תוֹכֶן
השנה החדשה תגיע בקרוב ומנות בהירות וטעימות צריכות להיות על השולחן החגיגי. לכן יש לעשות משהו חריג לפני שהאורחים מגיעים. המתכון לסלט החרוזים בשלג ללא ספק ישמח קרובים וחברים שהגיעו לחגים. קל להכנה, משתמשים בסט מוצרים פשוט, אך המנה מתגלה כאוורירית ומקורית מאוד.
איך מכינים סלט חרוזים בשלג
לבישול עליכם להשתמש במרכיבים טריים. טעמו של האוכל יהיה תלוי במידה רבה באיכות המרכיבים שנבחרו. ראשית, הרתיח את הבשר במים מומלחים מעט וצנן אותו. צריך לעשות את אותו הדבר עם ביצים וירקות.
אופן טעימה של המנה תלוי גם במיקום הנכון של האוכל. בשר קצוץ מונח תחילה, ואז חמוצים. כל זה משומן במיונז מעל ומפוזר בגזר מבושל. להפריד את החלמונים מהביצה, ללוש אותם, לערבב עם גבינה ולפזר מעל. האחרון יהיה החלבון, שנמרח על פומפיה גסה ומונח בשכבה האחרונה.
זרעי רימון מונחים על גבי כך שהם נראים כמו קישוט. זה בזכות המראה שהמנה קיבלה את שמה.
סלט חרוזים בשלג עם בקר
סלט חג לבבי וטעים. זה ידרוש:
- בשר בקר - 0.3 ק"ג;
- מלפפונים כבושים - 3 יח ';
- גבינה קשה - 150 גרם;
- רימון - 1 יח ';
- גזר - 2 יח ';
- מיונז ומלח.
על פי המתכון, מומלץ להכין את סלט החרוזים בשלג עם הבקר ברצף הבא:
- בקר מבושל וחמוצים נחתכים לקוביות קטנות.
- ביצים מחולקות לחלמון ולבן, ולאחר מכן הן נטחנות בנפרד על פומפיה.
- הניחו את החומרים אחד אחד בכל פעם. קודם בשר בקר, אחר כך מלפפונים וגזר מבושל.
- החלמונים המעורבים בגבינה מונחים בהמשך, ומכוסים גם ברשת מיונז.
- מפזרים חלבון מגורר דק.
- כשהכל מוכן, הם מתחילים לקשט. לשם כך, זרעי הרימון מונחים בקווים יפים.
בשל כמות הבשר הגדולה, ניתן להגיש מנה זו כארוחת ערב שלמה.
סלט חרוזים בשלג: מתכון עם חזיר
למרות שהמנה מוכנה לרוב עם בשר בקר, אפשר גם לנסות אותה עם חזיר.
זה ידרוש:
- חזיר - 0.2 ק"ג;
- ביצה - 3 יח ';
- גבינה קשה - 200 גרם;
- מלפפונים כבושים - 2 יח ';
- גזר - 2 יח ';
- רימון - 1 יח ';
- מיונז ומלח.
במהלך הכנת הסלט, חשוב מאוד לעקוב אחר רצף השכבות הנכון.
מומלץ לבשל חרוזים בשלג, תוך התבוננות ברצף הבא:
- חזיר מבושל וחותך לקוביות קטנות.
- ואז ביצים מבושלות. מצננים ואז טוחנים על פומפיה גסה.
- חזיר מבושל מונח על צלחת. מלוחים ומותר להשרות במיונז.
- לאחר מכן מורחים שכבה של חמוצים קצוצים דק או פירה.
- גזר הוא הבא בתור.
- את החלמונים המעוכים מערבבים עם גבינה ומניחים בהמשך.
- משמנים במיונז ומכסים הכל בשכבת חלבון קצוצה דק.
- זרעי רימון מונחים לקישוט.
מתכון לסלט חרוזים בשלג עם עוף
אפשרות העוף שונה בכך שהיא לוקחת הרבה פחות זמן ממתכונים אחרים.
ראשית, עליכם בהחלט להכין את כל היסודות:
- פילה עוף - 300 גרם;
- גזר טרי - 1 יח ';
- רימון - 1 יח ';
- גבינה קשה - 200 גרם;
- מלפפון כבוש - 2 יח ';
- ביצה - 3 יח ';
- מיונז ומלח.
אפשר להוסיף לסלט גם עוף מבושל וגם מעושן.
שלב אחר שלב בישול:
- יש להרתיח את העוף על אש נמוכה, ואז להסירו מהמים, לתת לו להתקרר ולחתוך לחתיכות קטנות.
- השלב הבא הוא הרתחת הגזר והביצים. כאשר הם התקררו, יש לנקות אותם. הלבנים מופרדים מהחלמונים.
- חתיכות עוף מונחות בשכבה הראשונה.
- מלפפונים חתוכים לקוביות מוזגים עליו.
- השכבה הבאה היא גזר מבושל, קצוץ על פומפיה.
- החלמונים מעורבבים עם גבינה, מורחים מעל ומשומנים במיונז.
- את השכבה העליונה מפזרים חלבונים.
- מקשטים בזרעי רימון בשלים.
סלט חרוזים בשלג עם פטריות
כשאין בשר במקרר או שאתה רוצה לבשל משהו פחות מזין, מוסיפים פטריות במקום. ניתן ליטול את כל המרכיבים באותה מידה כמו עם עוף, בקר או חזיר.
אם הפטריות לא מטוגנות, אז בהתחלה יש להרתיח אותן. ואז, אם יש צורך, הם נחתכים ומניחים על צלחת. מעל מכינים רשת מיונז ומעליו מורחים מלפפונים כבושים. השכבה הבאה היא גזר. את החלמון והמיונז, מגורדים בגבינה, מניחים עליו. לבסוף, מפזרים חלבון ביצה ומקשטים בגרגרי רימון.
אפשר להוסיף לסלט גם עוף מבושל וגם מעושן.
סלט ראש השנה חרוזים על השלג עם הלשון
שיטת בישול מקורית נוספת. למעט לשון בקר או חזיר, כל שאר המרכיבים זהים לאפשרויות מתכון אחרות:
- קודם כל, אתה צריך לרתך את הלשון. לשם כך יש למלא את התבנית במים, לשים גזר ובצל.
- ואז מביאים את המרק לרתיחה ומבשלים על אש נמוכה.
- בזמן שהלשון מתקררת, מרתיחים ביצים, גזר ובצל. כל החומרים נחתכים ונערמים בשכבות. הלשון קודמת, ואז חמוצים, ואז גזר, מיונז ובצל.
- מפזרים הכל מעל חלמון מגורד וגבינה.
- מכסים בשכבת חלבון אחרונה.
- באופן מסורתי, זרעי רימון משמשים לקישוט.
"חרוזים בשלג" עם לשון ניתן לקשט במלפפונים כבושים קצוצים
סיכום
כל מתכון לסלט חרוזים בשלג יהפוך את השולחן החגיגי למואר ומקורי. פיזור זרעי רימון על רקע לבן מזכיר חרוזים בשלג. המנה בוודאי תפנה לבני המשפחה ולחברים שבאים לבקר.
בישול סלט ראש השנה טעים:
