תוֹכֶן
סלט פלמינגו ורוד הוא מנה ראויה לתפריט חגיגי. המוזמנים האלגנטיים, מעוררי התאבון והטעם המעניין שלהם זוכים תמיד להערכה מצד האורחים המוזמנים לחג. המתכון הקלאסי מכיל שרימפס, שאוהבי פירות ים מעריכים את המתאבן אליו. וגולת הכותרת שלו היא הרוטב העדין ביותר.
איך מכינים סלט פלמינגו ורוד
ישנן דרכים שונות להכין סלט פלמינגו ורוד. זה יכול להיות מבוסס על שרימפס, עוף, קלמארי, מקלות סרטנים, לשון. למארחות יש אפשרות לבחור מוצר שנמצא בהישג יד. זה אחד היתרונות של המנה.
המשימה העיקרית של המומחה לקולינריה היא לבחור בשר איכותי או פירות ים וסלק. האחרון צריך להיות בעל טעם מתקתק.
מאפייני הטעם של הסלט תלויים גם בכמות השום. לאוהבי המנות החריפות תוכלו לקחת מעט יותר תבלינים ממה שצוין במתכונים.
מתאים להלבשת מיונז, קונים בחנות או מוכנים ביד, או שמנת חמוצה פחות עשירה בקלוריות. רטבים טעימים יותר ואיכותיים יותר הם אלו שמכינים בבית.
מתכון קלאסי לסלט "ורוד פלמינגו" עם שרימפס
שרימפס מוסיפים ארומה נעימה לסלט הוורוד של הפלמינגו. ירקות ופירות ים משמשים כמרכיבים העיקריים, כך שתכולת הקלוריות של המנה נמוכה מזו של רוב סלטי החג המסורתיים.
כדי להכין אותו אתה צריך:
- 2 ק"ג שרימפס;
- 2 עגבניות טריות;
- 2 תפוחי אדמה;
- 3 ביצים;
- 100 גרם גבינה קשה;
- גבינה מעובדת אחת;
- 2 שיני שום;
- קטשופ 50 מ"ל;
- קרם 50 מ"ל;
- 100 גרם מיונז;
- 3 כפות. l. מיץ לימון.
איך מכינים סלט פלמינגו ורוד:
- מרתיחים פירות ים עד שהם רכים. מצננים אותם ואז מחלקים אותם לשניים ומזלפים מיץ לימון.
- מרתיחים ואז מגרדים תפוחי אדמה וביצים. אין לערבב את ההמונים המגוררים זה בזה.
- חותכים את העגבניות, מרוקנים את המיץ ומסירים את הזרעים. חותכים לקוביות קטנות.
- מגרדים גבינה קשה.
- הכינו רוטב שרימפס. לשם כך קוצצים את שיני השום, מגרדים את הגבינה המעובדת ויוצקים פנימה את השמנת.
- הכניסו את השרימפס לקערה עמוקה, שפכו עליהם את הרוטב למספר שעות.
- קח צלחת הגשה שטוחה. שים עליו 1/3 ממאכלי הים, ואז מסת תפוחי האדמה, עגבניות, גבינה, ביצים מגורדות.
- יוצרים את השכבה העליונה מהשרימפס שנותרה. מזלפים את החבישה.
ניתן לאכול את המנה לאחר מספר שעות, כשהיא ספוגה
מתכון לסלט פלמינגו ורוד עם מקלות סרטנים
מקלות סרטנים מוסיפים עסיסיות ועדינות לסלט הפלמינגו הוורוד.
לנשנוש לשולחן החגיגי עליכם להכין:
- 100 גרם מקלות סרטנים;
- סלק בינוני אחד;
- 100 גרם גבינה מעובדת;
- 2 ביצים;
- 2 שיני שום;
- קורט פלפל שחור גרוס;
- מלח;
- 2 כפות. l. מיונז.
שלב אחר שלב תהליך:
- מרתיחים את ירק השורש בלי להוסיף מלח.תלוי בגודל הסלק, זמן הבישול נע בין 40 דקות לשעתיים. מצננים במים, קלפים ושפשפו על פומפיה גסה.
- מרתיחים את הביצים, מצננים, מסירים את הקליפה, מגרדים.
- קוצצים דק או משפשפים את מקלות הסרטנים.
- מחזיקים את הגבינה המעובדת כחצי שעה במקרר, כך שאפשר יהיה לקצוץ אותה בקלות בעזרת פומפיה.
- מגרדים את השום.
- מערבבים את כל החומרים המוכנים בקערת סלט, מתבלים במיונז, פלפל, מלח.
מצננים מעט את סלט הפלמינגו הוורוד לפני ההגשה.
מתכון לסלט פלמינגו ורוד עוף
ניתן להכין סלט פלמינגו ורוד לא רק עם פירות ים, אלא גם עם פילה עוף. הוא מתאים גם לארוחת ערב קלה עם המשפחה וגם לסעודה מפוארת. כדי לגרום לו להראות עוד יותר מעורר תיאבון על השולחן החגיגי, ניתן לקשט את המנה עם עלי חסה.
רכיבים:
- חזה עוף 1;
- 3 סלקים;
- 6 תפוחי אדמה;
- 100 גרם גבינה קשה;
- 7 ביצים;
- 300 גרם פטריות טריות (רצוי שמפיניון);
- 5-6 ראשי בצל;
- אגוזי מלך 100 גרם;
- תבלינים לבשר עוף;
- שמן צמחי לטיגון;
- מיונז;
- מלח.
מתכון שלב אחר שלב:
- מרתיחים תפוחי אדמה בקליפתם.
- מרתיחים סלק וביצים.
- חותכים את השמפניונים לפרוסות דקות, מבשלים יתר על המידה בתוספת הבצל. טוחנים את המסה בבלנדר.
- מרתיחים את השד, מתבלים בתבלינים.
- קוצצים את יתרת הבצל לחצאי טבעות, מלפפון חמוץ.
- מקלפים שורשים וביצים.
- חותכים את השד לחתיכות קטנות, מוסיפים גבינה מגורדת, מיונז.
- כשכל המרכיבים מוכנים, הניחו אותם בשכבות בקערת סלט. משרים כל אחד עם רוטב מיונז. הסדר צריך להיות כדלקמן: מגורד על פומפיה גסה 3 תפוחי אדמה ו -3 ביצים, חצי בצל כבוש, ואז עוף עם גבינה, אגוזי מלך קצוצים, בצל, שאר הביצים, עיסת פטריות, 3 תפוחי אדמה מגורדים.
- שים את הסלק מעל, לאחר לגרד אותם.
לקבלת עקביות עסיסית, הסלט ספוג רוטב מיונז.
סלט פלמינגו ורוד עם שרימפס וקוויאר
על מנת להפוך את סלט הפלמינגו הוורוד ליותר שימושי, משביע ומעורר תיאבון, אפשר להוסיף לו קוויאר אדום.
למנה תזדקק:
- 1 ק"ג שרימפס;
- 1/3 ראש חסה של קרחון;
- 5 ביצים;
- כפית אחת מיץ לימון;
- 100 גרם שמנת חמוצה;
- 100 גרם מיונז;
- 1 כף. l. קטשופ;
- 3 כפות. l. קוויאר אדום;
- חבורה קטנה של שמיר טרי.
אַלגוֹרִיתְם:
- מרתיחים את הביצים. כשמתקרר חותכים לקוביות קטנות. השאירו 3 חצאי חלבונים.
- מרתיחים את השרימפס. מוסיפים מלח ועלי דפנה למים. מסננים 3 דקות לאחר הרתיחה.
- שוטפים וקוצצים את עלי חסה הקרח.
- מכינים את הרוטב ממיונז, שמנת חמוצה וקטשופ. את האחרון מוסיפים כדי לתת לסלט גוון ורדרד.
- שמים סלט קצוץ, ביצים, שרימפס בקערת סלט. מתבלים כל מרכיב ברוטב, ומוסיפים מיץ לימון לפירות הים.
- קח חצאי חלבונים. ממלאים בקוויאר אדום, מקשטים בשמיר. להניח יפה על סלט.
כמות החלבונים בהרכב יכולה להיות כל שהיא
סלט פלמינגו ורוד עם קלמארי
ניתן להכין סלט פלמינגו ורוד עם קלמארי וסוגים שונים של כרוב. מתברר שהוא מזין וטעים מאוד.
המתכון דורש:
- 2 פגרים של קלמארי מבושל;
- 1/3 ראש כרוב סיני;
- ½ ראש כרוב אדום;
- 1/2 בצל אדום;
- 5-6 מקלות סרטנים;
- קורט פלפל שחור גרוס;
- צרור פטרוזיליה טרייה;
- מיונז.
איך מכינים סלט פלמינגו ורוד:
- קוצצים את שני סוגי הכרוב.
- מרתיחים את הדיונונים, מוציאים מהכיריים מספר דקות לאחר רתיחת המים. מניחים מתחת למים זורמים קרים, נקיים. ואז חותכים לרצועות קטנות.
- טוחנים את מקלות הסרטנים לחתיכות באותו גודל.
- קוצצים את הבצל האדום והפטרוזיליה.
- חבר ומלא את כל הרכיבים.
עדיף להוסיף את רוטב המיונז לסלט הוורוד של הפלמינגו רגע לפני ההגשה.
סלט פלמינגו ורוד עם סלק ולשון
סלט "ורוד פלמינגו" עם לשון יוערך אפילו על ידי גורמה על השילוב המקורי של מוצרים וטעם טרי.
רכיבים:
- 2 לשונות בקר;
- 3 ביצים;
- 2 פלפלים מתוקים;
- 100 גבינה קשה;
- 200 גרם אפונה ירוקה;
- 2 כפות. l. חזרת עם סלק;
- מיונז.
שלב אחר שלב בישול:
- הרתיח את הלשון.
- מרתיחים את הביצים בנפרד.
- חותכים את הפלפל והלשון לרצועות.
- מגרדים גבינה, ביצים.
- משלבים הכל, מוסיפים אפונה משומרת ומתבלים חזרת, סלק ומיונז.
בנוסף ללשון בקר, אתה יכול להשתמש בעגל ואפילו בשר חזיר
סיכום
ניתן להכין את סלט הפלמינגו הוורוד לחג או לארוחת ערב יומיומית. הודות למספר הגדול של אפשרויות המתכונים והיכולת להחליף מרכיבים, עקרות בית יכולות להפתיע את יקיריהן וחבריהם בטעמים חדשים בכל פעם.
