תוֹכֶן
- 1 איך לבשל מיץ דובדבנים
- 2 המתכון הקלאסי למיץ דובדבנים
- 3 משקה פרי דובדבן קפוא
- 4 איך מכינים מיץ דובדבנים טרי
- 5 איך מכינים מיץ דובדבנים מגולען
- 6 איך מכינים מיץ ריבת דובדבנים
- 7 מתכון לשתיית פירות דובדבן עם פטל ולימון
- 8 איך מבשלים מיץ פירות מדובדבנים ולינגס
- 9 איך לבשל מיץ דובדבנים ותפוחים
- 10 משקה פירות דומדמניות
- 11 מיץ דובדבנים עם שקדים
- 12 איך לבשל מיץ דובדבנים בסיר איטי
- 13 כיצד לבשל במהירות משקה פירות מדובדבנים קפואים בסיר איטי
- 14 היתרונות של מיץ דובדבנים
- 15 כללי כניסה
- 16 סיכום
מיץ דובדבנים הוא הצלחה מדהימה עבור אלה שרוצים להחלים לאחר אימונים קשים, עבודה או מחלה. המשקה מרווה את הצמא בצורה מושלמת ביום קיץ, ובחורף הוא משמש כמקור עשיר לוויטמינים וכחומר יעיל למניעת חיסונים נגד קר.
מדובדבנים בשלים תוכלו להכין מרענן, עם חמיצות נעימה, משקה פירות
איך לבשל מיץ דובדבנים
משקאות פירות יער קיימים זמן עצום ולא איבדו את האטרקטיביות והערך שלהם בעיני אנשים. ההיסטוריה של המשקה נמשכת כבר יותר ממיליון שנה, עכשיו כמעט בלתי אפשרי לבסס במדויק את שורשיה.
הטכנולוגיה להכנת המשקה פשוטה:
- קוצצים פירות יער בכל דרך זמינה;
- לשפוך מים חמים;
- להרתיח כמה דקות או פשוט להתעקש ללא טיפול בחום;
- להוסיף ממתיק.
המרכיבים העיקריים הם מים ודבש (סוכר), השאר הם אופציונליים.
יש כמה טיפים שימושיים למי שרוצה ללמוד לבשל משקאות פירות בבית עבור משפחתו:
- יש לשטוף את הגרגרים בזהירות רבה כדי שגרגירי חול מאוחרים או פסולת אחרת לא יקלקלו את טעם המשקה ולא יפגעו בגוף;
- על מנת שהפירות יתנו את המיץ היטב, יש לשרוף אותם במים רותחים לפני הבישול;
- גרגרי יער בשלים מדי ניתן להשרות תחילה במים מומלחים, זה יעזור להיפטר מחרקים, תולעים;
- דבש, בניגוד לסוכר, צריך להוסיף למשקה מוכן ומקורר כדי שלא יאבד מתכונותיו המועילות;
- כדי לקבל משקה עם טעם עשיר בהיר, אתה צריך להתעקש עליו כראוי, לפחות שעתיים או יותר.
המתכון הקלאסי למיץ דובדבנים
למיץ הדובדבן צבע עשיר ועשיר של פירות יער בשלים
המשקה מוכן מפירות יער טריים. יש לשטוף אותם היטב ולחרוט אותם. ואז ללוש את הפירות היטב בעזרת האצבעות עד להופעת מיץ. מניחים את המיץ הסחוט בצורה זו במקום אחסון קר.
העבירו את הפירות שנותרו לכד או למיכל מתאים אחר. יוצקים עם מי שתייה, מוסיפים ממתיק. זה יכול להיות סוכר, דבש או משהו אחר. העלו באש, הרתיחו, הרתיחו במשך 5 דקות. מצננים מעט, יוצקים מיץ צונן, מערבבים הכל. מקררים לקירור סופי.
משקה פרי דובדבן קפוא
מיץ דובדבנים קפוא יהווה מגע קיץ בהיר על שולחן האוכל בחורף.
בהמשך כדאי לשקול את המתכון לדובדבנים קפואים. אם יש קרום עבה של קרח על הפרי, הניחו אותו מתחת לזרם מים קרים. תוך שניות ספורות הוא ייעלם. הכניסו לסיר לחימום כמות המים המצוינת במתכון. כשהוא רותח זורקים את גרגרי היער שהופקו מהמקפיא.
רכיבים:
- דובדבנים (קפואים) - 0.5 ק"ג;
- מים - 2 ליטר;
- סוכר - 1 כף.
מוסיפים סוכר ושומרים על אש עד לרתיחה חוזרת. הסר את האש, מכסה את התבנית במכסה. לאחר קירור חלקי, בקבקו את משקה הפירות ושלחו למקרר עד שהוא מתקרר לחלוטין או לאחסון. הכנת משקאות פירות מדובדבנים קפואים היא קלה כמו הכנת פירות טריים.
איך מכינים מיץ דובדבנים טרי
כלי מטבח מיוחדים יעזרו להקל על הכנת מיץ דובדבנים
זמן הבישול למשקה פירות על פי מתכון זה ייקח 20 דקות, לא יותר. עדיף לקחת רק דובדבנים טריים. כך שניתן יהיה להעביר בצורה מלאה יותר את הטעם והצבע של פירות יער טבעיים.
רכיבים:
- פירות דובדבן (טריים) - 0.3 ק"ג;
- סוכר - 4 כפות. l.;
- מים - 1 ליטר.
שוטפים את הדובדבנים, מסירים את הגבעולים והזרעים. השתמשו במסחטת מיץ להפקת המיץ מהעיסה. שלחו אותו למקרר לשמירה. מערבבים את יתרת הקומסה שנותרה עם מים, מעבירים לאש, מבשלים 2 דקות. מניחים להתקרר מבלי להסיר את המכסה. מסננים את התמיסה שהתקררה, מוסיפים סוכר ומערבבים עד להמסה מלאה. מוסיפים מיץ דובדבנים למרק.
איך מכינים מיץ דובדבנים מגולען
ניתן להכין מורס עם דובדבנים שלמים
המתכון הבא אומר לך כיצד להכין משקאות פירות מבלי לבזבז זמן על הסרת זרעים. הטעם והארומה של המשקה רק ירוויחו מכך.
רכיבים:
- דובדבן (עם זרעים) - 2 כפות;
- מים (מטוהרים) 2 ליטר;
- סוכר - 1 כף.
נקו את הגרגרים מפסולת, גבעולים ושטפו. ללוש מעט עם טיט עד להופעת מיץ, סחט אותו דרך מסננת או פילטר תוצרת בית העשוי מכמה שכבות של גזה. טובלים את העוגה בסיר עם מים, מרתיחים מעט (10 דקות). מערבבים את המשקה מקורר ומסונן עם סוכר, מיץ דובדבנים.
איך מכינים מיץ ריבת דובדבנים
בחורף ניתן להכין משקה פירות בקלות ובמהירות מריבת דובדבנים.
אם אין דובדבנים טריים ואפילו קפואים, ואתם באמת רוצים לשתות משקה פירות מרענן, כדאי לכם לשקול אפשרות משקה זו.
רכיבים:
- ריבה (דובדבן) - 0.2 ליטר;
- מים (מים רותחים) - 1 ליטר;
- לימון (מיץ) - 50 מ"ל.
יוצקים מים רותחים על הריבה, מערבבים היטב. אפשר אפילו להרתיח מעט במידה והריבה ישנה או מעט מקולקלת. מצננים ויוצקים מיץ לימון. ניתן להחליף אותו בחומצת לימון, אותה מומלץ להוסיף למרק חם.
מתכון לשתיית פירות דובדבן עם פטל ולימון
למיץ פטל-דובדבן צבע, טעם וארומה עשירים במיוחד
המשקה הבא הוא מחסן אמיתי של ויטמינים ומיקרו אלמנטים. בישול זה קל כמו כל האפשרויות הקודמות. מכיוון שהבשלה של פטל ודובדבנים מתרחשת בזמנים שונים, יתכן שיהיה צורך לקחת אחת מהגרגרים האלה קפואים.
רכיבים:
- פטל - 2 כפות;
- דובדבן - 1.5 כפות;
- סוכר - 1 כף;
- לימון - 1 יח ';
- מים (בבקבוקים) - 1 ליטר;
- כוכב אניס - כוכבית אחת.
שוטפים, מייבשים את גרגרי היער, מוציאים את הזרעים מהדובדבנים. מכסים את המסה בסוכר 6-8 שעות. סוחטים את המיץ מהלימון, מסירים את הגרידה וקוצצים. מכסים את המסננת בגזה ומעליה מניחים את מסת הגרגרים. סוחטים קלות במעוך כדי שהמיץ יפריד טוב יותר ויזרום לסיר מתחת למסננת.
שים את הדבש, הקליפה וכוכב אניס בסיר מלא במיליון ליטר מים. הביאו לרתיחה, ואז הניחו להתקרר ובאותה העת חדירו סגורים. מסננים את המרק, מוסיפים פירות יער וצוף הדרים.
איך מבשלים מיץ פירות מדובדבנים ולינגס
Lingonberry לא רק יוסיף מגע מעניין לכל משקה, אלא גם יעשיר אותו במספר רב של חומרים מזינים.
הכינו את הדובדבנים לבישול משקאות פירות: סדרו, הסירו את הגבעולים, העלים ואז שטפו היטב.
רכיבים:
- דובדבן - 2 כפות;
- lingonberry - 1 כף;
- סוכר - 1 כף;
- מים 3 ליטר.
יוצקים את הדובדבנים במים ומוסיפים סוכר לינגוברי כשהוא מגיע לרתיחה. מרתיחים עוד כמה דקות. בלי לחכות שהמשקה יתקרר, כתשו את גרגרי היער מבלי להוציא אותם מהתבנית. ואז מסננים את המשקה דרך מסננת.לדכא שוב את הפירות המסוננים, אך כבר בצלחת. יוצקים את המיץ המשוחרר לסיר. מגניב, המשקה מוכן!
איך לבשל מיץ דובדבנים ותפוחים
ניתן לגוון בהצלחה את טעמו של מיץ דובדבנים עם פירות וגרגרים אחרים
מתכון זה יהיה טוב מאוד לשימוש, במיוחד בחורף. לכן, בדרך כלל משתמשים בדובדבנים קפואים כאן.
רכיבים:
- דובדבן - 0.3 ק"ג;
- תפוח - 3 יח ';
- סוכר - לפי הצורך;
- ג'ינג'ר - 5 ס"מ
מפשירים את פירות היער, חותכים את התפוחים לפרוסות גדולות, הג'ינג'ר לפרוסות דקות. יוצקים הכל במים ומרתיחים ב +100 מעלות למשך 5 דקות. ואז הכל צריך להיעשות על פי התוכנית הרגילה: ממיסים את הסוכר, מצננים ומסננים.
משקה פירות דומדמניות
שילוב של דומדמניות ודובדבנים משמש לעתים קרובות לשימור לחורף.
כל המרכיבים הללו להכנת משקה מיועדים לסיר בנפח 3 ליטר.
רכיבים:
- דובדבן - 0.25 ק"ג;
- דומדמניות אדומות - 0.25 ק"ג;
- דומדמניות לבנות - 025 ק"ג;
- סוכר - 0.35-0.4 ק"ג.
ממיינים את פירות היער, שוטפים מתחת למים זורמים, מוציאים את הזרעים מהדובדבנים. מרסקים בעזרת עלי עץ. מסננים את המיץ למיכל נפרד. בזמן הכנת המשקה הכניסו אותו למקרר. מרתיחים את העוגה כמה דקות על אש נמוכה, מוסיפים סוכר לסיר מים. ואז לקרר את המרק, לסנן, לערבב עם המיץ שנסחט בעבר.
מיץ דובדבנים עם שקדים
שקדים ודובדבנים משתלבים היטב בניסויים קולינריים
ניתן לבשל משקה פירות עם שקדים הן מדובדבנים טריים והן באמצעות פירות יער קפואים.
רכיבים:
- דובדבן (מגולען) - 1 כף;
- שקדים - רחוב 1/3;
- סוכר - 1/2 כף;
- מים - 1 ליטר.
מקלפים את האגוזים, מכסים בסוכר ומחממים בטיט, מעבירים לכלי אמייל (זכוכית). מוזגים מיץ דובדבנים, מערבבים ומצננים. יוצקים את העוגה שנותרה מהגרגרים עם מים ומרתיחים לזמן קצר. נקי מזיהומים, ערבב מסה של דובדבן שקדים. להתעקש לפחות שעה. מסננים שוב.
איך לבשל מיץ דובדבנים בסיר איטי
שימוש במולטי קוקר לבישול משקאות פירות הוא הרבה יותר נוח
יש צורך לקחת דובדבנים בשלים, לשטוף היטב. אם הגרגרים טריים - מאבק הזבל, וקפואים - מקרום הקרח. יוצקים לקערת המולטי-קוקר, מוסיפים סוכר ומים קרים.
רכיבים:
- דובדבן - 1 כף;
- סוכר -1/2 כפות;
- מים.
הפעל את מצב "הדוד הכפול" למשך 25 דקות. ואז שמרו על שעה במצב "חימום". במתכון למשקאות פירות, גם מדובדבנים טריים וגם קפואים, ניתן להוסיף פירות אחרים, למשל, שוקולד שחור, דומדמניות.
כיצד לבשל במהירות משקה פירות מדובדבנים קפואים בסיר איטי
ניתן להכין דובדבנים קפואים לבד או לרכוש בכל סופרמרקט
לאחר מכן, כדאי לשקול את המתכון למשקה של פרי דובדבנים מדובדבנים קפואים. בחורף, באמצעות מולטי קוקר, תוכלו לחלוט משקה נפלא, שבזכות טכנולוגיה מיוחדת יישמרו רוב אבות המזון.
רכיבים:
- דובדבן - 0.2 ק"ג;
- סוכר - 0.1 ק"ג;
- מים - 2 ליטר.
מפשירים את פירות היער, אוספים את המיץ המשוחרר בקערה נפרדת. יוצקים את הפירות במים, מרתיחים 10 דקות במצב "בישול". מסננים ואז מוסיפים סוכר. יוצקים את המיץ למיץ הדובדבנים הקפואים ומניחים לו להתבשל.
היתרונות של מיץ דובדבנים
מיץ דובדבנים מרווה את הצמא בצורה מושלמת בקיץ החם, בחורף הוא מחזק את כוחו עם סט עשיר של ויטמינים, מיקרו אלמנטים, משפיע נגד קר. למשקה זה יש הרבה תכונות שימושיות אחרות. יש לו השפעה מרפא ומניעה במצבים הבריאותיים הבאים:
- לַחַץ יֶתֶר;
- הפרעות שינה;
- דַלֶקֶת;
- אונקולוגיה;
- אֶפִּילֶפּסִיָה;
- אֲנֶמִיָה;
- כולסטרול גבוה;
- מצב לפני אוטם או טרום שבץ.
רופאים ממליצים על ספורט קבוע במיץ דובדבנים לספורטאים. החומרים הכלולים במשקה מגנים על השרירים מפני נזק. כאשר מיקרוטראומות של סיבי שריר מתרחשות במהלך מאמץ גופני גבוה, נוגדי חמצון ותרכובות שימושיות אחרות מקלים על התהליך הדלקתי ומפחיתים את הכאב.בנוסף, המשקה שימושי גם לספורטאים מכיוון שהוא מחזיר את הכוח באופן מושלם באימונים קבועים וארוכים. מונע הפרעות בריאותיות רבות אחרות הנלוות בדרך כלל לספורט פעיל.
דובדבן הוא אחת התרופות המסורתיות העתיקות ביותר להחזרת מערכת העצבים. זה שימש תמיד לטיפול במחלות נפש. על ידי צריכת מיץ דובדבנים באופן קבוע, תוכלו לחזק את מערכת העצבים ולקבל עמידות במתח.
לדובדבנים יש מספר תכונות, שבגללן קטגוריה מסוימת של אנשים צריכה להגביל או אפילו לא לכלול את השימוש במשקה מהתפריט. להלן העיקריים:
- השפעה משלשלת, עלולה לפגוע בבריאות עם נטייה לשלשול;
- תכולת קלוריות גבוהה למדי, תפריע לירידה במשקל;
- חומציות גבוהה, מסוכן לדלקת קיבה, כיבים.
למיץ דובדבן הרכב כימי עשיר. יש לכך השפעה מיטיבה על גופם של לא רק חולים, אלא אנשים בריאים, כמו גם נשים בתקופת ההריון והלידה.
במהלך ההריון, מיץ דובדבנים יעזור לאם ולתינוק לשפר את בריאותם
האם ניתן מיץ דובדבנים במהלך ההריון והפטיטיס B.
כאמור לעיל, לדובדבנים הרכב מינרלים וויטמינים עשיר. רוב החומרים הללו מספקים יתרונות שלא יסולאו בפז במהלך ההריון וההנקה, הן עבור התינוק והן עבור אמו:
- חומצה פולית מבטיחה היווצרות נכונה של מערכת העצבים העוברית, משפרת את זרימת הדם למוח;
- לקומרין יש השפעה חיובית על הרכב הדם, מחזק את שריר הלב;
- אשלגן נוגד התפתחות וחיזוק מצב מלחיץ אצל אישה, אצל תינוק זה עוזר להיווצרות שרירי השלד, הלב;
- מלטונין נוגד נדודי שינה.
מיץ דובדבן מנטרל עצירות, מגן מפני הצטננות, נגיפים, עוזר לחיזוק גופה המותש של אישה.
מיץ דובדבן יכול בקלות לגרום לאלרגיות, המתבטאות בפריחות בעור, או בהתפתחות מצבים אחרים, מסוכנים לא פחות.
עדיף לשתות מיץ דובדבנים על קיבה ריקה, בשעות הבוקר המוקדמות או בין הארוחות.
כללי כניסה
כדי להפיק את המרב מהמשקה או להימנע מהשפעות שליליות, עליך לעקוב אחר כללים ותקנות מסוימים לשימוש בו. הנה כמה מהם:
- במהלך HB, לא להכניס מיד משקה דובדבן לתזונת האישה, אלא רק לאחר שהתינוק מגיע לחודש אחד ולעשות זאת בהדרגה, החל ממנות קטנות, עליך לעקוב בקפידה אחר הילד אחר סימנים חיצוניים לתגובה אלרגית;
- מומלץ לשתות על קיבה ריקה כדי שהחומרים המזינים ייספגו טוב יותר;
- אם הקיבה חומצית, יש לשתות לאחר הארוחות;
- בקיץ, שתו משקה פירות קר, בחורף חובה לחמם אותו;
- בגלל חומציות מוגברת, עדיף לשטוף את הפה לאחר שתיית המשקה;
- משקה טוניק, ולכן עדיף לא להשתמש בו בלילה.
יש לאחסן מיץ דובדבנים במקרר לא יותר מ -3 ימים. ואז לבשל טרי. אז התכונות המועילות של המשקה לא יאבדו וישפיעו לטובה על הבריאות.
סיכום
מיץ דובדבנים הוא אחד המשקאות הביתיים הבריאים ביותר. פשוט מאוד להכין אותו, התהליך אינו מצריך ידע או השקעה מיוחדים.
