תוֹכֶן
עגבניות שרי גודלו בישראל בסוף המאה הקודמת. בשטח רוסיה הם החלו לגדל את התינוקות האלה די לאחרונה, אך הדובדבנים זוכים במהירות לאהבתם ולהכרתם של גננים ביתיים. שמו של סוג עגבניות זה מתורגם כ- “דובדבן", מה שעולה בקנה אחד עם מראה הפרי.
מאמר זה ישקול את התכונות של עגבניות עם פירות קטנים, מציג את הזנים הטובים ביותר של עגבניות שרי.
זנים של עגבניות שרי
למרות שהעגבניות נקראות על שם דובדבנים, הן כן לא אומר בכלל שהפירות של כל הזנים צבעוניים באדום ובעלי צורה עגולה... נכון להיום, רבועים כלאיים של דובדבן, בעלי צורה וצבע שונים מאוד. מדובר בעגבניות בצורת אגס, סגלגל, עגול, מאורך ושזיף, בצבע אדום, צהוב, בורדו, סגול, ירוק, וכן כלאיים מפוספסים.
השחלה של עגבניות שרי עשויה להיות שונה גם במבנה שלה:
- אשכולות כמו ענבים;
- ריסים ארוכים סימטריים עם פירות;
- מברשות קטנות של 5-7 פירות כל אחת;
- "מטריות" הדומות לתפרחת של ויברנום;
- פירות בודדים, זרועים שיח מלמעלה למטה.
כל אחד יכול לבחור זן דובדבנים על פי שיקול דעתו, רובם מתאקלמים בתנאי מזג האוויר ברוסיה.
יתרונות עגבניות שרי
יש תפיסה מוטעית שעגבניות שרי הן עגבניות נוי, שמטרתן העיקרית היא קישוט הגן וכלים גסטרונומיים. אבל זה לא כך - עגבניות שרי הן לא רק יפות, אלא גם טעימות ובריאות מאוד.
הפירות מכילים כמות גדולה של סוכרים וחומרים מזינים, הוויטמינים בהם הם בערך פי שניים מאשר בעגבניות הגדולות. טעמו של הדובדבן עז יותר מעגבניות רגילות. המגדלים פיתחו כמה זנים בעלי טעם וארומה פירותיים ברורים: מלון, פטל, אוכמניות.
"אירה F1"
העגבניה ההיברידית מיועדת לגידול ב קרקע פתוחה או בחממה. פירות דובדבנים מתוקים ורכים, עגבניות לא נסדקות מתי שימורים וכבישה.
עגבניות מבשילות במהירות - תוך 95 יום בלבד. העגבנייה צבעונית בגוון בורדו, בעלת צורה מאורכת, משקל כל עגבנייה הוא כ- 35 גרם.
ניתן לקצור בצרורות שלמים - הפירות מבשילים בו זמנית. על פי מאפייני הטעם שלו, הזן שייך לעגבניות שרי "נוספות". בכל ענף מושרים עד 35 עגבניות.
הזן עמיד בפני מרבית מחלות ה"עגבניות ", נותן תשואות גבוהות למדי - כ -6 ק"ג למ"ר. הפירות טעימים טריים ומשומרים.
"ד"ר גרין פרוסטאד"
זן עגבניות לא מוגדר שגובה השיחים עולה על 200 ס"מ. יש לקשור את הצמח לסורג ולהסיר את יורה הצדדית. פרודוקטיביות רבה יותר מושגת אם השיח נוצר לשניים או שלושה גבעולים. ניתן לגדל את הזן בחממה או בשדה הפתוח.
הפירות עגולים, קטנים - 20-25 גרם. מאפיין מעניין של הזן הוא הצבע יוצא הדופן של העגבנייה - בשלב הבשלות יש להן גוון ירוק עשיר. לטעמי הדובדבן מתוק מאוד, ארומטי, עם טעם לוואי מוסקט עדין.
התשואה של הזן גבוהה למדי, העגבניות מבשילות באשכולות שלמים.
"תאריך צהוב"
עגבנייה מבשילה בינונית-מאוחרת שניתן לגדל בחוץ ובבית. השיחים קבועים למחצה, גובהם מגיע ל -150 ס"מ, ולכן יש לקשור את הצמחים לסורג ולהצמיד אותם.
היעיל ביותר ליצור שיחים לשניים או שלושה גבעולים; בדרום הארץ צמחים מנוסים צובטים צמחים לחבורה הראשונה. התשואה של הזן גבוהה - כל השיחים ממש מכוסים בעגבניות קטנות.
פירות הזן הזה הם בצבע צהוב לימון, בעלי עיסה צפופה וקליפה חזקה, אינם מתפוצצים או נסדקים. צורת העגבניות אליפסה, המשטח מבריק. המסה של פרי דובדבן ממוצע היא כ -20 גרם. טעמן של העגבניות מתוק, נעים מאוד, ניתן להשתמש בקופסאות שימורים, לקישוט כלים, לצריכה טריה.
היתרון של הזן הוא איכות שמירה טובה ותקופת פרי ארוכה - ניתן לקצור דובדבנים טריים מאוגוסט ועד כפור סתיו.
"אוקיינוס"
מגוון דובדבני קוקטייל איטלקי עם הבשלה בינונית. אתה יכול לשתול את העגבניות האלה חֲמָמָה, ולמיטת הגן. גבעולי הצמח חזקים, השיחים גבוהים (כ -1.5 מטר), הם חייבים להיות קשורים וצובטים.
עגבניות גדלות באשכולות, שכל אחת מהן מכילה 10-12 עגבניות. הפירות צבעוניים באדום, בעלי צורה עגולה, משטח מבריק. כל אחד מהם שוקל כ -20 גרם. עגבניות אלו טעימות ומתוקות מאוד.
שיחי "האוקיאנוס" מניבים פרי לאורך זמן - אתה יכול לקצור עד כפור. הצמח סובל טמפרטורות נמוכות ומחלות שונות. ניתן לשמר את הפירות או לאכול אותם טריים.
"שֵׁדוֹן"
עגבניות מוקדמות בינוניות מסוג לא מוגדר, גובה השיחים מגיע לשני מטרים. התשואות הגבוהות ביותר מושגות כאשר שיח נוצר לשניים או שלושה גבעולים. מברשות מגושמות, 12 פירות כל אחת.
צורת הפרי היא אליפסה מאורכת, העגבניות צבעוניות אדומות, בעלות קליפה מבריקה וגודלן קטן (מסת העגבניות היא 15-20 גרם). עגבניות כאלה יקשטו כל אתר או חממה.
עיסת עגבניות בַּשׂרָנִי, עסיסי, מאוד מתוק וטעים, יש מעט זרעים בתוך הפרי, הקליפה לא נסדקת. עגבניות אלו מתאימות לכל מטרה (החל משימורים וכלה בקישוט כלים).
עגבניות מזן זה הן דקיקות מאוד מבחינת כמות מספקת של אור והאכלה תכופה - ללא תנאים אלה, אינך יכול לסמוך על קציר טוב.
"Cherry Blosem F1"
עגבניות מזן זה מבשילים ביום 95-100 לאחר זריעת זרעים לשתילים, כך העגבנייה נחשבת בינונית מוקדמת. השיחים חזקים, מגיעים לגובה 100 ס"מ, הצמח שייך לסוג הקובע.
ניתן לגדל דובדבן גם בחממה וגם בשדה הפתוח. לעצב הצמחים טובים יותר בשלושה גבעולים. הקפד לקשור ולצבוט את יורה בצד.
העגבניות קטנות, במשקל 25-30 גרם, אדומות, צורות עגולות. העיסה וקליפת העגבניות צפופות, לא מתפוצצות. הטעם גבוה - כמו כל זני עגבניות השרי, עגבניות אלו מתוקות וארומטיות מאוד.
הזן ההיברידי מוגן מפני מחלות רבות, אינו דורש טיפול מורכב.
"מוסקט לבן"
הזן נחשב לאחת מעגבניות השרי המניבות. הצמח אקזוטי, גובהו גבוה, עם גזע חזק. שיחים מהסוג הלא מוגדר מגיעים לגובה 200 ס"מ. הבשלת פרי מתרחשת ביום המאה לאחר שתילת הזרעים באדמה.
בדרום רוסיה ניתן לגדל את זן המוסקט הלבן ממש בגן. אבל בנתיב האמצעי ובצפון, חייבים לגדל את עגבניות השרי הזו בחממה סגורה. פירות עגבניה זו דומים לצורתם אגס, צבועים בגוון צהוב חיוור, משקלם הוא כ- 35-40 גרם.
הזן עמיד לרוב המחלות והנגיפים.
"קרם-דובדבן אמטיסט"
זן נדיר מאוד של עגבניות, שייך לקבוצה הבלתי מוגדרת - גובה השיחים עולה לרוב על 180 ס"מ. זמן ההבשלה של הפירות הוא ממוצע. הגבעול חזק, השיחים חייבים להיות מעוצבים וקשורים לתמיכה.
כאשר בשלות עגבניות שרי בצבע שמנת עם כתמים סגולים, צורת העגבניות עגולה, הבשר והעור צפופים. משקלו של פרי אחד יכול להיות רק 15 גרם. עגבניות טעימות מאוד, בעלות ארומה חזקה וטעם מתקתק. טוב להשתמש בהם טריים, לקשט סלטים, כלים שונים, אך ניתן גם לשמר אותם.
ניתן לאחסן את פירות הזן הזה לאורך זמן. לעתים קרובות הם משמשים למכירה.
"מרגול"
זן הבשלה מוקדם שעדיף לגדל בחממות. רק בדרום רוסיה מותר לשתול עגבניות באדמה. שיחים אינם מוגדרים, גבוהים, חזקים. הפירות מבשילים באשכולות. לתשואות גבוהות עדיף ליצור צמחים ולהשאיר רק גזע אחד.
צרורות העגבניות מאוד מסודרים ויפים, כל אחת מהן מבשילה בו זמנית כ -18 עגבניות. הפירות צפופים, בצבע אדום, בצורתם עגולה, עם עיסה ריחנית. המשקל הממוצע של עגבניות הוא 15-20 גרם.
עגבניות מזן זה אינן נסדקות, לעתים רחוקות הן חולות.
"ענבים ירוקים"
מגוון זה מובחן בפירות מעניינים שצורתם וצבעם מזכירים את גרגרי הענבים הענבים הירוקים.
עגבניות מבשילות לא מוקדם מאוד - הזן שייך לאמצע העונה. שיחים אינם מוגדרים, גבוהים וחזקים. גובה הצמח מגיע ל -150 ס"מ, עדיף ליצור אותו בשני גבעולים. ניתן לשתול אותו גם בחממה וגם באדמה פתוחה.
משקל כל מברשת הוא 500 עד 700 גרם, המסה של עגבניה אחת היא כ 25 גרם. צורת הפרי עגולה, במצב בוגר הם צבעוניים בגוון צהוב-ירוק. גם טעמן של העגבניות פירותי מעט, עם תווים אקזוטיים נעימים. העגבניות עסיסיות ומתוקות.
יש לזרוע זרעים מזן זה לשתילים חודשיים לפני השתלת הצמחים המוצעת באדמה.
איך מגדלים עגבניות שרי
שיטת גידול עגבניות השרי כמעט ואינה שונה מגידול עגבניות רגילות עם פירות גדולים. רוב העגבניות הללו הן כלאיים המאופיינות בעמידות, בהנבטה טובה, בפריון ובצמיחה מהירה.
טיפול נכון בשיחים מורכב מכמה צעדים פשוטים:
- בגידול עגבניות באמצעות שתילים. רק בחממות מחוממות ובמרפסות תוכלו לנסות לשתול דובדבן דרך זרעים, במקרים אחרים תצטרכו לגדל שתילים.
- השקיה קבועה - כמו כל העגבניות, פריחת הדובדבן מאוד אוהבת מים.
- יש להאכיל שיחים מספר פעמים בעונה באמצעות דשנים מינרליים.
- רוב עגבניות השרי אינן מוגדרות או קבועות למחצה, ולכן יש לקשור צמחים גבוהים.
- השיחים בדרך כלל חזקים, מטפסים, צריך להצמיד אותם באופן קבוע כדי ליצור צמחים.
- בֵּין שיחים לא גדולים יש צורך להשאיר מקום פנוי כך שלצמחים יהיה מספיק אור ואוויר.
- וודאו שעלי עגבניות ופירותיהם אינם נוגעים בקרקע.
- קצור כאשר כל פירות היער מאשכול אחד בשלים.
היום זה מאוד אופנתי לגדל אצל הדאצ'ה שלך פירות מוזרים ופירות אקזוטיים וירקות. אתה יכול להפתיע את המשפחה, החברים והקרובים שלך עם עגבניות שרי - לא רק פירות יער יפים, אלא גם טעימים מאוד, שלא יהיה קשה לגדל.
