תוֹכֶן
השורה המושרת שייכת לסוג הטריכלומה, משפחת ריאדובקובי. שמה של הפטרייה בלטינית Gyrophila ustalis מתורגם באותו אופן כמו ryadovka שזוף או שרוף, והוא מכונה באירופה "אביר שרוף".
איפה שצומחות השורות החרוכות
את הנציג ניתן למצוא לעיתים קרובות ביערות נשירים. הוא נפוץ באקלים ממוזג וגדל ביפן, צפון אמריקה, אירופה ואסיה. עונת הפרי היא בסתיו. התפטיר יוצר מיקוריזה אקטוטרופית עם אשור, הצמה את שורשי העץ ברשת צפופה. אך נוכחותם של אשור אינה תנאי מוקדם לקיום, לעיתים התפטיר גדל ביערות מעורבים.
איך נראות שורות חרוכות
הפטרייה קיבלה את שמה בשל הצבע החום האופייני לגוף הפרי, המזכיר כוויות שמש. קוטר הכובע הוא בין 3 ל -10 ס"מ, בדגימות צעירות הוא קמור, חרוטי, לפעמים עם קצה תחוב פנימה. ככל שהוא גדל, הכובע הופך שטוח, יש לו משטח דביק עם ברק ערמונים.
הלוחות תכופים, עם חריצים, מחוברים לפדיקל. בגיל צעיר הם שמנים או צהובים חיוורים; ככל שגוף הפרי מזדקן הם מקבלים גוון חום בהיר עם כתמים חומים אדומים. נבגי פטרייה הם לבנים, אליפטיים.
הרגל דקה, גלילית, עוביה של 1 עד 2.5 ס"מ, אורכה 3-9 ס"מ. בבסיסה היא מתעבה מעט, היא בצבע חום ולבנה בחלקה העליון. לעיסת הפטריות יש מלפפון או ארומה ארוכה וצבע לבן; בנקודת החיתוך הוא משנה את צבעו לחום.
האם ניתן לאכול שורות חרוכות
ביפן, השורה החרוכה מהווה 30% מכלל הרעלת הפטריות. מדענים יפניים ערכו מחקרי מעבדה וחשפו תוכן גבוה של רעלים בפירות אלה. החומצה האוסטלית והתרכובות הקשורות אליה נמצאים גם בחברים רעילים אחרים בסוג הטריכולומה.
מחקרים על התכונות הרעילות בוצעו על עכברים, אשר לאחר האכלה בכוח קפאו ללא תנועה והתכופפו הצידה. עד מהרה החלו המכרסמים לרעוד והתכווצויות לא רצוניות של שרירי הבטן.
כיצד להבחין בין שורות חרוכות
השורות החרוכות דומות לכמה מינים אכילים מותנה ממין טריכולומה. לדוגמא, לשורה חומה-צהובה או Tricholoma fiavobrunneum יש צבע דומה. אבל זה גדול יותר בגודלו. גובה הרגל יכול להגיע ל-12-15 ס"מ, לרוב הוא גדל ביערות נשירים ויוצר מיקוריזה עם ליבנה.
זן אכיל נוסף המותנה באופן דומה במעורפל לריאדובקה החרוכה הוא הלאשנקה או הטריכלומה אלבוברוננום, שלעתים קרובות יוצרים מיקוריזה עם אורן. לפטריות אלה צורה וקוטר דומה של הכובע, אורך ועובי הגזע. אפילו צבע חום וכתמים כהים על הימנופור בהיר עלולים להטעות. כמובן, איש לא היה מעלה בדעתו לקטוף פטריות רעילות, אך לרוב הן מונחות בסל, מתוך מחשבה שמדובר בשורות אכילות של לבן וחום.
השורה החרוכה שונה מהמין המאכל המותנה המתואר בצלחות כהות יותר ובשילוב אקטומיקוריזה עם אשור. אך בדגימות צעירות, ההימנופורים קלים, לפעמים הם נמצאים ביערות מעורבים שבהם יש עצי מחט, ולכן, עם הספק הקל ביותר, עדיף לסרב למסוק את קציר הפטריות.
תסמיני הרעלה
שורות חרוכות גורמות להפרעות במערכת העיכול. עוויתות וכאבים עזים מתחילים באזור הבטן, רעד של כל הגוף. התסמינים הראשונים מופיעים 1-6 שעות לאחר אכילת מנות פטריות. חולשה קלה מתפתחת במהרה להרעלת מזון קשה.
בחילות, הקאות, שלשולים מתחילים, עבודת מערכת הלב וכלי הדם מופרעת וההתמצאות במרחב הופכת לקשה. אי אפשר לחכות לביטוי של כל הסימפטומים הללו במלואם, הקורבן צריך לקבל עזרה ראשונה באופן מיידי, אשר יקל על ההחלמה. רעלים נמצאים בעיסת הפטריות בכמויות גדולות, בעזרת עזרה מהירה, הסיכוי לתוצאה מוצלחת עולה.
עזרה ראשונה להרעלה
אם אתה חש ברע וכאבי בטן עזים לאחר אכילת מנות פטריות, עליך להתקשר מיד לאמבולנס. לפני הגעתה הם מנקים את הבטן, נותנים חוקן. הם שותים כמות גדולה של נוזלים, ולוחצים על שורש הלשון וגורמים לרפלקס איסור פרסום. אתה יכול לשתות כל חומר ספיגה שתמצא בארון התרופות הביתי שלך.
סיכום
הריאדובקה החרוכה היא פטרייה רעילה לא אכילה שלעתים קרובות ניתן למצוא ביער בסתיו. קוטפי פטריות חסרי ניסיון מבלבלים אותה לעיתים עם נציגים אכילים מותנה של ממלכת הפטריות ממין ריאדובוק.
