תוֹכֶן
קנס בולטוס הוא פטרייה צינורית בלתי אכילה השייכת למשפחת בולטוביה, הסוג רוברובולטוס. שם אחר הוא הבולטוס היפה ביותר.
איך נראים בולטוסים יפים
לפטריית הבולטוס היפה יש מראה אטרקטיבי.
גודל המכסה הוא בקוטר של 7.5 עד 25 ס"מ. צבע - מגוונים אדמדמים ולבנים ועד חום זית. הצורה חצי כדורית, המשטח מעט מתבגר.
הרגל נפוחה ועבה. הגובה מגיע ל -15 ס"מ, הקוטר הוא 10 ס"מ. הצבע כמעט זהה לזה של הכובע, החלק התחתון מכוסה ברשת אדומה כהה.
העיסה צהובה, צפופה והופכת לכחולה באתר ההפסקה. הריח לא ברור או מעט חריף.
השכבה הצינורית של הבולטוס היפה צהובה-ירוקה. הצינורות צהובים-ירוקים, באורך 0.5-1.5 ס"מ. הנקבוביות זוויתיות, אדומות דם, הופכות לכחול בלחיצה. הנבגים הם fusiform, האבקה חומה.
ניתן לבלבל בין פטרייה זו לבין זאב הבולטוס המאכל המותנה, הנקרא גם שטני שקר. האחרון קטן יותר בגודל ובצבע. הכובע שלו בהיר יותר, ורדרד, הרגל צהבהבה. הבשר צפוף ועבה, אם לוחצים עליו הוא הופך לכחול. גדל בקבוצות קטנות ביערות נשירים, מעדיף אקלים חם וקרקעות גיר. מופץ בישראל ובים התיכון. על פי כמה דיווחים, הוא רעיל כאשר הוא טרי והוא עלול להיות מסוכן אם הוא אינו נתון לטיפול חום מספיק.
זן דומה נוסף הוא בולטוס ורוד-סגול. הוא מובחן על ידי גזע צהוב וצבע אחיד של הכובע עם כתמים אפרפרים. בחיתוך העיסה הופכת כחולה כהה, כמעט גופריתית. יש לו ריח פירותי וחמצמץ. מופץ באזורים הדרומיים של רוסיה, אוקראינה ומדינות אירופאיות אחרות. הוא מתיישב באזורים הרריים והרריים על קרקעות גיריות. מעדיף יערות מעורבים ונשירים עם אשור ועץ אלון. זה נדיר, שייך לרעילים.
בולטוס דה גל הוא זן דומה. הוא רעיל, מכיל מוסקרין ויכול להוביל להרעלה קשה. יש לו מידות קטנות יותר, כיפה מבריקה כמעט מעוגלת עם גוון לילך, רגל צהבהבה-ורדרדה כדורית או מאורכת עם דפוס בורדו רשת.
כפיל נוסף הוא הפטרייה השטנית. מכסהו הוא מכרית לביצה שטוחה, חיוורת או לבנה עם גוון לילך וכתמים חומים. הרגל עגולה, צפופה, מתחדדת כלפי מעלה, צהבהבה-אדמדמת בחלקה העליון, כתומה-אדומה באמצע, צהבהבה-צהבהבה בתחתית. מתייחס לרעיל. בחלק ממדינות אירופה הוא נחשב למאכל מותנה.
היכן שצומח בולטוס יפהפה
הבולטוס היפה ביותר נפוץ בצפון אמריקה, במיוחד במערב ארצות הברית ובקנדה, במדינת ניו מקסיקו. צומח ביערות מעורבים. יוצר מיקוריזה עם עצים מחטניים (פרי אבן, אשוח גדול, חור שווא).
פירות מסוף הקיץ לאורך כל הסתיו.
האם אפשר לאכול בולטוס נפלא
מתייחס לבלתי אכיל ורעיל. אי אפשר לאכול.
תסמיני הרעלה
השימוש בבולטוס היפה ביותר מוביל לשיכרון עם הסימפטומים הבאים:
- כאב בבטן;
- בחילה;
- הֲקָאָה;
- שִׁלשׁוּל;
- כְּאֵב רֹאשׁ;
- חוּלשָׁה.
הסימנים הראשונים מופיעים לאחר מספר שעות, במקרה של הרעלה קשה - לאחר 30-60 דקות. התהליך מתפתח בצורה חדה, הבריאות מידרדרת במהירות. חומרת ההרעלה תלויה בכמות הפטריות הנאכלות.
לא דווח על הרוגים.
עזרה ראשונה להרעלה
אם אתה חושד בהרעלה, עליך להתקשר מיד לאמבולנס. בזמן ההמתנה לרופאים לנקוט בצעדים הבאים:
- לגרום להקאה כדי לנקות את שאריות המזון מהקיבה. לשם כך עליכם לשתות מים חמים (3-4 כוסות) וללחוץ את האצבעות על שורש הלשון.
- בהיעדר שלשול, תן חוקן לניקוי המעיים.
- שתו הרבה נוזלים: תה, מים קרים נקיים.
- קח פחם פעיל (טבליה אחת לכל 10 ק"ג משקל גוף).
סיכום
בוליטוס משובח - פטרייה רעילה עם מראה מרהיב. יש מחברים שמסווגים אותו למאכל מותנה וממליצים להרתיח אותו בכמה מים לפני הבישול.
