סלט פטריות צדפות: מתכונים פשוטים עם תמונות לכל יום ולחורף

פטריות שימשו בתחומים קולינריים רבים מזה כמה מאות שנים. סלט פטריות צדפות הוא מנה נהדרת שיכולה להיות מושלמת גם לארוחת צהריים פשוטה וגם לשולחן חגיגי. מספר גדול של מתכוני בישול יאפשר לכולם לבחור את השילוב האופטימלי של המוצרים לפי העדפותיהם הגסטרונומיות.

איך מכינים סלט פטריות צדפות

פטריות צדפות טריות הן מוצר תזונתי המכיל כמות גדולה של חומרים מזינים. היבט חשוב מאוד של סלט איתם הוא תכולת הקלוריות הנמוכה של המרכיב העיקרי. עם הבחירה הנכונה של רכיבים אחרים, אתה יכול לקבל לא רק מנה טעימה, אלא גם בריאה.

להכנת הסלט צריך את פטריות הצדפות הטריות ביותר. כשאתם קונים מוצר, עליכם לשים לב ביותר למראה שלהם. החבילות חייבות להיות יציבות ונקיות משרידי ריקבון או ריקבון. כיפות פטריות קטנות עובדות הכי טוב למתכונים.

הסוד של כל סלט הוא המרכיבים הנכונים, שטעמם משלים זה את זה באופן מושלם. יש מספר גדול של מתכונים לסלטים עם פטריות צדפות עם תמונה. הפטריות משולבות בצורה הטובה ביותר עם מגוון ירקות - בצל, גזר, מלפפונים וחצילים. את טעמו של המרכיב העיקרי משלימים גם בשר, פירות ים או גבינה. ישנן גם אפשרויות אקזוטיות יותר למתכונים לסלטים עם פטריות צדפות בתוספת פירות - אבוקדו ואננס.

לפני הבישול צריך להכין את המרכיב העיקרי. החבורות מפורקות לגופי פרי נפרדים. עדיף לנתק רגליים ארוכות מדי. הכובעים נשטפים ביסודיות במים זורמים, ולאחר מכן הם ניגבים במגבת נייר.

מתכון לסלט פשוט עם פטריות צדפות

הדרך הקלה ביותר להכין מנה היא לשלב פטריות עם ירקות. תפוחי אדמה ובצל משמשים כתוסף. השיטה אידיאלית לארוחת ערב דשנה. לקבלת מתכון כזה להכנת סלט עם פטריות צדפות, תזדקק ל:

• 300 גרם מהמרכיב העיקרי;
• 200 גרם תפוחי אדמה;
• בצל גדול 1;
• 2 כפות. l. שמן חמניות;
• מלח אם רוצים.

ניתן לקשט את המנה המוגמרת בעשבי תיבול קצוצים דק.

הפטריות נחתכות לקוביות קטנות ומטוגנות בשמן עד להזהבה. את הבצל קוצצים לחצאי טבעות ומניחים אותו בקערה עמוקה. כדי להיפטר מעודף מרירות, הוא מוזג עם מים רותחים למשך 3 דקות, ולאחר מכן מנוזלים הנוזלים העודפים. קלפו את תפוחי האדמה, הרתיחו עד שהם רכים וחתכו לקוביות.

כל החומרים מעורבבים בקערת סלט גדולה. המנה המוגמרת מומלחת ומתובלת בשמן חמניות. אם תרצו, תוכלו לקשט אותו בפטרוזיליה קצוצה דק, כוסברה או שמיר.

סלט פטריות צדפות טעים עם קליפות מלוחים

מלפפונים כבושים מוסיפים טעם תוסס למנה. הם עוזרים למקסם את הטעם של המרכיב העיקרי. המנה המוגמרת מתגלה כדל קלוריות, המאפשרת להשתמש בה במהלך דיאטות ולכלול מוצר כזה בתוכניות תזונה בריאה. להכנת סלט טעים עם פטריות צדפות, השתמשו ב:

• 250 גרם פטריות טריות;
• 100 גרם קליניונים;
• 100 גרם בצל חסה;
• מלח;
• חבורה קטנה של שמיר;
• שמן חמניות לתדלוק.

מלפפונים כבושים עוזרים להוציא את טעם הפטריות בצורה חיה יותר

פטריות צדפות מחולקות לחתיכות ומטוגנות במחבת למשך 10-15 דקות. בצל נחתך לחצאי טבעות, קליפות - בקוביות קטנות. כל המרכיבים משולבים בצלחת גדולה, מתובלים בשמן, מלח ועשבי תיבול, ואז מוגשים.

סלט פטריות צדפות עם שכבות של גזר קוריאני

מתכון זה מייצר טעם בהיר יותר. גזר קוריאני הופך את הסלט לחטיף נהדר עבור חובבי אוכל אסייתי. לבישול אתה צריך:

• 300 גרם פטריות צדפות;
• 200 גרם גזר קוריאני;
• 4 שיני שום;
• 1 כף. l. שמן צמחי;
• מלח אם רוצים.

גזר קוריאני הופך את הסלט למלוח יותר

פטריות מבושלות במים מומלחים קלות, ואז מושלכות למסננת כדי להסיר עודפי נוזלים. גופי הפירות היבשים נחתכים לחתיכות ומעורבבים עם גזר קוריאני. המנה מתובלת בשום קצוץ ושמן צמחי. מוסיפים מלח לפי הטעם. לפני ההגשה צריך להמתין כחצי שעה כדי שכל המרכיבים יעבירו את טעמם זה לזה.

סלט פיקנטי עם פטריות צדפות

מנה זו מתאימה ביותר למי שאוהב אוכל חריף. בהתאם להעדפות הטעם שלך, אתה יכול לנטרל את החריפות של המוצר המוגמר. לסלט עם פטריות צדפות חריפות משתמשים רק בצ'ילי טרי - השימוש בפלפל אדום גרוס מאוד לא רצוי.

חובבי חריף יכולים לחתוך צ'ילי לחתיכות גדולות יותר.

300 גרם פטריות צדפות טריות מטוגנות בכף אחת. l. שמן צמחי עד להזהבה. בצל סלט גדול 1 קצוץ בחצי טבעות. הצ'ילי נחתך לאורך והזרעים מוסרים. את העיסה קוצצים לקוביות. כל הרכיבים משולבים בקערת סלט, מתובלים בשמן ומומלחים לפי הטעם.

סלט פטריות צדפות פשוט עם ביצים ומלפפונים

השימוש במוצרי חלבון מאפשר לך להפוך את המנה המוגמרת למשביעת רצון יותר. ביצים מאזנות את הטעם של המרכיב העיקרי. כחבישה, תוכלו להשתמש גם במיונז וגם בשמנת חמוצה. כדי להכין סלט כל כך פשוט עם פטריות צדפות, אתה צריך:

• 250 גרם מהמרכיב העיקרי;
• 4 ביצי עוף;
• מלפפון גדול 1;
• מלח לטעימה.

רוטב שמנת חמוצה הוא ערובה לארוחה פחות עשירה בקלוריות

פטריות מבושלות במים מומלחים מעט, מוציאות ומייבשות להסרת נוזלים עודפים. ביצים קשות, קלופות וקוביות. את המלפפון קוצצים לרצועות, פטריות צדפות - בחתיכות קטנות. כל הרכיבים מעורבבים בצלחת עמוקה, מתובלים בשמנת חמוצה או מיונז ומומלחים לפי הטעם.

סלט חם עם פטריות צדפות

חובבי המטבח האסייתי יאהבו את המנה הזו יותר מכל. שילוב מצוין של מרכיבים יאפשר לכם ליהנות מטעם הפטריות והארומה הבהירים. להכנת סלט חם עם פטריות צדפות, עליכם:

• 600 גרם מהמרכיב העיקרי;
• בצל 150 גרם;
• 6 כפות. l. רוטב סויה;
• 3 שיני שום;
• כפית אחת שומשום;
• צרור פטרוזיליה קטן.

חייבים לעשות קלייה במהירות האפשרית.

בצל מוקפץ בווק עמוק בשמן צמחי עד שהוא רך. מוסיפים לו פטריות צדפות קצוצות ומטוגנות עד לבישול.רוטב סויה מוזג לווק ומוסיפים שום כתוש. המסה מעורבת ומוגשת, מעוטרת בשומשום ועשבי תיבול טריים. אין צורך להמליח את המוצר המוגמר, מכיוון שרוטב סויה מכיל כמות מספקת ממנו.

סלט עם פטריות צדפות משומנות וגבינה

בישול מנות מורכבות באמצעות פטריות מוחמצות יכול לגוון מאוד את השולחן בחודשי החורף. גבינה מוסיפה לתבשיל כזה טעם קרמי וארומה, ומאזנת גם את החומציות המוגזמת מהתוצר המשומר.

לבישול אתה צריך:

• 400 גרם פטריות מוחמצות;
• 250 גרם גבינה קשה;
• 2 בצלים;
• 100 גרם מיונז;
• חבורה של שמיר;
• מלח.

פרמזן או מאסדם הם הטובים ביותר לסלט.

הבצל מוקפץ עם פטריות צדפות עד שכל המרכיבים מבושלים לגמרי. גבינה נמרחת על פומפיה גסה, שמיר נחתך בסכין. שלב את החומרים בסיר קטן ותבל במלח.

סלט פטריות צדפות ואבוקדו

מתכון זה לסלט עם פטריות צדפות יכול להיות הכרחי בהכנת תוכניות תזונה. מרכיביו משפיעים לטובה על הגוף ומשפרים את תפקוד מערכת העיכול.

כדי להכין מנה כזו עליכם:

• 2 אבוקדו;
• 200 גרם פטריות צדפות;
• 1 כף. l. שמן זית;
• כפית אחת מיץ לימון;
• מלח ופלפל גרוס לפי הטעם;
• צרור פטרוזיליה קטן.

האבוקדו מגולען - הוא לא אכיל ורעיל. את העיסה מוציאים בכף, ומפרידים אותו מהעור בתנועות עדינות. הוא נחתך לקוביות קטנות או מפורר לרצועות.

אפשר לקשט את הסלט בכמה עלי רוקולה.

פטריות צדפות מבושלות וחותכות לחתיכות קטנות. הם מעורבבים בקוביות אבוקדו ומתובלים ברוטב עשוי שמן זית, פלפל ומיץ לימון. המנה המוגמרת מומלחת ומקושטת בפטרוזיליה קצוצה.

מתכון לסלט דיאט פטריות צדפות

נציג זה של ממלכת הפטריות משמש באופן פעיל בדיאטה בשל תכולת הקלוריות הנמוכה שלה. ניתן ליישם איכות זו בעת הכנת סלט קל שיעזור להילחם בקילוגרמים עודפים.

זה ידרוש:

• 300 גרם כרוב לבן;
• פטריות צדפות 250 גרם;
• חבורה של בצל ירוק;
• 1 סיד.

במקום כרוב לבן אפשר להשתמש בכרוב פקין

את הכרוב קוצצים לרצועות. אשכולות פטריות מפורקים לחתיכות ומבושלים במשך 3 דקות במים רותחים ואז נחתכים לחתיכות. קוצצים את הבצל דק בעזרת סכין חדה. כל הרכיבים משולבים בקערת סלט ומתובלים במיץ ליים.

מתכון לסלט פטריות צדפות ונקניק

מרכיב הבשר הופך כל מוצר משביע יותר. עדיף להשתמש בשר חזיר מעוף או חזיר - הם עסיסיים יותר ויש להם שילוב של מאפייני טעם.

לסלט תצטרכו:

• 500 גרם פטריות;
• 300 גרם חזיר;
• 4 ביצים;
• 2 בצלים;
• מיונז להלבשה;
• מלח לטעימה;
• 1 כף. l. שמן צמחי לטיגון.

חזיר הופך את הסלט למשביע יותר

במחבת גדולה הקפיצו בצל קצוץ ופטריות צדפות קצוצות דק עד לבישול. ביצים מבושלות קשה, קלופות וקוצצות לחתיכות. את החזיר נחתכים לרצועות או קוביות. כל החומרים מעורבבים בסיר קטן, מומלחים ומוגשים, מעוטרים בפטרוזיליה או שמיר.

סלט פטריות צדפות עם אורז

גריסים נחוצים על מנת שכל מנה תהיה מזינה יותר. לאורז יש טעם ניטרלי למדי שאינו משתלט על המרכיב העיקרי. סלט מוכן מאפשר לכם ליהנות מלא מפטריות הצדפות, בשילוב תוספת לבבית למדי.

להכנת מנה כזו, השתמשו ב:

• 1 כוס אורז מבושל
• 300 גרם פטריות צדפות טריות;
• 2 ביצים;
• בצל 1;
• מיונז זית להלבשה;
• חבורה של כוסברה;
• מלח לטעימה.

את צרורות הפטריות מחלקים לחתיכות ומבשלים במשך 5 דקות, ולאחר מכן הם מושלכים למסננת כדי להסיר את המים.חותכים את הבצל לחצאי טבעות ויוצקים מים רותחים למשך 2 דקות כדי להסיר את המרירות. ביצים מבושלות וחותכות לקוביות.

אין להשתמש באורז עגול לבישול

כל מרכיבי הסלט משולבים בקערת סלט גדולה. הם מעורבבים בעדינות, מומלחים ומתובלים במיונז. המנה המוגמרת מעוטרת בכוסברה קצוצה דק ומוגשת לשולחן האוכל.

סלט עם פטריות צדפות וקלמארי

מאכלי ים גורמה הופכים מנה פשוטה ליצירת מופת קולינרית. אתה יכול להשתמש במולים, קלמארי ואפילו תמנונים. הארומה הימית הבהירה בהרמוניה מושלמת עם טעם הפטריות.

לבישול תצטרך:

• פילה קלמארי 450 גרם;
• פטריות צדפות 450 גרם;
• 1 בצל סגול
• 100 גרם כרוב סיני;
• 2-3 סט. l. שמן זית;
• מלח לטעימה.

מאכלי ים הופכים את הסלט לארוחת גורמה

מרתיחים פגרי קלמארי במים רותחים במשך 2 דקות. אם אתה מבשל יותר זמן, הבשר יהפוך קשוח ולא אכיל מדי. גופי הפטריות מבושלים במשך 5 דקות, ואז נזרקים על מסננת כדי לנקז עודף נוזלים. קוצצים את הכרוב דק, חותכים את הבצל לחצי טבעות. כל המרכיבים משולבים במיכל גדול, מומלחים ומתובלים בשמן זית.

מתכון לסלט עוף מעושן לפטירת צדפות

בשרים של מעדניות מוסיפים ארומה של אובך קל. המנה המוגמרת יכולה להפתיע אפילו את הגורמה הנמרצת ביותר. להכנת סלט כה פשוט וטעים עם פטריות צדפות, עליכם:

• 300 גרם בשר עוף;
• 300 גרם פטריות מבושלות;
• 4 ביצים;
• 3 תפוחי אדמה;
• מיונז;
• מלח לטעימה.

עוף מעושן מוסיף טעם תוסס

כל מרכיב נחתך לקוביות או לרצועות קטנות. את הסלט אוספים בשכבות, ומורחים כל אחד מהם במיונז. צו ההרכבה הוא כדלקמן - תפוחי אדמה, פטריות, עוף, ביצים. כל אחת מהשכבות מומלחת ופלפל לפי הטעם. יש להשרות את הסלט מספר שעות לפני ההגשה.

מתכון לסלט פטריות צדפות וחצילים

ירקות מושלמים עם פטריות ברוב המנות. הסלט מתגלה כעסיסי ורך מאוד. כדאי להגיש אותו כתוספת לצד מנות חזיר או בקר.

לשימוש בישול:

• חציל 1;
• 300 גרם פטריות צדפות;
• 4 שיני שום;
• 3 כפות. l. רוטב סויה;
• 2 בצלים.

סלט זה יאהב את חובבי החצילים.

חצילים נחתכים לרצועות גדולות ומטגנים בשמן צמחי עד להזהבה. קולים פטריות ובצל במחבת אחרת עד לבישול. כל החומרים מעורבבים, מוסיפים להם שום כתוש ורוטב סויה. את המנה מכניסים למקרר לשעה ולאחריה היא מוגשת.

המתכון המקורי לסלט פטריות צדפות עם אננס

שילובי אוכל אקזוטיים יותר מוכנים לאוהבי הטעמים הבהירים. למרות העובדה שאננס משומר מגדיר את מרכיב הפטריות, התוצאה הסופית תפתיע אפילו את הקהל הנחרץ.

המוצרים הבאים משמשים לסלט:

• 400 גרם פילה עוף;
• 400 גרם פטריות;
• פחית אחת של פרוסות אננס משומרות;
• 200 גרם גבינה;
• 2 בצלים;
• מיונז;
• מלח לטעימה.

כדי להקל על הבישול אפשר פשוט לערבב את כל המרכיבים.

העוף מבושל עד שהוא רך וחתוך לקוביות. פטריות צדפות מטוגנות עם בצל קצוץ עד לקרום בהיר. הסלט נאסף בשכבות ברצף הבא - פטריות, עוף, אננס, גבינה. כל שכבה מומלחת ומצופה במיונז.

איך מגלגלים סלט עם פטריות צדפות לחורף

שימור החטיף המוגמר ישמור על רוב אבות המזון למשך חודשים רבים. הכנת סלט לחורף שונה מהאופציות המסורתיות. לרוב, המתכון כולל טיפול חום ארוך יותר במוצרים.

מלח וחומץ שולחן משמשים לרוב כחומר משמר טבעי. מרכיבים אלה מספקים חיי מדף ארוכים למדי עבור המוצר המוגמר.כמו כן, שמן צמחי - חמניות או שמן זית יכול לשמש כחומר משמר.

בין המרכיבים הנפוצים ביותר המשמשים להכנה שלב אחר שלב של סלטים לחורף עם פטריות צדפות הם ירקות - בצל, גזר, חצילים ופלפלים. לקבלת טעם, אתה יכול להוסיף שום טרי או שמיר. גם במתכונים תוכלו למצוא תבלינים - פלפל שחור, כוסברה והל.

סלט פטריות צדפות פשוט לחורף

את חטיף החורף מכינים בצורה דומה למתכון המסורתי, אך ישנם שינויים מסוימים. לשימור טוב יותר מוסיפים לו חומץ ושמן צמחי.

לבישול תצטרך:

• 1 ק"ג פטריות צדפות;
• 3 בצלים;
• 3 כפות. l. נְשִׁיכָה;
• 1 כף. l. מלח;
• שמן צמחי.

לפני שמכניסים פטריות לצנצנות, צריך לטגן

פטריות מטוגנות עם בצל במחבת עד לבישול. לאחר מכן מוסיפים להם מלח וחומץ. התערובת המוגמרת מונחת בצנצנות מעוקרות. כל אחד מהם מוזג בנוסף לכף אחת. l. שמן צמחי. המכולות אטומות במכסים ומאוחסנות.

סלט לחורף עם פטריות צדפות, גזר ובצל

ניתן להוסיף כמה מרכיבים נוספים כדי להוסיף טעם לחטיף המוגמר. לרוב, משתמשים בגזר במתכון, מכיוון שהם משולבים באופן אידיאלי עם פטריות צדפות.

עבור 1 ק"ג פטריות השתמש ב:

• 3 גזרים;
• 2 בצלים;
• 30 מ"ל חומץ 9%;
• 1 כף. l. מלח שולחן;
• שמן חמניות.

גזר הוא תוספת מסורתית לסלט פטריות צדפות

שיטת הבישול זהה לקודמתה. פטריות וירקות מטוגנים בסיר גדול עד להזהבה. לאחר מכן המסה מומלחת, מעורבבת עם חומץ ומועברת לצנצנות מוכנות מראש, שלכל אחת מהן מוסיפים שמן. צנצנות סגורות היטב מאוחסנות במקום קריר.

סלט טעים עם פטריות צדפות וירקות לחורף

הכי טעים הוא ההכנה בתוספת של כמה סוגי ירקות. כמעט בכל הירקות ניתן להשתמש במידת הצורך, למעט ירקות מתוקים מדי.

כדי להכין חטיף כזה תצטרך:

• 1 ק"ג פטריות צדפות;
• 2 פלפלים;
• 300 גרם חצילים;
• בצל 1;
• 2 גזרים;
• שמן חמניות;
• 2 כפות. l. מלח;
• 50 מ"ל. חומץ.

כמעט כל ירק יכול לשמש לסלט.

כל הירקות מוקפצים בנפרד זה מזה עד לבישול מלא. ואז הם מעורבבים עם פטריות מטוגנות, מתובלים בחומץ ומלח. את הסלט המוגמר מניחים בצנצנות מעוקרות. מוזגים שם 10-15 מ"ל שמן חמניות. כל מיכל אטום הרמטית ומועבר לחדר קריר.

מתכון לסלט פטריות צדפות לחורף עם שום וכוסברה

חובבי תכשירים טעימים יותר יכולים להשתמש בכמה מרכיבים סודיים. כוסברה ושום משפרים מאוד את טעם הפטריות הטבעי של פטריות צדפות.

עבור 1 ק"ג פטריות השתמש ב:

• ראש שום אחד;
• 2 בצלים;
• כפית אחת כוסברה טחונה;
• 1 כף. l. מלח;
• 3 כפות. l. חומץ;
• שמן צמחי.

שום וכוסברה הופכים את הסלט לפצצת ארומה אמיתית

פטריות צדפות, חתוכות לחתיכות, מוקפצות עם בצל עד לבישול וקירור. מוסיפים להם שום כתוש, מלח, חומץ וכוסברה. התערובת מעורבבת בעדינות, מונחת במיכלים מוכנים, ולא שוכחת להוסיף לכל אחד מעט שמן. לאחר מכן, הפחיות מגולגלות מתחת למכסים ומאוחסנות.

כללי אחסון

כמות גדולה של חומץ מאפשרת לכם לא לדאוג לבטיחות המנה המוגמרת. עם זאת, יש לאטום צנצנות חסה על מנת למנוע כניסת אוויר למזון. הסלט יכול להחזיק מעמד כ-6-9 חודשים.

כמו כן, יש צורך ליצור את התנאים הנכונים לאחסון עבודות עבודה. מרתף קר בחצר האחורית שלך הוא הטוב ביותר. על החדר להיות מאוורר היטב ולא להיות בו מקורות אור שמש פתוח. הטמפרטורה האופטימלית לאחסון עבודות עבודה היא 4-8 מעלות.

סיכום

סלט פטריות צדפות יעזור לגוון את המתכונים הרגילים. בשל התכונות המועילות המהוות חלק מהמוצרים, ניתן להשתמש במנה כזו באופן פעיל בדיאטה ובתזונה נכונה. אם תרצו תוכלו להכין חטיף טעים ולאחסן אותו לחודשי החורף הארוכים.

ערכים מומלצים

מתכוני סלט אבוקדו טונה

עכבר בסלט גבינה: 8 מתכונים עם תמונות

פטריות חלב מלוח: מתכונים ביתיים

סלט כוכב ים: עם דג אדום, קוויאר, שרימפס

שעון סלט לשנה החדשה: 12 מתכונים שלב אחר שלב עם תמונות, סרטונים

סלט צ'אפאן: מתכון קלאסי, עם עוף, בקר, ירקות

צמיד מלכיט סלט עם קיווי: 10 מתכונים שלב אחר שלב עם תמונות

סלט חרוזים בשלג: מתכונים עם תמונות

סלט בדמות סנטה קלאוס לראש השנה