימון.
- שואבים מים לתחתית המכשיר.
- כוון את הצינור שדרכו זורם המיץ לצנצנת שעברה עיקור בעבר.
- הפעל את המכשיר.
- המתן עד שהמיכל מלא.
- צבט את הצינור.
- אטום עם מכסה נקי.
עדיף לאחסן את המשקה במקום קריר.
מיץ מלפפונים ותפוחים לחורף
אין מלח בהרכב, זה מאפיין של המשקה.
רכיבים נדרשים:
- מלפפונים - 2500 גרם;
- תפוחים - 2500 גרם;
- קינמון - 12 גרם;
- סוכר מגורען - 170 גרם.
שייק הוא אוכל דל קלוריות שיכול לעזור לכם לרדת במשקל
קצירת מיץ מלפפונים לחורף ללא מלח:
- שוטפים ומייבשים ירקות.
- סוחטים את המיץ מתפוחים ומלפפונים. ניתן להחליף את המכשיר במטחנת בשר.
- יוצקים את הנוזל שנוצר למיכל, מוסיפים קינמון וסוכר מגורען.חָשׁוּב! אם אתם סובלים מסוכרת, אינכם צריכים להוסיף סוכר.
- שים את המיץ להתבשל (על אש נמוכה). שמור על הכיריים לאחר הרתיחה לא יותר מ -15 דקות.
- יוצקים את המשקה לפחיות נקיות ואוטמים במכסים.
אם היצירה אינה מכילה סוכר, ניתן לאחסן בחדר קר. המשקה המתוק שווה את זה גם בטמפרטורת החדר.
מלפפון ומיץ עגבניות לחורף
המתכון מתאים למי שאוהב שילוב של ירקות.
כולל:
- מלפפונים - 2000 גרם;
- עגבניות - 3000 גרם;
- מלח לטעימה.
טכנולוגיה להכנת מיץ מקורי מלפפונים ועגבניות לחורף:
- שוטפים ירקות במים קרים, מסירים את הזנבות.
- סוחטים את המיץ מהחומרים המוכנים (בעזרת מסחטת מיץ).
- מערבבים הכל במיכל אחד, ממליחים את התערובת.
- מרתיחים את הנוזל ואז מבשלים על אש נמוכה 5-7 דקות.חָשׁוּב! במהלך התהליך יש צורך להסיר כל הזמן את הקצף.
- שטפו פחיות ומכסים. לאחר מכן תהליך העיקור.
- יוצקים את המיץ למיכלים ואוטמים את הצנצנות.
משקה מלפפון משתלב לא רק עם מיצי ירקות, אלא גם עם פירות
יש לעטוף את החסר לחורף בשמיכה חמה (לקירור הדרגתי).
מיץ מלפפונים חריף לחורף
מתכון לאוהבי תבלינים.
הוא מכיל את המרכיבים הבאים:
- מלפפונים - 3000 גרם;
- זרעי שמיר - קורט;
- שורש חזרת - 1/3 חלק;
- מלח - 1 כפית;
- פלפל שחור (אפונה) - 6 חתיכות;
- כמון - קורט.
צעדים להכנת מיץ מלפפון לחורף:
- שוטפים ירקות מתחת למים קרים.
- השתמשו במסחטת מיץ (לחלופין בבלנדר).
- מסננים את הנוזל שנוצר למיכל.
- מוסיפים מלח ותבלינים. מחממים את כל החומרים, לאחר הרתיחה, מבשלים לא יותר מ -5 דקות.
- יוצקים מיץ לצנצנות נקיות (נדרש תהליך עיקור).
- אטום במכסים נקיים.
הוסף תבלינים לשייק לקבלת טעם חריף
המשקה מרווה את הצמא והוא דל קלוריות.
איך להקפיא מיץ מלפפון לחורף
מיץ מלפפונים יכול להיות משומר והקפאה. יחד עם זאת, כל המאפיינים השימושיים של המוצר נשמרים. אתה לא צריך לפחד שהמשקה המופשר לא יהיה טעים.
לבישול צריך מלפפונים וטופס מיוחד.
תהליך הקפאת מיץ מלפפונים לחורף:
- קבל מיץ עם מסחטת מיץ. מטחנת בשר היא גם אפשרות מתאימה.
- יוצקים את הנוזל למגשי קוביות קרח מיוחדים.
- מכניסים את החסר למקפיא.
- לאחר ההקפאה, שים את הקרח שנוצר בשקיות (זה נוח לאחסון).
המתכון אינו מצריך מרכיבים נוספים. השיטה פופולארית מאוד בקרב עקרות בית. מיץ מלפפונים לחורף משמש לפנים כקוסמטיקה. ניתן להוסיף את המוצר לקרמים ובלמים.
נראה לאנשים רבים שאין צורך מיוחד בקצירת חורף, אך זה לא כך. לא תמיד ניתן לקנות ירקות איכותיים וטריים בחנויות שאינן מכילות חנקות ותוספים מזיקים.
מיץ מלפפונים משמש לא רק בבישול, אלא גם בקוסמטיקה
קוביות קפואות מוטב להפשיר בטמפרטורת החדר. בשימוש בתנור מיקרוגל, רבים מהיתרונות של המוצר עלולים לאבד.
כיצד לאחסן מיץ מלפפון
במקרה זה, טמפרטורת החדר מתאימה גם היא, אך האפשרות הטובה ביותר היא חדר קריר. המיץ נשמר במקפיא למשך 12 חודשים. לאחר זמן זה, המוצר עלול לגרום להרעלה. פח פתוח מאוחסן לא יותר משלושה ימים.
סיכום
מיץ מלפפונים לחורף הוא משקה מיוחד בעל השפעה חיובית על תהליכים מטבוליים בגוף. זה מייצב את מאזן המים-מלח, מסיר רעלים ורעלים. המיץ מכיל סידן, מגנזיום, ברזל, ויטמיני PP. מיץ מלפפונים יכולים לצרוך אנשים שרוצים לרדת במשקל. הנוזל משפר את צמיחת השיער והציפורניים, מגוון את העור. זו אפשרות טובה למנה עיקרית לימי צום.
