תוֹכֶן
וודקה ערער הוא משקה טעים וארומטי. זה לא רק אלכוהול מרגיע, אלא גם, בשימוש סביר, תרופה שניתן להכין בבית מגרגרי יער שנקטפו במו ידיך. בהתבוננות בכל שלבי התהליך הטכנולוגי, ניתן יהיה להכין מזור בין קירות המטבח הביתי, הפופולרי בקרב אניני טעם של אלכוהול באיכות גבוהה.
מה שמו של וודקה ערער
וודקה ערער הוא משקה פופולרי למדי, אך אנשים רבים מכירים אותו כ"ג'ין הולנדי ". הליקר האלכוהולי הוא פרי מוחם של המפיקים הדנים. במקור מדובר בוודקה עם עקביות צפופה וארומה עזה.
במהלך תהליך הייצור, גרגרי הערער, יחד עם רכיבים אחרים, טובלים בווארט התבואה לפני הזיקוק. לחלופין, ניתן להפיק שמנים בסיסיים מתערובת הצמחים.
ג'ין ערער חזק פופולרי בעולם ומוגש צונן בברים ללא תוספות נוספות או בכמויות קטנות כמרכיב בקוקטייל.
היתרונות והנזקים של תמיסת וודקה ערער
וודקה ערער הוא משקה אלכוהולי חזק, ולכן היתרונות של שתייתו אפשריים רק בשימוש סביר. באמצעות תמיסת תוצרת בית למטרות רפואיות, תוכלו לחוות ממקור ראשון את תכונות הריפוי הבאות שלה:
- טוניק;
- ביטול דלקת;
- מתחדש;
- מְחַטֵא;
- אנטי-ראומטי;
- נוגד עוויתות;
- מַרגִיעַ;
- מְשַׁתֵן;
- כַּיחָן;
- מרחיב סימפונות.
תמיסת ערער משמשת לטיפול בכאבי שיניים, מחלות כבד וריאות. זה יעיל לפתולוגיות דרמטולוגיות (גרדת, דרמטיטיס). אלכוהול תוצרת בית על גרגרי ערער עוזר להתמודד עם שיעול, ברונכיט, התקפי אסתמה. עם חריגות קלות מהנורמה, וודקה על פירות שיח ריחני יכולה לנרמל את לחץ הדם.
תמיסת אלכוהול כוללת מגוון רחב של פעולות. הוא יעיל לשימוש חיצוני, וניתן ליטול אותו גם באופן פנימי למטרות טיפוליות. וודקה ערער מסלק את תסמיני ההצטננות ומשמש לשאיפה. עבור hematomas, דחיסות עשויות תמיסת. על ידי הוספת משקה לאמבט הרחצה ניתן להפסיק את הסימנים הראשונים של עצביות ודיכאון.
כמו כל חומר בעל סגולות רפואיות, בתמיסת פירות הערער יש רשימה של התוויות שיש לקחת בחשבון כדי לא לגרום נזק בלתי הפיך לבריאות. אינך יכול להשתמש במשקה חזק במקרים הבאים:
- מחלות של מערכת העיכול (כיבים, שחיקה, דלקת קיבה, קוליטיס חריפה);
- עם תהליכים דלקתיים בכליות ופתולוגיות איברים אחרות (גלומרולונפריטיס, נפרוזיס, נפריטיס);
- במהלך ההריון;
- בהנקה;
- אם יש חסינות לרכיבים או אלרגיה לצמחי מרפא;
- כאשר מאובחנים כחולי אלכוהוליזם;
- אם יש היסטוריה של פתולוגיות חמורות של מערכת העצבים.
תמיסת ערער משמשת בזהירות מיוחדת לטיפול בילדים ובקשישים.
איך מכינים וודקה ערער בבית
את וודקת הערער מכינים על בסיס גרגרי היער של הצמח. אם יש לך רצון להכין משקה חזק בבית, עליך להבין שלא כל הזנים מתאימים לשימוש לצרכי מזון.
פירות שיח הקוזאקים מכילים שמן סבין במבנה הגרגרים, שהוא רעיל במהותו ומסוכן לחיי אדם. ברגע שהוא נמצא בגוף, החומר יכול להשפיע לרעה על תפקוד הכליות, לגרום להפלה ספונטנית ולהוביל לעילפון.
על מנת להכין ליקר ערער ביתי עם טעם של ג'ין אמיתי, הבחירה נעשית בפירות הערער המצוי. הם נחשבים לפיתרון המוצלח ביותר ויש להם פירות יער כחולים או כחולים-חומים עם ריסוס.
הסימנים לכך שהשיח מתאים לייצור וודקות ותמיסות הם כדלקמן:
- מספר הזרעים בגרגרים - 3 חתיכות;
- היעדר ריח בולט של טרפנטין;
- העלים של שיח ערער רגיל דומים למחטים.
אם באתר ישנם שיחים של ערער קוצני עם גרגרי יער עשירים בצבע חום אדום, ניתן להכין מהם משקה. ניתן להשיג אותם גם ברשתות הדראגסטור.
יש אנשים שמעוניינים לבצע את כל שלבי הייצור של וודקה ערער במו ידיהם. זה מה שמנחה את ה"ציד "העצמאי אחר חומרי גלם. לפני שאתה קוטף פירות יער באזורי פארק, גבולות עיר, עליך לדעת כמה מהניואנסים:
- איסוף פירות הערער צריך להתבצע הרחק ממרכזי תעשייה, כבישים, ממקומות של פעילות אנושית פעילה.
- היבול נחשב מתאים לשימוש רק לאחר ההבשלה המלאה - הם מונחים על ידי צבע.
- בעת ייבוש האוסף יש לספק את כל התנאים (מחסה, חדר יבש ומאוורר).
כדי להפוך את תמיסת הערער לאיכותית עם טעם לוואי נעים, משתמשים באלכוהול חזק בתהליך הייצור:
- וודקה עם מאפיינים מצוינים;
- אלכוהול אתילי מדולל מראש;
- ירח של טיהור כפול ללא שמני גוף וריח.
כדי להעצים את הטעם ולתת הערות מיוחדות למשקה, ניתן להוסיף לחומרי הגלם את המרכיבים הבאים:
- סוכר, דבש, פרוקטוז;
- תבלינים ותבלינים;
- דמי מרפא;
- שקדים או אגוזי מלך;
- גרידת הדרים.
המתכונים להכנת וודקה ערער זהים, אך לכל עקרת בית יש את ההתלהבות שלה, ומוסיפה משהו מיוחד וייחודי.
תמיסת פירות יער עם וודקה
לא קשה להכין תמיסת תות על גרגרים, בתנאי שמלאים אחר ההוראות. להכנת משקה תוצרת בית תצטרכו:
- גרגרי ערער מיובשים - 10 יח ';
- וודקה באיכות טובה - 500 מ"ל;
- קליפת לימון - ממחצית הפירות;
- סוכר מגורען או דבש - תלוי בהעדפה;
- מים - במידת הצורך (100 מ"ל).
לפני הכנת תמיסת פירות הערער על וודקה, בחר את בסיס הכוח הנדרש. לאחר שהגרגרים ויתרו על השמנים האתרים, לא מומלץ להוסיף מים, מכיוון שפעולה זו עלולה להוביל להעננות של המשקה. תוספת סוכר נחשבת לאופציונאלית, אך נוכחותה במתכון מרככת את הטעם וגרידת ההדרים מוסיפה רמז לרעננות.
מתכון שלב אחר שלב:
- פירות הערער נמעכים, מכניסים למיכל ליישון ויוצקים עם וודקה.
- גרידת הלימון שטוף מראש מוסיפה למרכיבים העיקריים.
- המכולה אטומה ועומדת על כך במשך שבועיים בטמפרטורת החדר ללא גישה לאור השמש.
- כל 3 ימים, הצנצנת מנערת, כך שהגרגרים עדיפים לתת את התכונות המועילות שלהם.
- התרכיז המוגמר מסונן, הגרגרים סחוטים מעט.
- למשקה המוגמר מוסיפים סוכר לפי הטעם, ובמידת הצורך מים.
לאחר שעבר את כל שלבי ההכנה, משקה על הערער מבוקבק בבקבוק ומאוחסן מתחת למכסה סגור היטב. כשמוסיפים ממתיקים, על המשקה לעמוד בקור כדי לייצב את הטעם.
תמיסת קליפת שורש ערער
ניתן להכין את תמיסת המרפא מקליפתו ומשורשי הערער. להרכב זה יש השפעה טיפולית עוצמתית. נטילת 30 מ"ל חצי שעה לפני הארוחה למשך 60 יום, ניתן להחליק את הסימפטומים של אבנים בכליות ואף להמיס אבנים.
לבישול תצטרך:
- קליפת ערער ושורשים - כוס מלאה למעלה (100 גרם);
- וודקה באיכות טובה - 400 מ"ל.
הוראות שלב אחר שלב:
- אוסף התרופות מוזג למיכל עירוי.
- מלא עם פחיות 0.5 ליטר וודקה, סגור היטב.
- שמרו ללא גישה לאור בטמפרטורת החדר למשך 14 יום.
- המכולה מטלטלת כל 3 ימים.
התפוקה היא תמיסה הדומה בצבע של תה מבושל חזק.
תמיסת פירות יער עם אלכוהול
כדי לקבל את טעם לוואי הג'ין המפחיד, כדאי להשתמש באלכוהול. כדי להכין תמיסת אלכוהול של ערער עם טעם כה יוצא דופן, תזדקק ל:
- גרגרי ערער -25 גרם;
- אלכוהול בריכוז של 96% - 610 גרם;
- כוסברה - 3 כפיות;
- כמון - 2 כפיות
הוראות שלב אחר שלב:
- האלכוהול מוזג לשני מיכלים (330 ו -280 גרם).
- לרוב מוזגים 70 מ"ל מים, מכניסים פירות יער - מכינים אלכוהול ערער.
- לחלק הקטן יותר, שבו 60 מ"ל מים, מוסיפים כוסברה, כמון.
- שתי הקומפוזיציות נשמרות במקום חשוך למשך 5 ימים, מעת לעת רועדות בעוצמה.
- שתי התערובות מסוננות בנפרד וכל נפח גדל פי 1.5 על ידי הוספת מים.
- יש לזקק נוזלים גם באופן אוטונומי עד להתאדות של 260 גרם מכל נפח.
- רק בשלב זה משולבים שני הקומפוזיציות ומוסיפים מים רותחים (1 ליטר).
לפני שמתחילים לטעום, יש להתעקש על המשקה למשך שבוע במקום קר.
תמיסת עלי ערער
הרפואה האלטרנטיבית משתמשת בכל מרכיבי הצמח לתמיד. כדי לרפא טיפות וכדי לשפר את איכות הדם, מומלץ להכין תמיסת עלי ערער וגבעולים צעירים.
לבישול תצטרך:
- אוסף קצוץ - 10 גרם;
- מים קרים - 200 מ"ל.
שלב את שני הרכיבים ודגור עד 8 שעות. התמיסה המוגמרת מסוננת ונצרכת לפני הארוחות כף אחת. l. שלוש פעמים ביום.
תמיסת ערער והל
כדי לקבל מוצר שמעורר את הטעם של ג'ין דריי ג'ין, אתה צריך להתעסק קצת בהכנת וודקה ביתית. לפני שתמשיך לזיקוק השני, מוסיפים אלכוהול גרגרי ערער, הל, גרידת לימון, קינמון, כוסברה, אניס, שורש שן הארי. ממגוון עשבי התיבול והתבלינים, טופי והל חשובים לטעם פלימותי טבעי יותר. התוצאה היא משקה נעים ללא טעם ערער ברור ומרירות.
וודקה ערער עם חזרת
בדרך כלל הקלאסיקה של הז'אנר היא וודקה עם פלפל, אבל גורמטים אמיתיים יודעים שעם חזרת וערער התמיסה מתגלה די פיקנטית וראויה לתשומת לב.
לבישול תצטרך:
- וודקה באיכות טובה - 0.5 ליטר;
- זרעי שומר - 25 גרם;
- גרגרי ערער - 20 גרם;
- שורש חזרת - 20 גרם;
- מלח גס - 5 גרם;
- פלפל שחור גרוס - 1 גרם.
הוראות שלב אחר שלב:
- מנקים חזרת ומועכים אותה.
- שלבו את כל המרכיבים, שפכו וודקה, רעדו.
- נקבע במקום חשוך עם טמפרטורת חדר - למשך שבועיים.
- מערבבים את התערובת מעת לעת.
לאחר 14 יום, המשקה מסונן ומאוחסן במקום קריר מתחת למכסה סגור היטב.
עירוי ערער עם אניס
אם תוסיף מעט אניס במהלך הכנת ליקר הערער, אז הטעם של ג'ין פיקנטי יסופק למשקה.
לבישול תצטרך:
- וודקה, ירח - 1 ליטר;
- פירות ערער - 10 פירות יער;
- זרעי אניס - 3 יח ';
- קינמון - 3 גרם;
- גרידת לימון - מ- 1 פרי;
- כוסברה - 3 גרם.
בישול לא קשה: כל המרכיבים מעורבבים, נשמרים במשך שבוע במקום חשוך, מסוננים. נצרך מקורר.
תמיסת פירות יער עם דבש
ניתן להוסיף טעם מיוחד ולהעצים את התכונות המועילות על ידי הכנת תמיסה על פירות ערער בתוספת דבש וג'ינג'ר. כדי להכין משקה תצטרך:
- וודקה או ירח ירח - 1.8 ליטר;
- דבש טבעי - 6 כפות. l.;
- פירות ערער - 10 פירות יער;
- ג'ינג'ר - 140 גרם.
וודקה מוזגת למיכל לעירוי, מוסיפים שם גם ג'ינג'ר מגורר, גרגרי ערער כתושים. יש לערבב היטב את כל הרכיבים עד להמסה מלאה של הדבש. הצנצנת נאטמת הרמטית ונשמרת 14 יום ללא גישה לאור. התוצאה היא שילוב ייחודי של ארומת ערער וטעם מריר.
מתכון לוודקה של ערער פירות יער
אם לא ניתן היה להשיג פירות יער של ערער פשוט, דמי המרקחת מציעים לנסות פירות של ערער קוצני, אך יש לציין כי כתוצאה מכך, ריח התרופות עשוי להיות קיים במשקה. ניתן להשתמש בכל מתכונים, ניתן לשלב מרכיבים בצורה הרמונית. אפשר בהחלט לשלב כף מאוסף התרופות עם וודקה (1 ליטר) ולהתעקש במקום חשוך למשך 14 יום.
יישום תמיסת ערער
לא רצוי להשתמש בחליטת ערער עם וודקה כמשקה אלכוהולי, מכיוון שמדובר בהרכב רפואי עם מחסן של תכלילים מועילים. לטיפות של חומר יקר שנוסף לתה או לחלב יש השפעה טיפולית טובה. המוצר הוא חומר מעורר חיסוני מעולה ומשפר את הביצועים. התרופות הביתיות כוללות גרגור, שפשוף ודחיסות. מעט תמיסת ערער שנוספה לאמבטיה תקל על העייפות והמתח.
איך לשתות וודקה ערער
חייבים לצרוך נכון וודקה ערער ביתית. זה מצונן במיוחד בלי תוספות נוספות. אניני טעם של אלכוהול טוב טוענים שזו הדרך היחידה להרגיש את כל תווי הטעם של המשקה. כמה שעות לפני ההגשה מכניסים בקבוק ג'ין ביתי למקרר.
כוסות נשפכות 30-50 גרם כל אחת ושותים מבלי למתוח את ההנאה. ערך הטעם של אלכוהול זה הוא בהשפעה המורגשת מעט מאוחר יותר - רעננות בפה וחום בקיבה.
משקה אלכוהולי עשוי ערער נלקח לפני הארוחות כאפריטיף, מכיוון שהוא מגרה את התיאבון.
למי שלא אוהב משקאות חזקים, מומלץ לדלל וודקה ערער עם מים מינרליים דוממים או מיץ חמוציות. לימון, מיץ אשכוליות מעולה גם כחומר דילול. אם יש מקום להתנסות בחיים, עליכם לדעת כי וודקת ערער משולבת בצורה הרמונית עם מי סודה ורמוט לבן.
כחטיף, ותמיסת פירות הערער מומלצת לא לשתות, אלא לאכול חטיף, מגוון רחב של מנות מתאימים. זה יכול להיות נתחי פירות או בשר, דגים, סלטים, קינוחים.
תנאי אחסון
אלכוהול ערער בבקבוק מונח בארגזי הקן. מומלץ לאחסן את המשקה ב 10-20 מעלות בחדרים עם לחות יחסית של 85%. חיי המדף המרביים בתנאים אופטימליים הם 12 חודשים. ככל שמרכיבים וסוכרים נוספים נוספים, כך חיי המדף של התמיסה יהיו קצרים יותר.מומחים ממליצים להשתמש בהרכב הריפוי תוך 6 חודשים.
סיכום
וודקה ערער הוא משקה ממריץ נעים עם טעם וארומה אופייניים. הוא פופולרי ובעל היסטוריה משלו, אך עדיין תוכלו להכין אותו בבית ולהרגיש את הניחוח העדין של ענפי אשוח וטעם לוואי טארט. בהתבוננות בכל שלבי התהליך הטכנולוגי מצליחים בעלי המלאכה להשיג משקה עלית להנאתם ובאופן מפתיע את האורחים.
