תוֹכֶן
מתכונים לאגריקות דבש בסיר איטי מפורסמים בזכות הכנתם ובטעם העדין להפליא. בו תוכלו לתבשיל במהירות, לטגן פטריות או להכין הכנה לחורף.
איך לבשל טעים פטריות דבש בסיר איטי
כדי להכין מנות מאגרי דבש במולטי קוקר טעים, הם מוכנים כראוי על ידי פטריות. מדורג ראשון לפי גודל. זה עוזר לבשל אותם באופן שווה, באופן שווה. בנוסף, פטריות באותו גודל, במיוחד קטנות, ייראו יפות במנה המוגמרת.
אם פטריות מזוהמות מעט, די לשטוף אותן מספר פעמים במים כדי לנקות אותן. וכאשר הרבה טחב, עלווה או עשבים נאספו על הכובעים, אז אתה יכול למלא אותו במים מלוחים למשך 3 שעות, ואז לשטוף אותו מספר פעמים.
הכי טעים לבשל פטריות צעירות במולטי-קוקר, בעלות גוף חזק ואלסטי. דגימות ישנות ולא תולעתיות מתאימות גם הן, אך הן נחתכות מראש לחתיכות. בחורף מכינים מנות ממוצר קפוא, אך משמשות לשימור רק עם פטריות שנקטפו.
ברוב המתכונים, פטריות דבש מוצעות לרתיחה ראשונה. לשם כך הם מוזגים עם מים רותחים ומבשלים 30-45 דקות, תלוי בגודל הפרי. כשכל הפטריות מתייצבות בתחתית, זה אומר שהן מוכנות לחלוטין. פטריות טריות משמשות רק ביומיים הראשונים לאחר הקציר.
מתכוני פטריות פטריות בסיר איטי
בסיר איטי פטריות דבש מתבררות דומות למאכלים שבושלו בברזל יצוק בכיריים של הכפר - אותם ריחניים, אפויים ורוויים באופן שווה. המתכונים הם בכוחם של כל עקרת בית; הם דורשים מינימום זמן.
פטריות דבש מטוגנות בסיר איטי
בישול פטריות טריות בסיר איטי הוא פשוט מאוד, והכי חשוב במהירות. המתכונים שלהלן מושלמים לעקרות בית עסוקות שרוצות להאכיל את משפחתן במאכלים טעימים בפרק זמן קצר.
עם רסק עגבניות
לבישול משתמשים בסט מינימום של מוצרים, כך שהמנה אינה דורשת עלויות כספיות גדולות.
אתה תצטרך:
- פלפל שחור - 7 גרם;
- פטריות דבש - 700 גרם;
- מלח;
- בצל - 370 גרם;
- שמן מזוקק - 120 מ"ל;
- רסק עגבניות - 50 מ"ל.
איך לבשל:
- קלפו ושטפו פירות יער קצרים. יוצקים לכיריים איטיות, מוסיפים מים ומבשלים כחצי שעה. מסננים את הנוזל. העבירו את הפטריות לצלחת.
- מוזגים שמן לקערה ומוסיפים בצל קצוץ. מבשלים במצב "פריי" למשך חצי שעה. כשהמוצר הופך לשקוף מוסיפים פטריות ומבשלים עד שנשמע אות.
- יוצקים את הדבק. מפזרים מלח ואז פלפל. לְעַרְבֵּב.
- מבשלים עוד 10 דקות.
עם גזר
הודות לירקות, המתאבן מתגלה כעסיסי, בהיר וטעים להפליא.
אתה תצטרך:
- פטריות דבש - 800 גרם;
- כוסברה טחונה - 3 גרם;
- בצל - 130 גרם;
- פלפל שחור - 7 גרם;
- שמן חמניות - 50 מ"ל;
- מלח;
- גזר - 450 גרם.
הוראות שלב אחר שלב:
- שלחו לקערה את הפטריות השטופות והקלופות. מוזגים מים כך שהנוזל יכסה רק מחצית מהם.
- הגדר את מצב "בישול". טיימר - 20 דקות. בתהליך לחות תתאדה, והפטריות ירתחו.
- כאשר האות נשמע, העבר את תוכן המולטי-קוק למסננת. תנו לנוזל להתנקז.
- מוזגים גזר ובצל קצוץ לקערה. יוצקים שמן. לְעַרְבֵּב. עבור למצב "פריי". הגיע הזמן לשים רבע שעה.
- מלא את המוצר המבושל. מבשלים 20 דקות.
- מפזרים כוסברה ואז פלפל. מלח. לְעַרְבֵּב. השאירו מכוסה לרבע שעה.
פטריות מבושלות בסיר איטי
פטריות קפואות וטריות מכינים בסיר איטי. אם הפטריות אוחסנו במקפיא, אז הן מופשרות מראש בתא המקרר. אסור לעשות זאת במים או בתנור מיקרוגל. ירידת טמפרטורה חדה תגרום להם להיות רכים וחסרי טעם.
עם ירקות
וריאציה זו אידיאלית עבור צמחונים ואנשים בצום.
אתה תצטרך:
- פטריות מבושלות - 500 גרם;
- לְתַבֵּל;
- קישואים - 300 גרם;
- מלח;
- פלפל בולגרי - 350 גרם;
- בצל - 350 גרם;
- שמן מזוקק;
- רסק עגבניות - 50 מ"ל;
- שום - 3 שיני;
- גזר - 250 גרם.
איך לבשל:
- הרתיח קודם פטריות דבש. יוצקים לקערה. הפעל את מצב "פריי". מבלי לסגור את המכסים, כהה עד שנוצר קרום זהוב על פני השטח. בתהליך, הפוך מעת לעת. מעבירים לצלחת.
- עדיף להשתמש בקישואים צעירים. מתברר שהוא עדין יותר. מקלפים וחותכים לקוביות. הכן גזר באותו אופן.
- קוצצים את הבצל. חותכים את הפלפל לרצועות.
- מוזגים שמן לקערה. מפזרים שיני שום קצוצות. מבשלים במצב "פריי" למשך 3 דקות.
- מוסיפים בצל ופטריות. מבשלים 17 דקות. מוסיפים ירקות שנותרו ורסק עגבניות. מפזרים תבלינים ומלח. לְרַגֵשׁ.
- העבר את התוכנית לאפייה. הגדר את הטיימר לשעה אחת.
עם תפוח אדמה
המתכון המוצע מפטריות טריות בסיר בישול איטי יעזור לכם להכין מנה ארומטית מן המניין, שמומלץ להגיש עם עשבי תיבול. ניתן להחליף שמנת חמוצה ליוגורט יווני אם תרצה בכך.
אתה תצטרך:
- פטריות דבש - 500 גרם;
- פלפל;
- תפוחי אדמה - 650 גרם;
- מלח;
- בצל - 360 גרם;
- שמן זית - 40 מ"ל;
- שמנת חמוצה - 180 מ"ל.
איך לבשל:
- עברו על הפטריות. זרקו את המפונק ומושחז על ידי חרקים. שוטפים מספר פעמים במים.
- מכניסים למולטי קוקר. מוזגים מים. מבשלים במצב "בישול" למשך חצי שעה. יש לסגור את המכסה תוך כדי. מסננים את הנוזל ומעבירים את המוצר המבושל לצלחת. חותכים דגימות גדולות לחתיכות.
- מוזגים שמן לקערה. מוסיפים בצל קצוץ. מבשלים במצב "פריי" עד שהוא הופך לשקוף.
- הניחו את תפוחי האדמה הפרוסים. מתבלים במלח ופלפל. עברו ל"כיבוי ", זמן - 12 דקות.
- הרדם פטריות דבש ושופכים שמנת חמוצה. לְעַרְבֵּב. מבשלים רבע שעה.
פטריות דבש בסיר איטי לחורף
ניתן לבשל פטריות דבש בסיר לחץ מרובה-ביצים לא רק לכל יום. מתברר הכנה חורפית טעימה להפליא, שאידיאלית כחטיף. משתמשים בפטריות דבש טריים, רצוי שנקטפו רק.
קַוויָאר
אידיאלי לתפריטים יומיומיים. הוא משמש כמילוי לפשטידות ופיצות, הוסיף לרטבים ומרקים, מוגש עם מנות דגים ובשר.
אתה תצטרך:
- פטריות דבש - 1 ק"ג;
- סוכר - 60 גרם;
- גזר - 450 גרם;
- מלח;
- בצל - 650 גרם;
- שמן חמניות;
- חומץ - 80 מ"ל;
- פלפל שחור - 5 גרם.
תהליך בישול:
- חתוך חצי מהרגל. נקו ושטפו את השאר ואת הכובעים. מניחים בסיר איטי ומבשלים במים מומלחים למשך 20 דקות. מצב בישול.
- מעבירים למסננת. תנו לנוזל להתנקז.
- מוזגים שמן לקערה. זה צריך לכסות לחלוטין את החלק התחתון. מוסיפים בצל קצוץ לקוביות גדולות וגזר מגורד על פומפיה גסה. לְעַרְבֵּב.
- הפעל את מצב "אפייה". טיימר - 20 דקות. אל תסגור את המכסה.
- לאחר 10 דקות מוסיפים את הפטריות. סגור את המכסה.
- לְהַמתִיק. מפזרים פלפל ומלח. יוצקים חומץ. עברו ל"כיבוי ". טיימר - חצי שעה.
- מעבירים את התוכן לקערת בלנדר. להיות ב. המסה צריכה להיות הומוגנית לחלוטין.
- מעבירים למיכלים מעוקרים. סגור עם מכסים. הופכים ומכסים בשמיכה חמה. כשחומר העבודה התקרר, הכניסו אותו למרתף.
עם בצל
מתכון זה לבישול פטריות דבש בסיר איטי אידיאלי למי שלא אוהב את טעם החומץ בהכנות לחורף.חומצת לימון משמשת כחומר משמר.
אתה תצטרך:
- פטריות דבש - 2 ק"ג;
- עלה דפנה - 3 יח ';
- בצל - 1 ק"ג;
- מלח - 30 גרם;
- שמן צמחי - 240 מ"ל;
- פלפל אנגלי - 10 אפונים;
- חומצת לימון - 2 גרם;
- פלפל שחור - 10 אפונים.
איך לבשל:
- הסר לכלוך ושטוף את הפטריות. שלח לקערה. מוזגים מים. ממליחים מעט. הפעל את מצב "בישול". מבשלים חצי שעה. מסננים את הנוזל.
- יוצקים מעט שמן לקערה. מלא את המוצר המבושל. עוברים ל"מטגן "ומבשלים עד להזהבה על פני השטח.
- מוסיפים בצל קצוץ, פלפלים ועלי דפנה. מלח. לְעַרְבֵּב.
- עברו ל"כיבוי ". הגיע הזמן לבחור 40 דקות.
- מוסיפים חומצת לימון. מערבבים ומבשלים על אותה הגדרה במשך 10 דקות.
- מעבירים למיכלים מוכנים ומגלגלים.
- להפוך. עטפו בבד חם. השאר למשך יומיים. אחסן במרתף.
כָּבוּשׁ
הדרך הכי טעימה להכין פטריות לחורף היא כבישה. במולטי קוקר יתברר הרבה יותר מהר להכין את כל הרכיבים הדרושים לשימורים.
אתה תצטרך:
- פטריות דבש - 1 ק"ג;
- ציפורן - 4 ניצנים;
- מים - 450 מ"ל;
- חומץ - 40 מ"ל;
- פלפל שחור - 7 אפונים;
- מלח - 20 גרם;
- עלה דפנה - 2 יח ';
- שמן חמניות - 40 מ"ל.
שלבי בישול:
- פטריות דבש לניקוי ושטיפה. יוצקים לקערת המולטי-קוקר.
- למלא מים. מוסיפים עלי דפנה, פלפל וציפורן, ואז מלח. הפעל את מצב "ספינת קיטור". טיימר - 37 דקות.
- יוצקים חומץ ושמן. לְעַרְבֵּב. מבשלים 5 דקות.
- שוטפים צנצנות עם סודה. לְעַקֵר. ממלאים בחתיכה חמה. לְהַפְשִׁיל שַׁרווּלִים. אתה יכול להתחיל לטעום לא לפני יום אחד.
סיכום
מתכוני פטריות דבש בבישול איטי יעזרו לעקרות הבית להכין במהירות מנות טעימות שיוערכו על ידי כל בני המשפחה והאורחים. תוכלו להתנסות על ידי הוספת הירקות, עשבי התיבול והתבלינים המועדפים עליכם למתכונים מפורסמים. כך, בכל פעם יתברר יצירת יצירת מופת חדשה של אמנות קולינריה.
