סיביר היא חלק עצום מרוסיה, המאופיינת בתנאי אקלים ירודים עם טמפרטורות נמוכות ותקופת קיץ קצרה. עם זאת, אין זה מכשול עבור גננים מקומיים: חקלאים רבים מגדלים על חלקותיהם ירקות תרמופיליים, כולל פלפלים. לשם כך פיתחו תחנות ירקות ניסיוניות מקומיות זנים מיוחדים המיועדים לאזור. הם עמידים לאקלים הקיים, לא יומרניים לתנאי אדמה וטיפוח. יחד עם זאת, ניתן להבחין בזני פלפל לאדמה פתוחה בסיביר, בעלי עמידות קרה מיוחדת, תשואה גבוהה וטעם מעולה.
פלפלים למרחבים הפתוחים של סיביר
בעת בחירת מגוון פלפל לזריעה באדמה פתוחה, עליך לשים לב למספר פרמטרים, כלומר:
- צמיחת הצמח;
- אורך התקופה מזריעת הזרע ועד תחילת הפרי;
- טעם וצבע של פלפל;
- התנגדות קרה;
- תְשׁוּאָה;
- עובי העיסה.
פרמטרים אלה, ככלל, מצוינים על ידי היצרן על אריזת הזרעים. במקרה זה, התרבות תתאים ככל האפשר לפרמטרים המוצהרים, אם היא מומלצת על ידי היצרן לגידול באזורים ספציפיים.
ניתן לסווג זני פלפל המוצגים על ידי מגדלים לגידול בשטח פתוח בסיביר על פי צבע הפרי.
פלפלים צהובים
פלפל צהוב עז יכול באמת להיחשב קישוט של הגן, במיוחד זה הסיבירי. על מנת לגדל קציר עשיר של פלפלים צהובים, עליכם לתת עדיפות לזנים הבאים:
פירמידת הזהב
השם עצמו מדבר על הצבע השמשי של הפלפלים האלה. למרות העובדה כי הצמח נמוך (עד 90 ס"מ), פירותיו מסיביים, במשקל של עד 300 גרם. הם מובחנים בעסיסיות מיוחדת, בשרניות וארומה. עובי דופן הפלפל מגיע ל -1 ס"מ. פירות גדולים כל כך מבשילים בממוצע תוך 116 יום.
על מנת לקבל קציר בזמן, מומלץ לזרוע זרעים לשתילים בחודש פברואר. כאשר ניתן לצפות 2-3 עלים אמיתיים, יש לצלול את הצמחים. במקביל, באביב, יש להגן על יבולים באמצעות כיסוי סרט על קשתות. בתנאים נוחים, התשואה של הזן "פירמידת הזהב" מגיעה ל 7 ק"ג / מ '2.
זַהֲבָן
זן מניב גבוה המניב פירות עד 11 ק"ג / מ '2... הפלפלים הצהובים הבהירים נבדלים לא רק במסיביותם, אלא גם בטעמם המדהים. הם לא גדולים במיוחד, במשקלם 80 גרם בלבד, אולם יש להם מתיקות בולטת וארומה בהירה. מיום זריעת הזרע ועד הבשלת הפירות הראשונים עוברים קצת פחות מ -120 יום.
גובי
מגוון שתוכנן במיוחד לגידול בקו הרוחב האמצעי של רוסיה וסיביר. בעל עמידות מצוינת לקור ומחלות. על שיח אחד מזן זה נוצרים בו זמנית פירות ירוקים כהים וכתומים בהירים. צורתם דומה לקונוס, המסה אינה עולה על 160 גרם. עובי דופן הירקות הוא עד 5 מ"מ.
הזן גדל בעיקר בשטח פתוח, אולם ניתן לעבד אותו בחממה. הצמח בינוני, מניב פירות בכמות של עד 6 ק"ג / מ"ר2.
וסלינקה
זן שמתבגר מוקדם ועמיד בפני מחלות שפלפליו צבועים בצהוב עז. צורתם יוצאת דופן: גלילית, מאורכת מאוד. פרי כזה שוקל 80 גרם בלבד, אך יחד עם זאת קירותיו בשרניים למדי וממש לא מרירים.
הצמח בינוני, לא מאוד עבותי, ולכן מומלץ לצלול לקרקע פתוחה בשיעור של 4 יח '. 1 מ '2 אדמה. הצמח עמיד בפני קור ומאט את התפתחותו רק בטמפרטורות מתחת ל -100ג. יבול היבול מגיע ל- 7.5 ק"ג / מ"ר2.
עובדות אלה מאפשרות לנו לומר שפלפלים צהובים הם לא רק טעימים, אלא גם בריאים מאוד.
פלפלים אדומים
רוב הזנים מניבים פרי עם פלפלים אדומים. הם נראים נהדר וטעמם נהדר. בקטגוריה זו ניתן להבחין במספר הפלפלים הטובים ביותר לאקלים הסיבירי.
איש זנגוויל
פלפל, בצורת עגבנייה. צבעו האדום רק משפר את הדמיון. תוכלו לראות את הירק בתמונה למטה. המגוון נחשב לאחד הטובים ביותר, מכיוון שעם גובה צנוע (עד 40 ס"מ) התשואה עולה על 5 ק"ג / מ '2... כדי שהפרי יבשיל לחלוטין, התרבות זקוקה ל -150 יום.
טעמו של הפלפל מעולה: עיסתו רכה, סמיכה ועסיסית. לירק יש ארומה טרייה מיוחדת. הפלפלים עצמם קטנים, במשקל של עד 90 גרם.
אַבִּיר
פלפל אדום מתוק, במשקל של כ- 100 גרם. צורתו בצורת חרוט, אחידה. עובי דופן הפרי הוא 6 ס"מ. הזן אינו עסיסי במיוחד, אך בעל ארומה בהירה. לוקח יותר מ 115 יום עד שהפרי מבשיל.
עור דק ועיסה עדינה מאפשרים לכם לצרוך את הפירות טריים, כמו גם להכין מהם מנות קולינריות שונות, הכנות לחורף. החיסרון של הזן הוא התשואה הנמוכה של 3 ק"ג / מ '2.
סוֹחֵר
מגוון מעולה של פלפל אנגלי. בשל התשואה הגבוהה (עד 22 ק"ג / מ '2) מגדלים לא רק בגנים פרטיים, אלא בחוות. מותאם באופן מושלם לתנאי שטח פתוחים.
פלפלים מזן "Kupets" הם בעלי צורה קלאסית של מנסרה מאורכת. פלפל ירוק ואדום קטן נוצר על שיח אחד. הם נבדלים על ידי עיסה עבה במיוחד (עד 11 מ"מ), עם ארומה בהירה. להבשלת הירקות מספיקים 130 יום. משקלו של פרי אחד קטן - עד 70 גרם.
מורוזקו
הזן קיבל את שמו בשל עמידותו הגבוהה בקור. זה פופולרי במיוחד בקרב גננים סיביריים. התרבות נמוכה, מתפשטת מעט ואינה דורשת בירית. המפעל מותאם היטב לתנאי שטח פתוחים.
לפירות "מורוזקו" צורת חרוט, שוקלים כ -110 גרם. קירותיהם עבים למדי (0.7 מ"מ), עסיסיים, מתוקים. עורם של פירות כאלה רך, דק. זה לוקח בערך 114 ימים להבשיל את היבול. תשואת הפירות גבוהה - 6-7 ק"ג / מ '2... הירק משמש לצריכה טרייה, מלית, שימורים.
מוּסטָנג
הזן עמיד בפני טמפרטורות נמוכות. נבדל בפירות ירוקים ואדומים גדולים במיוחד, במשקל של עד 300 גרם. פלפלי מוסטנג מבשילים בתוך קצת יותר מ -105 יום. בשרם טעים, מתוק, סמיך (8 מ"מ).
זרעים נזרעים לשתילים בחודש פברואר. לאחר ש -2 עלים אמיתיים צומחים במשך שבועיים, הוא מתקשה ונטוע באדמה. בשלבי האביב מומלץ להגן על המיטה בכיסוי פילם. בהעדר איום של כפור, יבולים אינם זקוקים למקלט.
נסיך סיבירי
נציג הבחירה הסיבירית, עמיד בתנאי קור ולחץ. הזן בשל מוקדם - הפירות מבשילים תוך 100 יום מיום זריעת הזרע. הוא מותאם באופן מושלם לקרקעות פתוחות.
לפלפלים "הנסיך הסיבירי" צורת חרוט, צבע אדום, משטח מבריק. העיסה שלהם עובי של עד 5 מ"מ, עסיסית וארומטית. המשקל הממוצע של פרי אחד הוא 150 גרם. יבול היבול נמוך - פחות מ -5 ק"ג / מ '2.
פו הדב
מגוון זה ידוע בקרב גננים מנוסים.זה נותן אפילו נמוך (עד 6 ק"ג / מ '2), אך תשואה יציבה. הצמח עצמו קצר במיוחד, שיחי גובהו 20-30 ס"מ בלבד.
פלפלים באורך של עד 11 ס"מ, חרוטי. העיסה אינה עבה מדי (6 מ"מ), אך מתוקה וארומטית מאוד. משקל הירק הוא לא יותר מ- 70 גרם. זה לוקח לא יותר מ- 105 יום להבשיל את היבול.
סולטן
הזן עמיד בפני טמפרטורות נמוכות. התשואה שלה תלויה ישירות בתנאי הגידול ומשתנה בין 3 ל -7 ק"ג / מ '2, מה שמעיד גם על השפעה משמעותית של האכלה ומקלט. הצמח בינוני, ולכן, עם איום של כפור, הוא יכול להיות מכוסה בסרט, כמו חממה.
פלפלים בשלב הבגרות הם בעלי משטח אדום, מוארך, צורתו חרוטית. משקלם הוא כ 100 גרם. קירות הירק הם בעובי בינוני, מתוקים.
בוגאטיר
מגוון פלפל מפורסם מאוד, המופק על ידי מגדלי מולדובה. צמח זה אינו עולה על 60 ס"מ בגובה, אולם התשואה מגיעה ל 7 ק"ג / מ '2... זה לוקח 130 יום בממוצע עד שהפירות הבשילו, ולכן מומלץ לזרוע מראש זרעים בכוסות לשתילים בחודשים פברואר-מרץ.
צורת הפלפלים היא ביצית, ואילו ירקות אדומים בצבע שמנת נוצרים בו זמנית על שיח אחד. משקלם מגיע ל -180 גרם. העיסה שלהם עסיסית, ארומטית, מתוקה.
זנים רבים מיוצגים על ידי פלפלים אדומים, המאפשרים לכל חקלאי לבחור את המתאים ביותר מבחינת הטעם והמאפיינים האגרוטכניים. כל הגידולים לעיל נהדרים עבור אזור האקלים הדרומי והאמצעי.
פלפלים ירוקים
במקרים מסוימים, הצבע הירוק של הירק עשוי להצביע על תחילת בשלותו. אין הרבה מאוד זנים כאלה של פלפל, אך הם אינם נחותים בטעמם מפירות בצבע שונה. בין הפלפלים הירוקים:
טרִיטוֹן
זן שפריו בצבע ירוק. נכון, עם תחילת הבגרות הביולוגית, הפלפלים מתחילים להפוך לאדומים, כך שכאשר אוספים את הזרע, ניתן לראות פלפלים אדומים עזים. "טריטון" פופולרי במיוחד מכיוון שיש לו תפוקה גבוהה (עד 11 ק"ג / מ"ר2), הבשלה מוקדמת של פירות (110 יום), ושיח קצר (עד 50 ס"מ). הצמח עמיד בפני מחלות, גדל היטב ונושא פרי באדמה פתוחה.
הפלפלים ארוכים למדי, הם מכילים 2-3 חדרים פנימיים. העיסה שלהם עסיסית ומתוקה. משקל הירק הוא כ -120 גרם.
בדמינטון F1
לפירות מזן "בדמינטון" אין צבע ירוק בולט כל כך, ניתן לייחס את צבעם יותר לירוק בהיר או לשמנת. התרבות מצוינת לתנאים סיביריים, מכיוון שהיא עמידה מאוד בפני מזג אוויר קר. תקופת ההבשלה של הפירות היא 120 יום, לכן מומלץ לזרוע זרעים לשתילים בחודש מרץ.
הפלפלים דומים בצורתם לקוביה, בשרם מתוק, הקירות בעובי 6 מ"מ. משקל הירק 160 גרם.
השיח בינוני, גדל בהצלחה ומניב פרי בטמפרטורות מעל +10 0ג. התשואה שלו היא 5.5 ק"ג / מ '2.
דקאר
הזן הוא באמצע העונה, מבשיל בעוד 130 יום. פירותיו קוביים, מתוקים, במשקלם כ -210 גרם. עובי עיסתם כ- 7 מ"מ. התרבות גדלה בשדה הפתוח בשיטת שתיל, היא מסוגלת לעמוד בקור, היא עמידה בפני מחלות. פירות עד 5 ק"ג / מ '2.
סיכום
לאחר שבחרתם במגוון פלפל, יהיה שימושי להכיר את התכונות והכללים של גידולו בתנאי האקלים של סיביר. תוכלו לברר עליהם בסרטון למטה:
פלפלים הם תרבות תרמופילית ומעט גחמנית, אולם פופולריים מאוד בקרב גננים, מכיוון שפירותיו אינם רק יפים, טעימים, אלא גם בריאים. קשה שבעתיים לגדל יבול עשיר בנוכחות אקלים דל, אך שמירה על כמה כללים ועשיית מאמצים, המשימה הופכת ליתכנה גם עבור גנן מתחיל.
