תוֹכֶן
הוא האמין כי אנשים פרימיטיביים החלו לביית ענבים. אך לא לצורך השגת פירות יער מתוקים, שלא לדבר על הכנת יין או משהו חזק יותר (באותם ימים, אלכוהול עדיין לא "הומצא"). וכמעט אף אחד לא היה אוהב את הטעם של הענבים האלה - הפירות הקטנים היו חמצמצים מאוד. רק שאבות אבותינו היו חולים, וכדי איכשהו לעזור לעצמם, על ידי ניסוי וטעייה הם ניסו את העומד לרשותם - עשבי תיבול, שורשים, פירות יער. או אז התגלו סגולות הריפוי של הענבים. אנשים החלו לשתול אותו ליד בתיהם, ולקחו את השיחים הטעימים יותר. אולי זו הייתה בחירת הבחירה הראשונה.
עכשיו רק בשטח ברית המועצות לשעבר מגדלים יותר מ -3,000 זני ענבים. מספרם גדל מדי שנה, והדגש הוא על הגדלת עמידות בכפור. אין מה להיות מופתע, לא רק ברוב רוסיה, אלא בבלארוס ובאוקראינה, למעט כמה אזורים דרומיים, ברי השמש בחורף מרגיש לא נוח. אולי מגדלים יפתרו יום אחד את הבעיה הזו. היום אנחנו אגיד לך כיצד לכסות ענבים לחורף.
למה לכסות ענבים
על מנת להציל את הגפן מענבים הוא מכוסה לחורף. אם זה לא נעשה, במקרה הטוב, בשנה הבאה פשוט תישאר ללא יבול, כקיצוניות, הצמח כולו ימות. אבל, ככל הנראה, הכרמים יקפאו, ואת הגפנים יהיה צורך לקצר או לחתוך בשורש.
אל תשלה את עצמך שכבר נוצרו זנים עם עמידות גבוהה בפני כפור (עד -26 מעלות). לְלֹא מחבואים ענבים אלה עשויים לעמוד בירידה בטמפרטורה, אך ציפוי הגפן בהחלט אינו. הכליות חסרות החמצן ימותו תוך 2-3 ימים.
על זני ענבים רגילים, אם הגפן אינה מכוסה לחורף, כאשר הטמפרטורה יורדת מתחת ל -15 מעלות מתחת לאפס, עד 70% מהניצנים ימותו תוך ארבעה ימים. אם המדחום יורד מתחת ל -20, כל העיניים יקפאו.
שורשי ענבים רגישים עוד יותר לקור מגפנים, חלקם ימותו ב -6 מעלות. הקפאת החלק העילאי רצוף אובדן תשואה בלבד, אולי אפילו במשך מספר שנים. אך מוות השורשים יכול להיות משמעו אובדן מגוון רב ערך. לכן עדיף לא להתעצל ולבנות מקלט על הענבים.
האם אפשר לא לכסות את הענבים
נושא זה דורש התייחסות נפרדת. ישנם מספר זנים שאינם מכסים. אבל!
- ראשית, ניתן להזניח את מקלטם רק באזורים מסוימים.
- שנית, אין גם שום ערובה לכך שהגפן לא תקפא בחורף קשה במיוחד.
- שלישית, כיסוי זני ענבים, ככלל, טעים יותר.
בכל מקרה, עליכם להגן על השורש מפני הקור, לפחות על ידי הפעלת מטעון לחות חובה, התרופפות וחיפוי האדמה מתחת לשיח. וכמובן, עליכם ליצור מקלט על הענבים הצעירים, לא משנה לאיזה זן הם שייכים.
עמידות כפור של ענבים
ניתן לחלק את כל זני הענבים באופן גס לחמש קבוצות על פי עמידותם בכפור.
קְבוּצָה | עמיד בפני כפור | מינימום טמפרטורה | % בטיחות העיניים |
1 | גָבוֹהַ | -28-35 | 80-100 |
2 | מוּגדָל | -23-27 | 60-80 |
3 | מְמוּצָע | -18-22 | 40-60 |
4 | חלש | -13-17 | 20-40 |
5 | נָדִיף | פחות מ -12 | 0-20 |
חלוקה זו שרירותית מאוד. לפני שאתה מתחבא לחורף, עליך לדעת את הדברים הבאים:
- זני ענבים מסוימים עוברים מעבר מקבוצה אחת לאחרת מבחינת עמידות בכפור.
- גפנים ישנות תמיד סובלות את החורף טוב יותר מאשר צעירים.
- הכליות העיקריות פגיעות ביותר להקפאה, הרדומות הן העמידות ביותר.
- שורשי ענבים עמידים פחות בפני מזג אוויר קר מאשר גפנים.
- באזור שבו המדחום יורד מתחת ל 21 מעלות, עליכם לכסות את הענבים לחורף תמיד ותמיד.
- גפנים הממוקמות בחסות מבנים קופאות פחות מאלו הגדלות בשטחים פתוחים.
- זני ענבים עמידים בפני כפור ניתן להשאיר חשוף רק כאשר הטמפרטורה כמעט אף פעם לא יורדת מתחת ל -20 מעלות.
מתי מקנים ענבים
גם בקרב גננים מנוסים אין הסכמה מתי לכסות ענבים. הדבר היחיד שעליו הם תמימי דעים הוא שבטמפרטורה של 8 מעלות מתחת לאפס, כבר צריך להקים את מקלט החורף.
תומכי הגנה מוקדמת סבורים כי יש לעשות זאת מיד לאחר נפילת העלה או באיום הקל ביותר של כפור. גננים אחרים ממתינים מספר ימים לאחר שהטמפרטורה יורדת ל -5 מעלות וטוענים שככה תוכלו להקשיח את הגפן, והוא יחורף טוב יותר.
בלי להגיע לשני הצדדים, שים לב:
- גפן שהבשילה היטב אפילו מהזנים העדינים ביותר יכולה לעמוד בטמפרטורות של עד -14 מעלות מתחת לאפס.
- הכפור הראשון (הנמוך) באמת מחשל את הצמח ומגביר את עמידות החורף.
- גפנים לא בשלות של ענבים אינן יכולות לחורף בצורה רגילה. הם בוודאי יקפיאו או יימחקו. עדיף להקשיב להמלצות של גננים מנוסים ולהסיר את החלקים של יורה שלא הספיק להתחזק.
הכנת ענבים למקלט
לפני שאתם מכסים את הענבים, הכינו אותם לחורף. יש להתחיל זאת כחודש לפני תחילת הכפור היציב.
- החל בתחילת אוגוסט, הפסיקו להשתמש בדשנים המכילים חנקן. הם מעוררים תהליכי גידול, ולגפני הכרם פשוט אין זמן להבשיל כראוי.
- במהלך הקציר השיחים מפסיקים להשקות. אין כמעט דבר מסוכן יותר לקיומו של צמח כלשהו מאשר אדמה קפואה יבשה. חובה לבצע טעינת לחות. עבור כל שיח ענבים בוגר תצטרכו לפחות 20 דליי מים. היו מוכנים שלא תסיימו הליך זה בפעם אחת, וחישבו נכון את הזמן. טעינת רטיבות נעשית בצורה הטובה ביותר בשלבים, החל מחודש ספטמבר.
- הסר את כל הגפנים מהסבכים בכרם, הסר צמרות בוסר ויורה שנושאים פרי בקיץ. במילים פשוטות, חברי גננים, אל תשכחו לבצע את גיזום הסתיו!
- הסר את כל עלי הענבים שנפלו מהאתר, מכיוון שיש להם רקע מדבק מוגבר.
- קושרים את הגפנים לצרורות (מרתקים) באמצעות חבל או חוט ומניחים אותם לאורך השורות, ומאבטחים אותם באמצעות סיכות ברזל.
- ממיסים 400 גר 'גופרתי ברזלית ומעבדים את יורה ואדמה בכרם.
לדוגמא, תרופות המכילות נחושת מפסיקות לעבוד אם המדחום יורד מתחת ל 5-6 מעלות צלזיוס. עבור תחמוצות ברזל, להפך, יש צורך בטמפרטורות נמוכות ויציבות, אחרת הם פשוט ישרפו את הצמח.
ענבי מקלט לחורף
עכשיו בואו נכסה את הענבים כמו שצריך. יש לכך כל כך הרבה דרכים שרק הרשימה תופסת מקום רב, היחידה הנכונה ביניהן היא לא. בחר את הטוב ביותר מנקודת מבטך, בהתאם לתנאי האקלים של האזור ומאפייני הזנים של הענבים.
אנו נראה לך כמה דרכים לכסות את הגפן. אתה יכול להשלים, לשלב או לשנות אותם בכיוון הרצוי לפי שיקול דעתך.
מקלט ענבים באדמה
זהו אחד ממקלטי החורף הפופולריים ביותר לענבים, למרות עמלנותו. האדמה נלקחת ממרווח השורות והגפנים המחוברות מכוסות בשכבה של 10 עד 30 ס"מ, תלוי במגוון ובטמפרטורות החורף הצפויות.
יש כאן חסרונות משמעותיים:
- עיני הענבים יכולות להתייבש מתחת לשכבת אדמה רטובה.כדי למנוע זאת, עליכם לכסות את הגפן בצפחה, שקיות ניילון או חומר אחר שיכול להגן על הלחות.
- קשה אפילו יותר לחפור יורה ענבים באביב מאשר לכסות בסתיו. אתה יכול להקל על החיים עבור גננים. לשם כך יש צורך שוב להניח חומר נוסף על הענבים ובאביב פשוט להסיר אותו יחד עם האדמה.
- יש גננים הסבורים כי צריך לפתוח מאוחר יותר גפנים מכוסות אדמה, מכיוון שמקלט עפר יעניק להם הגנה מפני כפור חוזר. אולי זה נכון לגבי הצפון. אבל באזורים הדרומיים, העיכוב טומן בחובו העובדה שניצני הגפנים ייפתחו אפילו בחסות. הם שבירים מאוד ומתנתקים בקלות.
כפי שאתה יכול לראות, הכל ניתן לפתור, לא רק דיברנו על בעיות אפשריות, אלא גם התווינו דרכים לפתור אותן.
צפו בסרטון שמראה כיצד לכסות ענבים באדמה:
מקלט ענבים למנהרות
פרשו את הגפנים לאורך השורות והצמידו אותם לקרקע באותו אופן כמתואר בשיטה הקודמת. התקן מעליהם קשתות עץ או מתכת, כסה אותם עם סרט מעל והבטח את הקצוות על ידי הנחת לבנים עליהם, או זרעי אדמה. הכל נראה פשוט, אך גם שיטה זו אינה מושלמת. בואו ניקח בחשבון אילו סכנות מחכות לענבים המכוסים בצורה כזו.
- במהלך ההפשרות מתחת לסרט הגפן יכולה להתייבש. ניתן לפתור זאת בפשטות - השאירו פער במבנה המוגן דרכו יכול לזרום אוויר. בכפור קשה, אתה יכול פשוט לכסות את זה.
- בצפון, עם טמפרטורות חורף נמוכות בהיעדר כיסוי שלג, ייתכן שסרט אחד לא יספיק כדי להגן על הענבים מפני קפיאה. יהיה צורך לשים ענפי אשוח או שמיכות ישנות על גבי מקלט המנהרה. מסכים, זה לא מאוד נוח, אבל בכרם גדול זה לא מציאותי.
- על פי הסרט, עכברים יכולים להתחיל, שלא יסרבו לאכול גפן בתקופה רעבה.
חָשׁוּב! אם אנו מכסים את הענבים בשיטת מנהרה, על הבעלים להיות כל הזמן באתר על מנת לפתוח ולסגור את חור האוורור, במידת הצורך, או להסיר ולהוסיף בידוד נוסף.
מקלט יבש באוויר
זו הדרך הטובה ביותר אם החומרים הדרושים זמינים באתר. הגפן נקשרת ומונחת במעברים, כמו בפסקאות הקודמות, ומקלט בנוי על גבי ענפי אשוח, עלים יבשים, קש, גבעולי תירס. המבנה שנוצר מכוסה:
- אגרופייבר;
- spunbond;
- סִיבֵי זְכוּכִית;
- סרט צילום;
- תיקים;
- קופסאות;
- קופסאות;
- צִפחָה;
- חומר קירוי;
- קצף וכו '.
המקלט מאובטח באדמה, אבנים או לבנים.
בגדול, זוהי וריאציה של שיטת המנהרה להגנה על גפנים.
מקלט ענבים צעירים
העיצובים שתוארו לעיל מושלמים גם לענבים צעירים. הוא רגיש מאוד לכפור, והוא צריך להיות מכוסה מוקדם יותר מאשר מבוגר - ברגע שהטמפרטורה יורדת ל -2 מעלות.
סיכום
אל תתעלם מעצתנו, בנו מקלט מעל הענבים והוא יחורף היטב. שיהיה קציר נחמד!
