תוֹכֶן
שעורה עם פטריות פורצ'יני היא מאכל טעים, בריא וארומטי. דייסה מבושלת כראוי מתגלה כפירורית ומתאימה לכל המשפחה.
איך לבשל שעורה עם פטריות פורצ'יני
לפני שתתחיל להכין מנה בריאה, עליך להכין את הפטריות. קציר יער טרי ממוין בקפידה. אין להשתמש בדגימות רכות, מושחזות בחרקים ומפונקות. ניתן להרתיח פטריות או להוסיף גולמיות. במקרה זה, זמן הבישול יוגדל.
פירות יער משמשים לא רק טריים. אוכלים קפואים, יבשים או משומרים מתאימים גם הם.
שעורה חייבים להשרות קודם. תכשיר זה עוזר לבשל דייסה רכה. הזמן המינימלי הוא ארבע שעות, אך עדיף להחזיק את הדגנים במים במשך 10 שעות. ואז הדייסה תתבשל מהר יותר ותהיה הרבה יותר רכה.
עדיף לרכוש שעורה פנינה בקופסת קרטון. דגנים משחררים לחות, בגלל זה מיקרואורגניזמים מזיקים מתרבים במוצר שנארז בצלופן. אם טיפות נראות על האריזה, אז אתה לא יכול לקנות דגנים.
אכלו את המנה חמה
מתכוני שעורה עם פטריות פורצ'יני
דייסה רפויה וטעימה ספוגה בטעם פטריות אידיאלית לארוחת בוקר או ערב. הוא מוגש כמנה עצמאית או כתוספת לדגים, עוף או חזיר. לשיפור הטעם מוסיפים להרכב ירקות, תבלינים ועשבי תיבול.
שעורה עם פטריות פורצ'יני ובצל
שעורה משתלבת טוב עם פטריות פורצ'יני והיא רוויה בארומה הבלתי מתאימה שלהן.
אתה תצטרך:
- שעורה פנינה - 1 ק"ג;
- מלח;
- פטריות פורצ'יני - 2 ק"ג;
- קמח - 120 גרם;
- פלפל שחור - 5 גרם;
- מים - 2 ליטר;
- גזר - 120 גרם;
- בצל - 800 גרם;
- שמן צמחי - 170 מ"ל;
- חלב - 800 מ"ל.
שלב אחר שלב תהליך:
- יוצקים דגני בוקר עם מים ומשאירים למשך הלילה.
- מוזגים קמח למחבת או תבשיל יבש עמוק, אותו יש לסנן תחילה. מייבשים קלות על אש בינונית. הוא אמור לרכוש גוון זהוב עדין.
- יוצקים חלב. עדיף להשתמש בתכולת השומן המרבית. מפזרים פלפל. מערבבים עד לקבלת מרקם חלק.
- מבשלים עד לעובי הרצוי. מערבבים כל הזמן במהלך התהליך כדי שהמסה לא תישרף.
- קוצצים את הבצל והגזר גס. חותכים לחתיכות את יבול היער, שסודר ונשטף בעבר.
- מטגנים את הבצל בנפרד. מוסיפים פטריות וגזר. מלח. מטגנים 17 דקות על המסגרת הנמוכה ביותר. יוצקים מעל את הרוטב.
- מניחים את הגרגירים הספוגים במים נקיים. מבשלים שעה אחת. מלח. יוצקים מעט שמן צמחי.
- מעבירים לצלחות. מזלפים רוטב חם. מפזרים עשבי תיבול אם רוצים.
לשיפור הטעם מוסיפים עשבי תיבול למנה המוגמרת.
שעורה פנינה עם פטריות פורצ'יני מיובשות
ניתן לבשל דייסה ריחנית כל השנה באמצעות גידולי יער מיובשים.
אתה תצטרך:
- פטריות פורצ'יני מיובשות - 170 גרם;
- פלפל;
- שעורה פנינה - 460 גרם;
- מלח;
- מים - 900 מ"ל;
- שמן צמחי;
- בצל - 160 גרם.
מתכון שלב אחר שלב:
- להרתיח מים. יוצקים מעל פירות יבשים. מכסים ומניחים בצד לארבע שעות.
- שים על אש בינונית. מבשלים 10 דקות. מסננים את המרק, אך לא יוצקים אותו.
- שוטפים את הפטריות. מעבירים למגבת נקייה ומייבשים. פרוסה. החלקים צריכים להיות קטנים.
- סדר, ואז שוטף את הדגנים ארבע פעמים. יוצקים מעט מים לסיר. מניחים את המסננת כך שעורה הפנינה לא תבוא במגע עם הנוזל.סגור את המכסה.
- שים על אש בינונית. השאירו למשך 20 דקות כדי שהדגנים יהיו מאודים.
- מחממים בנפרד את המים שנפחם מצוין במתכון. ממליחים ויוצקים פנימה 20 מ"ל שמן.
- ממלאים את שעורה הפנינה המוכנה.
- חותכים את הבצל לקוביות קטנות. מערבבים את הפטריות ומטגנים.
- הוסיפו דייסה אוכלים מטוגנים. יוצקים את המרק. לְעַרְבֵּב. סגור את המכסה. כהה במינימום להבה למשך חצי שעה.
- מפזרים מלח. מוסיפים פלפל. מערבבים ומגישים מייד.
דייסה מתגלה כרכה, עסיסית ורוויה היטב בניחוח פטריות
שעורה עם פטריות פורצ'יני בסיר איטי
קל לבשל דייסה טעימה במולטי קוקר. העיקר לעקוב אחר ההמלצות שלב אחר שלב. הם אוכלים את המנה חמה ולא מבשלים אותה לשימוש עתידי. לאחר קירור וחימום מחודשת הדייסה מתייבשת.
אתה תצטרך:
- פטריות פורצ'יני טריות - 700 גרם;
- לְתַבֵּל;
- שעורה פנינה - 380 גרם;
- חמאה - 40 גרם;
- פלפל;
- בצל - 180 גרם;
- מלח;
- מים - 1.1 ליטר.
שלב אחר שלב תהליך:
- שוטפים ואז משרים את הדגנים במשך ארבע שעות.
- מיין את פירות היער. השאירו רק עותקים איכותיים. חותכים לפרוסות.
- קוצצים את הבצל. הקוביות צריכות להיות קטנות.
- מניחים חמאה בקערה. מוסיפים אוכל קצוץ.
- הפעל את תוכנית הבישול. הטיימר יוגדר למשך 20 דקות.
- מפזרים מלח ותבלינים. מוסיפים שעורה. מוזגים את המים המצוינים במתכון. לְרַגֵשׁ.
- העבר את המצב ל"פילאף ". הטיימר הוא שעה אחת.
- אל תפתח את המכסה מיד לאחר הצפצוף. התעקש על 1.5 שעות.
דובדבן יעזור להפוך את הגשת המנה ליותר מעוררת תיאבון ובהיר
תכולת קלוריות של דייסת שעורה פנינה עם פטריות פורצ'יני
בהתאם למתכון שנבחר, תכולת הקלוריות תשתנה מעט. שעורה עם פטריות פורצ'יני ב 100 גרם מכילה 65 קק"ל, עם פירות יבשים - 77 קק"ל, מבושלים במולטי קוקר - 43 קק"ל.
סיכום
שעורה עם פטריות פורצ'יני היא מאכל בריא ולבבי המשביע את הרעב לאורך זמן. אם תרצה, תוכל להוסיף להרכב כל ירק, פלפל חריף, תבלינים אהובים או בשר. לפיכך, יתברר כי ישמח את המשפחה עם דייסה עם תווי טעם חדשים מדי יום.
