תוֹכֶן
התינוק גדל, אין לו כבר חלב אם והגיע הזמן להציג את המאכלים המשלימים הראשונים. רופאי ילדים מייעצים להשתמש בקישואים לצורך האכלה ראשונה. זה טוב אם הפעם מגיע באביב או בתחילת הסתיו, כאשר קישואים גדלים בגן, ולא קשה להוציא אותם לשוק.
בחורף כמובן אפשר לקנות קישואים, אך זו לא עובדה שהם גודלו ונשתמרו ללא שימוש בחומרים כימיים. תוכלו כמובן לקנות מחית דלעת מוכנה בחנות, או שתוכלו להכין אותם בעצמכם. כיצד להקפיא קישואים להאכלת תינוקות יידונו במאמרנו. אם עושים זאת נכון, הם מאוחסנים בצורה מושלמת בחורף.
על היתרונות של קישואים
קישואים נחשבים לירק תזונתי שמנרמל את איזון המלח במים של גוף האדם, מסיר עודפי נוזלים. בנוסף לנתרן, מגנזיום, אשלגן, זרחן, ברזל ונחושת, הוא מכיל כמות גדולה של ויטמינים מקבוצות שונות. והכי חשוב, סיבים עדינים קלים לעיכול. לא בכדי קרוי קרוב משפחה זה לדלעת אננס צפוני. לכן הירק מומלץ למזון לתינוקות מתינוקות, כולל להאכלה ראשונה.
השפעת הירק על גופו של הילד היא רבת פנים:
- מספר רב של ויטמינים שונים מחזק את מערכת החיסון, תורם להיווצרות מערכת העצבים.
- המינרלים הכלולים תורמים לחמצון הדם, ולכן משתפרת פעילות המוח.
- סיבים עדינים מסייעים בשיפור פריסטלטיקה. זה בעצם חומר משלשל קל.
לקישואים יש טעם ניטרלי ולכן ילדים קטנים אוכלים קישואים מעוכים היטב. באשר למקבליו - דלעת וקישואים, בגלל העיסה הצפופה והטעם המיוחד, ילדים מסרבים לעיתים קרובות פירה מירקות אלה.
מחית קישואים:
בחירת קישואים נכונים
אמהות צעירות וסבתות מתעניינות בשאלה כיצד להקפיא כראוי קישואים לתינוקות. קודם כל, עליכם לדעת אילו ירקות לבחור לאחסון במקפיא.
- לא כל הקישואים מתאימים למזון לתינוקות: עליכם לבחור דגימות צעירות בעלות עור עדין ותא הזרעים כמעט אינו נוצר. זה בירקות קפואים אלה שאחרי ההפשרה נשמרים חתיכות שלמות לאחר ההפשרה.
- הירקות צריכים להיות עור רענן, חלק, דק ומבריק.
נכונה ירק קפוא ניתן להשתמש בהאכלה ראשונה ללא חשש. אחרי הכל, כל החומרים המזינים, הויטמינים ויסודות קורט מאוחסנים בו. מוכן מפירה קישואים קפואים, מרקים קלים. אפשר לאפות קישואים ממש כמו ירקות טריים. ככל שילדכם מתבגר, תוכלו להכין מרקים ופירה עם ירקות אחרים.
הקפאת קישואים לחורף
כללים כלליים להכנת ירקות להקפאה
חשוב לדעת לא רק כיצד להקפיא קישואים להאכלה ראשונה לתינוקות בחורף, אלא גם את נכונות הכנתם. מה צריך לעשות כדי שהירק יועיל לילדים, ישמור על איכויות התזונה והטעם שלו.
כללים בסיסיים:
- לאחר שבחרנו בדגימות צעירות, אנו דוחים קישואים להקפאה, אפילו עם פגמים קלים ביותר.
- אנו שוטפים את הירק בכמה מים כדי להיפטר מהזיהום הקל ביותר.
- חותכים את הקצוות וקולפים. זה קל לעשות עם קולפן ירקות.
- שוטפים את הירקות הקלופים שוב במים קרים ומייבשים.
שלב ההכנה הראשון הסתיים. אנחנו מתחילים להקפיא קישואים.
מקפיאים עם קוביות
- חותכים את הירקות המוכנים והמיובשים לרצועות. ואז אנחנו מכינים קוביות קטנות. הם צריכים להיות לא יותר מ -2 ס"מ, ואז ההקפאה תהיה עזה יותר, מה שאומר שהתכונות המועילות ישמרו טוב יותר. ניתן להשאיר את מרכז הקישואים עם תא הזרעים או להוציאו בעזרת כף.
- מוזגים מים נקיים לסיר בכדי שהנתחים הפרוסים יוכלו להשתלב בו. אם אתה גר בדירה בעיר, עדיף לקנות בקבוקי מים להלבנת קישואים להאכלת תינוקות, הוא אינו מכיל כלור. מניחים את הסיר על אש גבוהה ומביאים לרתיחה עזה.
- כשהמים רותחים מוסיפים את הקוביות ומבליחים במשך 5 דקות. לא עוד, אחרת הם ירתחו!
- שמנו את הריק להקפאה במסננת ונתנו למים להתנקז. במיכל זה תנו לחתיכות הקישואים להתקרר לחלוטין.
- מתחו ניילון נצמד על הלוח (כדי שהקישואים לא יקפאו על הלוח) ומרחו עליו את חלקי הקישואים המיובשים במרחק קצר כדי שלא יקפאו. מכניסים למקפיא לכ -4 שעות. הזמן הזה מספיק כדי שהקישואים לא יקפאו לגוש אחד בעתיד.
- הוציאו את מקפיא המזון לתינוקות והעבירו לשקית ניילון או מיכל. הכינו תווית לכל שקית וציינו מתי היא הוקפאה. ושוב במקפיא.
במצב זה, החומר יישמר לאורך זמן מבלי לאבד את תכונותיו התזונתיות.
מחית דלעת במקפיא
רופאי ילדים ממליצים לאימהות להניק תינוקות לאחר ארבעה חודשים בהאכלה מלאכותית ולאחר חצי שנה אם בהנקה. ירק זה הוא שמספק פריסטלטיקה של המעי. בנוסף, יש הרבה איכויות שימושיות בקישואים. איך עוד תוכלו להכין קישואים לחורף להאכלת ילד קטן?
אין צורך לקנות פירה מוכן בצנצנות, כי אתה יכול להכין אותו בעצמך לחורף. לא קשה להכין ריק, והכי חשוב, תמיד תהיו בטוחים באיכות המזון לתינוקות.
- אנחנו שוטפים את הצעירים בלי קישואים נזקים, מקלפים אותם. ייתכן שהאמצע לא ייחתך אם הזרעים עדיין לא נוצרו.
- חותכים את הירק לחתיכות ומרתיחים במים רותחים לא יותר מ -10 דקות. רתיחה והלבנה מוציאה חנקות מהקישואים.
- שמנו את הירקות במסננת כך שהכוס הנוזלית.
- בעזרת בלנדר מכינים את המחית. מתברר שהוא הומוגני ורך.
- המסה שהתקררה מוקפאת במגשי קוביות קרח או במיכלים קטנים. מנות הגשה בודדות תלויות בגיל הילד. אנחנו מכניסים אותם למקרר.
הכנסנו את הקוביות הקפואות לשקית ניילון ושמנו אותן לאחסון.
כיצד להקפיא כראוי את מחית הקורגצ'ות למאכלים משלימים:
טיפים שימושיים
שים לב להמלצות שלנו:
- חותכים את הקישואים לחתיכות קטנות, כך שהם קופאים מהר יותר;
- הכניסו לתיק את כמות הירקות הדרושה למזון משלים אחד;
- לא צריך להיות בשר או דגים מוצרים מוגמרים למחצה בחדר ליד הקישואים;
- לאחר הוצאת הקישואים מהמקפיא, אל תחכו להתמוססות מלאה, הכניסו אותם מיד לטיפול בחום.
כפי שאתה יכול לראות, אין שום דבר נורא או מסובך. העיקר הוא תשוקה ואהבה לתינוק שלך. בחורף לא חייבים לקנות קישואים ופירה תפוחי אדמה בחנות. פשוט הוציאו את המקפיא מהחדר ובשלו כל תבשיל ירקות לילדכם.
