תוֹכֶן
עץ התפוחים המפורסם והפופולרי ביותר ברוסיה הוא אנטונובקה. מגוון ישן של תפוחים נמצא גם בסיביר. העץ מוערך בזכות תפוקתו, יומרותו והפירות - בגלל הריח הכובש האופייני שלהם ורבגוניותו. זן אנטונובקה הוא פלסטי מאוד, ישנם מספר רב של זנים בעלי תכונות קשורות זה לזה.
תיאור
אחד הנמרצים בגן יהיה עץ התפוח אנטונובקה. גובה העץ מגיע ל 5-6 מטר. לעצים צעירים יש כתר חרוטי, אך עם הגיל הוא נהיה רחב יותר, הדומה לכדור פחוס במתאר. לפעמים הוא מגיע לקוטר של 10 מ '. ענפי השלד של שתיל אנטונובקה עולים למעלה, ובסופו של דבר לוקחים כיוון אופקי ומשחים. יש עליהם רינגטות מסועפות רבות, שבהן פירות מבשילים על עץ 3-4, פחות משנתיים.
עלים ירוקים בהירים עם תנורים גדולים, מלבניים-ביציות, מקומטים, משוננים. עלי כותרת קצרים ממוקמים בניצב לירי. פרחים גדולים לבנים, עם גוון ורוד של עלי כותרת מלבניים.
פירות עץ התפוח הרגיל של אנטונובקה, כמו שאומרים עליהם בתיאורים ו ביקורות גננים, שוקל בין 120 ל -180 גרם. תפוחים מצולע מעט, מעוגל, וגם עם צורה שטוחה, תלוי במיקומם בצילום הפירות. תפוחי אנטונובקה רבים מתחדדים כלפי מעלה. ליד הגבעולים ומעליהם, חלודה מתפשטת לעתים קרובות לאורך עור התפוחים. הפירות של עץ התפוח אנטונובקה הם רגילים עם משטח חלק, כמעט ולא מורגש פריחת מאט, בעיקר ללא סומק, ירקרק במהלך הקציר, מאוחר יותר מצהיבים.
עיסה לבנה-צהובה היא צפופה, גרגרית, עסיסית, עם חמיצות ומאפיינת אופיינית סוג של תפוחים אנטונובקה עם ריח נהדר. תכולת הסוכר היא 9.2%, מאה גרם מכילים 17 מ"ג חומצה אסקורבית ו- 14% חומרי פקטין. הטעם דורג על ידי הטועמים בטווח שבין 3.8 ל -4.1 נקודות.
מאפיין
תוצאת הבחירה העממית של המאה ה -19 בשטח מחוז קורסק היא אנטונובקה המפורסמת. עץ תפוח שהציג תעלומות רבות, לא רק במקורו, אלא גם בשפע הזנים. I.V. מיקורין הדגיש כי באמת ניתן לקרוא רק 5 זנים אנטונובקה. תנאי הבשלה גם פירות שונים. הם נבדלים גם במהלך האחסון. בעצים הגדלים מצפון לבריאנסק, אורל, ליפצק, פירות בתחילת החורף מבשילים עד אמצע ספטמבר. עצי תפוח הנושאים פרי מדרום לגבול המותנה הזה מייצרים תפוחי סתיו בתחילת ספטמבר.
זן התפוחים הרגיל של אנטונובקה ידוע בתשואות גבוהות - עד 200 ק"ג. עצים בודדים נותנים 500 ק"ג כל אחד. קציר שיא של מעל טונה נרשם. הייחודיות של העץ היא לשמור על הקציר עד לקציר; מעט מאוד פרי נושר. אנטונובקה נותרה המגוון העיקרי של גינות תעשייתיות וחובבים במרכז הארץ ובצפון אזור האדמה השחורה. עץ התפוח הוא כבד ארוך ממש, מובטח שהוא יניב פירות במשך 30-40 שנה ומעלה, הוא גדל כבר למעלה ממאה שנים.
הפירות הראשונים של עץ התפוח הרגיל של אנטונובקה, על פי תיאורי הגננים, מנוסים 7-8 שנים לאחר החיסון. באמת מניב פרי מגיל 10, לפני כן התשואה נמוכה, לא יותר מ 15 ק"ג. בהתחלה, הזן פורח ומייצר קציר מדי שנה, ועם הגיל, יש מחזוריות בפרי.
עץ התפוח חייב את עמידותו ויעילותו לתכונותיה של מערכת שורשים קומפקטית. המסה העיקרית, הצפופה מאוד, מרוכזת בטווח של 1-1.2 מ '.מרכז עצים תת קרקעי זה הוא רדוד, רק 50-70 ס"מ מעל פני האדמה. השורשים מתפשטים עמוק יותר ויותר, אך עם פחות צפיפות.
הַאֲבָקָה
כמו רוב גידולי הגננות, עץ התפוח אנטונובקה הוא בין הפוריות העצמית. המאביקים הטובים ביותר מהזן הם
- אניס;
- פיפין;
- ולסי;
- קלוויל מושלג;
- פסי סתיו.
גננים מאמינים כי בדרך כלל ניתן להאביק את עץ התפוח על ידי כל זן אחר. עץ התפוח אנטונובקה, על פי התיאור, תקופת הפריחה הממוצעת.
איכות פרי
האינדיקטורים המסחריים של הזן גבוהים: 15% מפירות תפוח אחד הם בדרגה הגבוהה ביותר, 40% מהראשונים. תפוחי אנטונובקה סובלים הובלה למרחקים ארוכים, הם שוכבים במשך 3 חודשים, מטופלים בנוגדי חמצון - ארבעה. הטעם והריח נהיים עזים יותר במהלך האחסון. לעיתים במהלך האחסון תפוחים סובלים ממחלת ה"שיזוף "- צבע העור משתנה ונראים כתמים חומים. העובדות חלות על תפוחים מזן החורף. אלה שנקצרים בסתיו, הגדלים מדרום לברייאנסק, משקרים לא מעט. הם צריכים להיות מעובדים בזמן.
זן התפוחים אנטונובקה מפורסם בתכונותיו המועילות. פירות מכילים ויטמינים ומינרלים רבים הדרושים לבני אדם, בפרט אחוז גדול של ברזל. תפוחים נאכלים טריים, אפויים, ספוגים. מכינים מעדן ישן - מרשמלו, כמו גם ריבה, ג'לי, ריבות. עץ התפוח הוא חביב הגנים הפרטיים. רק פירותיו הם הטעימים ביותר להכנות חסכוניות: השרייה בחביות.
מאפייני עץ
עץ התפוח אנטונובקה נולד באזור עם חורפים לא יציבים וקרים וחום קיץ. העץ טבוע בהתנגדות לכפור, הוא סובל בצורת קצרה. הוא מאופיין בעמידות יחסית לגלד, טחב אבקתי, ריקבון פירות. באותן שנים בהן ישנו תפוצה רחבה של מחלות אלו, אנטונובקה גם נכנעת להן.
התכונות הגנטיות בעלות הערך של העץ לא נעלמו מעיניהם. ישנם 25 זנים רשומים שנוצרו על בסיסו. המפורסמים ביותר הם זיכרון ללוחם, ידידות עמים, בוגטיר, אורלובים, מארץ 'ואחרים. ולחוקרים מסוימים יש יותר מ -200 מינים מהזן המקורי. המאפיינים האופייניים של עץ תפוח זה משתנים מעט בהתאם לתאי השורש ולתכונות האדמה.
סוג מגוון
הפופולריים ביותר הם כמה סוגים של עצי תפוח אנטונובקה. המאפיינים המשותפים שלהם הם עמידותם של עצים, תפוקתם וטעמם.
קינוח
יצר את הזן S.I. איזייב. קינוח אנטונובקה מעץ תפוחים, על פי תיאור המגדל, הוא זן אמצע החורף, המתקבל מאנטונובקה רגילה ו הזעפרן של פפין... העץ בגודל בינוני בגובה וכתר רוחב הכתר. הפרחים גדולים, בצבע ורוד. צבע הפירות הבולטים של זן תפוחי הקינוח אנטונובקה הוא ירוק בהיר, עם גוון שמנת וסומק מפוספס. המסה גדולה מזו של אנטונובקה רגילה - 150-180 גרם, עד 200 גרם. העיסה לאחר הקציר קשה, גרגר בינוני, מתוק, חמצמצות, בהשוואה, לא משמעותי. התפוחים שמרו על הארומה הריחנית האופיינית להם.
עץ התפוח של קינוח אנטונובקה בעל פריון טוב. עץ בוגר נותן 40-56 ק"ג, המחוון יכול להגיע ליותר ממרכז. ניתן לטעום תפוחים באיכות שמירה מעולה במרץ. אתה רק צריך לשמור על טמפרטורה קרירה במהלך האחסון. הטועמים העניקו לזן הקינוחים אנטונובקה 4.2 נקודות.
העץ אינו בודק את סבלנותו של בעל האתר, הוא מתחיל לשאת פרי כבר בשנה הרביעית או החמישית. שטח עיבודו משתרע על אזורי המרכז, אזור הוולגה. באזורים הצפוניים, אותם אזורים שנמצאים מעל בריאנסק, אורל, קינוח אנטונובקה, על פי תיאור הזן, לא יוכלו לגדול. עמידותו בכפור אינה מספקת טמפרטורות מתחת ל 25 מעלות לתקופה ארוכה. העץ גם אוהב מרחב ותאורה טובה.השכנים המאביקים ממוקמים לא יותר מ- 6 מ 'משם. עץ שתפוח קינוח אנטונובקה נטוע גם אוראלים, סיביר ואלטאי.
זהב
זהו גם זן נפוץ ופופולרי באמצע המוקדם. עץ התפוח הזהוב אנטונובקה מבשיל עד סוף אוגוסט. תפוחים בסוף הקיץ לא מחזיקים מעמד זמן רב, עדיף לאכול אותם טריים ולהכין מהם ריבה. הפירות עגולים עם גוון זהוב אטרקטיבי. רך, מתוק, עם טעם נעים של חמיצות אנטונוב, אבל איבד קצת את הארומה של צורת האם. משקל בין 160 ל 260 גרם.
העץ של זן תפוחי הזהב אנטונובקה הוא פרי, עמיד בחורף, בינוני, עם כתר מתפשט. הפירות הראשונים נותנים מזה 6-7 שנים. על פי ביקורות, הוא מושפע מעט מגלד. דרישה לחדירות מים ואוויר של האדמה. אינו סובל אבנים כבדות ועמוסות, קרקעות ספוגות מים. מפלס מי התהום באזור בו יגדל עץ התפוח הזהוב של אנטונובקה לא יעלה על מטר וחצי לפני השטח.
קילו וחצי
הזן הקרוב ביותר לאנטונובקה הרגיל הוא עץ התפוח של קילו וחצי. מגוון I.V. מיכורין בגינה שלו. העץ עמיד בפני כפור, פירות חורפיים גבוהים. נקצרה בספטמבר, מוכנה לאכילה בעוד שבוע. תפוחי עץ מצולבים וירקרקים שוקלים 600 גרם, משקל ממוצע - 240 גרם. העיסה ריחנית, גרגירים עדינים, מתוקה, עם חמיצות עדינה.
גָדֵל
עץ תפוח ישן או צעיר אנטונובקה צומח כמעט בכל גן. נטיעה אפשרית בסתיו, עד ה -20 באוקטובר, ובאביב, בסוף אפריל. אדמה שחורה וטיט פוריות מבטיחים את הקציר.
נְחִיתָה
בור השתילה לזן התפוחים אנטונובקה גדול: 0.8 x 1 מ ', עדיף לחפור אותו תוך שישה חודשים או לפחות שבועיים.
- השכבה העליונה ממוקמת בתחתית עם סודה, מושקה, ואז מוסיפים אדמה מעורבבת עם קומפוסט, חומוס, 300 גרם סיד, 1 ק"ג דשנים מורכבים, 800 גרם אפר עץ;
- השורשים מיושרים, צווארון השורש ממוקם מעל פני הקרקע;
- לאחר השקיה האדמה נרקמת בשכבה של עד 10 ס"מ.
לְטַפֵּל
שתילה וטיפול בעצים צעירים מזן התפוחים אנטונובקה דורשים השקיה קבועה. שתילים מושקים בשפע, 10 ליטר, פעמיים בשבוע. אם הקפיץ יבש, שופכים 15-20 ליטר בשורש.
בשנה השנייה לאחר השתילה גוזמים את השתיל: המדריך מתקצר ומסנים את הענפים המעבים. בכל שנה, בסתיו ובאביב, עץ התפוח מדולל מענפים חולים ופגועים. כל גנן, על פי בחירתו ובהתאם לאקלים, מהווה את כתר העץ.
עץ התפוח אנטונובקה מוזן ארבע פעמים בעונה, ומשקה בשפע:
- לפני הפריחה, 100 גרם אוריאה לשתילים ו -500 גרם לעצים בוגרים פזורים במעגל הקרוב לגזע;
- עם הפרחים הראשונים, נמס ב -50 ליטר מים, 200 גרם אשלגן גופרתי וסופר-פוספט, 100 גרם קרבמיד ו -5 ליטר מולין;
- לפני שמזיגים את הפירות, אנטונובקה מופרית עם 100 גרם ניטרואמופוסקה לכל 10 ליטר מים;
- לאחר קטיף תפוחים השתמשו ב -300 גרם אשלגן גופרתי וסופר-פוספט.
הגנה על עצים
באופן מונע, בתחילת האביב מטפלים בעץ תפוח כנגד מזיקים עם נוזל בורדו 3%, ובהמשך בתמיסה של 0.1% של קרבופוס. מחלות מונעות על ידי ריסוס, עם עלי כותרת מתפוררים, עם תמיסת 0.4% של אוקסיכלוריד נחושת או תערובת בורדו 1%. עדיף לרסס לפני השקיעה, בשעות הערב המאוחרות.
העץ, למרות שהוא לא יומרני, דורש תשומת לב מינימלית לעצמו לתשואות מצוינות.
