תוֹכֶן
- 1 איך מכינים סלט טיפאני
- 2 מתכון קלאסי לסלטי טיפאני
- 3 סלט טיפאני עם ענבים ואגוזים
- 4 מתכון לסלט ענבים ועוף טיפאני
- 5 סלט טיפאני עם ענבים ועוף מעושן
- 6 סלט טיפאני עם שזיפים מיובשים ואגוזים
- 7 איך מכינים סלט טיפאני עם גבינה
- 8 סלט טיפאני עם פטריות ועוף
- 9 סלט טיפאני עם ענבים, חזה וצנוברים
- 10 סלט טיפאני טעים עם שקדים
- 11 סיכום
סלט טיפאני עם ענבים הוא מנה מקורית ובהירה שתמיד יוצאת עדינה וטעימה. בישול דורש כמות קטנה של מרכיבים זמינים, אך התוצאה תעלה על כל הציפיות. גולת הכותרת של המנה היא חצאי ענבים המדמים אבנים יקרות.
איך מכינים סלט טיפאני
כל המוצרים המוכנים מונחים בשכבות, ספוגים במיונז. מקשטים את סלט טיפאני בענבים. צבע לא משנה. כל פרי נחתך לשניים ויש להסיר את הזרעים.
הוסף עוף להרכב. בהתאם למתכון שנבחר, הם משתמשים מבושל, מטוגן או מעושן. בבחירת שימורי מזון יש לנקז את המרינדה מהצנצנת עד למקסימום, מכיוון שעודף הנוזלים יהפוך את סלט טיפאני למים ולא טעים.
המנה דורשת השריה, ולכן מיד לאחר הבישול יש להכניס אותה למקרר. השאירו אותו למשך שעתיים לפחות, באופן אידיאלי בן לילה. אל תוסיף יותר מדי מיונז כדי להשרות את סלט טיפאני מהר יותר. מכאן, טעמו יחמיר.
התוצאה תלויה מאוד בגודל האגוזים. אם אתה זקוק לטעם עשיר ומובהק יותר, הרי שהטחינה צריכה להיות גדולה יותר. לטעם עדין ומעודן טוחנים בקערת בלנדר.
פילה מטוגן עם קארי מוסיפים טעם מיוחד למנה. במקרה זה, הבשר אמור לרכוש קרום זהוב ויפה. עדיף להשתמש במוצר שלא הוקפא. במקרה זה, סלט טיפאני יהיה עסיסי ונימוח יותר. אם יש רק עוף קפוא, אז הוא מופשר מראש בתא המקרר. חותכים לחתיכות קטנות, אחרת המנה תצא מחוספסת מדי ופחות טעימה.
בשר עוף יכול להיות מוחלף להודו. במקרה זה החטיף יהפוך לתזונתי יותר. בכל מתכון, במקום ביצים, אפשר להשתמש בפטריות מטוגנות, כבושות או מבושלות.
מתכון קלאסי לסלטי טיפאני
הבסיס של סלט טיפאני המסורתי הוא בשר עוף. מיונז משמש כחבישה; לא מומלץ להחליף אותו בסוגים אחרים של רטבים.
אתה תצטרך:
- פילה עוף - 250 גרם;
- מיונז - 40 מ"ל;
- ענבים ירוקים - 130 גרם;
- גבינה - 90 גרם;
- פלפל;
- ביצים מבושלות - 2 יח ';
- מלח;
- אגוז - 70 גרם.
שלב אחר שלב תהליך:
- פורסים את הביצים. הקוביות צריכות להיות קטנות.
- מרתיחים את הפילטים וקוצצים אותם לחתיכות קטנות.
- שים ביצים על צלחת. מפזרים מלח ופלפל. מעיל עם מיונז. מכסים בעוף. מחלקים את המיונז.
- מפזרים גבינה מגוררת באופן שווה על פומפיה בינונית. מורחים שכבה דקה של מיונז.
- מפזרים אגוזים קצוצים.
- חותכים את גרגרי היער לשני חלקים. מקשטים את החומר. השאירו במקרר למשך שעה.
כל הרכיבים הדרושים מוכנים מראש
סלט טיפאני עם ענבים ואגוזים
סלט טיפאני עם ענבים טעים לבישול עם פילה מטוגן. אין צורך להרתיח אותו מראש.
אתה תצטרך:
- עוף - 500 גרם;
- מלח;
- גבינה קשה - 110 גרם;
- אגוזי מלך - 60 גרם;
- ביצה מבושלת - 4 יח ';
- מיונז;
- קארי קרקע - 3 גרם;
- עלי חסה - 3 יח ';
- ענבים - 230 גרם.
שלב אחר שלב תהליך:
- חותכים את גרגרי היער לשניים.
- קוצצים את העוף לחתיכות קטנות. שלח לתבשיל.מפזרים קארי ומטגנים עד להזהבה.
- קרע את העלים בידיים. מכסים את תחתית המנה.
- הפץ את המוצר הקלוי. מפזרים ביצים מגורדות, ואז שבבי גבינה.
- שלחו את הגרעינים לבלנדר וקצצו. אתה יכול לקצוץ אותם עם סכין אם תרצה. מורחים באופן שווה על פני השטח. כל שכבה חייבת להיות מצופה במיונז.
- מקשטים את סלט טיפאני בחצאי ענבים.
ניתן להניח אוכל בטבעת היוצרים
מתכון לסלט ענבים ועוף טיפאני
לסלט טיפאני עדיף לרכוש זן ענבים נטול גרעינים.
אתה תצטרך:
- חזה עוף - 2 יח ';
- מלח;
- ענבים - צרור אחד;
- אגוזי מלך - 50 גרם;
- יְרָקוֹת;
- גבינה - 170 גרם;
- מיונז - 70 מ"ל;
- ביצה מבושלת - 3 יח '.
שלב אחר שלב תהליך:
- יוצקים מים על השד. מלח. מבשלים חצי שעה. מצננים ואז חותכים לקוביות.
- מגרדים את הביצים בעזרת פומפיה גסה. חותכים את גרגרי היער לפרוסות.
- קוצצים את האגוזים. אתה לא צריך להכין פירורים קטנים. לגרר את הגבינה. השתמש בפומפיה הקטנה ביותר.
- מורחים בשכבות, מצפים במיונז ומפזרים מלח. ראשית, בשר, ואז אגוזים, ביצים, שבבי גבינה.
- מקשטים בפירות יער. שלחו לתא המקרר לשעתיים. מקשטים בעשבי תיבול.
מקשטים בעלי חסה רגע לפני ההגשה כדי למנוע נבילה במקרר
סלט טיפאני עם ענבים ועוף מעושן
בזכות שילוב המוצרים הטעים, המנה מתגלה כמשביעה. עם הכנה פשוטה, זה נראה יפה ומקורי.
אתה תצטרך:
- עוף מעושן - 600 גרם;
- ענבים;
- רוטב מיונז - 250 מ"ל;
- עלי חסה;
- גבינה קשה - 170 גרם;
- אגוז - 40 גרם;
- ביצה מבושלת - 4 יח '.
שלב אחר שלב תהליך:
- חלק את כל הרכיבים לשני חלקים כך שתוכל ליצור כמה שכבות.
- קוצצים את הבשר. שים צלחת.
- קוצצים את הביצים. מערבבים את הקוביות שהתקבלו בשכבה שנייה. מפזרים אגוזים קצוצים.
- מורחים את שבבי הגבינה. חזור על התהליך עם שאר המוצרים. מצפים כל רמה בשכבה דקה של רוטב מיונז.
- מקשטים בפירות יער. ניתן לחתוך אותם לשני חלקים מראש או להשתמש בהם בשלמותם.
- מורחים עלים ירוקים סביב הקצוות.
ירוק נותן מראה חגיגי יותר
סלט טיפאני עם שזיפים מיובשים ואגוזים
כדי להפוך את הבלוז למכרז וטעים, יש לרכוש שזיפים מיובשים רכים.
אתה תצטרך:
- פילה הודו - 400 גרם;
- רוטב מיונז;
- גבינה - 220 גרם;
- ביצה מבושלת - 3 יח ';
- ענבים - 130 גרם;
- שמן זית;
- שזיפים מיובשים - 70 גרם;
- שקדים - 110 גרם.
שלב אחר שלב תהליך:
- חותכים את הודו למנות. שלח למחבת.
- יוצקים שמן. מטגנים עד להזהבה.
- יוצקים מים רותחים על השזיפים. השאירו לרבע שעה. מסננים את הנוזל, וחותכים את הפירות לרצועות.
- קוצצים את השקדים. מגרדים את הגבינה ואז את הביצים.
- שמים על צלחת את הודו מעורבב ושזיפים מיובשים. מורחים את שבבי הגבינה ואז את הביצים. מפזרים כל שכבה בשקדים ומשמנים ברוטב מיונז.
- השאירו במקרר כמה שעות. לפני ההגשה מקשטים בחצאי ענבים, מהם ראשית צריך לקבל את הזרעים.
מנות קטנות עם כל אגוז נראות מרהיבות
איך מכינים סלט טיפאני עם גבינה
העיצוב יוצא הדופן גורם למנה להיראות כמו תכשיט אצילי. כדאי להשתמש בגבינה קשה. כדי להקל על המגרד במוצר כדאי להכניס אותו למקפיא למשך חצי שעה.
אתה תצטרך:
- ענבים - 300 גרם;
- מלח;
- פילה עוף - 300 גרם;
- קארי - 5 גרם;
- ביצה מבושלת - 3 יח ';
- גבינה - 200 גרם;
- שמן צמחי - 60 מ"ל;
- אגוז - 130 גרם;
- עלי חסה - 7 יח ';
- רוטב מיונז - 120 מ"ל.
שלב אחר שלב תהליך:
- מחממים שמן במחבת טפלון. הפעל את האש למצב בינוני. מניחים את הפילה מבלי לחתוך.
- מטגנים מכל צד. אתה לא יכול לשמור אותו יותר מדי זמן, אחרת המוצר ישחרר את כל המיץ שלו ויהיה יבש. קרום זהוב בהיר אמור להיווצר על פני השטח.
- מעבירים לצלחת.מצננים ואז חותכים לרצועות דקות.
- מגרדים ביצים ואז חתיכת גבינה. השתמש בפומפיה גסה.
- על פי המתכון יש לקצוץ את האגוזים לחתיכות קטנות. לשם כך חותכים אותם בעזרת סכין או טוחנים אותם בעדינות בבלנדר.
- חותכים כל פירות יער לשניים. הסר את העצמות.
- מכסים צלחת שטוחה גדולה בעשבי תיבול. מחלקים את הפילטים. השכבה צריכה להיות אחידה ודקה.
- מפזרים אגוזים ואז גבינה. מחלקים את הביצים המגורדות גס. מצפים כל שכבה ברוטב מיונז.
- מקשטים בחצאי ענבים. הם חייבים להיות מונחים עם גזירה.
- השאירו במקרר לשעתיים.
מנה בצורת אננס תעזור לקשט את השולחן החגיגי
סלט טיפאני עם פטריות ועוף
פטריות יעזרו למלא את סלט טיפאני האהוב עליכם עם טעם וארומה מיוחדים. אתה יכול להשתמש בשמפניון או בכל פירות יער מבושלים מראש.
אתה תצטרך:
- בשר עוף - 340 גרם;
- ביצים מבושלות - 4 יח ';
- מיונז;
- שמפיניון - 180 גרם;
- שמן זית;
- ענבים - 330 גרם;
- מלח;
- גבינה - 160 גרם;
- בצל - 130 גרם.
שלב אחר שלב תהליך:
- חותכים את גרגרי היער לשניים. הסר את כל העצמות.
- קוצצים את הפטריות דק. קוצצים את הבצל. שלחו לתבשיל עם שמן חם. מלח. מטגנים עד שהם רכים.
- מרתיחים את הבשר. מצננים וקוצצים שרירותית.
- מגרדים ביצים עם גבינה.
- מניחים את הרכיבים המוכנים בשכבות, מצפים כל אחד במיונז ומוסיפים מעט מלח. מקשטים בפירות יער.
לקבלת מראה מרהיב יותר, תוכלו לפרוש את סלט טיפאני בצורת צרור ענבים או בלוטים.
סלט טיפאני עם ענבים, חזה וצנוברים
הענבים נבחרים מזן מתוק, מה שעוזר לתת לסלט טיפאני טעם נעים יותר.
אתה תצטרך:
- חזה עוף - 600 גרם;
- מלח;
- ענבים - 500 גרם;
- ביצה מבושלת - 6 יח ';
- צנוברים - 70 גרם;
- קָארִי;
- גבינה חצי קשה - 180 גרם;
- מיונז.
שלב אחר שלב תהליך:
- משפשפים את חזה הקארי, ואז מלח. מטגנים חתיכה שלמה בתבנית. הקרום צריך להיות חום זהוב.
- חותכים את הגרגרים. הסר את העצמות בזהירות.
- מעצבים את העוף בצורה הרצויה על צלחת. מחלקים ביצים מגורדות. מפזרים אגוזים.
- מכסים בגבינה מגוררת מעורבבת עם מיונז.
- מקשטים בחצאי ענבים.
פירות יער מונחים הדוק ככל האפשר זה לזה
סלט טיפאני טעים עם שקדים
בשל הטעם המתקתק של הענבים, המנה יוצאת חריפה ועסיסית. עדיף להשתמש בפירות גדולים יותר.
אתה תצטרך:
- שקדים - 170 גרם;
- הודו - 380 גרם;
- מיונז;
- ענבים - 350 גרם;
- ביצים מבושלות - 5 יח ';
- גבינה - 230 גרם.
שלב אחר שלב תהליך:
- מניחים את ההודו במים מומלחים רותחים. מבשלים למשך שעה. מצננים וחותכים לחתיכות קטנות.
- טוחנים את פיסת הגבינה בעזרת פומפיה גסה ואז את הביצים הקלופות.
- יוצקים את השקדים למחבת יבשה. לטגן. טוחנים במטחנת קפה.
- חותכים את גרגרי היער לשני חלקים. קבל את העצמות.
- שכבה: הודו, שבבי גבינה, ביצים, שקדים. מצפים כל אחד מיונז.
- מקשטים בענבים.
לשם ניגוד, אתה יכול להשתמש בפירות יער בצבעים שונים.
סיכום
סלט טיפאני עם ענבים הוא מנה נהדרת שתתפוס את מקומה הראוי בכל חג. אם תרצה, תוכל להוסיף את התבלינים והעשבים המועדפים עליך להרכב. הכי מוגש מקורר.
