תוֹכֶן
מיץ צ'וקברי לחורף ניתן להכין בבית. תקבלו משקה טעים, טבעי ובריא מאוד שיפצה על מחסור בוויטמינים בחורף. לפירות היער יש טעם חמוץ מתוק ונעים עם עפיצות קלה. מהם נאספים ריבה, קומפוט או מיץ לקראת החורף.
מדוע מיץ צ'וקברי הוא שימושי?
היתרונות של מיץ רואן שחור נובעים מהתכולה הגבוהה של ויטמינים ומיקרו-אלמנטים יקרי ערך אחרים ברי.
למשקה ההשפעות החיוביות הבאות על גוף האדם:
- מאט את תהליך ההזדקנות.
- חיזוק פריסטלטיקה, מנרמל את העבודה של מערכת העיכול. מגביר את חומציות הקיבה.
- מונע היווצרות רובדי כולסטרול, מרווה את הדם בחמצן, מגביר את רמת ההמוגלובין.
- הופך את קירות כלי הדם לאלסטיים ומחזק אותם.
- עם יתר לחץ דם, זה מייצב את לחץ הדם.
- מגביר את החסינות, מגן על הגוף מפני הצטננות מחוץ לעונה ומזג אוויר קר.
- יש לו השפעה מיטיבה על הראייה. מומלץ לטיפול בגלאוקומה.
- בשל הריכוז הגבוה של יוד, הוא מנרמל את בלוטת התריס.
- מנקה את הגוף מחומרים רדיואקטיביים, מתכות כבדות ויש לו השפעה מזיקה על מיקרואורגניזמים פתוגניים. מקל באופן מושלם על תסמיני שיכרון חושים.
- יש לו השפעה מיטיבה על מצב השיער, הציפורניים והעור.
- מנרמל שינה, מבטל חרדה ומשפר ביצועים.
- זהו מניעה מצוינת להתפתחות ניאופלזמות ממאירות.
איך מכינים מיץ צ'וקברי
הדרך המהירה והקלה ביותר להכין מיץ שוקולד שחור לחורף: בעזרת מכשירים מיוחדים. מספיק להכין את גרגרי היער וללחוץ באמצעות סחיטה חשמלית או ידנית. להכנת מיץ אוכמניות לחורף, עדיף להשתמש במכשיר בורג, שמשאיר מינימום עוגה.
להכנה בעזרת מסחטה, אפר ההרים הממוין והשטוף היטב מונח במסננת המכשיר ומותקן במיכל לאיסוף נוזלים. המבנה מועלה באש. כעבור שעה, הברז נפתח והמשקה מתנקז.
אם אין מכשירים מיוחדים, ניתן להכין את המיץ בשיטה הישנה: באמצעות מסננת או מסננת. במקרה זה, גרגרי היער המוכנים נלווים במנות קטנות בעזרת עצת עץ או כף. על מנת לשחרר את העוגה כמה שיותר מהמיץ, ניתן להניח אותה בבד גבינה ולסחוט אותה היטב.
את המשקה המוגמר יוצקים לבקבוקים או פחיות מעוקרות ונאטמים הרמטית או קפואים בכוסות.
המתכון הקלאסי למיץ צ'וקברי
המתכון הקלאסי למיץ צ'וקברי בבית כולל הכנת משקה מפירות יער, בלי להוסיף סוכר.
רכיבים: אוכמניות 2 ק"ג.
הכנה
- חותכים את הגרגרים מהענף. סדר את הפירות וחתך את הזנבות. לִשְׁטוֹף.
- העבירו את אפר ההרים המוכן דרך מסחטת מיץ.
- מסננים את הנוזל הסחוט הטרי דרך מסננת דקה לקערת אמייל. הסר קצף ביסודיות.
- שים את המיכל עם המשקה על האש, מביא לרתיחה ומבשל דקה.
- שוטפים צנצנות של 250 מ"ל עם סודה לשתייה. מעבדים על קיטור. מרתיחים את מכסי הברגים.
- מוזגים מיץ חם למיכל המוכן וממלאים אותו עד לכתפיים. הברג היטב עם מכסים, הפוך, עטוף בשמיכה והשאיר להתקרר לחלוטין.
מיץ צ'וקברי במסחטת מיץ
אוכמניות במסחטת מיץ זו דרך פשוטה ומהירה להכין משקה טבעי ובריא.
רכיבים:
- 2 כוסות סוכר סלק
- אוכמניות 2 ק"ג.
הכנה:
- מוזגים מים למיכל התחתון של סיר הלחץ וממלאים אותם עד ¾ מנפחו. שים על חום בינוני.
- מניחים רשת לאיסוף מיץ מעל. חותכים את גרגרי הארוניקה מהענף, ממיינים היטב, מוציאים פירות מקולקלים ושוברים את הזנבות. שוטפים את הפירות מתחת למים זורמים ומניחים אותם בקערת המכשיר. מכסים בשתי כוסות סוכר. מניחים על גבי רשת איסוף המיצים. סגור את המכסה. יש לסגור את צינור אספקת המיץ.
- ברגע שהמים במיכל התחתון רותחים, הפחיתו את החימום למינימום. לאחר 45 דקות, פתח את הברז ושפך את הצוף לבקבוקים סטריליים. הדקו את המיכל הממולא היטב בעזרת מכסים, בידדו עם שמיכה והשאירו ליום.
מיץ אוכמניות דרך מסחטת מיץ
קצירת שוקולד באמצעות מסחטת מיץ לחורף היא הדרך העדיפה ביותר לשתות, מכיוון שמקדישים מינימום זמן ומאמץ.
רכיבים:
- צ'וקברי;
- סלק סוכר.
הכנה
- את גרגרי היער מסירים מהצרורות ויש להסיר את כל הענפים. רואן נשטף מתחת למים זורמים.
- הפירות המוכנים מונחים במסחטת מיץ ונסחטים החוצה.
- את המשקה מוזגים לסיר אמייל. לכל ליטר מיץ הוסיפו 100 גר 'סוכר מגורען וערבבו עד להמסת הגבישים לחלוטין.
- צנצנות קטנות נשטפות עם סודה, נשטפות ועוקרות בתנור או באדים. המשקה מוזג למיכלי זכוכית מוכנים. מכסים את קרקעית התבנית הרחבה במגבת. הם מכניסים אליו צנצנות צוף ושופכים מים חמים כך שרמתם תגיע לכתפיים. לשים על אש נמוכה ולעקר כ -20 דקות.
- הצנצנות אטומות במכסים סגורים הרמטית, מכוסות בשמיכה חמה ומושארות עד למחרת.
מיץ צ'וקברי דרך מטחנת בשר
קבלת מיץ מאפר הרים שחור ביד היא די מייגעת. מטחנת בשר תקל מאוד על משימה זו.
רכיבים
- צ'וקברי;
- סלק סוכר.
הכנה
- חותכים גרגרי ארוניקה מהזרדים. עברו על הפירות וחתכו את כל הזנבות. יש לשטוף היטב ולשטוף במים רותחים.
- סובב את אפר ההרים המוכן דרך מטחנת בשר. שים את המסה שהתקבלה במנות קטנות על גבי גבינה וסחט היטב.
- מניחים את הנוזל בתבנית אמייל, מוסיפים סוכר מגורען לפי הטעם ולשים על אש בינונית. הביאו לרתיחה ובשלו כמה דקות.
- יוצקים את המשקה החם לבקבוקים או פחיות סטריליות. מהדקים הרמטית עם מכסים מבושלים ומשאירים עד הבוקר, עטופים בשמיכה חמה.
מיץ צ'וקברי עם עלה דובדבן
חומצת לימון ועלי דובדבן יוסיפו עוד יותר ארומה ורעננות למשקה.
רכיבים:
- 1 ק"ג אוכמניות;
- 2 ליטר מי מעיינות;
- 5 גרם חומצת לימון;
- 300 גרם סוכר סלק;
- 30 יח '. עלי דובדבן טריים.
הכנה:
- סדר את אפר ההרים, חתך את עלי הכותרת ושטוף במים קרים זורמים.
- הכניסו את הגרגרים לסיר, שפכו מים והניחו 15 עלי דובדבן. העלו באש והביאו לרתיחה. מרתיחים שלוש דקות. מסירים את התבנית מהאש ומשאירים לחליטה ליומיים.
- לאחר הזמן הקצוב, מסננים את המרק. מוסיפים חומצת לימון, סוכר ומערבבים. מוסיפים את עלי הדובדבן שנותרו. מרתיחים ומבשלים חמש דקות.
- מסננים את המשקה החם ויוצקים אותו למיכל סטרילי. מצננים בכיסוי בבד חם.
מיץ אוכמניות לחורף עם תפוז
תפוז יעניק למשקה רעננות נעימה וארומת הדרים מדהימה.
רכיבים:
- 2 ק"ג שוקולד שחור;
- 2 תפוזים.
הכנה:
- קורעים את גרגרי הארוניקה מהענף. עוברים, מסירים את הקוקו. יש לשטוף היטב כדי להסיר מרבצי שעווה.
- סוחטים את הפירות עם מסחטת מיץ. יוצקים את הנוזל לסיר אמייל.
- שוטפים תפוזים ויוצקים מעל עם מים רותחים. חותכים את הפירות לפרוסות יחד עם הקליפה. הוסף לשתייה. הניחו את המיכל על הכיריים והביאו לרתיחה. מבשלים חמש דקות.
- מסננים את המשקה המוגמר ויוצקים אותו לבקבוקים או פחיות קטנים לאחר שעיקרתם בעבר. מהדקים הרמטית עם מכסים ומצננים, עטופים בבד חם.
מיץ תפוחים עם צ'וקברי
תפוחים מדגישים את הטעם של אפר ההרים בצורה מיטיבה ככל האפשר, ולכן מתקבל צוף טעים וארומטי משני המרכיבים הללו.
רכיבים:
- 400 גרם סוכר סלק;
- 1 ק"ג 800 גרם תפוחים חמוץ מתוק טרי;
- 700 גרם אוכמניות.
הכנה:
- ממיין את הגרגרים ושוטף היטב. מניחים על מסננת. שוטפים את התפוחים וחותכים לשמונה פרוסות. הסר את הליבה.
- סוחטים מיץ מפירות וגרגרים בעזרת מסחטת מיץ ומשלבים אותם בסיר. מוסיפים סוכר לפי הטעם.
- שים את המיכל על הכיריים וחמם אותו על אש בינונית עד לרתיחה.
- יוצקים את המשקה החם למיכלי זכוכית סטריליים. פקק הרמטי וקריר, עטוף בשמיכה חמה.
כללים לנטילת מיץ שוקולד
עם יתר לחץ דם וכדי לחזק את המערכת החיסונית, קח מיץ שלוש פעמים ביום, 50 מ"ל כל אחד, והוסף מעט דבש.
עם סוכרת לשתות 70 מ"ל של מיץ טהור בבוקר ובערב. כדי להקל על השיכרון, יש לשתות 50 מ"ל מהמשקה חמש פעמים ביום. תוספת דבש מותרת למתיקות.
סיכום
בנוסף לשיטות שלעיל לקציר מיץ שוקולד שחור לחורף, ראוי לציין שהשימושי והמהיר ביותר הוא הקפאה בכוסות. החיסרון היחיד: הוא תופס מקום רב במקפיא. לדעת על היתרונות והסכנות של מיץ שוקולד, אתה יכול להשיג את התועלת המקסימלית ולמזער את ההשלכות השליליות של השימוש בו. המשקה אינו מומלץ לאנשים עם חומציות גבוהה, עם אלרגיה לפירות יער זה, וכדאי גם להימנע מנשים מיניקות.
