תוֹכֶן
קוניאק על מחיצות אגוזים הוא הזן המקורי של המוצר הידוע. הוא מוכן מממברנות אגוזים, התעקש על שלושה סוגים של אלכוהול: אלכוהול, וודקה או ירח.
תכונות של הכנת קוניאק על מחיצות אגוזים
קוניאק הוא משקה תכליתי שניתן להכין מכל מוצר. מחיצות אגוזים הופכות את צבע הקוניאק לעשיר והטעם לייחודי. בנוסף לטעמו יוצא הדופן, קוניאק האגוזים מכיל ריכוז גדול של חומרים מזינים.
מוצר זה שימושי לאנשים עם סוכרת. מחיצות אגוזים, כאשר הן נצרכות באופן קבוע, מורידות את רמות הגלוקוז בדם, מסייעות להפחתת הביטוי לסוכרת ולהיפטר מתנגודת לאינסולין.
תכולת היוד הגבוהה עוזרת להתמודד עם השלבים המוקדמים של מחלת בלוטת התריס. יש צורך לקחת תמיסת אלכוהול בחצי כפית פעמיים ביום למשך שבועיים.
ניתן לבצע דחיסות עם קוניאק על מפרקים כואבים. התערובת תחמם את אזור הבעיה, תעביר אליו ויטמינים ומינרלים שימושיים.
עבור הצטננות ושיעול, יהיה גם שימושי להשתמש בכף קוניאק. מחיצות אגוזים מכילות כמות גדולה של ויטמין C וקבוצה B, המסייעות לגוף להתאושש מהר יותר ובעלות תכונות חיטוי.
מתכונים לקוניאק על קרומי אגוז
קוניאק על ממברנות אגוזים מציע מגוון מרכיבי מתכונים. כל משקה אלכוהולי שתאהבו יעשה. ניתן להוסיף למתכון תוספים שונים - קינמון, ציפורן, מיץ לימון.
קוניאק ממחיצות אגוז על אלכוהול
מתכון זה מתאים לאוהבי משקאות חזקים יותר, יש לו טעם אגוזי בולט יותר ללא זיהומים. בשבילו תצטרך:
- אלכוהול 45% - 2 ליטר;
- מחיצות אגוז - 0.5 כוסות;
- קינמון - מקל אחד.
שיטת בישול:
- יש להניח קרומי אגוזים שטופים וכתושים בצנצנת סטרילית, להוסיף קינמון. ממלאים באלכוהול.
- יש לסגור את הצנצנת היטב עם מכסה ולהניח במקום חשוך למשך 3 שבועות. לאחר העירוי ניתן לסנן את המשקה.
ניתן לאחסן אותו בכל תנאי, למעט טמפרטורות מעל +26 מעלות.
על וודקה
למי שרגיל לטעם מתון יותר, מתאים מתכון לקוניאק על בסיס וודקה. מאוחר יותר ניתן להשתמש בו לדחיסות מכיוון שהמידה נמוכה יותר וקיים פחות סיכון להישרף. למתכון שאתה צריך לקחת:
- מחיצות אגוז - כוס אחת;
- וודקה - 2 ליטר;
- סוכר - 100 גרם.
שלב אחר שלב בישול:
- יש למזוג את ממברנות האגוזים למסננת, לשטוף במים רותחים ולהשאיר למשך 3 דקות. לאחר מכן, ניתן להניח אותם בבקבוק ולמלא אותם בוודקה. אפשר להוסיף סוכר ו 1-2 ציפורן.
- יש לפקק היטב את הבקבוק ולהשאירו לחדר בטמפרטורה של +25 מעלות למשך שבועיים. יש לטלטל את התמיסה מדי פעם. לאחר תקופה זו, ניתן לסנן ולשתות את המשקה היטב. השאירו במקום חשוך וקריר.
ניתן להתאים את כמות הסוכר והתבלינים לפי הטעם.
על ירח ירח
מתכון הירח כולל מרכיבים נוספים המוסיפים גוון שונה של טעם, ריח ובריאות למשקה. עדיף להשתמש בירח פירותי בטעם נמוך כדי להתאים היטב לתווים האגוזים. לבישול תצטרך:
- ירח מעודן - 3 ליטר;
- מחיצות אגוז - כוס אחת;
- ניצני ציפורן - 7 חתיכות;
- תה שחור - כף אחת;
- סוכר וניל - 2 כפיות;
- קינמון - מקל אחד;
- חומצת לימון או מיץ לימון - 0.5 כפית.
שלב אחר שלב בישול:
- יש לזרוק את מחיצות האגוזים השטופות למסננת ולצרוב אותה במים רותחים. יוצקים אותם לבקבוק ירח.
- ניתן למלא את הבקבוק בסוכר, קינמון, ציפורן ותה. מערבבים הכל כך שהחומרים יופצו לאורך המשקה. ואז הוסיפו חומצת לימון או מיץ לימון.
- יש לפקק היטב את הבקבוק ולהשאירו במקום חם למשך חודש. לנער את המשקה פעם בשבוע.
בתום תקופת העירוי ניתן לסנן את ברנדי האגוזים באמצעות גזה מקופלת. תערובת זו של מרכיבים תסייע להיפטר מאורגניזמים טפיליים ומחסור ביוד.
מה עוד אפשר להוסיף לקוניאק
משקה זה מניח מגוון מרכיבים - ככל שיש יותר כך הטעם עשיר ובהיר יותר. בין התוספים ניתן למצוא מגוון רכיבים.
- גרידת לימון... מיץ לימון מוסיף חומציות למשקה, בעוד שקליפת הלימון יוצרת מרירות אצילית וארומת הדרים ייחודית. בנוסף, הקליפה מכילה יותר ויטמינים, המאוחסנים בשילוב עם אלכוהול, מה שהופך את המשקה לבריא עוד יותר.
- דבש... במקום סוכר למתיקות, ניתן להוסיף דבש אם התמיסה מיועדת לחולה סוכרת או לאדם שמוריד במשקל. הוא מכיל ויטמינים ומינרלים רבים, ואילו אגוזי מלך מומלץ תמיד לצרוך בשילוב עם דבש. זה יוסיף טעם חדש וניחוח עדין.
- תה שחור... בנוסף לצבע העמוק והעשיר, תה שחור יוסיף תווי טארט נעימים לקוניאק, יהפוך את ריחו לעז יותר. תה בשילוב עם דבש הופך את הקוניאק לטעים במיוחד.
- קינמון... תבלין זה בשילוב לימון ייצור טעם הדומה ליין החם המפורסם. משקה כזה יהיה טוב בערב ראש השנה, הוא יביא תחושה של חום ונוחות.
- סוכר וניל... תוסף זה ירכך את טעמם המריר של אגוזי המלך, יהפוך אותו לקל יותר וארומטי יותר. טוב להוסיף סוכר וניל לברנדי וודקה, מכיוון שהוא פחות חזק.
- ג'ינג'ר... כדי להפוך את התמיסה לריפוי יותר, אפשר להוסיף לה כפית ג'ינג'ר מגורר. ניתן לקחת קוניאק כזה להצטננות ושיעול, למרוח אותו על החזה והגב, להשתמש בו כקומפרס, מכיוון שג'ינג'ר הופך את המשקה לחריף ויחמם אתכם טוב יותר.
תלוי בתוסף, לא רק הטעם והריח ישתנו, אלא גם תכונות הריפוי, ולכן כדאי לבחור את המרכיבים בנפרד. ניתן להשתמש בקוניאק אגוזים עם שוקולד מריר שחור וממתקים אחרים.
תנאי אחסון
מכיוון שהמשקה מכיל אלכוהול, ניתן לאחסן אותו עד שנה ויותר. עם זאת, תכונות הריפוי מגיעות לשיאן לאחר חודש של עירוי, ואז מתחילות להיחלש ככל שהתרכובות הכימיות מתפרקות.
ניתן לאחסן קוניאק במקום חשוך וקריר בבקבוק אטום היטב.
סיכום
קוניאק על מחיצות אגוזים הוא תוצר של מאפיינים יוצאי דופן. זה לא רק טעים, אלא גם שימושי אם משתמשים בו נכון. משקה זה משאיר מקום לדמיון מבחינת מגוון המרכיבים. קל להכנה, והתמיסת המתקבלת תספק יתרונות והנאה לאורך זמן.
