תוֹכֶן
מתכון לסלט בעל אהוב עם עוף מעושן הוא מאכל פופולרי שמצדיק את שמו לחלוטין. שילוב המרכיבים ישמח כל גבר. הסלט העדין והעסיסי הזה מתאים גם לארוחת ערב משפחתית שקטה וגם לסעודה חגיגית.
איך מכינים סלט בעל אהוב
סלטים עלים מאפשרים לכם לתת מקום לדמיון ולקשט את המנה לטעמכם
הסלט קיבל את שמו בזכות מרכיבים פשוטים, אך משביעים מאוד, אשר פופולריים מאוד בקרב המין החזק יותר. מתאבן רב שכבתי זה מענג לא רק בטעמו, אלא גם במראהו - הוא נראה מרשים מאוד על השולחן החגיגי.
המרכיב העיקרי הוא עוף. בגרסה הקלאסית משתמשים בבשר מעושן, אך מותר גם לבשר מבושל. לפעמים עוף מוחלף בבשר בקר. כמו כן, הרכב כולל לעיתים קרובות גבינה - גם קשה וגם מעובד.
מוצר נוסף שחייבים למצוא במתכון הוא פטריות: שמפיניון, פטריות צדפות, פטריות דבש. הם יכולים להיות טריים או כבושים, תלוי בסוג המוצר.
עגבניות כלולות לעתים קרובות במתכון לסלט הבעל האהוב עם פטריות. אתה יכול להשתמש רגיל או דובדבן, כל עוד הם לא רדומים או בשלים יתר. בדרך כלל עגבניות מונחות על החלק העליון של המנה.
כל מרכיבי הסלט משולבים עם מיונז. לחלופין, ניתן להשתמש במקום שמנת חמוצה מעורבבת עם חרדל וחלמון ביצה, יוגורט דל שומן, רסק עגבניות או רוטב מתאים אחר.
ישנן שונות של סלט זה. מתכונים מסוימים כוללים שעועית משומרת, תירס, קרוטונים וכרוב סיני. במקום העוף המעושן הרגיל, נקניק, נקניק או חזיר רזה משמשים לפי הצורך.
מתכון לסלט קלאסי בעל אהוב
ניתן לקשט את חלקו העליון של הסלט גם בפלפלים או בעגבניות קצוצות
הסלט המזין והמאוזן הזה על פי המתכון הקלאסי בהחלט ישמח כל גבר. המרכיבים הפשוטים אך הטעימים ועתירי הקלוריות במנה זו משתלבים זה בזה בצורה מושלמת.
רכיבים:
- חזה עוף או פילה מעושן - 300 גרם;
- פלפל אנגלי - 2 יח ';
- פטריות - 220 גרם;
- ביצת עוף - 3 יח ';
- מלפפונים כבושים - 3-4 יח ';
- גזר - 1 יח ';
- מיונז או יוגורט - 170 מ"ל;
- פלפל שחור, מלח.
תהליך בישול שלב אחר שלב:
- הפטריות נשטפות היטב בהרבה מים קרירים, מיובשות, נחתכות ומטוגנות בשמן צמחי עד שהן רכות. אתה יכול להשתמש גם בפטריות בר וגם בשמפניון. בעת הטיגון אל תכסה את התבנית במכסה - כל הנוזלים אמורים להספיק להתאדות. ואז מוסיפים תבלינים לפי הטעם ומצננים.
- פלפלים ומלפפונים קלופים וחותכים לקוביות.
- בשר עוף מופרד מעצמות ועור. הוא נחתך גם לחתיכות קטנות.
- ביצי עוף מבושלות קשה, קלופות מהקליפה ומגוררות בעזרת חורים קטנים.
- גזר גולמי מקלף וקוצץ בעזרת פומפיה מיוחדת למאכלים קוריאניים. במקום להשתמש בכל פומפיה גסה אחרת.
- כעת תוכלו להתחיל ליצור את שכבות החסה. המרכיבים מונחים על המנה ברצף הבא: בשר מעושן, מלפפונים, גזר, ביצים, פטריות, פלפלים. מכינים שכבת מיונז בין כל אחד מהם.
- לאחר מכן, את המנה המוגמרת מכניסים למקרר למשך כשעה: כך לכל רמה של הסלט יהיה זמן להשרות היטב עם מיונז.
סלט בעלים אהוב עם עגבניות
וריאציה נוספת לסלט פופולרי זה כוללת עגבניות טריות. הם משמשים כקישוט העיקרי של המנה, לכן עדיף לבחור את העגבניות החזקות והבשלות ביותר לבישול.
רכיבים:
- בשר עוף מעושן - 280 גרם;
- עגבנייה - 2-3 יח ';
- פטריות - 250 גרם;
- ביצת עוף - 2-3 יח ';
- גבינה מעובדת - 150 גרם;
- בצל - ראש אחד;
- מיונז - 120 מ"ל;
- מלח ותבלינים.
איך מכינים סלט עגבניות:
- פטריות שטופות ומיובשות נחתכות לפרוסות דקות ומורחות במחבת חמה. אחרי שהתאדה כל הלחות, מוסיפים לפטריות שמן צמחי ובצל קצוץ דק. לאחר 15 דקות ניתן להסיר את התבנית מהאש. לפני שמוסיפים מרכיב זה לסלט, עליו לתבל אותו במלח, פלפל ולקרר אותו לטמפרטורת החדר.
- ביצי עוף מבושלות, מקוררות ומתקלפות. אחרי שהם משפשפים על פומפיה.
- גבינה מעובדת מוקפאת מעט במקרר מטעמי נוחות ומגוררת גם בפומפיה דקה.
- ביצים קצוצות וגבינה מעורבבים עם מיונז.
- בשר מעושן מנוקה מעור ועצמות וחותך לפרוסות שטוחות בינוניות.
- כל הרכיבים מונחים זה על זה בסדר הבא: פטריות, ביצים עם גבינה, עוף ושוב ביצים עם גבינה.
- אחרי שהסלט עמד מעט במקרר, תוכלו להתחיל לקשט. עגבניות נחתכות לפרוסות ומונחות בסדר אקראי: הן יכולות לכסות את פני הסלט, באופן מלא או חלקי.
איך מכינים סלט בעל אהוב עם גבינה קשה
לסלט של הבעל האהוב תוכלו להשתמש בכל מנה שטוחה ופשוטה
אפשרות אחרת לא פחות טעימה היא מתכון הסלט של הבעל האהוב עם חזה מעושן וגבינה קשה. המנה כוללת גם פטריות - ניתן להשתמש בפטריות בר, שמפיניון או פטריות צדפות. צריך לזכור שיש להרתיח פטריות רגילות לפני הטיגון. במקום צלחת רגילה, מומלץ להשתמש בתבנית ברזל מפוצלת.
רכיבים:
- כל חלק של עוף מעושן - 150 גרם;
- פטריות - 130 גרם;
- ביצת עוף - 2 יח ';
- גבינה קשה - 100 גרם;
- עגבנייה - 1 יח ';
- בצל - 1 יח ';
- שום - שן אחת;
- מיונז - 3 כפות. l.;
- שמן צמחי, מלח, פלפל.
תיאור שלב אחר שלב של התהליך:
- מקלפים וקוצצים דק בצל ופטריות. במחבת עם שמן מחומם מטגנים את המסה למשך 5 דקות, ממליחים ומצננים.
- ביצים מבושלות, קלופות ומגוררות.
- גבינה קשה נגרסת באותה צורה.
- שן שום כתושה או קצוצה דק בעזרת סכין.
- ביצים קצוצות, גבינה ושום מעורבבים עם מיונז עד לקבלת תערובת אחידה.
- בשרים מעושנים קלופים, קלופים וחותכים לקוביות קטנות.
- חותכים את העגבניות לפרוסות גדולות.
- יתר על כן, כל המוצרים המוכנים מונחים על צלחת בסדר מסוים: פטריות עם בצל, מסת גבינה, בשר, שוב גבינה, עגבניות.
נותר לתת לו להתבשל. לשם כך מכניסים את המנה למקרר למשך שעה.
סיכום
מתכון לסלט הבעל החביב עם עוף מעושן הוא פשוט ומשתלם. בישול זה אירוע נהדר לרצות את בעלך, המשפחה או האורחים. מנה זו תהפוך לחביבה עליכם כבר מהכף הראשונה, והתהליך לוקח רק כחצי שעה.
