תוֹכֶן
חומוס מבושל בתנור, כמו אגוזים, יכול להחליף פופקורן בקלות. הפוך אותו למלוח, חריף, חריף או מתוק. חטיף מוכן כראוי יוצא פריך ובעל טעם לוואי אגוזי נעים.
איך לבשל חומוס בתנור
כדי להפוך את גרגרי החומוס לפריכים וטעמם כמו אגוזים, עליכם להכין אותם כראוי. יש לרכוש את המוצר באריזה עם חלון שקוף. השעועית צריכה להיות בצבע אחיד, נקייה מגושים ופסולת. אינך יכול להשתמש במוצר אם:
- יש כתמים כהים על פני השטח;
- שעועית יבשה;
- יש עובש.
אחסן את המוצר רק במקום חשוך ויבש. אם הם נשארים בשמש, החומוס יהפוך למריר.
לפני האפייה גרגירי החומוס מושרים למשך הלילה. ואז הוא מיובש ומפזרים את התערובת המוכנה של תבלינים ותבלינים. על מנת שהוא יהפוך לפריך וידמה לאגוזים, הוא נאפה בתנור כשעה.
חומוס אפוי בתנור עם תבלינים
המתכון לחומוס פריך בתנור קל להכנה. חטיף טעים ומהיר מתקבל מהמוצרים הקיימים.
אתה תצטרך:
- אבקת סוכר - 20 גרם;
- חומוס - 420 גרם;
- קקאו - 20 גרם;
- פפריקה מתוקה - 2 גרם;
- מלח - 10 גרם;
- פלפל שחור - 5 גרם;
- קארי - 10 גרם.
שלב אחר שלב תהליך:
- שוטפים את גרגרי החומוס ביסודיות. ממלאים בהרבה מים.
- מניחים בצד ל 12 שעות. החלף את הנוזל כל שעתיים. מסננים את המים לחלוטין וממלאים אותם במים מסוננים טריים.
- שים על אש נמוכה ומבשלים שעה.
- בקערה שלבו קארי עם מלח, פפריקה ופלפל.
- מערבבים בקערה נפרדת קקאו עם אבקת סוכר.
- שים את השעועית המבושלת על מגבת נייר וייבש לחלוטין.
- מרדדים היטב בתערובות שונות.
- מכסים את נייר האפייה בנייר אפייה. יוצקים את ההכנה המתוקה על מחצית, ותבלינים על השנייה.
- שלח לתנור שחומם ל -180 מעלות צלזיוס. אופים 45 דקות.
ניתן אפילו לצרוך את הפינוק במהלך הצום.
חומוס בתנור עם תבלינים אקזוטיים
גרגרי חומוס קלויים בתנור עם תבלינים אקזוטיים ימשכו את כל חובבי החטיפים עם טעם יוצא דופן.
אתה תצטרך:
- חומוס - 750 גרם;
- שמן זית - 40 מ"ל;
- שומר - 3 גרם;
- חרדל יבש - 3 גרם;
- כמון - 3 גרם;
- זרעי חילבה - 3 גרם;
- זרעי בצל קלונג'י - 3 גרם.
שלב אחר שלב תהליך:
- שוטפים את השעועית וממלאים בהרבה מים. השאירו אותו בן לילה.
- מסננים את הנוזל. שטפו את המוצר ושפכו עליו מים רותחים. שים על אש בינונית. מבשלים חצי שעה.
- הסר מים. שוטפים ושופכים שוב מים רותחים. מבשלים במשך 1.5 שעות.
- זורק מסננת. יוצקים על מגבת נייר. התייבש לחלוטין.
- שלבו תבלינים וטחנו אותם בטיט. מוסיפים פלפל אדום אם רוצים.
- מרפדים נייר אפייה בנייר כסף. הצד המבריק צריך להיות למעלה. יוצקים את השעועית. מפזרים תבלינים. ממליחים ומוסיפים שמן. לְעַרְבֵּב.
- משטחים ליצירת שכבה אחת.
- שלחו לתנור. טווח טמפרטורות - 200 מעלות צלזיוס. אופים חצי שעה. מערבבים מספר פעמים במהלך הבישול.
- מצננים לחלוטין. החומוס המתקבל בתנור אידיאלי לבירה.
מגישים חטיף צונן
איך קולים חומוס בתנור עם דבש
על פי המתכון המוצע, חומוס מבושל בתנור ישמח את כולם עם קרום מתוק פריך.
אתה תצטרך:
- חומוס - 400 גרם;
- מלח;
- קינמון - 5 גרם;
- דבש - 100 מ"ל;
- שמן זית - 40 מ"ל.
שלב אחר שלב תהליך:
- שוטפים שעועית ביסודיות. ממלאים במים מטוהרים. השאירו למשך 12 שעות לפחות. החלף את הנוזל מספר פעמים בתהליך.
- שטפו את המוצר שוב. יוצקים לסיר ויוצקים מים רותחים מעל. הפעל את האש למינימום. מבשלים, מערבבים מדי פעם למשך שעה. השעועית צריכה להיות מבושלת לחלוטין.
- מכסים את נייר האפייה בנייר כסף.
- מסננים את גרגרי החומוס. מעבירים למיכל גבוה. מזלפים שמן.
- מוסיפים קינמון, ואז מותק. לְרַגֵשׁ.
- יוצקים לצורה מוכנה. לקבלת טיפול פריך, השעועית צריכה להיות נערמת בשכבה אחת.
- שולחים לתנור שחומם מראש. טווח טמפרטורות - 200 מעלות צלזיוס.
- אופים למשך שעה. מערבבים כל רבע שעה.
- מוציאים מהתנור וממליחים מיד. לְרַגֵשׁ.
- לאחר שהתאבן התקרר תוכלו לשפוך אותו לקערה.
כדי להכין את המעדן לא רק דבש טבעי טעים, אלא גם בריא
חומוס מתוק אפוי בתנור עם קינמון
קראנצ'ים של חומוס בתנור הם חטיף נהדר בבית הספר או בעבודה. הפינוק יוכל להחליף עוגיות וממתקים שנרכשו.
אתה תצטרך:
- אבקת סוכר - 50 גרם;
- חומוס - ספל אחד;
- קקאו - 20 גרם;
- קינמון - 10 גרם.
שלב אחר שלב תהליך:
- יוצקים שעועית למים קרים. הקדישו לילה.
- שוטפים את המוצר וממלאים אותו במים טריים, שאמורים להיות כפולים מנפוח החומוס.
- שים על אש בינונית. מבשלים 50 דקות.
- שלבו טעמים.
- זרוק את המוצר המבושל במסננת ויבש. מעבירים לקערה ומפזרים את התערובת היבשה המוכנה. לְרַגֵשׁ.
- מרפדים תבנית בנייר אפייה. יוצקים את החומר.
- אופים חומוס מתוק בתנור למשך 45 דקות. משטר טמפרטורה - 190 מעלות צלזיוס.
- מוציאים ומצננים לחלוטין.
למתאבן יש קרום מתקתק ריחני מבחוץ.
סיכום
גרגרי חומוס בתנור, כמו אגוזים, הם תחליף בריא נהדר לממתקים. אם תמלא אחר כל ההמלצות, אז המנה המוכנה תתגלה בפריכה כפריכה וטעימה. ניתן לשנות את כל המתכונים בהתאם להעדפתך, ולהוסיף את התבלינים והתבלינים המועדפים עליך.
