מתכון למיץ חמוציות קפוא

המתכון למיץ חמוציות העשוי מגרגרי יער קפואים יאפשר למארחת לפנק את המשפחה במעדן טעים ובריא לאורך כל השנה. אם אין לכם חמוציות קפואות במקפיא, זה לא משנה. תמיד תוכלו לקנות אותו בחנות.

איך לבשל מיץ חמוציות קפוא

מורס אהוב על רבים בזכות טעמו החמוץ-מתוק המדהים וצבעו המדהים. אבל המשקה הזה לא רק טעים, אלא גם בריא. ויטמינים ומינרלים בצורה נטמעת בקלות, נוגדי חמצון ופלבנואידים, רכיבים אנטיבקטריאליים ואנטיביוטיקה - זו רשימה חלקית של חומרים בעלי ערך שהגוף מקבל. אבל רק בתנאי שהוא מבושל נכון.

1. שמרו על פרופורציות: מיץ חמוציות צריך להיות לפחות 1/3.
   עֵצָה! לא כדאי להגזים גם בכמות שלו - משקה הפירות יתגלה כחמוץ מדי.
2. בדרך כלל המרכיב המתוק בו הוא סוכר, אך הוא הרבה יותר בריא עם דבש. הוסף אותו כאשר המשקה מתקרר מתחת ל 40 מעלות צלזיוס על מנת לשמר את כל סגולות הריפוי. נכון, עדיף שסובלים מאלרגיה להימנע מתוסף כזה.
3. מותר להפשיר את פירות היער הקפואים על ידי הנחתם על מסננת לניקוז הנוזל. זה לא משמש לבישול.
4. גרידת לימון, נענע, ורדים, לימון, ג'ינג'ר, תבלינים או תבלינים יפזרו את טעם משקה הפירות ויוסיפו לו יתרונות. ניתן להשתמש במספר סוגים של פירות יער להכנתם. דובדבנים או דובדבנים הם בני זוג אידיאליים.

המתכון הקלאסי למיץ חמוציות פירות יער קפוא

לכל מנה יש מתכון קלאסי, לפיו הוא הוכן לראשונה. המסורות של הכנת משקה של פרי חמוציות ברוסיה חוזרות לעבר הרחוק, אך המתכון הקלאסי נותר ללא שינוי.

מוצרים:

• מים - 2 ליטר;
• חמוציות קפואות - כוס;
• סוכר - 5-6 כפות. כפיות.

הכנה:

1. אפשר לפירות היער להפשיר לחלוטין, שטוף אותם על ידי הנחתם במסננת.
   
2. מועכים בקערה בפירה בעזרת עלי עץ או בלנדר.
   עֵצָה! הראשון עדיף, ולכן ויטמינים נוספים ישמרו.
3. סוחטים את המיץ ביסודיות בעזרת מסננת רשת עדינה או מספר שכבות של גזה. כלי זכוכית עם מיץ מונחים במקרר.
4. יוצקים דלעת חמוציות עם מים, מביאים לרתיחה. אתה לא צריך לבשל אותם יותר מדקה אחת. בשלב זה מוסיפים סוכר.
5. תנו לו להתבשל כחצי שעה, ובמהלכו הוא יתקרר.
6. מערבבים את המשקה המסונן עם מיץ חמוציות, מערבבים.

מיץ חמוציות קפוא ללא בישול

טיפול בחום בטמפרטורה של 100 מעלות צלזיוס הורס ויטמין C. אין צורך להרתיח את הדשא. משקה טעים ובריא מתקבל ללא טיפול בחום מינימלי או ללא טיפול.

בישול מיץ חמוציות מפירות יער קפואים בסיר איטי

מוצרים:

• חמוציות קפואות - 1 ק"ג;
• מים - לפי דרישה;
• סוכר לטעום.

הכנה:

1. אפשר לחמוציות להפשיר, לאחר שטיפה במים חמים.
2. סוחטים את המיץ באמצעות מסחטת מיץ או באופן ידני.
   
3. את העוגה שנותרה שמים בקערת מולטי-קוקר, יוצקים אותה עם מים, מוסיפים סוכר, מתעקשים במשך כ -3 שעות, מכוונים למצב "חימום".
4. מסננים, מערבבים עם מיץ שאוחסן בעבר במקרר.

עירוי ממושך מקדם העברה מלאה יותר של חומרים מזינים.

ללא טיפול בחום

מוצרים:

• 2 ליטר מים;
• 4-5 רח ' כפות סוכר;
• צנצנת חצי ליטר של חמוציות קפואות.

הכנה:

1. גרגרי היער המופשרים נשטפים במים רותחים.
2. נמחץ למצב של פירה בכל דרך נוחה.
3. מוזגים מים, ממיסים בהם סוכר.
4. מסננים דרך מסננת רשת עדינה.

המתכון פשוט מאוד, לא לוקח הרבה זמן להכין אותו. במשקה חמוציות שכזה נשמרים כל היתרונות של גרגרי היער עד למקסימום.

מיץ חמוציות קפוא לילד

תזונאים אינם ממליצים לתת משקה פירות לילדים מגיל שנה עד 3 יותר מפעמיים בשבוע. ילדים גדולים יותר אינם מושפעים מההגבלות הללו. עבורם מכינים אותו לפי המתכון הקלאסי. אבל בהתחלה עדיף לדלל את המשקה במים קרים קרים.

עד שנה הם נותנים את המשקה בזהירות, החל מכמות קטנה, אם התינוק אינו יונק. לילדים בגיל זה נדרש טיפול בחום של פירות יער למשך 5-6 דקות (רתיחה). הם לשים, מבושלים יחד עם מים, מסוננים. את המיץ לא סוחטים מראש. זה לא רצוי לתת דבש לתינוקות כאלה, ובמקרה של ביטויים אלרגיים זה התווית בהחלט.

מיץ חמוציות וג'ינג'ר

ג'ינג'ר הוא תרופה מצוינת להצטננות, הוא הורג נגיפים, מקל על תסמיניו. השילוב של חמוציות וג'ינג'ר הוא מה שאתה צריך בעונת החורף כדי להילחם בשפעת.

מוצרים:

• 270 גרם סוכר קנים;
• חתיכת שורש זנגביל קטנה;
• 330 גרם חמוציות;
• 2.8 ליטר מים.

הכנה:

1. סירופ סוכר מכינים ממים וסוכר קנים. אחרי שזה רותח, תן לו להתקרר.
2. שוטפים חמוציות קפואות, נותנים להם להפשיר.
3. משפשפים את שורש הג'ינג'ר, מוסיפים אותו לסירופ. שם מניחים גם פירות יער. אתה לא צריך ללוש אותם.
4. שים את הכלים על הכיריים, מחמם עד לרתיחה. כבה מיד, התעקש מתחת למכסה למשך שעתיים. הם מסננים.

מיץ חמוציות עם דבש

דבש הוא מוצר שיכול לא רק להחליף סוכר במיץ חמוציות, אלא גם להפוך את המשקה לבריא. כדי שתכונותיו לא יאבדו, מוסיפים דבש רק למוצר המקורר. אתה יכול לבשל אותו עם או בלי טיפול בחום.

מוצרים:

• חמוציות קפואות - כוס;
• מים - 1 ליטר;
• דבש - 3-4 כפות. l.;
• חצי לימון.

הכנה:

1. החמוציות מופשרות ונצרבות במים רותחים. מרוסק למצב פירה.
2. בורות מוסרים מהלימון, כתושים בבלנדר, ללא קילוף.
3. מערבבים מחית פירות יער ולימון, מוסיפים דבש, מניחים לעמוד שעתיים.
4. לדלל במים רותחים המחוממים ל- 40 מעלות צלזיוס.

לאחר המתח ניתן לשתות את המשקה.

מיץ חמוציות עם תפוז וקינמון

משקה זה ממריץ ויוצר מצב רוח טוב.

מוצרים:

• 2 תפוזים גדולים;
• חמוציות קפואות - 300 גרם;
• מים - 1.5 ליטר;
• סוכר - 5 כפות. l.;
• מקל קינמון.

הכנה:

1. מיץ נסחט מתפוזים קלופים. העוגה לא נזרקת.
2. גרגרי יער שטופים שהופשרו הופכים לפירה, סחוט ממיץ.
3. שני המיצים מונחים במקרר, ועוגת תפוזים וחמוציות מוזגים עם מים, מוסיפים סוכר ומחוממים.
4. כשהוא רותח הוסיפו קינמון, כבו אותו לאחר דקה. תן לו להתקרר מתחת למכסה.
5. מסננים, מוסיפים את שני המיצים.

מיץ חמוציות עם גזר

משקה זה שימושי במיוחד לילדים. השילוב של ויטמין C, העשיר בחמוציות, עם ויטמין A הכלול בגזר, הוא תרופה מצוינת להגברת החסינות, להילחם באנמיה ולשיפור הראייה.

מוצרים:

• 0.5 ק"ג גזר;
• כוס חמוציות קפואות;
• 1 ליטר מים;
• סוכר או דבש לפי הטעם.

הכנה:

1. הם מפשירים ושוטפים את הגרגרים, טוחנים אותם, סוחטים מהם את המיץ.
2. טינדר מגזר גזר, סחט גם מיץ.
3. מערבבים מיצים, מים רתוחים, סוכר.

מיץ חמוציות עם ורדים

משקה כזה הוא פצצת ויטמינים אמיתית: טעימה ובריאה.

מוצרים:

• חמוציות קפואות - 0.5 ק"ג;
• ירכי ורדים מיובשות - 100 גרם;
• מים - 2 ליטר;
• סוכר - 5 כפות. l.

הכנה:

1. יום לפני הבישול שוטפים את ירכי הוורדים, יוצקים אותם לתרמוס עם כוס מים רותחים.
2. מיץ נסחט מהפשרה, נשטף גרגרי יער כתושים ומונח בקור.
3. את הרמון מבשלים עם יתרת המים והסוכר במשך 2-3 דקות.
4. כאשר המרק התקרר, הוא מסונן, מעורבב עם מיץ חמוציות וחליטת ורדים מסננת.

סיכום

המתכון למיץ חמוציות מפירות יער קפואים אינו דורש זמן בישול רב ומרכיבים מעולים. אך היתרונות הבריאותיים של המשקה הזה הם עצומים. תוספים שונים יגוונו את טעמו של משקה הפירות, אשר יאהב במיוחד את הילדים.