תוֹכֶן
מתכון לסלט קליידוסקופ גזר קוריאני הוא דוגמה למנה מושלמת לסעודה חגיגית. גולת הכותרת שלה היא שילוב המוצרים של צבעים בהירים ורוויים. הם מצטרפים לקערת סלט, הם כמו קליידוסקופ. המתאבן כולל גם רכיבי ירקות וגם רכיבי בשר, מה שהופך אותו למנה בריאה ומאוזנת.
איך מכינים סלט קליידוסקופ
ההרכב של סלט קליידוסקופ יכול להיות מגוון. לדוגמא, אחד המרכיבים במתכון הקלאסי, גזר קוריאני, קל להחלפה, מכיוון שלא כולם אוהבים אוכל חריף. חשוב רק לוודא שנוצר שילוב יפה של צבעים.
מספר המרכיבים המינימלי בסלט הוא שלושה. בבישול הם אינם מעורבבים כך שתישמר תמונה הדומה ל קליידוסקופ לילדים. ומספר המרכיבים הגדול ביותר יכול להיות מוגבל על ידי גודל מנות ההגשה. כך שעל צלחת שולחן שטוחה ניתן להניח כשבעה מוצרים שונים בקלות. הם מונחים בנפרד בצורה של פסגות קטנות. כאשר הוא נצרך, כל אדם מערבב באופן עצמאי את האוכל בצלחת שלו. מיונז, יוגורט, שמנת חמוצה משמשים כחבישה לסלט. את הרוטב מניחים במרכז פלטת ההגשה.
הצבעים העיקריים הם צהוב, כתום, ירוק, אדום, חום. לקבלת גוון ירוק, קח אפונה, מלפפונים או שעועית ירוקה, כתום - גזר קוריאני, צהוב - גבינה או תירס, חום - מוצרי בשר.
אחד המרכיבים העיקריים הוא גזר קוריאני. רוב עקרות הבית קונות את זה בחנויות. אבל המוצר מתגלה כטעים יותר, מבושל במו ידיך. בנוסף לגידולי שורש טריים, הוא דורש סוכר מגורען, מלח, חומץ, שום קצוץ, פלפל ושמן. חותכים גזר לרצועות ארוכות, משלבים עם חומץ וסוכר, מוסיפים מעט מלח. ואז מחממים את השמן הצמחי, יוצקים את הגזר, מוסיפים דייסת שום. למתאבן מותר להתבשל. כאשר גזרים קוריאניים מיצים, הם נאכלים או משתמשים בהם להכנת סלט קליידוסקופ.
סלט קליידוסקופ עם עוף וגזר קוריאני
הדרך החריגה להגיש את סלט קליידוסקופ, כאשר הרכיבים מונחים במקטעים נפרדים, הופכת אותו לקישוט הראשי של השולחן לכל חג. כל עקרת בית יכולה להכין חטיף לבד. הדבר החשוב ביותר הוא לחשוב על שילוב הצבעים ולבחור את הרכיבים הנכונים. לקבלת מתכון לסלט גזר קוריאני קלאסי, אתם צריכים:
- 100 גרם פילה עוף;
- 100 גרם גבינה;
- 100 גרם גזר קוריאני;
- מלפפון אחד
- עגבניה אחת;
- 2 כפות. l. מיונז.
ניתן להחליף פילה עוף בתרנגול הודו
כיצד לבשל סלט קליידוסקופ עם עוף וירקות:
- מרתיחים פילה, חתוכים לקוביות קטנות. יוצקים אותם על קרקעית קערת סלט או צלחת רחבה בצורת עיגול, מחלקים אותה בתנאי לארבעה מגזרים. ואז ממלאים כל אחד מהם בגבינה וירקות.
- קוצצים את המלפפון והעגבנייה דק. הניחו אותם בנפרד על רבעי העוף שלכם.
- מגררים או קוצצים גבינה קשה על פומפיה גסה. קח להם קטע בחינם.
- קח גזר קוריאני, השלם את רוטב הסלט. אתה צריך לקבל כמה מגזרים רב צבעוניים.
- הניחו במרכז כמה כפות רוטב מיונז.
- מגישים בלי לערבב ירקות, בשר וגבינה.
סלט קליידוסקופ עם בקר
חטיף לבבי וטעים, המיוצר בתוספת בקר וירקות. המוזמנים לשולחן יכולים לבחור באופן עצמאי אילו מוצרים לקחת ממנת ההגשה, וליצור סלט קליידוסקופ על צלחת לפי רצונם. לנשנוש אתה צריך:
- 400 גרם בקר;
- 3 תפוחי אדמה;
- 2 פלפלים צהובים;
- 150 גרם גזר קוריאני;
- 4 עגבניות;
- 150 גרם גבינה;
- 100 גרם בצל ירוק;
- מיונז.
במקום בשר בקר, אפשר להוסיף עגל לסלט קליידוסקופ
מתכון לסלט קליידוסקופ עם תמונה:
- מרתיחים את הבקר, מתבלים בעלי דפנה ופלפל שחור. מצננים אותו במרק כדי לשמור על עסיסיות. חותכים לקוביות קטנות.
- מטגנים את תפוחי האדמה בשמן עמוק.
- קח גזר קוריאני, מרוקן את המרינדה.
- קוצצים את הבצל.
- חותכים ירקות לקוביות.
- הכן את הגבינה על ידי חיתוך אותה לרצועות קטנות או שפשוף אותה על פומפיה גסה.
- קחו מיכל קטן למיונז והניחו אותו במרכז צלחת הגשה. ניתן להוסיף את הרוטב בתבלינים: שום, חרדל, עשבי תיבול.
- יוצקים את המרכיבים המוכנים בשקופיות קטנות מסביב.
סלט קליידוסקופ עם מקלות סרטנים
אלטרנטיבה טובה לסלטים חופשיים לבביים היא מתכון קליידוסקופ זה. ניתן להכין מתאבן מקורי במהירות, מאותם מוצרים שנמצאים בהישג יד, למשל ממקלות סרטנים:
- 1 גזר טרי או מנה קוריאנית 150 גרם
- מלפפון 1;
- 100 גבינה קשה;
- 150 גרם מקלות סרטנים או בשר סרטנים;
- 3 ביצים;
- קורט מלח;
- קורט שום מיובש;
- 3 כפות. l. מיונז.
אם תיקחו שום טרי במקום שום מיובש, סלט קליידוסקופ יתגלה כחריף יותר.
פעולות צעד אחר צעד:
- מגרדים גזר וגבינה.
- קוצצים דק מקלות סרטנים, מלפפון וביצים מבושלות.
- מתבלים בשום מיובש ובמלח.
- שלבו הכל, הספיגו עם רוטב מיונז.
קליידוסקופ עם מתכון לסלט חזיר
החזיר הופך את המנה ללבבית, והלבישה המקורית עם מיץ ליים ופפריקה זוכה להערכה על ידי אוהבי חטיפים מלוחים. לסלט אתה צריך:
- 200 גרם חזיר;
- פלפל צהוב 1 צהוב;
- 1 פלפל ירוק;
- 2 עגבניות;
- 2 ביצים;
- 100 גרם אפונה ירוקה;
- צרור בצל ירוק אחד;
- 3 כפות. l. מיץ ליים;
- 4 כפות. l. מיונז;
- קורט פפריקה;
- מלח.
יש לחתוך את כל המרכיבים לחתיכות בגודל שווה
פעולות:
- חותכים את החזיר לקוביות קטנות.
- קוצצים את הבצל.
- מרתיחים ביצים, קוצצים בפומפיה.
- שלבו רכיבים אלה, השרו עם רוטב מיונז. קח טבעת הגשה, השתמש בה כדי ליצור מסה של סלט והניח באמצע צלחת שטוחה.
- שומרים בקור עד להתמצקות.
- כדי לדמות קליידוסקופ, חותכים את הפלפלים, העגבניות, פורקים את האפונה. מניחים בשולי מגש ההגשה.
סיכום
מתכון לסלט קליידוסקופ עם גזר קוריאני, כמו גם בשר חזיר, בקר, ירקות, מקלות סרטנים או כל מרכיב אחר לטעמו של המארחת הוא הזדמנות טובה לגוון את השולחן החגיגי ובמקביל לרצות את האורחים. כל אחד מהמוזמנים יכול ליצור מנה לפי שיקול דעתם.
