כרוב מבושל עם פטריות צדפות: מתכונים שלב אחר שלב

כרוב מבושל עם פטריות צדפות הוא מאכל קליל שישתלב בכל תפריט, כולל תזונתי. קל לבשל, ​​ו"משחק "עם מרכיבים נוספים, אתה יכול להשיג טעמים מעניינים חדשים. המנה מתגלה כמספקת מאוד.

איך לבשל פטריות צדפות עם כרוב

פטריות כרוב וצדפות הם שילוב נהדר בזכות ההרכב הייחודי שלהם. גורם חשוב הוא תכולת הקלוריות הנמוכה במנה. מנה אחת (100 גרם) מכילה 120 קק"ל בלבד.

לפני שתתחיל לבשל, ​​עליך לקחת בחשבון את כל הניואנסים של עיבוד המרכיבים העיקריים.

פטריות צדפות אינן צריכות להישטף ולבשל במים מומלחים. אתה לא צריך לחתוך אותם. צלחות פטריות רכות מאוד, כשחותכים אותן הן מעוותות ומוציאות הרבה מיץ. זה הרבה יותר נוח לקרוע בעדינות את הכובעים בידיים.

תלוי במגוון, גם מבנה המנה עשוי להשתנות. נציגי החורף של מצליבים שומרים על צורתם היטב, אך המגוון הצעיר עדין יותר. לכן, זמן הבישול שלהם שונה. תוכלו לתבשל אותם במגוון דרכים: במחבת, תבשיל, מולטי קוקר או מייבש אוויר.

מתכון פשוט לכרוב מבושל עם פטריות צדפות

אפילו מתחיל יכול לבשל תבשיל דיאטה. התהליך כולו יימשך 25-30 דקות.

יצטרך:

• ראש כרוב - 600 גרם;
• פטריות צדפות - 400 גרם;
• בצל - 1 יח ';
• מלח;
• פלפל.

מוגש עם מנות בשריות

שלב אחר שלב בישול:

1. מקלפים את הבצל, קוצצים לקוביות ושולחים למחבת מחוממת מראש.
2. קורעים את הפטריות עם הידיים לרצועות ומוסיפים לבצל. תוך כדי ערבוב מטגנים 12-15 דקות עד שהנוזל מתאדה. מתבלים במלח ופלפל.
3. קוצצים דק את המוצר הראשי, מכניסים לתבנית, מכסים ומבשלים במשך 20-25 דקות.

במהלך הבישול מערבבים ירקות מעת לעת. הוסף מים במידת הצורך.

כרוב מבושל רזה עם פטריות צדפות

הגרסה התבשילית של המנה מתאימה לשולחן רזה. תוכלו להתנסות על ידי הוספת קישואים, פלפלים, חצילים ועגבניות למתכון.

יצטרך:

• ראש כרוב - 800 גרם;
• פטריות צדפות - 400 גרם;
• בצל - 1½ יח ';
• גזר - 1 יח ';
• רוטב סויה - 50 מ"ל;
• פפריקה מתוקה (יבשה) - 5 גרם;
• עשבי תיבול יבשים - 2 גרם;
• יְרָקוֹת.

אפשר להוסיף למנה פלפל, חצילים, קישואים ועגבניות.

צעדים:

1. קובצים את הבצל וקורצים את הגזר.
2. המוצר העיקרי הוא גריסה.
3. קרעו כיפות פטריות לרצועות ושלחו לטיגון, התאדו את הנוזל למשך 10-12 דקות.
4. מכניסים את פרוסות הירקות ומשהים במשך 5 דקות, מוסיפים פפריקה, תבלינים ועשבי תיבול יבשים.
5. 5 דקות לפני הבישול מוסיפים את הרוטב, מתבלים בפלפל.

מתבלים בשמנת חמוצה ועשבי תיבול לפני ההגשה.

כרוב מבושל עם פטריות צדפות ועשבי תיבול

פלפלים אדומים וגזר יוסיפו בהירות למנה הזו. וירוקים יעניקו ארומה רעננה.

יצטרך:

• ראש כרוב - 1 ק"ג;
• פטריות - 400 גרם;
• בצל - 3 יח ';
• גזר - 2 יח ';
• פלפל מתוק - 1 יח ';
• שמיר - 50 גרם;
• פטרוזיליה - 50 גרם;
• לְתַבֵּל.

בנוסף לשמיר ופטרוזיליה, ניתן להוסיף כוסברה וסלרי

צעדים:

1. קוביות את הבצל והפלפל, מגרדים את הגזר, קוצצים את ראש הכרוב ועשבי התיבול.
2. שלחו בצל לסיר, ואז גזר ופלפל.מבשלים למשך 5 דקות.
3. קרעו את כובעי הפטריות ברצועות בעזרת הידיים, שימו אותם עם ירקות והבשלו הכל עד שהלחות מתאדה.
4. מוסיפים פרוסות כרוב, תבלינים, מערבבים ומשהים עוד 15 דקות.
5. שלח ⅔ ירקות לתערובת, הרתיח עוד 2-3 דקות. תן לזה להתבשל במשך 5 דקות.

מפזרים את עשבי התיבול הנותרים לפני ההגשה.

מתכון לכרוב מבושל עם פטריות צדפות ורסק עגבניות

מתכון הכולל רסק עגבניות הוא קלאסי שמוכר היטב מספרי הבישול הסובייטים. כדי להשיג עקביות "קטיפתית" מכניסים לרסק העגבניות 10 גרם קמח.

יצטרך:

• ראש כרוב - 1.2 ק"ג;
• גזר - 2 יח ';
• בצל - 2 יח ';
• פטריות - 500 גרם;
• רסק עגבניות - 20 גרם;
• סוכר - 10 גרם;
• עלה דפנה - 2 יח ';
• מים - 50 מ"ל;
• מלח;
• פלפל.

אם אין משחה, ניתן להוסיף 100 מ"ל מיץ עגבניות

שלב אחר שלב בישול:

1. קוצצים את ראש הכרוב והבצל (בחצי טבעות), מגרדים את הגזר.
2. קרע את הכובעים לחלקים שרירותיים.
3. חממו מחבת עמוקה, שלחו בצל וגזר לטגן.
4. מוסיפים פטריות ומבשלים 10-12 דקות.
5. מכניסים את המוצר העיקרי, המלח, הפלפל הטחון טרי לירקות ומבשלים במשך 15 דקות.
6. מערבבים סוכר, מים ורסק עגבניות.
7. מוסיפים את התערובת למחבת ומבשלים עוד 10 דקות.

במקום פסטה אפשר להשתמש ב 100 מ"ל מיץ עגבניות.

איך תבשיל כרוב עם פטריות צדפות וגזר

גזר, כמו צמחי מצליבים, ניתן לצרוך בתבשיל אפילו על ידי חולים עם דלקת קיבה וכיבים בקיבה. חמאה טרייה תעזור לתת טעם עשיר יותר.

יצטרך:

• ראש כרוב - 1.2 ק"ג;
• פטריות - 400 גרם;
• חמאה - 20 גרם;
• גזר - 3 יח ';
• בצל - 2 יח ';
• שום - 2 שיני;
• לְתַבֵּל;
• יְרָקוֹת.

כרוב מתגלה כטעים מאוד, עסיסי וארומטי.

צעדים:

1. קוצצים את הכרוב והבצל, חותכים את הגזר לרצועות דקות.
2. לקרוע את מכסי הפטריות באופן שרירותי.
3. ממיסים חמאה בסיר, מטגנים ירקות, מוסיפים פטריות ותבלינים, מתאדים עודף לחות.
4. מניחים את הכרוב הקצוץ והשום הקצוץ בסיר.
5. מבשלים 15-20 דקות, מגישים עם עשבי תיבול.

אפשר להוסיף קישואים או חצילים למנה.

כרוב מבושל עם פטריות צדפות ותפוחי אדמה

כרוב עם תפוחי אדמה ופטריות הוא ארוחת צהריים שלמה שתמצא חן בעיני מבוגרים וילדים כאחד. הכינו אותו במחבת, תבשיל קדירה או בישול איטי. מוגש עם שמנת חמוצה טרייה או עשבי תיבול עם שום קצוץ.

יצטרך:

• ראש כרוב - 500 גרם;
• תפוחי אדמה - 400 גרם;
• פטריות צדפות - 350 גרם;
• בצל - 1 יח ';
• מלח;
• פלפל טחון טרי;
• יְרָקוֹת.

ניתן להוסיף למנה כפית שמנת חמוצה ושום קצוץ

תהליך בישול:

1. חותכים תפוחי אדמה לקוביות, בצל לחצאי טבעות.
2. קורעים את הפטריות לרצועות.
3. קוצצים את ראש הכרוב.
4. מטגנים את הבצל במחבת עבת קירות, מוסיפים את הפטריות ומאדים את הנוזל.
5. מניחים את תפוחי האדמה ומטגנים עד שהם פריכים.
6. שלחו פרוסות כרוב לירקות והבשלו במשך 20 דקות עד לריכוך מוחלט.
7. 3-4 דקות לפני שאתה מוכן, הוסף מלח ופלפל וערבב.
8. מגישים עם עשבי תיבול ושמנת חמוצה.

התבשיל שבושל בקלחת ברזל יצוק מתגלה כריחני במיוחד.

תפוחי אדמה מבושלים עם כרוב כבוש ופטריות צדפות

כרוב כבוש הוא מקור יקר לוויטמין C, אשר חיוני בעת הצטננות. ברייטינג מסיר עודף חומציות של המוצר.

יצטרך:

• תפוחי אדמה - 6 יח ';
• בצל - 2 יח ';
• גזר - 2 יח ';
• עגבניה - 2 יח ';
• פטריות צדפות - 300 גרם;
• כרוב כבוש - 300 גרם;
• לְתַבֵּל;
• שמיר יבש.

כרוב כבוש נעשה פחות חמצמץ לאחר הבישול

שלב אחר שלב בישול:

1. קוצצים את הבצל לחצי טבעות, קובצים את תפוחי האדמה, קוברים את הגזר. מטגנים הכל.
2. חותכים את מכסי הפטריות לקוביות ומוסיפים לירקות, מטגנים 5 דקות ואז שולחים את תפוחי האדמה לתבנית.
3. מוסיפים 100 מ"ל מים ומבשלים עד שהם חצי מבושלים.
4. חתכו את העגבנייה בקוביות ושלחו לתפוחי האדמה, הוסיפו את הכרוב הכרוב ובשלו עוד כ -15 דקות.
5. מוסיפים תבלינים ושמיר ומשהים 2-3 דקות.

לתוספת פיקנטיות, הוסיפו חופן חמוציות קפואות במהלך תהליך הבצירה.

איך לתבש פטריות צדפות עם כרובית

כרובית עם פטריות צדפות הוא שילוב מעולה. זרעי שומשום יעניקו למנה "גרידה" מיוחדת.

יצטרך:

• כרובית - ראש כרוב קטן אחד;
• פטריות - 400 גרם;
• שום - 3 שיני;
• שורש זנגביל (טרי) - 2-3 ס"מ;
• רוטב סויה - 50 מ"ל;
• זרעי שומשום - 5 גרם;
• שומשום ושמן זית כהה - 20 מ"ל כל אחד;
• פלפל טחון טרי.

זרעי שומשום מוסיפים טעם חריף למנה.

צעדים:

1. מפרקים את התפרחות ומאדים אותם.
2. מטגנים שומשום במחבת יבשה.
3. קרעו את כובעי הפטריות בידיים, קלפו את השום ושורש הג'ינג'ר וקצצו דק.
4. במחבת עמוקה מטגנים את הפטריות, השום והג'ינג'ר בשמן זית, ואז מוסיפים את הכרוב, רוטב הסויה ו -50 מ"ל מים. מבשלים במשך 3-5 דקות.
5. 2 דקות לפני שתהיו מוכנים, שלחו למחבת זרעים ושמן שומשום כהה, פלפל.
6. תנו למנה להתבשל במשך 3-4 דקות.

ניתן להחליף שמן שומשום בפרילה, ארומה וטעם דומים מאוד.

מתכון לכרוב מבושל עם פטריות צדפות ובשר טחון

מין חזק יותר לעתים נדירות אוהב כרוב מבושל רגיל. דבר נוסף הוא עם בשר.

יצטרך:

• כרוב - ראש כרוב;
• בשר טחון - 700 גרם;
• פטריות - 500 גרם;
• גזר - 2 יח ';
• בצל - 2 יח ';
• רסק עגבניות - 40 גרם;
• כוסברה;
• מלח;
• פלפל.

עדיף להשתמש בבשר בקר וטחון חזיר

שלב אחר שלב בישול:

1. קוצצים את ראש הכרוב לרצועות, בצל בחצי טבעות, מגרדים את הגזר.
2. שלח בצל, גזר ופטריות צדפות לתבשיל.
3. לאחר שהתאדה מיץ הפטריות, הוסיפו את פרוסות הכרוב.
4. מטגנים את הבשר הטחון בתבנית נפרדת (3-5 דקות).
5. שים בשר עם ירקות, הוסף מלח ופלפל ורסק עגבניות, מדולל ב 100 מ"ל מים.
6. מבשלים עוד 10 דקות.
7. מגישים עם כוסברה קצוצה.

הרכב הבשר הטחון לא משנה. לרוב הם משתמשים בגרסה מעורבת (חזיר, בקר).

כרוב מבושל עם פטריות צדפות, זיתים ותירס

לתבשיל המתכון הזה יש טעם ים תיכוני. ראוי להשתמש בעשבי תיבול איטלקיים יבשים כתבלינים: בזיליקום, טימין, רוזמרין.

יצטרך:

• ראש כרוב - 600 גרם;
• פטריות - 400 גרם;
• גזר - 2 יח ';
• בצל - 2 יח ';
• תירס (משומר) - 150 גרם;
• זיתים - 15 יח ';
• תבלינים (מלח, פלפל, פפריקה);
• רוזמרין, בזיליקום, טימין, טימין - קמצוץ אחד כל אחד;
• חמאה - 50 גרם;
• שמן זית - 30 מ"ל.

ניתן להשתמש בתירס משומר או קפוא ואפונה ירוקה

צעדים:

1. חותכים את הבצל לחצאי טבעות, מגרדים את הגזר, חותכים בזהירות את מכסי הפטריות לרצועות.
2. מחממים שמן זית (30 מ"ל) וחמאה (20 גרם) במחבת. מטגנים ירקות.
3. שלח תירס למחבת, קוצץ את ראש הכרוב.
4. מבשלים עוד 7-8 דקות, מכוסה.
5. ממיסים את החמאה שנותרה במחבת, מטגנים את הפטריות.
6. מערבבים ירקות ופטריות צדפות, מוסיפים זיתים, תבלינים ועשבי תיבול.
7. מבשלים על אש נמוכה למשך 5 דקות.
8. תן לזה להתבשל במשך 7-10 דקות.

מתכון לכרוב מבושל עם פטריות צדפות ועוף

בשר העוף במתכון זה ישמור על תחושת שובע לאורך זמן. במקרה זה, תכולת הקלוריות הכוללת של המנה תגדל ב- 20-30 קק"ל בלבד.

יצטרך:

• ראש כרוב - 700 גרם;
• פילה עוף - 500 גרם;
• פטריות צדפות - 300 גרם;
• בצל - 2 יח ';
• גזר - 2 יח ';
• מים רתוחים - 150 מ"ל;
• עלה דפנה;
• לְתַבֵּל.

בשר עוף במנה ישמור על תחושת שובע לאורך זמן.

תהליך בישול:

1. חותכים את הפילה לחתיכות קטנות.
2. קוצצים את ראש הכרוב והבצל, מגרדים את הגזר על פומפיה גסה.
3. חותכים את פטריות הצדפות לרצועות.
4. מחממים שמן זית (30 מ"ל) בסיר, מטגנים את הבצל עם גזר, מוסיפים את העוף.
5. שלחו לשם פטריות ותבלינים.
6. מוסיפים פרוסות כרוב ועלי דפנה, מוסיפים מים.
7. מבשלים במשך 15-20 דקות.

ניתן להחליף עוף בנקניקיות או נקניק מעושן למחצה. זה יוסיף ניואנסים חדשים של טעם. במקום מלח אפשר להשתמש ברוטב סויה 30-40 מ"ל.

איך לבשל פטריות צדפות עם כרוב בסיר איטי

בישול במולטי קוקר קל ופשוט. התפוח אחראי על טעם הלוואי המקורי במתכון זה.

יצטרך:

• כרוב - 600 גרם;
• גזר - 1 יח ';
• בצל - 1 יח ';
• פטריות - 300 גרם;
• תפוח - 1 יח ';
• תבלינים (כורכום, כוסברה, פפריקה) - 2 גרם כל אחד;
• פלפל טחון טרי - קורט 1;
• מלח - 10 גרם;
• מיורן - כפית אחת;
• שום - 2 שיני;
• יְרָקוֹת.

מנות מבושלות במולטי קוקר הן לא רק טעימות מאוד, אלא גם בריאות מאוד.

צעדים:

1. חותכים את הבצל לחצאי טבעות, גזר לקוביות, מגרדים את התפוח, קוצצים את ראש הכרוב.
2. הגדר את מצב "האפייה", שפוך שמן (30 מ"ל) לקערה ושלח אליו בצל, גזר ופטריות צדפות קצוצות.
3. לאחר 5 דקות מוסיפים את הכרוב והתפוח. עבור למצב "כיבוי" והגדר את השעה - שעה.
4. לאחר שהירקות מעט רכים יותר, מוסיפים את התבלינים.
5. 5 דקות לפני שתהיו מוכנים, שלחו לקערה עלה דפנה ושום קצוץ.

במידת הצורך הוסיפו ציר מים או ירקות במהלך הבישול.

סיכום

כרוב מבושל עם פטריות צדפות הוא מאכל פשוט ובריא שלא רק ישביע את רעבונכם, אלא גם ישמור על גזרתכם. מספר גדול של וריאציות מתכונים יעזור לכל אחד מבני המשפחה למצוא את המנה האהובה עליו.

ערכים מומלצים

כוסמת עם פטריות קנטרלה: איך לבשל, ​​מתכונים ותמונות

פטריות מטוגנות בשמנת חמוצה: מתכונים לבישול פטריות

מתכוני עוף עם קנטרלים בתנור ובישול איטי

קנטרלים עם תפוחי אדמה בתנור: איך לבשל, ​​מתכונים

מתכוני שיטאקי מטוגנים

פטריות דבש בסיר איטי: מתכונים לבישול פטריות

קציצות שמפיניון: איך לבשל, ​​מתכונים שלב אחר שלב עם תמונות

שמפיניון במיקרוגל: מתכונים שלמים, עם גבינה, תפוחי אדמה ומיונז

פטריות פורצ'יני מטוגנות במחבת: מתכונים טעימים