כוסמת עם אגרי דבש: מתכונים בסירים, בסיר איטי, במיקרוגל, במחבת

כוסמת עם אגרי דבש ובצל היא אחת האפשרויות המעוררות תיאבון להכנת דגנים. שיטה זו לבישול כוסמת היא פשוטה, והטעם המוגמר טעים להפליא. פטריות בר ממלאות את המנה בארומה, ויסודות העקבות הכלולים בדגנים מוסיפים את היתרונות.

כללים לבישול דייסת כוסמת עם פטריות

קל לבשל דייסת כוסמת, אך על מנת שטעמם של הרכיבים ייפתח בהיר יותר, עליכם לעקוב אחר כמה כללים פשוטים:

• המכסה צריך להתאים היטב לכלים; עדיף לא להסיר אותו במהלך הבישול;
• יש לשטוף ולייבש גרעיני כוסמת לפני הבישול;
• לאחר הרתיחה של כוסמת יש להפחית את הלהבה למינימום ולא לפתוח את התבנית עד שהמים נספגים;
• את הדגנים המוגמרים יש להחשיך בסיר סגור למשך 10 דקות כדי להחדיר אותו.

במהלך שריפת הכוסמת, חשוב שכל גרגיר יהיה מכוסה בקליפה שמנונית.

מתכון מסורתי לדייסת כוסמת עם אגריקות דבש

המתכון הכי קל לכוסמת עם פטריות דבש. ארוחת הצהריים נחשבת רזה.

רכיבים:

• 0.5 ליטר מים;
• כוס כוסמת אחת;
• פטריות דבש 250 גרם;
• 2 בצלים קטנים;
• 40 גרם שמן צמחי לטיגון;
• מלח פלפל;
• ירקות אהובים - לקישוט.

שיטת בישול:

1. בצע את שלב ההכנה של הדגנים.
2. מבשלים את דייסת הכוסמת המיובשת על פי הכללים.
3. הכינו פטריות לטיגון.
4. מוציאים את הקליפה וקוצצים את הבצל דק. מטגנים 5-7 דקות עד שהנתחים מזהיבים.
5. מוסיפים פטריות מבושלות, פלפל, מלח ומבשלים על להבה שקטה במשך 15 דקות.
6. העבירו את תערובת הירקות לכוסמת המבושלת. מערבבים היטב, סוגרים את התבנית כדי למנוע כניסת אוויר, ועוטפים במגבת חמה. תן לזה להתבשל במשך שעתיים.
7. הניחו את ארוחת הצהריים המוגמרת על צלחות ותבלו בעשבי תיבול.

מתכון לכוסמת עם אגריקות דבש ובצל

הטכנולוגיה אורכת 40 דקות בלבד, והתוצאה היא ארוחה דשנה.

מרכיבים ל -2 מנות:

• 200 מ"ל מים;
• כוסמת 200 גרם;
• 150 גרם אגריקות דבש;
• ראש בצל בינוני אחד;
• 1 כף. l. שמן חמניות לטיגון;
• מלח;
• שמיר ובצל ירוק.

שיטת בישול:

1. הכן פטריות וכוסמת.
2. חותכים את הבצל הקלוף לטבעות בעובי בינוני, ואז לרבעים.
3. מבשלים את פרוסות הבצל על אש גבוהה.
4. מוסיפים פטריות. מבשלים כ -5 דקות על להבה גבוהה, מערבבים מדי פעם.
5. שים את הכוסמת המיובשת לתערובת המטוגנת.
6. מוסיפים מים ומערבבים היטב.
7. הפוך את הלהבה לשקטה לאחר הרתיחה, מכסה את התבנית ומבשלים כוסמת במשך 15-20 דקות עד שהלחות התאדהה לחלוטין מבלי להפריע.
8. 2 דקות עד שמוכן, מפזרים שמיר ובצל, מערבבים ומכסים שוב את התבנית.
9. לאחר הבישול הניחו לעמוד במחבת מכוסה כ -10 דקות.

כוסמת רופפת עם אגרי דבש, בצל וגזר

למתכון זה לכוסמת עם אגרי דבש יש ארומה מיוחדת וטעם עשיר.

רכיבים:

• 2 כוסות מים או מרק עוף מוכן;
• כוס כוסמת אחת;
• 500 גרם אגרי דבש (אפשר גלידה);
• 3 ראשי בצל;
• גזר גדול 1;
• 1 כף. l. שמן צמחי לטיגון;
• חתיכת חמאה קטנה;
• מלח;
• צרור פטרוזיליה.

שיטת בישול:

1. שוטפים, ממיינים וייבשים את הפטריות.
2. שוטפים כוסמת, מייבשים ומבשלים במים או במרק עוף.
3. קוצצים את הבצל הקלוף ומטגנים עד שהוא רך.
4. מגרדים או חותכים גזר לקוביות קטנות. הציג בפני הקשת.
5. כשהטיגון מזהיב מוסיפים את הפטריות והמלח. מבשלים 10 דקות על אש נמוכה, ולא שוכחים לבחוש.
6. מוסיפים דייסת כוסמת, מערבבים ומבשלים על להבה איטית במשך 10-15 דקות.
7. מוסיפים חמאה ועשבי תיבול.

איך לבשל דייסת כוסמת עם אגרי דבש בצורה של מנזר

דייסת כוסמת כזו הוכנה במנזרים, ואחרי כן המתכון הפך פופולרי בקרב העם.

רכיבים:

• מים;
• כוס כוסמת אחת;
• 300 גרם פטריות דבש;
• 2 בצלים;
• 3 כפות. l. שמן חמניות לטיגון;
• מלח פלפל.

שיטת בישול:

1. שוטפים, מקלפים ומרתיחים פטריות טריות.
2. שוטפים ומייבשים את דייסת הכוסמת.
3. מקלפים את ראש הבצל וקוצצים דק.
4. במחבת מחוממת מראש מבשלים את הבצל עד לריכוך.
5. מוסיפים פטריות, מלח.
6. הכניסו את הכוסמת המוכנה, ערבבו והוסיפו את הנוזל כך שהתוכן יתכסה ב -4 ס"מ מלמעלה.
7. מבשלים מתחת למכסה על להבה שקטה עד שהלחות מתאדה לחלוטין מבלי להפריע.
8. מקשטים דייסת כוסמת עם עשבי תיבול אם רוצים.

כוסמת עם אגריקות דבש ועגבניות במחבת

ניתן להגיש דייסת כוסמת כזו לכל שולחן, מכיוון ששילוב הרכיבים יהווה תוספת מעולה לבשר.

רכיבים:

• 1 כוס מרק עוף;
• כוס כוסמת אחת;
• 500 גרם אגרי דבש;
• 6 עגבניות;
• 2 ראשי בצל;
• שמן צמחי לטיגון;
• מלח פלפל.

שיטת בישול:

1. מכינים את הפטריות.
2. חותכים את הבצל לקוביות.
3. צורבים את העגבניות, מקלפים וחותכים לקוביות.
4. מטגנים את הפטריות כ- 15 דקות על אש בינונית.
5. מוסיפים בצל, מתבלים במלח ומבשלים תוך ערבוב 8 דקות.
6. מוסיפים עגבניות קצוצות, מנמיכים את האש ומבשלים במשך 10 דקות.
7. יוצקים את הכוסמת הכבוסה לירקות, מערבבים, מכינים להבה מינימלית וסוגרים את הסיר.
8. לאחר 10 דקות מוזגים את מרק העוף, מערבבים. לאחר 30 דקות ניתן להגיש את דייסת הכוסמת.

דייסת כוסמת עם אגרי דבש, בצל וביצים

מתכון קל לארוחת צהריים דשנה ועשירה בחלבונים וויטמינים.

רכיבים:

• 0.5 ליטר מרק פטריות;
• כוסמת 300 גרם;
• 300 גרם פטריות דבש;
• בצל גדול 1;
• 3 ביצים מבושלות;
• שמן חמניות לטיגון;
• עלה דפנה;
• מלח פלפל.

שיטת בישול:

1. שוטפים ומרתיחים את הפטריות. המרק שנוצר עדיין יהיה שימושי.
2. קוצצים את ראש הבצל ומטגנים כמה דקות.
3. מוסיפים פטריות, מלח ופלפל ותוך כדי ערבוב שומרים על אש בערך 15 דקות.
4. מסננים את מרק הפטריות, יוצקים לדגנים המוכנים, זורקים את עלה הדפנה. לאחר הרתיחה מנמיכים את הלהבה, מכסים את הסיר ומבשלים עד שהנוזל מתאדה.
5. מקלפים וקוצצים דק את הביצים המבושלות.
6. משלבים דייסת כוסמת מבושלת, תערובת מטוגנת וביצים ומבשלים במצב שקט ביותר מתחת למכסה למשך 5-10 דקות עד שהם רכים.

איך לבשל כוסמת עם פטריות קפואות

מתכון מתאים לכל עונה.

רכיבים:

• מים;
• 100 גרם כוסמת;
• פטריות דבש 250 גרם;
• שמן צמחי לטיגון;
• מלח פלפל.

שיטת בישול:

1. תנו לפטריות הקפואות להפשיר לילה במקרר.
2. שוטפים כוסמת ומניחים להתייבש.
3. מוסיפים מים לדגנים ומניחים על הכיריים.
4. לאחר הרתיחה מצמצמים את הלהבה, מכסים את הסיר ומבשלים עד שהנוזל התאדה.
5. שוטפים פטריות מופשרות במים.
6. מטגנים את הפטריות במלח ופלפל כ- 15-20 דקות.
7. מוסיפים דייסת כוסמת מבושלת, מערבבים. סוגרים את התבנית ומשהים כ- 7 דקות.

מתכון לבישול כוסמת עם פטריות ומילוי ביצים

אפשרות לבישול מהיר בתנור.

רכיבים:

• כוס כוסמת אחת;
• 200 גרם פטריות דבש טריות או קפואות;
• גזר אחד;
• 4 שיני שום;
• 2 ביצים גולמיות
• 0.5 כוסות חלב;
• מיונז וקטשופ אופציונלי;
• מלח פלפל.

שיטת בישול:

1. הכן את המרכיבים העיקריים.
2. מרתיחים את דייסת הכוסמת המטוגנת עד שהלחות מתאדה לחלוטין.
3. מעבירים את הבצל.
4. מגררים את הגזר בפומפיה דקה ומערבבים עם הבצל. מטגנים 10 דקות.
5. מוסיפים פטריות, פלפל ומלח.
6. מערבבים את הכוסמת המבושלת עם ירקות בצורה עמידה בחום.
7. מקציפים ביצים גולמיות עם חלב ומלח. מוסיפים שום טחון. מוסיפים קטשופ ומיונז אם רוצים.
8. יוצקים כוסמת עם פטריות עם תערובת ומכניסים לתנור שכבר חומם מראש ל -180 מעלות למשך 20-25 דקות.

מתכון לכוסמת עם אגריקות דבש ועוף

ארוחת צהריים דשנה ועשירה בחלבונים היא ארוחה בריאה לכל המשפחה.

רכיבים:

• 2 כוסות מים;
• כוס כוסמת אחת;
• 300 גרם פטריות;
• 400 גרם פילה עוף;
• ראש בצל 1;
• 2 כפות. l. שמן חמניות לטיגון;
• 25 גרם חמאה;
• מלח, פלפל, עשבי תיבול.

שיטת בישול:

1. להפשיר את הפטריות. שוטפים טרי ומרתיחים.
2. שוטפים את הפילה, חותכים לקוביות קטנות.
3. קוצצים את הבצל ומטגנים עד להזהבה.
4. מוסיפים פטריות. מבשלים 7 דקות, מערבבים מדי פעם.
5. מוסיפים פילה קצוץ, מערבבים.
6. 15 דקות לפני שתהיה מוכן, הוסף את הדגנים שטופים. אפשר להוסיף כמה עלי דפנה ועשבי תיבול קצוצים אם תרצו. לְעַרְבֵּב.
7. מוזגים מים. לאחר הרתיחה הכינו להבה שקטה וסגרו את דייסת הכוסמת עם מכסה.
8. לאחר 20 דקות המנה מוכנה.

דייסת כוסמת עם אגרי דבש ובצל במרק עוף

ארוחה דלת קלוריות למי שעוקב אחר דמותם.

רכיבים:

• 2 כוס מרק עוף;
• כוס כוסמת אחת;
• 300 גרם פטריות דבש (אפשר גלידה);
• בצל 1;
• שמן זית לטיגון;
• מלח, תבלינים;

שיטת בישול:

1. בצע הכנה מקדימה של פטריות, תלוי במצבן.
2. שוטפים ומייבשים כוסמת.
3. חותכים את ראש הבצל לחצאי טבעות ומטגנים.
4. מוסיפים פטריות, תבלינים, מלח לפי הטעם. מערבבים ומשהים במשך 15 דקות.
5. יוצקים פנימה את הדגנים המיובשים. לערבב ביסודיות.
6. מוזגים מרק עוף מסונן לדייסת כוסמת, מניחים לו להתבשל.
7. מנמיכים את האש, מכסים ומבשלים עד שהמרק רותח.
8. מגישים ירקות טריים עם המנה המוגמרת.

פטריות דבש מטוגנות עם כוסמת במחבת

ארוחת צהריים פשוטה לתפריט יומי מגוון.

רכיבים:

• מים;
• כוס כוסמת אחת;
• 300 גרם מכל פטריות;
• בצל 1;
• שמן צמחי לטיגון;
• מלח, תבלינים;

שיטת בישול:

1. הכן פטריות ודגנים.
2. מטגנים את דייסת הכוסמת כ -5 דקות.
3. יוצקים לסיר, מוזגים נוזלים. מבשלים על אש גבוהה עד לרתיחה. ואז מכסים במכסה ומבשלים על להבה שקטה עד שהנוזל נספג.
4. קוצצים את ראש הבצל ומטגנים.
5. מוסיפים פטריות מוכנות. מתבלים במלח ומערבבים.
6. הציגו דייסת כוסמת מוכנה. מערבבים היטב, מכסים ומטגנים 10-15 דקות.
7. הגש חם.

איך לבשל כוסמת עם פטריות בסיר איטי

בעזרת מרובי קוקים, מכינים את ארוחת הצהריים במהירות, בעוד שהיא לא מאבדת את הטעם.

רכיבים:

• 2.5 כוסות מרק עוף;
• כוס כוסמת אחת;
• 500 גרם אגרי דבש;
• בצל 1;
• גזר אחד;
• חמאה לטיגון;
• מלח, תבלינים;
• בזיליקום מיובש;
• עלה דפנה.

שיטת בישול:

1. הכן כוסמת ופטריות.
2. מקלפים בצל וגזר, קוצצים לקוביות.
3. הוסף חתיכת חמאה, ירקות חתוכים למיכל הרב-קוקר והגדר את מצב "פריי". מבשלים 7 דקות.
4. הוסף פטריות לבצל וגזר. בחר את אותה הגדרה וטיגן במשך 15 דקות.
5. יוצקים את הכוסמת המוכנה לירקות, יוצקים את מרק העוף, מוסיפים תבלינים, בזיליקום, עלה דפנה, חמאה ומערבבים היטב.
6. הגדר את המצב "כוסמת", "פילאף" או "אורז", תלוי בחברת המולטי-קוקר.
7. אות נשמע יציין מוכנות.

בישול פטריות דבש עם כוסמת בסירים

מנה קלה יותר להכנה עם ארומה עשירה.

רכיבים:

• 1.5 כוס כוסמת;
• 300 גרם פטריות דבש;
• ראש בצל גדול 1;
• שמן חמניות לטיגון;
• מלח, תבלינים, עשבי תיבול.

שיטת בישול:

1. הכן דגנים ופטריות.
2. קוצצים את הבצל ומטגנים עד להזהבה.
3. מערבבים את הפטריות המוכנות עם הירק. ממליחים ומבשלים במשך 15 דקות.
4. שלחו את הכוסמת המיובשת לסיר ומלח לפי הטעם.
5. שים את הפטריות והבצל ליווני ומערבב בעדינות.
6. יוצקים מים למעלה. הוסף ירקות אם תרצה.
7. בתנור שחומם מראש ל 180-200 מעלות, תלוי בעוצמה, הניחו את הסירים למשך 40-60 דקות.
8. מגישים דייסת כוסמת חמה.

מתכון לכוסמת עם פטריות מבושלות במיקרוגל

המתכון הקל ביותר למי שיש מעט זמן פנוי.

רכיבים:

• 100 גרם כוסמת;
• 100 גרם פטריות דבש טריות;
• 1 בצל קטן;
• 1.5 כפות. l. שמן צמחי לטיגון;
• 20 גרם חמאה;
• מלח, תבלינים, עשבי תיבול.

שיטת בישול:

1. הכן את המרכיבים העיקריים.
2. מקלפים וקוצצים את הבצל.
3. מוזגים שמן חמניות לצלחת מיקרוגל ושמים בצל.
4. מבשלים בתנור 3-6 דקות בטמפרטורה מקסימלית, תלוי בהספק, ללא כיסוי.
5. מוסיפים פטריות, מערבבים וחוזרים על השלב הקודם.
6. מוזגים דייסת כוסמת מיובשת, מוסיפים מלח, תבלינים, חמאה ויוצקים מים כדי שהנוזל יכסה לחלוטין את הדגנים. מכסים במכסה ומכניסים למיקרוגל ל -5 דקות בטמפרטורה בינונית.
7. לאחר איתות הקול, הסר את הלוח, ערבב את התוכן ושלח אותו בחזרה למיקרוגל למשך 5 דקות. מערבבים שוב ומחזירים לתנור לעוד 5 דקות.

סיכום

כוסמת עם פטריות ובצל גדושה במגוון מתכוני בישול ותמצא חן בעיני כולם. העיקר להקפיד על כללים וטיפים פשוטים במהלך הבישול, ואז מנה כה פשוטה תהפוך למועדפת על כל המשפחה.

ערכים מומלצים

מורלים מטוגנים: עם תפוחי אדמה, במחבת, מתכונים עם תמונות

איך מטגנים פטריות עם תפוחי אדמה: במחבת, בתנור, בסיר איטי

פטריות דבש עם תפוחי אדמה בשמנת חמוצה: בתנור, בתבנית, בסיר איטי

תפוחי אדמה עם פטריות פורצ'יני בתנור: מתכוני בישול

בוליטוס מטוגן עם תפוחי אדמה: מתכוני בישול

פסטה עם פטריות פורצ'יני: ברוטב שמנת וללא שמנת

ביצים עם אגריקות דבש: מטוגנות וממולאות

איך לבשל כמהין פטריות: המתכונים הטובים ביותר

כיצד לבשל פטריות פורצ'יני: לפני הטיגון, ההקפאה ועד למכרז