תוֹכֶן
ישנם זנים של עצי תפוח שגדלו ברוסיה זמן רב. את טעם התפוחים שלהם זוכר יותר מדור אחד. אחד הטובים ביותר הוא עץ התפוח הממלא לבן. התפוחים שנמזגו הם כמעט הראשונים שפותחים את העונה. המגוון הוא הישג של בחירה לאומית. הוא תואר לראשונה בספרו של המטפל-גנן קרסנוגלזוב "כללי גידול הפירות", שהופיע בשנת 1848. אך בעבודותיו של בולוטוב המוקדשות לגידולי פירות, אין זכר לזן זה. . כתוצאה מכך, זן תפוחים זה החל להתפשט באופן פעיל במחצית הראשונה של המאה ה -19. אחד התיאורים המפורטים ביותר שלה ניתן באטלס של פירות א.ש. גריבניצקי
IV מיקורין ראה בכך את הזן הרוסי המקומי הקשה ביותר, ועל בסיסו גידל את קיטאיקה המפורסם המוקדם. אך עדיין קיימות מחלוקות בנוגע למקור זן תפוחי המילוי הלבן.
מקור הזן
רבים מאמינים כי מילוי לבן הופיע לראשונה בבולטים, אך ככל הנראה זן זה הוא רוסי ומגיע מאזור הוולגה, שם נמצא זה זמן רב. שמות אחרים שלה הם Bel, Dolgostebelka, Pudovshchina. אבל זן הפפירובקה, הדומה מאוד למילוי הלבן, באמת הגיע אלינו מהחוף הבלטי במחצית השנייה של המאה ה -19. על כך מעיד שמו המתורגם מפולנית כ"תפוח נייר ".
לאחרונה, ספרי עיון סמכותיים אינם מבחינים בין זנים אלה של עצי תפוח, אך בשנות ה -30 של המאה הקודמת הם תוארו בנפרד.
אם אתה מסתכל מקרוב, אתה יכול למצוא הבדלים רבים ביניהם. בואו נראה איך עץ התפוח הממלא לבן ועץ התפוח פפירובקה נבדלים זה מזה. לשם כך נרכיב פירוט תיאור מגוון תפוחים מילוי לבן, השווה עם פפירובקה, הסתכל בתצלום וקרא את הביקורות.
תיאור זן תפוחים מילוי לבן
הזן עמיד מאוד, ישנם עצים החיים יותר מ 70 שנה וממשיכים לייצר יבולים, אולם תפוחים לא גדולים במיוחד. עץ התפוח צומח היטב בנתיב האמצעי ובצפון, מבלי לקפוא אפילו בחורפים קפואים.
רק התנאים של מזרח סיביר, אורל הצפוני והמזרח הרחוק אינם מתאימים לו. אבל גם שם אפשר לגדל אותו בצורה של בית.
זן עץ התפוח המילוי הלבן הוא בגודל בינוני, הוא גובה עד 5 מ '. יש לו כתר מעוגל. קליפת העץ אפור בהיר. העלים הם ביציות, ירוקות, מתבגרות יותר למטה. עלי הכותרת שלהם ארוכים יותר מזו של עצי תפוח אחרים, ומכאן אחד משמות הזן - דולגוסטבלקה.
תפוח פריחה מילוי לבן במונחים בינוניים. הפרחים לבנים, גדולים למדי, בצורת צלוחית, לעיתים ניכר גוון ורוד קל על עלי הכותרת.
כדי שזן תפוחים זה יניב יבול טוב, הוא זקוק למאביקים שיפרחו איתו במקביל. ככלל, אלה גם מוקדמים זנים: מדוניצה, ארגמן מוקדם, ממתק, ברוש, קיטאיקה הזהב, גרושובקה הקדומה ומוסקבה גרושובקה, מלבה.
זני סוף הקיץ והסתיו מתאימים גם: עוֹפֶרֶת, תהילת הזוכים, ז'יגולבסקו. מילוי לבן מאוביק גם הוא די טוב עם אנטונובקה, זן תפוח חורף רוסי קלאסי, הנטוע לידו.
היתרון העיקרי של עץ תפוח הוא פריו. מילוי לבן אינו יוצא מן הכלל. תפוחים טעימים אלה אהובים על כל מי שטעם אותם.ציון טעימה גבוה - 4.7 נקודות הוא אישור לטעם מעולה. צורת התפוחים עגולה חרוטית.
גודלם תלוי בגיל העץ: ככל שהוא מבוגר יותר, כך הפירות קטנים יותר. עצי תפוח צעירים ישמחו אתכם עם תפוחים במשקל של עד 200 גרם. בעץ בוגר משקל הפירות הממוצע הוא כ 100 גרם. צבע התפוחים משתנה עם הבשלתם: בהתחלה הם ירקרקים, ואז הם הופכים לבן, ולאחר שתלויים מעט, הם מלאים במיץ ומבריקים כמעט דרך באור. תפוחים מזן המילוי הלבן מבשילים מהעשור האחרון של יולי ועד העשור השני של אוגוסט, תלוי באזור הגידול. הבשלת התפוחים אינה אחידה, מה שמאפשר לקצור אותם בהדרגה. וזה טוב מאוד, מכיוון שהעור הדק והעיסה העדינה אינם מאפשרים לאחסן אותם יותר משבוע, ועם הנזק הקל ביותר, הם יהפכו לבלתי שמישים תוך 3 ימים.
טעמם של תפוחים תלוי מאוד במידת הבשלות. בפירות מעט בשלים הוא חמוץ ומתקתק, בהדרגה תכולת הסוכר עולה, והטעם הופך לקינוח, עם חומציות בקושי מורגשת. תפוחים מלאים במיץ טעימים. כאשר חותכים את המיץ אפילו שופכים אותו מחדר הזרעים.
קציר התפוחים בעצים בוגרים גדול מספיק ויכול להגיע עד 80 ק"ג, ובטיפול טוב - עד 200 ק"ג, ניתן לאסוף את התפוחים הראשונים כבר 4 שנים לאחר שתילת עץ בן שנתיים בגינה. עם הגיל הפרי של עץ התפוח הופך לתקופתי.
אי אפשר לקרוא לזן התפוחים הזה סוג סחיר, הוא לא מתאים לחלוטין לתחבורה, ואחד הטובים ביותר לגינה משפחתית. לעץ התפוח הממלא לבן יש רק חסרון רציני אחד - התקף גלד חזק, במיוחד בקיץ גשום. לכן אסור לשתול אותו בשפלה או במקום בו אין שמש במשך רוב שעות היום. זה טוב מאוד אם כתר העץ מאוורר - תהיה פחות רטיבות.
עכשיו בואו נשווה מגוון זה עם פפירובקה. מטעמי נוחות, נסכם את האינדיקטורים העיקריים בטבלה.
טבלה השוואתית של זנים מילוי לבן ופפירובקה
| מילוי לבן | מִתקַפֵּל |
עמידות לכפור וכוויות שמש | עמידות כפור גבוהה, מושפעת מעט מכוויות שמש | עמידות כפור בינונית, מושפעת קשה מכוויות שמש |
כוח הצמיחה | מְמוּצָע | מְמוּצָע |
צורת כתר | מְעוּגָל | בהתחלה פירמידה ואז מעוגלת |
משקל וצורת פרי | משקל ממוצע: 80-100 גרם, בעצי תפוח צעירים עד 200, צורה חרוטית מעוגלת | משקל ממוצע 80-100 גרם, צורה חרוטית עגולה, לעתים קרובות מצולעים חרוטי עם תפר אורכי הנראה לעין |
תאריכי הבשלה בנתיב האמצעי | 10-25 באוגוסט | 5-12 באוגוסט |
נטייה ליפול | רק פירות שנפגעו מהעש נופלים | בשנים יבשות, הפירות נושרים די קשה. |
חסין למחלות | גלד נפגע קשות | גלד מושפע בינוני, סרטן שחור נפגע |
הטבלה מראה שלזנים אלה של תפוחים יש הבדלים. עם זאת, לא הכל כל כך פשוט כאן. מאפייני הזן של עץ תפוח תלויים מאוד במקום ובתנאי הגידול. לכן, לזנים רבים יש שיבוטים מקומיים עם תכונות השונות מהזן המקורי. שטח הגידול הגדול של עץ התפוח המילוי הלבן גורם למראה סביר מאוד של חריגות שונות מתכונות זן, במיוחד אם הן קבועות במספר דורות, מופצות בצמחייה. סביר להניח שכל מגוון הצורות והשיבוטים המסתתרים תחת השמות הנפוצים מילוי לבן ופפירובקה נגרם בדיוק מסיבות אלה.
הרכב כימי ויתרונות
זן תפוחים זה עשיר בחומרי פקטין - עד 10% לפי משקל של תפוחים. ההרכב המאוזן של הסוכרים שחלקם 9% וחומצות, שרק 0.9% מהם, יוצרים את הטעם הבלתי נשכח של תפוחים מילוי לבן. אבל העושר הגדול ביותר של פירות אלה הוא תכולה גבוהה מאוד של ויטמין C - 21.8 מ"ג לכל 100 גרם עיסה. זה מספיק לאכול רק 3 תפוחים כדי לקבל את הצריכה היומית של חומצה אסקורבית. חבל שזמן הצריכה של התפוחים הטריים הללו קצר מאוד.אבל הם מכינים קומפוטים נפלאים וריבה ריחנית בצבע ענבר. היעדרם של פיגמנטים צבעוניים בהירים מאפשר להשתמש בפירות אלה בתזונה של ילדים צעירים, מכיוון שהם אינם אלרגיים.
על מנת להתענג על ההכנות הטעימות האלה בחורף, צריך לטפל כראוי בעצים. עצי תפוח נטועים מילוי לבן גם בסתיו וגם באביב. שתילים בזמן השתילה צריכים להיות במצב רדום. בעת נטיעת עץ תפוח בסתיו, ייקח חודש להשרשה לפני תחילת הכפור והקפאת האדמה. על סמך זה, קבע את מועד השתילה.
הכנת בור שתילה
מגוון זה של עצי תפוח עמיד מאוד ויגדל כמעט בכל מקום, אך ניתן להשיג קציר טוב של פירות גדולים רק אם מתקיימים התנאים הבאים:
- לא צריכים להיות במקום מי תהום גבוהים;
- האדמה צריכה להיות במרקם קליל, מזינה מאוד, רצוי כימי חרסית או חולית;
- המים באתר לא צריכים להיאבק, ולכן לא כדאי לשתול מילוי לבן בשפלה;
- עץ התפוח צריך להיות מואר היטב על ידי השמש;
- מגוון זה אינו סובל בצורת, ולכן צריכה להיות מספיק לחות בקרקע.
חור שתילה בעומק 0.8 מ 'ובקוטר זהה נחפר מראש, לפחות חודש לפני השתילה. אם זה מתבצע בסתיו, מספיק למלא את הבור בחומוס מעורבב עם הקרקע העליונה ביחס של 1: 1. טוב להוסיף שם 0.5 ליטר אפר.
תשומת הלב! דשן - 150 גרם כל אחד ממלח אשלגן וסופר פוספט, מפזרים את האדמה במעגל הגזע לאחר השתילה.
בעת השתילה באביב מוחלים דשנים על החלק האחרון של האדמה, שמפזרים על השתיל. יתד מונח בחור השתילה כדי לקשור את העץ הצעיר הנטוע.
שתילת עץ תפוח
עץ תפוח צעיר עם מערכת שורשים פתוחה מוכן לשתילה: השורשים מתוקנים והנפגעים מנותקים, החתכים מטופלים בפחם כתוש, ספוגים במים למשך 24 שעות כך שהשתיל יהיה רווי בלחות.
יוצקים את האדמה המוכנה לבור כך שנוצר תלולית, יוצקים 10 ליטר מים, מניחים את עץ התפוח, מיישרים בזהירות את השורשים. שאר כדור הארץ מכוסה, לעיתים מטלטל את השתיל מעט בכדי להסיר בועות אוויר מהאדמה. הוסיפו את האדמה המעורבת בדשנים, ושפכו עוד 10 ליטר מים.
האדמה במעגל תא המטען דחוסה ומבולשת.
טיפול בעצי תפוח צעירים
בהתחלה, עד שהשורשים משתרשים, עץ צעיר זקוק להשקיה מדי שבוע - לפחות דלי לשתיל. בעתיד, השקיה מתבצעת על פי הצורך, ומונעת את התייבשות האדמה.
מיד לאחר השתילה, הזריקה המרכזית של שתיל עץ תפוח בן שנה מקוצרת ב -1 / 3, ובענף בן שנתיים - ורוחב. בעתיד יידרש גיזום שנתי. אל תשכח מקיצוב היבול. לשם כך, שלפו חלק מהפרחים, אחרת התפוחים יהיו קטנים.
יש לבצע רוטב עליון מספר פעמים במהלך עונת הגידול, כך שעצי התפוח לא יחוו חוסרים תזונתיים. באביב ועד אמצע יולי, עץ התפוח זקוק להאכלה של פי 2-3 עם דשן מורכב מלא, רצוי בצורה מסיסה, על מנת להוסיף אותו בעת השקיה. בסתיו, אתה צריך להגביל את עצמך רק לאשלג ודשני זרחן, אך בנוסף לחלוט את מעגל תא המטען בחומוס. עצים צעירים זקוקים להגנה מפני ארנבות; לשם כך גזעי העץ תפוחים עטופים בכל חומר זמין המאפשר מעבר אוויר.
מילוי עץ תפוח לבן דורש טיפול חובה כנגד גלד. לפני הפסקת ניצן משתמשים בתכשירים ובקוטלי פטריות המכילים נחושת. עדיף להשתמש במי גבינה במהלך הפריחה.
בסתיו מטפלים באופן מונע בעצי תפוח בתכשירים המכילים נחושת או בקוטלי פטריות, אך רק לאחר סיום נפילת העלים. זה צריך להיעשות בטמפרטורות חיוביות.
אם תקפידו על כל הכללים לטיפול בעצים, תוכלו להיות בטוחים בקציר גדול של תפוחים טעימים ובריאים.
